Клюква садовая

Содержание:

Подготовка почвы для клюквы

На приусадебных и фермерских участках ее выращивают в России, Литве, Латвии, Грузии, Украине. Растение клюквы не только полезное, но и красивое, вечнозеленое. У клюквы сочные темно-зеленые листья на стелющихся побегах, которые словно ковер покрывают почву. Обильное цветение в течение 3-5-ти недель привлекает пчел. Зеленые и зрелые плоды так хороши, что любоваться ими можно без устали. Многие садоводы используют клюкву крупноплодную для украшения откосов канав и водоемов, сажают ее вдоль декоративной изгороди. Чтобы растения хорошо росли и плодоносили, их нужно правильно посадить.

Для выращивания клюквы крупноплодной подходят все почвы, кроме тяжелых суглинистых. Она будет одинаково хорошо расти на торфяных, легкосуглинистых, супесчаных, песчаных почвах с уровнем pH от 2,5 до 6,5. Это значит, что почва должна быть кислой или слабокислой. Участок под выращивание клюквы выбирают на ровной поверхности и в хорошо освещенном месте, вблизи от источника водоснабжения. Почву вскапывают на глубину лопаты. Бедные почвы заправляют органическими и минеральными удобрениями. На 1 кв.м вносят по 1 -3 ведра торфа (или пере¬гноя, или лесной подстилки) и 20- 30 г суперфосфата. Если почва тяжелая, для выращивания клюквы нужно приготовить место (грядку или площадку) с подходящим грунтом.

На поверхность почвы насыпают верховой торф слоем в 20-30 см, хорошо увлажняют его и мульчируют песком слоем в 3-5 см. Вокруг посадки делают бордюр из досок или другого материала, который предохраняет почву от размывания, сохраняет влагу при поливе и служит преградой для сорняков. Выращивают клюкву укорененными сеянцами или черенками в контейнерах, которые можно высаживать вплоть до сентября, чтобы к зиме они успели слегка прижиться. Черенки лучше высаживать в первых числах мая или в начале августа. За день или несколько часов до посадки почву обильно увлажняют.

Посадка садовой клюквы

Растения высаживают в лунки по схеме 10×15 или 10×10 см. Чем гуще они будут высажены, тем быстрее побеги полностью покроют поверхность почвы (наступит смыкание побегов) и не останется места для роста сорняков. При посадке клюквы саженцы нужно слегка заглубить, что будет стимулировать образование новых корней на заглубленной части побега.

При высадки черенков клюквы крупноплодной предварительно рекомендуют сделать маркировку участка по схеме 10×15 см. Если они долго хранились (5-15 дней) завернутыми во влажную бумагу, мох, перед посадкой их полностью погружают на сутки в воду, для восстановления запасов воды. Черенки длиной 10-15 см (но не менее 7 см) сажают способом вдавливания их в почву Т-образным сажальным колышком. В каждое гнездо сажают по 2-3 черенка, заглубляя их на 3/4 длины — так, чтобы над землей оставалось не менее 2-3 см побега. Когда отрастут молодые стебли, они будут находиться на поверхности почвы и быстрее укоренятcя.

При посадки клюквы следят, чтобы сохранялась полярность черенка: нижний конец заглубляют в почву, а точку роста оставляют наверху. Посаженные вниз головой, они приживаются, но расходуют на это больше ростовых сил. Плохо, когда большая часть черенка выступает из почвы, т.к. он расходует много воды на солнце и высыхает, а при ветреной погоде расшатывается и выпадает. По окончании посадки участок еще раз обильно поливают. Почву вокруг черенков хорошо уплотняют, чтобы не было пустот. В последующие 3-4 недели поддерживают почву во влажном состоянии, но без застоя воды. За это время растения укореняются.

Этимология

Латинское слово oxycoccos происходит от греч. ὀξύς — кислый и κόκκος — ягода, по вкусу плодов. Первые европейские поселенцы в Америке называли клюкву cranberry (буквально «журавлиная ягода»), так как раскрытые цветки на стеблях напоминали им шею и голову журавля. В XVII веке в Новой Англии клюкву иногда называли bearberries (буквально «медвежья ягода»), так как люди часто видели, как медведи поедали её. Не следует путать слова oxycoccos (видовой эпитет вида Vaccinium oxycoccos) и Oxycoccus (название подрода и секции). Этимологию русского слова «клюква» М. Фасмер считает неясной. Связь с журавлём, на которую указывает процитированный в словаре Фасмера Желтов нельзя исключить, тем более что клюква в некоторых языках имеет диалектные обозначения, указывающие на эту птицу (русское «журавлиха» и «журавина», белор. журавіны, укр. журавлина, нем. Kranebeere, англ. cranberry и др.).

Садовая клюква посадка и должный уход

Посадку лучше всего осуществлять ранней весной, когда тает снег. Заглублять корни рекомендуется примерно на 10 см. Эта ягода нуждается в свете, поэтому для нее необходимо выбрать открытое солнечное место. Желательно, чтобы поблизости залегали грунтовые воды. Почва клюкве нужна кислая, торфяная. Возможен также вариант лесного субстрата со сфагнумом. Если нет ни той, ни другой, то почву нужно приготовить самостоятельно. Для этого потребуется смешать гумус с песком, лесной землей и торфом и добавить перепревшей хвои. Сажать клюкву надо по такой схеме:

  1. Сначала выкапывают лунки, глубина которых должна быть не меньше 10-11 см. Расстояние между ними нужно делать в 20 см.
  2. Далее их надо хорошенько полить, но не заливать, причем теплой водой.
  3. После этого в каждую лунку закапывают по два саженца длиной 15-20 см.
  4. Уплотнять ямку с саженцами не нужно, достаточно просто заполнить землей.

Отметим, что плоды появятся лишь спустя 3 года. Полноценный урожай можно ожидать только на 4-й год. Первые два года куст будет просто украшать сад.

Что касается ухода, то в этом нет никаких сложностей. Справиться с этим сможет даже начинающий садовод. Разберем детальнее.

Примечания код

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. ↑  (англ.)  (Проверено 27 мая 2009)
  3. ↑ Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области / Под ред. А. Л. Буданцева и Г. П. Яковлева.. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. — С. 178, 180—181. — 799 с. — 700 экз. — ISBN 5-87317-260-9.
  4. Thomas Gaskell Tutin, V. H. Heywood, N. A. Burges, D. H. Valentine, Stuart Max Walters, D. A. Webb. . — Cambridge University Press, 1972. — Т. 3. — 399 с. — ISBN 052108489X. ISBN 978-0-521-08489-5 (англ.) Доступен онлайн-поиск фразы «Vaccinium subgen. Oxycoccus»  (Проверено 27 мая 2009)
  5. ↑  (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.)  (Проверено 27 мая 2009)
  6. Макс Фасмер. Этимологический словарь русского языка. — Т. 2. — М., 1967. — С. 257—258.
  7. Макс Фасмер. Этимологический словарь русского языка. — Т. 2. — М., 1967. — С. 258.
  8. ↑ Журавина // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  9. Махлаюк В. П. Буква К // . — Саратов: Приволж. кн. изд-во, 1993. — 542 с. — ISBN 5-7633-0743-7.
  10. ↑ Клюква // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.  (Проверено 27 мая 2009)
  11. Сербин А. Г. и др. Медицинская ботаника. Учебник для студентов вузов. — Харьков: Изд-во НФаУ: Золотые страницы, 2003. — С. 150. — 364 с. — ISBN 966-615-125-1.

  12. Шипунов А. Б. Клюква // Биология: Школьная энциклопедия / Белякова Г. и др. — М.: БРЭ, 2004. — 990 с. — ISBN 5-85270-213-7.
  13. Курлович Т. В., к. биол. н. от 6 апреля 2009 на Wayback Machine.
  14. Daniel B. Hannon, Jerry T. Thompson, Christina Khoo, Vijaya Juturu, John P. Vanden Heuvel.  // Food Science & Nutrition. — 2017-01-01. — Т. 5, вып. 1. — С. 148–159. — DOI:. — .
  15. Т. В. Курлович. Брусника, голубика, клюква, черника / Красавцева А. Н.. — М.: Издательский дом МСП, 2005. — С. 5—6.
  16. ↑ . gtrk-kostroma.ru. Дата обращения 13 января 2018.
  17. ↑ . reestr.gossort.com. Дата обращения 13 января 2018.
  18. ↑ . www.pomorie.ru. Дата обращения 13 января 2018.
  19. Черкасов А. Ф. . 4 марта 2016 года.  (Проверено 27 мая 2009)

  20. Станислав Гетман. . stgetman.narod.ru. stgetman.narod.ru. Дата обращения 30 января 2011. 3 февраля 2012 года.
  21. ↑ . vesti.karelia.ru. Дата обращения 13 января 2018.
  22. ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
  23. ↑ Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 84—85. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.
  24. Кожевников Ю. П. Семейство вересковые… (см. раздел Литература).
  25. Губанов И. А. Определитель высших растений… (см. раздел Литература).
  26. ↑ от 1 ноября 2013 на Wayback Machine (англ.)  (Проверено 27 апреля 2009)
  27. ↑  (англ.)  (Проверено 27 мая 2009)
  28. ↑  (англ.)  (Проверено 27 мая 2009)
  29. ↑  (англ.)  (Проверено 18 июня 2009)

Выращивание клюквы наиболее частые вопросы

Больше всего интересовались посадкой культуры, которая в природных условиях растет в болотистой местности, читатели из средней полосы и Юга.

Итак ответы на некоторые вопросы.

Клюква светолюбива, но нетребовательна к составу почвы.

Правда, для посадки ей, как и голубике, нужен кислый грунт (рН — 3,5-4,5).

Для субстрата лучше всего подходит верховой (рыжий) торф. У большинства садоводов на участках нейтральная, слабокислая почва, поэтому разбейте грядки нужной вам длины и шириной примерно 1 м. Снимите верхний слой грунта (приблизительно 30 см), заполните траншею смесью верхового торфа и песка (3:1). При желании можно добавить лесную хвойную подстилку, перепревшие опилки. Полезно сыпануть и суперфосфат (2 горсти на 1 кв.м). Перед посадкой контейнеры с растениями опустите на 15 минут в емкость с водой, потом аккуратно достаньте саженцы из горшков и высаживайте по схеме 30×30 см. Обильно полейте.

И много времени на уход будет отнимать клюква?

Первые две недели после посадки растения поливайте каждый день, если нет дождей. Потом просто следите, чтобы почва не пересыхала. Пока побеги клюквы полностью не покроют грядку (а это случится через три года), не ленитесь полоть. И еще: спустя две недели после посадки можно подкормить саженцы…

Ни в коем случае навоз или птичий помет!

Клюква не любит органику — в навозе много азота, а его переизбыток приводит к плохой зимовке, болезням и снижению урожая. Лучше всего подойдет специальное комплексное минеральное удобрение для голубики.

У некоторых  клюква даже в больших вазонах растет. Можно ли в квартире их держать?

Это все-таки не комнатное растение, ему место под открытым небом. А в вазонах, пирамидах, тележках этот вечнозеленый кустарник станет украшением участка. Растения в вазонах оригинально смотрятся на заборе. К тому же такие «грядки» можно перемещать с места на место, менять композиции.

И на какой урожай можно рассчитывать с куста, который растет в 20-литровом горшке?

Примерно 2л. Но если делаете ставку на урожай, советую клюкву посадить традиционным способом — на грядке. В емкости ягоды только на верхних побегах хорошо вызревают, нижним не хватает солнца. К тому же стелющиеся побеги, чтобы они не заглушали вертикальные цветоносные, на которых вырастает больше всего ягод, нужно присыпать почвой (крупнозернистым песком, торфяной крошкой слоем в 1,5-2 см).

Виктория ГУЛЬКО

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Выращивание клюквы прямо в огороде: Клюква садовая, размером с вишню!
Заманчивая…

Выращивание домашней клюквы – 10 самых важных правил: Как вырастить клюкву в домашних…

Выращивание клюквы и брусники в огороде – советы: КЛЮКВА И БРУСНИКА — ЛЕСНЫЕ…

Выращивание клюквы в комнатных условиях на подоконнике: Как вырастить клюкву на подоконнике
Мало…

Выращивание клюквы на даче – посадка и уход: наш опыт и отзывы: КАК МЫ ВЫРАЩИВАЕМ КЛЮКВУ -…

Домашний ананас (фото) как вырастить – подробно о посадке и уходе:
Выращивание ананаса в домашних условияхАнанасы…

Брунфельсия (фото) посадка и уход: цветовод советует: Выращивание брунфельсии — советыБрунфельсия -…

Клюква в саду

Клюква в России потихоньку перебирается на садовые участки, там выращивают обычно клюкву крупноплодную и клюкву болотную. Родина первого вида – Северная Америка, а второго – европейская часть России. Внешне оба вида схожи, это невысокие кустарники с тонкими побегами, часто плетущимися по земле, на которых вначале образуются розовато-фиолетовые цветки, отдаленно напоминающие таковые у пролески, а затем ягодки – ярко-алые при полном созревании, которое приходится на начало сентября.

Созревают ягоды одна за другой, что позволяет проводить несколько сборов, однако крупные только самые первые, до 1,5 г, затем значительно мельчают, но вкус что первых, что последних ягод сезона одинаков – кислый.

Отличаются оба вида скороплодностью, первые ягодки появляются всего через два года после высадки растений на участок, а еще через пару лет с квадратного метра клюквенника можно собрать уже более полутора килограммов ягод.



Садовая клюква. Выращивание клюквы на дачном участке

Клюква представляет собой вечнозеленый стелющийся кустарник семейства вересковых. Клюква теплолюбива, любит солнце, растет на кислом и легком субстрате.

Плодоносить растение начинает с сентября месяца.Выращивание клюквы дикорастущей на садовых участках обычно не практикуется в силу относительно невысокой урожайности. Для посадки и последующего размножения предпочтительна культурная крупноплодная садовая клюква. Размножается садовая клюква черенкованием.

Подготовка торфяного субстрата для выращивания клюквы

Торфяной субстрат для выращивания садовой клюквы можно приготовить из смеси перегнивших древесных опилок, крупнозернистого речного песка и кислого верхового торфа в пропорции 1:1:5. Будет неплохо, если получится добавить в эту смесь торфяно-сфагновый субстрат с клюквенного болота. Дело в том, что этот субстрат содержит микоризу симбиотических грибов, с которыми клюква в дикой природе находится в тесном содружестве.Грунт на участке для выращивания клюквы можно не замещать, а лишь засыпать существующую почву слоем субстрата толщиной 40-50 сантиметров.

Варианты посадки садовой клюквы

Если почва на вашем участке песчаная или супесчаная, то подходящую для выращивания клюквы почвенную смесь можно создать на ее основе. Для этого участок засыпаем торфом – до 20 ведер на 1 квадратный метр площади, а затем перекапываем на глубину полутора-двух штыков лопаты.Если ваш садовый участок сильно дренирован и на нем часто случаются засухи, то место для клюквы желательно заглубить на 10-15 сантиметров.Садоводы из Литвы предпочитают выращивание клюквы на слое чистого верхового торфа толщиной не менее 50 сантиметров, который засыпан сверху крупнозернистым речным песком толщиной около 5 сантиметров.

Полив, подкормка, уход

В дальнейшем уход за садовой клюквой заключается, в основном, в поливах и прополке. Поливать клюкву лучше всего методом дождевания — водой из пруда, либо дождевой водой.Субстрат нужно поддерживать в постоянно влажном состоянии с весны до цветения клюквы.

После того, как завяжутся плоды, садовую клюкву поливают лишь при засухе, которая длится более двух недель.В сентябре клюкву поливать не нужно совсем. В октябре полив возобновляют только в случае малого количества естественных осадков.Если в вашей местности зимой выпадает мало снега, а температура может опускаться ниже -25 градусов, то садовую клюкву на зиму желательно прикрыть еловым лапником.С весны до июля садовую клюкву полезно будет несколько раз подкормить минеральными удобрениями: калийной солью, аммиачной селитрой, суперфосфатом. Рассыпать гранулы удобрений по поверхности субстрата нужно в небольшом количестве: не более 1 чайной ложки на 1 квадратный метр поверхности участка.

Размножение садовой клюквы

Садовая клюква размножается черенками. Для выращивания клюквы из черенков используются как генеративные, так и вегетативные побеги.

Время нарезки черенков – с середины и до конца мая.Черенки высаживают под углом по схеме 20х20 сантиметров, заглубляя в грунт примерно на 5 сантиметров.Укоренение черенков садовой клюквы происходит примерно за 3 недели. В это время их надо постоянно и обильно поливать.Через три года садовая клюква обживет поверхность субстрата полностью.

Тогда же появятся и первые дегенеративные побеги, а клюква зацветет в первый раз. Начиная с четырех лет, все растения будут цвести и плодоносить.В отличие от ползучих вегетативных побегов, побеги генеративные растут вертикально до высоты 15-25 сантиметров, но это, в основном – характерный признак американского вида крупноплодной садовой клюквы.

Влияние погодных факторов на урожайность садовой клюквы

Понятно, что выращивание клюквы, как и любого другого плодового растения, принесет настоящее удовлетворение лишь при наличии высокого урожая. К сожалению, даже при идеальном уходе и правильной предшествующей подготовке, решающее слово остается за погодой.Чтобы у садовой клюквы завязалось много цветочных почек, предыдущее лето должно было быть влажным и теплым.Желательно, чтобы снежный покров осенью установился как можно раньше, его толщина нарастала постоянно до самой весны, а зима проходила без сильных оттепелей.Если погода вам поможет, то садовая клюква обязательно порадует вас обильным урожаем.

Выращиваем клюкву на даче

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Клюква известна всем как ценная дикорастущая ягодная культура. Однако при умелом агротехническом уходе возможно вырастить клюкву на даче либо на собственном приусадебном участке. Впервые селекционные работы по выведению новых сортов и культивированию в садовых условиях начались еще в XIX веке. С тех пор накопилось немало сведений и практических советов по разведению этого ценного растения.

Выбор и подготовка места

Клюква – довольно редкая культура на дачных участках. Причина кроется в том, что в природных условиях это растение предпочитает очень специфичные условия, включающие определенное освещение и субстрат. И именно такие условия требуется воссоздать клюкве в саду.

Во-первых, необходимо правильно подобрать место под клюквенную делянку. Участок должен находиться в понижении микрорельефа и быть при этом хорошо освещенным.

Во-вторых, следует правильно подготовить субстрат, особенно если почвы на участке песчаные. Для этого выкапывают траншею шириной около метра и глубиной примерно 30 см. Боковые стенки и дно выстилают шифером. Можно воспользоваться и бутилом (каучуковой пленкой). Иногда опытные дачники приспосабливают для выращивания клюквы старые ванны, корыта. Эти емкости закапывают в землю и используют как стационарные контейнеры. Делая такую водонепроницаемую основу на клюквенной грядке, преследуют главную цель – сохранить в почве влагу, так необходимую для болотного растения.

Подготовка субстрата

Когда место готово, его засыпают субстратом. Для этого используют верховой торф с низкими показателями рН (от 3,5 до 5). Можно добавить в торф немного песка – не более 20% от всего объема. Полезно сразу внести в грунт и двойной суперфосфат (15 г на 1 кв.м). Засыпанный грунт уплотняют и увлажняют.

Посадка клюквы

Посадкой клюквы можно заняться как весной, так и осенью. Саженцы лучше всего использовать из питомника или взятые у знакомых дачников. Дикорастущий посадочный материал, конечно, тоже подойдет, но специально выведенные сорта дадут гораздо больший урожай в условиях сада. Саженцы клюквы распределяют по схеме 25х25 см. Длинные побеги дополнительно пришпиливают или присыпают почвой в нескольких местах. Сразу после посадки клюквенную грядку обильно увлажняют. В первые 7-8 дней полив необходимо производить ежедневно.

Уход за клюквой

Последующий уход за ягодной культурой заключается в своевременной прополке и регулярном поливе. В слишком жаркие дни можно поливать растения прохладной водой два раза в сутки. Несмотря на то, что клюква любит влагу, излишне переувлажненная почва губит ее.

До наступления холодов клюкву необходимо подготовить к зимовке. Защитить ее от морозов можно с помощью укрывного материала. Кроме этого традиционного способа существует еще один очень эффективный метод. Он заключается в искусственном создании ледяного одеяла для клюквы. Для этого перед наступлением регулярных устойчивых морозов (до -6°С) делянку заливают водой. После того как образуется первая корочка льда, подливают еще воды. Эту процедуру повторяют до тех пор, пока все веточки клюквы не окажутся закованными в лед. Такая ледяная защита является гарантией того, что за длительную холодную зиму растения не вымерзнут и дадут обильный урожай в следующем году.

Применив данные советы на практике, вы непременно сможете вырастить клюкву на даче и наслаждаться этими вкусными и несомненно очень полезными ягодами. До встречи!

Ботаническое описание

Морфология

Цветущая Клюква обыкновенная (Vaccinium oxycoccos). Горный массив Швабский Альб, Германия

Все виды клюквы — стелющиеся вечнозелёные кустарнички с гибкими нитевидными укореняющимися стеблями длиной от 15 до 30 см.

Корневая система — стержневая. На корнях клюквы живёт гриб, нити которого плотно соединяются с клетками корня и образуют микоризу. Нити гриба принимают из почвы питательные растворы и передают их корням.

Листья очерёдные, длиной от 3 до 15 мм, шириной от 1 до 6 мм, яйцевидные или продолговатые с коротким черешком. Листовая пластинка тёмно-зелёная, снизу — пепельная (белая), остающаяся на зиму. На нижней поверхности листа находится воск, препятствующий воде заливать устьица и защищающий таким образом растение от нарушения его нормальных функций.

Цветки светло-пурпуровые или розовые, правильные, обращены рыльцем книзу (поникшие). На цветоножке, которая может быть достаточно длинной (у клюквы обыкновенной её длина может быть почти до 5 см). Долей чашечки четыре. Венчик глубоко-четырёхраздельный (но встречаются цветки и с пятью лепестками); лепестки отогнуты назад. Тычинок восемь. Пестик один. Завязь нижняя. В условиях европейской части России цветёт в мае-июне. Продолжительность жизни одного цветка клюквы обыкновенной — 18 дней.

Формула цветка: ∗Ca(4)Co(4)A4+4G(4¯){\displaystyle \mathrm {\ast \;Ca_{(4)}\;Co_{(4)}\;A_{4+4}\;G_{({\overline {4}})}} }.

Плоды клюквы с карельского болота. Диаметр 16,2 мм

Плод — шаровидная, эллипсоидальная или яйцевидная ягода красного цвета. Размер ягоды, выросшей на болоте, достигает 16 мм. Для клюквы характерна орнитохория: плоды поедаются птицами, которые переносят её семена на большие расстояния. Ежегодно одно растение образует несколько сотен ягод.

Распространение и экология

В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на переходных и верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр.

Клюква весьма светолюбива, но не требовательна к минеральному питанию.

Культивирование

История культивирования

Началом окультуривания клюквы считают 1816 год, когда садовод-любитель Генри Холл (США, Массачусетс) случайно заметил, что дикая клюква, присыпанная песком с соседних дюн, плодоносит лучше, чем та, что не была присыпана. Первые попытки возделывания клюквы предпринимались путём улучшения её естественных зарослей — выравнивались отдельные участки болот, проводилось пескование и мелиоративные работы.

Первые сведения о создании искусственных промышленных плантаций клюквы относятся к 1833 году. С тех пор культивация клюквы развивается стремительными темпами, особенно в США, где клюквенная плантация в наши дни является типичным семейным бизнесом.

В России первая небольшая плантация клюквы крупноплодной была создана в конце XIX века в Санкт-петербургском ботаническом саду Э. Регелем, однако в начале XX века исследования были прерваны. Вновь интерес к клюкве крупноплодной возник в 1960—1970-е годы и попытки её культивации были начаты как в России, так и в республиках бывшего СССР — Литве, Латвии, Белоруссии.

В настоящее время на территории бывшего СССР наибольшие успехи в промышленном выращивании клюквы крупноплодной достигнуты в Белоруссии. Здесь существуют несколько крупных промышленных плантаций и множество мелких частных фермерских хозяйств, выращивающих клюкву крупноплодную на площадях 1—3 га.

В России в настоящее время существует лишь одна крупная плантация клюквы крупноплодной (Костромская обл).

Клюква болотная — растение, нехарактерное для США и Канады — стран-пионеров в культивации клюквы, поэтому долгое время она оставалась в стороне. Однако во второй половине XX века в СССР были начаты работы по окультуриванию клюквы болотной. В настоящее время в России зарегистрировано семь сортов клюквы болотной.

В 2017 году в России в Архангельской области началось создание первой в мире плантации клюквы болотной.

Агротехника

Сбор клюквы на промышленной плантации. Штат Нью-Джерси, США

Клюква крупноплодная с XIX века выращивается на специальных плантациях (чеках).

Особенность клюквы крупноплодной, выращиваемой в огромных количествах в США и Канаде, состоит в том, что в её плодах имеются воздушные камеры, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды. Это делает сбор ягоды существенно менее трудоёмким по сравнению с обычным ручным сбором: в конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают специальные комбайны, которые взбивают эту воду, при этом зрелые ягоды отрываются. После этого сгоняют все ягоды к одному краю чека, где её — чистую и промытую — вычерпывают для дальнейшей переработки.

Существует также сухой способ сбора клюквы, но он значительно более трудоёмкий и поэтому не применяется на крупных плантациях.

Уход за клюквой садовой

Клюква нуждается в своевременной прополке, особенно если вы взяли саженцы из леса. Требует постоянного увлажнения почвы. Первые 3 года после посадки саженцы необходимо подкармливать минеральными удобрениями для ягодных кустарников, чтобы стимулировать рост побегов. Подкормка производится дважды в сезон: ранней весной и в конце лета. С каждым годом дозы удобрения следует сокращать на 1/3, а на 4-й год прекратить подкормки совсем.

Свежие статьи о саде и огороде

Рассада перца не растет, стоит на месте что делать?
Если рассада огурцов сильно вытянулась что делать?
Посадка гороха весной посев: когда сеять, как сажать правильно?

Если вы используете клюкву не только в прагматичных целях, но и украшаете ею свой сад, то первые 2-3 года после посадки можно красиво формировать её кустики. Если вы по весне на 1/3 подрежете вертикальные побеги клюквы, то расти она станет как пушистый стелющийся кустарник. А если подрежете горизонтальные ветви, получите симпатичные раскидистые кустики, с которых ягоду собирать будет проще. Но учтите, что подрезать лучше  молодую клюкву. Кустарники старше 4 лет плохо переносят подрезку.

О пользе и применении клюквы

Если всё сделано правильно, то через лето вы сможете собрать первый, правда, ещё отнюдь не обильный, но всё-таки свой урожай пока ещё мелких, кислых, но уже очень полезных ягод. Клюква – настоящая домашняя аптека в огороде! Помимо витаминов А В и С, в ней просто масса глюкозы-фруктозы, сорбита, йода и солей калия. Перечисление одних только кислот в этой ягоде может утомить любого фармацевта. В кулинарии клюкву широко используют в натуральном виде, из ягод делают сиропы, варенье, мармелад, сок, морс. Настоящее лакомство — ягоды в сахарной пудре. Добавляют клюкву при квашении капусты, используют как приправу к диетическим блюдам. Клюква повышает прочность кровеносных сосудов, способствует усвоению витамина С в организме, связывает и обезвреживает соединения тяжелых металлов. Сок с медом помогает при простудных заболеваниях с высокой температурой, при ангине, ревматизме, малокровии.

Клюква крупноплоднаяOxycoccus macrocarpon Vaccinium MacrocarponВересковые

Здравствуйте, дорогие посетители моего сайта «Рецепты народной медицины«. В этой статье речь пойдет об особом виде клюквы крупноплодной, которая растет в лесах и болотах в горной местности Соединенных Штатов Америки и в Канаде.

Но в последнее время, благодаря полезным свойствам клюквы, ее стали культивировать во многих регионах Североамериканского континента. Бело-розовые цветки клюквы распускаются к концу июня.

Особенность клюквы заключается в том, что маленький кустарник растет также медленно, как и черника. У нее темно-зеленые листья, а плод представляет собой ягоду, краснеющую при созревании.

При снижении температуры воздуха и уменьшении светового дня клюква впадает в состояние покоя.

Совсем недавно ученые Канады провели эксперимент над 150 женщинами с целью определения полезных свойств клюквенного сока при инфекциях мочевыводящих путей.

Подопытные пациентки ежедневно в течение года получали или клюквенный сок, либо обезвоженную клюкву в таблетированной форме, либо плацебо. Результаты поразительные: частота заболеваний органов мочевыделительной системы резко снизилась.

Используемые части и полезные свойства клюквы

● Плоды клюквы собирают сразу же после созревания в сентябре месяце. Употребляют в высушенном или  свежем виде. Фармацевтическая промышленность производит препараты клюквы в виде таблеток или желатиновых капсул.

Сушеную или свежую клюкву с успехом используется в кулинарии.

● Полезные свойства клюквы обусловлены содержанием сахаров (фруктозы и глюкозы), органических кислот (аскорбиновой-витамина С, бензойной, яблочной, лимонной и хинидиновой).

Клюква также богата антоцианозидами (тримерами биологически активного эпикатехола), флавоноидами, производными пеонидола и цианидола.

Лечебные свойства и показания к применению клюквы

● Первоначальные исследования клюквы доказывали ее бактерицидное свойство в связи с изменением pH мочи, однако впоследствии оно не получило достоверного подтверждения.

Последние исследования ученых показали, что содержащиеся в плодах клюквы фруктоза и процианидины разрушают вещества, выделяемые бактериями, с помощью которых они прикрепляются к эпителиальной оболочке органов (так называемые адгезины).

● Этот ошеломляющий эффект был обнаружен в отношении многих патогенных микроорганизмов, в частности Escherichia coli (кишечной палочки-условно патогенной), Staphylococcus aureus (болезнетворного золотистого стафилококка) и др.

Вместе с тем, клюква на возбудителя грибковых заболеваний – микозов Candida albicans. Так как клюква обеспечивает бактерицидное воздействие и дезодорирует мочу, ее назначают пожилым людям, страдающим недержанием.

● В официальной медицине клюкву в дополнение к антибиотикам назначают как антибактериальное средство при рецидивирующих заболеваниях органов мочевыделительной системы. В народной медицине клюква используется для профилактики и лечения кариеса и зубных камней.

● Употребление клюквы совершенно безопасно для всех категорий людей, в том числе беременных и кормящих грудью женщин и детей.

Народная медицина рекомендует применение клюквы для лечения заболеваний

● Часто повторяющиеся (рецидивирующие) инфекции мочевыводящих путей:

— принимать по 4 желатиновые капсулы или таблетки (400мг) в день;

— продолжительное время пить дважды в день по пол-литра неразбавленного сока свежей клюквы.

● Профилактика и лечение кариеса и зубных камней:

— пить по 0,5-1,0 л. в день разбавленного сока свежей клюквы (70% воды и 30% сока).

Если симптомы повторяются, обратитесь к лечащему врачу.

Дополнительные сведения о клюкве Вы можете найти в Википедии.

Будьте здоровы, дорогие мои читатели. Храни вас Бог!

Химический состав плодов код

С практической точки зрения в плодах клюквы наибольшее значение уделяется содержанию сахаров, органических кислот, пектиновых веществ и витаминов.

Из кислот в ягодах преобладает лимонная кислота, также присутствуют бензойная, хинная, урсоловая, хлорогеновая, яблочная, олеиновая, γ-окси-α-кетомасляная, α-кетоглутаровая. В следовых количествах — щавелевая и янтарная.

Из сахаров основное место занимают глюкоза и фруктоза, значительно меньше сахарозы. Из группы полисахаридов наибольшее практическое значение имеют содержащиеся в значительном количестве в ягодах клюквы пектины.

Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике.

Из других веществ в составе плодов отмечается бетаин и биофлавоноиды: антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы и фенолокислоты, а также макро- и микроэлементы: значительное количество калия, меньше фосфора и кальция. Сравнительно много железа, также есть марганец, молибден, медь. Кроме них имеется йод, магний, барий, бор, кобальт, никель, олово, свинец, серебро, титан, хром, цинк, алюминий и др.

Болезни и вредители

Клюква является довольно стойким растением как к вредителям, так и к болезням. Но несмотря на это, некоторые заболевания ее могут поразить.

Чтобы избежать развития грибка из-за постоянной влажности необходимой для роста клюквы, за вегетационный период, растение необходимо 4 раза обработать фунгицидами. Весной, когда растение начнет активно развиваться, его следует опрыскать раствором 1% бордоской смеси.

Хоть клюква и является «крепким орешком» для паразитов и они не могут нанести ей серьезного вреда, растение необходимо обрабатывать фунгицидами за полтора месяца до сбора урожая.

Также необходимо время от времени осматривать кусты на предмет заболеваний, представленных:

— возникновение заболевания провоцирует прохладная и влажная погода. Обнаружить его можно по . Чтобы устранить болезнь, клюкву следует опрыскать бордоской жидкостью или медной хлорокисью.

— возбудители этой болезни попадают в растение через различные мелкие повреждения, . Борются с ней так же, как и с предыдущим заболеванием.

— является вирусным заболеванием. Оно поражает только те побеги, которые поднимаются вверх, . Заболевшие кусты не плодоносят, а если завязь успела появиться, то она будет мелкой и уродливой. Садоводы пока не придумали как бороться с заболеванием, поэтому пораженные растения вырывают и уничтожают в огне.

к оглавлению

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о