Ирга канадская

Из истории и географии ирги

Что касается промышленных плантаций ирги, то в России их, к большому сожалению, пока нет, хотя спрос на саженцы стабильный, и на дачных участках ирга встречается весьма часто. За границей, напротив, иргу выращивают весьма активно, например, в Канаде ею заняты сотни гектаров, при этом собирают иргу не вручную, а машинами, и ягоды обычно идут на переработку – в кондитерские изделия или на производство довольно дорогого вина, напоминающего кагор.

Самые первые промышленные плантации ирги за границей появились еще в 16 веке, первопроходцем в этом деле была Англия, затем иргу стали выращивать и в Голландии. В России иргой интересовались тоже, но большей частью как растением, способным жить и давать урожай в суровых сибирских условиях.

И.В.Мичурин пошел чуть дальше: помимо рекомендаций выращивать иргу повсеместно, он советовал использовать ее и в качестве подвоя для теплолюбивых сортов яблони и груши, однако тут сыграла отрицательную роль несовместимость толщины ирги и яблони с грушей, привитые растения развивались нормально, но часто ломались, требуя мощных опор.

Много интересного связано с иргой: например, ранее нередко путали ее с вербой в период, предшествующий распусканию почек и даже с черемухой, когда ирга начинала сыпать, как снегом, своими лепестками цветков по окончании цветения.

Интересно у ирги и название – Amelanchier, с корнем слова amelanche, которое указывает именно на приторно-сладкий, буквально медовый вкус ее плодов. В России длительное время повсеместно именовали иргу «коринкой» по аналогии с названием сушеного винограда, лишенного косточек.

Цветение ирги. Terry Howes

Ирга канадская посадка и уход

Посадка ирги весной сейчас стала доступнее, данной культурой заинтересовались крупные питомники и энтузиасты-любители. Если у вас имеется хоть небольшой кустик, то количество способов распространения данного растения значительно возрастает. Приведем основные методы размножения канадской ирги:

1. Посадкой семян.
2. Посадкой готовыми саженцами.
3. Прививкой на рябину.
4. Черенкованием.
5. Размножением ирги отводками.

Посадка ирги канадской весной

Любителям, желающим иметь на даче данное растение, следует изучить, где лучше растет ирга канадская, как правильно сажать ее в грунт. Отметим, что данная работа принципиально не отличается от высаживания простого крыжовника или смородины. Порядок посадки ирги можно описать в несколько пунктов:

1. Ямку готовим глубиной до полуметра, диаметром до 0,6 м.
2. На дно насыпаем вперемешку с грунтом до 2-х ведер перегноя и 0,5 кг суперфосфата.
3. На дне формируем посадочный холмик.
4. На холмик устанавливаем корнями саженец.
5. Корешки расправляем и засыпаем ямку грунтом.
6. При поливе используем до 15 л воды.
7. Грунт возле ямки мульчируем перегноем.

Ирга канадская — обрезка и формирование

Для ирги канадской уход нужен минимальный, она редко болеет и повреждается вредителями. Основной урон наносят плодам птицы, для защиты ягод используют агроволокно. При посадке саженец обрезают до высоты 15 см, оставляя 4-5 почек. По мере роста формируем ранней весной растение в виде куста с несколькими стволами или деревца. Корневую поросль удаляем, для увеличения урожайности прореживаем лишние побеги. Молодые ветки при формировке кроны укорачиваем на 1/4 годового прироста.

Ирга канадская — когда начинает плодоносить?

Распространенный вопрос у всех начинающих садоводов, когда начинает плодоносить ирга в нашем климате. Некоторые сорта зацветают уже на 2-й год, большинство саженцев радуют первый урожаем на 3-4 год, полная продуктивность у растения наступает на 6-8 год. Ирга канадская — долговечная и выносливая культура, она дает приемлемые урожаи на одном месте до 30-и лет.

Ирга канадская

Ирга канадская

Ирга канадская – это кустарниковое дерево, относящееся к семейству Розовых. Оно может вырастать до восьми метров в высоту. У ирги сильно разветвлённая корневая система, но находится она на поверхности земли. С помощью мощного корневища ей удается выдерживать сильные ветра в ареале, в котором она обитает.

Молодую иргу не сразу можно различить среди других полукустарников. В этот период жизни она обладает тонким, но эластичным стволом. Со временем деревце становится все больше и больше. Уже к 40 года своей жизни ирга канадская вырастает до пиковой своей высоты – 8 метров.

Ботаниками были проведены наблюдения, которые были направлены на изучение интенсивности роста ирги. Оказалось, что каждый год молодое растение прибавляет в росте по 15-30 сантиметров. Но растёт оно не только в высоту, но с такой же интенсивностью и в ширину. Каждый год дерево становится все выше и толще.

Ирга канадская дерево цветение фото

Листочки у северного дерева встречаются обычно в виде эллипса. По краям каждого листа есть зазубрены. Если понаблюдать за иргой весь год, то можно заметить, что в начале весны листья обладают медно-красным цветом, летом темно-зелёным, а осенью красным. Из-за того что растение северное, оно каждый год сбрасывает листья, поэтому его и называют листопадным полукустарниковым деревом.

Несмотря на короткое лето на севере, игра цветет. Цветки у растения не обладают запахом и окрашены в белый цвет. Первый цветочки на ирге канадской можно увидеть уже в начале или середине апреля.

Плоды у деревца формой напоминают небольшие такие яблочки. Окрашены они в красно-фиолетовый или синевато-черный цвет. На вкус «яблочки» сладкие сочные. Первые плоды появляются в начале второго летнего месяца – июля.

Родиной ирги канадской считается восток Северной Америки. Но, несмотря на то, что это северное растение, его можно встретить в предгорьях Кавказа и в лесах Республики Крым.

Полезные свойства

Полезными свойствами обладают практически все части растения: плоды, листья и цветки. Соцветия нужно заготавливать во время цветения ирги. После сбора их нужно просушить в хорошо проветриваемом помещении. Сбор плодов осуществляется по мере их созревания. Плоды можно употреблять в свежем виде, а также их можно сушить, делать из них свежевыжатые соки, компоты и варенья.

В химическом составе «яблочков» присутствуют дубильные кислоты, сахар, витамины, органические кислоты и кумарин.

Применение

Применение плодов в свежем виде или в виде свежевыжатого сока поможет при расстройстве желудка или кишечника. Плоды, которые похожи на плоды шиповника, в высушенном виде считаются хорошим поливитаминным средством. Именно поэтому их используют в лечении заболеваний, связанные с верхними дыхательными путями.

Еще плоды применяют как профилактическое средство. Его богатый хим. состав позволяет его использовать в профилактических целях против атеросклероза.

Лекарственные средства, изготовленные на основе соцветия растения, представлены в виде чая, настой и настойки. Применяются они в виде гипотензивного и кардиологического средства.

Противопоказания

К противопоказаниям относится только личная непереносимость частей растения или аллергия на плоды ирги.

Ирга канадская фото

Рецепты

Приготовление настоя

Для приготовления понадобится:

• Одна столовая ложка готового сырья (сухие соцветия ирги канадской);
• 200 мл горячей воды.

Берем готовое сырьё, высыпаем его в ёмкость и выливаем в неё стакан горячей воды. Далее настаиваем в течение одного часа, а затем процеживаем.

Принимать настой по полстакана не более 3-х раз в день за полчаса до приема пищи. Данный настой является хорошим понижающим средством давления в артерии.

Приготовление отвара

Для приготовления понадобится:

• Две столовых ложки готового сырья (высушенные и измельченные листья дерева);
• 400 мл горячей воды.

Берем готовое сырьё, высыпаем его в ёмкость, которую можно закрыть крышкой

Автор статьи фитотерапевт- травникЧеремисин Владимир Тимофеевич

(например, небольшую банку), затем заливаем туда два стакана горячей воды, закрываем крышкой, затем укутываем в полотенце и даем настояться в таком виде в течение получаса.

Используют готовый отвар в виде средства для наружного применения. Им промывают раны и ссадины.

Хозяйственное значение

Ирга — одно из немногих плодовых растений, способных без каких-либо повреждений переносить резко континентальный климат и давать устойчивый и высокий урожай ягод, пригодных для всестороннего использования. Значение ягод ирги как прекрасного сырья для производства плодового вина подчеркивал академик В. В. Пашкевич, который был инициатором введения ирги в культуру.

Благодаря хорошей облиственности, обильному цветению, плодоношению, а также общему декоративному виду, который кусты сохраняют от начала вегетации до конца листопада, иргу широко применяют в зеленом строительстве.

Породно-сортовым районированием предусматривается выращивание ирги в промышленных насаждениях Уральского района страны. Так, от площади плодовых культур под иргу отводится в Пермской области 7%, Свердловской — 2 %. Роль ирги, несомненно, возрастает с выведением крупноплодных сортов и экспериментальным подтверждением ее диетического и лечебного значения.

Иргу широко культивируют в коммерческих садах Канады. В результате многолетней селекции здесь выведены урожайные и крупноплодные сорта, диаметр плодов которых достигает 1,6 см. Наряду с сортами, имеющими сине-пурпурный цвет плодов (Форесбург, Пембина, Смоуки), выращивают и белоплодные сорта (Алтаглоу). Урожайность сортовой ирги в Канаде достигает 13 т/га (Л. А. Бурмистров).

Сорта и виды ирги с фото

Популярный в культуре вид – ирга канадская (Amelanchier canadensis). Это низкое дерево, которое достигает максимум 4 метров в высоту, но в садах его часто можно встретить в кустарниковой форме.

Сорт канадской ирги «Балерина», выращенный в Нидерландах. Плоды постепенно меняют цвет с розового на фиолетовый. Они имеют диаметр около 15 мм и очень вкусные.

Цветущая ирга «Балерина»

Куст достигает высоты около 4 метров. Благодаря многочисленным крупным цветам и прекрасным осенним краскам считается одним из самых декоративных сортов.

Сорт «Rainbow Pillar» высотой от 3 до 5 м и шириной 2 м с вертикальной, узкой кроной. Листья мелкозубчатые, темно-зеленые, осенью блестящие оранжево-красные, цветы белые. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами. Сорт подходит для создания живых изгородей.

«Rainbow Pillar»

«Принц Вильям» — красивое маленькое дерево / куст с обильным весенним цветением, вкусными кисло-сладкими плодами и красочной осенней листвой.

Ирга Ламарка (Amelanchier lamarckii син. A x grandiflora). Предположительно гибрид родом из Канады, иногда его ошибочно считают сортом вида Amelanchier canadensis.

На первый взгляд трудно различить эти два кустарника, так как они очень похожи друг на друга, но ирга Ламарка более крупная и может достигать высоты 7 метров. Молодые листочки весной покрыты густыми белыми волосками, которые исчезают на зрелых листьях.

Amelanchier lamarckii

Плоды имеют яблочно-сладкий вкус. Широко культивируется как декоративное растение, за что получила признание Королевского садоводческого общества

Сорт данного вида «Принцесса Диана» — привлекательный кустарник или небольшое дерево с вертикальной кроной, которая весной усыпана множеством белых цветов. Молодая листва бледно-бронзовая, зеленеющая летом. Осенью она окрашивается в огненные оттенки малинового и оранжевого.

«Принцесса Диана»

Ирга ольхолистная (Amelanchier alnifolia) — кустарник или дерево, которое чаще всего вырастает до 4 метров, а карликовая форма куста только 1 — 1,20 метра. Плоды созревают в середине лета, они сладкие и сочные, во вкусе присутствует оттенок яблока.

«Обелиск» — небольшое столбчатое деревце с молодыми красноватыми листьями, которые летом становятся зелеными. Белые звездчатые цветы появляются в середине весны.

«Обелиск»

Крупноплодная ирга «Смоуки» — сорт данного вида высотой до 4 м. С возрастом зонтичная крона кустарника разрастается до 6 м в ширину. Взрослое растение дает около 8 кг крупных ягод, которые собраны в гроздья по 10 штук. Созревают неравномерно с середины июня. Они сочные, вкусные и очень сладкие.

Ягоды ирги «Смоуки»

Ирга колосистая (Amelanchier spicata) — низкорослый куст, образующий густые заросли из множества побегов и корневой поросли, из-за чего вид часто используют для создания живой изгороди. Ягоды сладкие с кислинкой, черно-фиолетовые.

Описание ирги с фото

Некоторые виды — маленькие деревья, другие – многоствольные высокие кустарники преимущественно с зонтичной кроной. Кора серая или коричневая, гладкая.

Помимо вкусных ягод ирга ценится садоводами за красивый осенний окрас листвы и чудесное цветение весной. Листья ранней весной серебристо-опушенные, медно-красные или зеленовато-розовые, в зависимости от вида.

В сезон листва становится зеленой или оливковой с легким розовым оттенком. С приходом осени ирга окрашивается в оранжево-желтые, пурпурные или огненно-красные цвета, становясь ярким акцентом сада и чем холоднее, тем ярче будут гореть краски на фоне пожухлого, увядающего сада.

Весной коринка окутана нежной белой или розовой дымкой из многочисленных звездчатых цветов, собранных в соцветия-кисти. После отцветания завязываются небольшие плоды, которые созревают летом, постепенно меняя цвет с зелено-красного на темно-синий или почти черный. В последнее время можно встретить сортовую новинку ирги с белыми ягодами (сорт Altaglow).

Плоды мягкие и сладкие, по вкусу немного напоминают чернику, но по питательной ценности они гораздо богаче многими полезными веществами. Ягоды являются ценным источником витаминов группы В, магния, калия, кальция и железа.

Содержат значительное количество флавоноидов и антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами, витамин C, пектин, органические кислоты и каротин. Польза ягод ирги для здоровья неоценима. Плоды завязываются на двухлетних и старых побегах.

Болезни и вредители ирги

Ирга обладает достаточно сильным иммунитетом, но все же время от времени болеет туберкуляриозом. При этой болезни у растения сначала буреют листья, после чего они начинают усыхать и опадать. Вслед за листьями усыханию подвергаются и ветви, на которых появляются небольшие красные бугорки. При обнаружении симптомов необходимо срезать заболевшие ветви и сжечь, а растение опрыскать бордоской жидкостью или медным купоросом. В целях профилактики можно опрыскивать кустарник весной.

Поражение ржавчиной

Кроме туберкуляриоза можно иногда встретить на ирге филлостиктозную пятнистость. Она тоже проявляется увяданием листьев, на которых появляются бурые пятна. Листья необходимо сжечь, а растение до цветения и после обработать бордоской жидкостью.

Третья по распространенности болезнь — серая гниль. Проявляется она появлением пятен на листьях, которые расползаются, листья начинают желтеть, а после покрываются пушистой плесенью серого цвета и опадают. Причиной появления этого заболевания чаще всего является избыток влаги, потому первым делом устраните причину, если это возможно, если же нет — пересадите иргу в менее влажное место. Для лечения и профилактики, как и в первых двух случаях, можно применять бордоскую жидкость.

Моль-перстянка

Что касается вредителей, то самыми главными врагами являются ирговые семяеды. Само название указывает на то, что паразит проникает внутрь плода, где поедает семена. Там же он и окукливается. Иногда на ирге может встретиться моль-пестрянка. Она вредит листьям кустарника, что приводит к их высыханию. Бороться с вредителями можно с помощью карбофоса или фуфанона.

Ирга, посадка и уход за которой не принесут вам лишних хлопот и не отберут массу времени, не только украсит ваш участок, но и наградит массой вкусных и полезных плодов.

Вредители и болезни

Ирга канадская устойчива к основным грибным болезням и вредителям. Она может поражаться гусеницами смородиновой листовертки, гусеницей розанной листовертки. Они наносят вред листьям и грызут верхушки молодых побегов. Для борьбы с вредителями при обработке сада нужно не забывать опрыскивать и кусты ирги.

В период созревания ягод большой вред ей наносят птицы, которые тоже любят лакомиться ее сочными и вкусными ягодами. Во избежание потери урожая молодые кусты можно накрывать сеткой. Когда растения уже крупные, то ягод хватит на всех.

Витамины – впрок

Плодоносит ирга ежегодно и обильно, но ягоды у нее созревают неравномерно и поэтому их собирают в несколько приемов.

Срок хранения собранных ягод небольшой всего 2-3 дня при условии хранения в прохладном месте (подвале или холодильнике).

Из сладких ягод ирги готовят компоты, соки, варенье, желе, вино, их сушат и замораживают. Ягоды ирги ввиду малого содержания в них кислоты не обладают ярким вкусом, зато у них очень яркий цвет. В связи, с чем их очень хорошо добавлять в компоты из яблок, груш и других фруктов, которые не имеют ярко выраженной окраски.

Особое внимание нужно уделить сушеным плодам ирги, они вполне могут заменить дорогостоящий изюм. Сушеные ягоды сохраняют свои свойства продолжительное время

Их хранят в закрытых стеклянных банках.

Характерным для ирги является плохая отдача сока со свежих ягод. После5-7 дневной лежки выход сока при переработке составит до 80%.

Заготовки

Сок из ягод ирги полезен для глаз, сердца, горла, сосудов. Приготовленный сок используют для приготовления морсов, напитков, киселей.

Сок с сахаром

Полежавшие в прохладном месте неделю ягоды моют, отжимают сок, смешивают с сахаром в соотношении 1:1. Нагревают сок на медленном огне до полного растворения сахара, не доводя до кипения. Прогретый сок разливают в стеклянные банки или бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте.

Сок натуральный

Из подготовленных  ягод отжимают сок, разливают его по  литровым банкам, пастеризуют 15-20 мин и закатывают крышками.

Ирга канадская благодаря своим лечебным, вкусовым и декоративным качествам заслуживает почетное место в саду или на даче. Уход минимальный, а пользы и удовольствия с избытком.

Описание культуры

Ирга — древовидный листопадный кустарник, широко распространённый в Северной Америке. В природе свободно растёт на лесных опушках, вдоль дорог, на горных склонах. Растение отличается длительным периодом плодоношения — может плодоносить 40−50 лет без снижения урожайности.

Большинство сортов характеризуются быстрым ростом и скороспелостью. Первый урожай получают уже спустя 4−5 лет, максимальные показатели продуктивности достигаются к 8−10 годам. С одного растения можно снять до 20−25 кг ягод за сезон. Созревают они, за некоторым исключением, в первой половине июля. Ирга обладает высокой морозоустойчивостью, поэтому может выращиваться практически в любых климатических условиях без какого-либо укрытия. Канадская ирга способна расти, развиваться и успешно плодоносить даже в тундре.

Ирга — многоствольное растение, от одного корня вырастает около 20−25 стволов. Длинные гладкие веточки, свисающие под собственным весом, образуют шикарную раскидистую крону. Молодые побеги окрашены в красный цвет, которые по мере роста куста сменяется на коричневый. Мягкие яйцевидные листочки имеют шероховатую поверхность, покрытую короткими волосками. Распустившаяся листва окрашена в цвет оливы с буроватым оттенком, летом она становится розоватой или голубовато-сизой, а с наступлением осени листья становятся ярко-багровыми с вкраплениями золотисто-оранжевого, пурпурного или малинового цвета. По краям листья имеют фигурные зубчики.

Ирга канадская имеет сильно развитие корневище, но при этом её корни расположены практически на поверхности. Основная их часть находится на глубине 0,4−0,5 м, некоторые из них уходят чуть глубже — до 1 м. Диаметр корневища довольно внушительный — до 2−2,5 м. Кустарник интенсивно разрастается, в короткие сроки занимая довольно большую площадь. Поэтому при посадке ирги следует учитывать тот факт, что избавиться от неё в дальнейшем будет очень трудно, даже если приложить немало усилий.

Цветение начинается в период с конца апреля по начало мая, его продолжительность составляет около двух недель. В это время кустарник смотрится особенно красиво. Весенние заморозки почти не затрагивают собранные в соцветия бутоны. Растение может выдержать краткосрочное снижение температуры до -5 градусов. Ягоды округлые, при созревании приобретают чернильно-фиолетовую окраску, чуть отливают голубизной. Неспелые плоды имеют розовый цвет, средней спелости — тёмно-синий. Поскольку созревание ягод происходит неравномерно, то в одно и то же время можно увидеть плоды разной окраски.

Ирга широко используется для приготовления различных джемов, варенья, компотов и других сладких блюд. Для придания лёгкой кислинки некоторые хозяйки добавляют смородину, яблоки. Плодовый сок оказывает благотворное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы. Получить его можно только из лежалых плодов, которые предварительно хранились в тёмном помещении около недели.

Ирга канадская описание, сорта

Если вам понравилась ирга канадская, изучите описание данного растения и список доступных сортов, чтобы примерно спланировать ее будущее расположение на участке

Людям, желающим приобрести саженцы этой культуры, нужно уделять внимание, как внешнему виду кустарника, так и его плодам. Ягоды ирги у разных сортов несколько отличаются по вкусовым качествам, они представляют ценность для кулинарии и народной медицины

Описание канадской ирги:

1. Данная культура произрастает в виде деревца с приличной высотой от 2-х до 7-и метров, поэтому для нее требуется просторное место.
2. Можно формировать иргу в виде кустарника с несколькими стволами.
3. Весной листва ирги имеет оливковый оттенок, а к осени крона приобретает окраску темно-пурпурную и оранжево-золотистую.
4. Эффектно выглядит ирга в период цветения, которое длится до 2-х недель.
5. Ирга канадская является неплохим медоносом.
6. Корневая система ирги канадской преимущественно располагается на глубине до полуметра, может давать многочисленную поросль, перемещаясь по участку.
7. Кустарник выдерживает суровые зимние морозы до -40°.
8. Цветы ирги канадской не боятся заморозков до -5°C.
9. Лепестки у ирги белоснежные или кремовые, собраны в красивые негустые кисти до 12 штук.
10. Плоды представляют собой небольшие темно-синие или черные яблочки. Они ароматные, сочные, сладкие, подходят для переработки и славятся целебными свойствами.

Лучшие сорта ирги канадской

Еще с XVII века садоводами культивируется ирга канадская, выводятся сорта данного растения, которые отличаются крупными размерами плодов, высокой сахаристостью. Уже имеется обширный список перспективных новинок, способных украсить самый изысканный частный сад. Приведем для примера самые популярные и крупноплодные сорта ирги:

1. Smoky. Образует сладкие без признака терпкости плоды размером до 1,5 см. Размер деревца до 4,5 м, урожайность на взрослых насаждениях больше 25 кг.
2. Pembina. Ягоды до 1,5 см, шарообразная крона до 5 м, положительное качество сорта – сравнительно небольшое образование поросли.
3. Honeywood. Вступает в плодоношение уже на 2-й год, плоды среднего размера до 2 см, в длинных кистях до 15 ягод, дает немного поросли.
4. Prince William. Подойдет любителям компактных кустов, размер кроны до 2,5 м, ягоды до 1,2 см.
5. Красноярская. Сорт отличается зимостойкостью до -40 ºC, плоды до 2 см имеют хороший кисло-сладкий вкус.
6. Forestbourgh. Образует высокие кусты до 4 м, ягоды до 1,6 см, не боится морозов, засухи и вредителей.
7. Bluff. Ягоды у сорта сравнительно маленькие до 1,2 см, но они имеют крохотные косточки, что ценится в кулинарии.

Ирга канадская — полезные свойства

Садоводами Северной Америки, которые первыми стали выращивать данное растение, почти сразу была выявлена громадная польза ирги для организма человека. Список полезных свойств этой интересной культуры внушительный:

1. Плоды содержат дубильные вещества, положительно влияющие на ЖКТ.
2. Ирга культурна канадская содержит природные антибиотики, способные убивать вирусы, бактерии, снижать воспалительные процессы.
3. Плоды канадской ирги – источник витамина P, который требуется людям с заболеванием сердечной системы.
4. Кашица плодов ирги лечит стоматит.
5. Сок плодов ирги помогает избавиться от ангины.
6. Ирга канадская полезна для профилактики тромбофлебита, варикозного расширения вен, для снижения холестерина и артериального давления.