Подсолнечник Гелиантус

Сорта или гибриды

При выборе семенного материала часто возникает дилемма – сорту или гибриду отдать предпочтение? Напомним, что и первое, и второе понятие означает совокупность определенных характеристик и свойств растения. Отличие – в способности сохранять и передавать эти признаки потомству.

Выращивая сорта подсолнечника, можно не беспокоиться о семенах на следующий год – их отбирают после сбора урожая. Современная селекция предлагает множество стабильных и пластичных сортов с хорошей урожайностью, засухоустойчивостью, сопротивляемостью болезням. Положительно зарекомендовали себя новые сорта «Люкс», «Орешек», «Атилла», «Прометей», «Лакомка» и др.

Гибриды подсолнечника, в отличие от сорта, максимум эффективности показывают в первом поколении. Зато они обладают особой жизненной энергией, которая акцентирует сильные стороны и продуктивность культуры.

Гибриды первого поколения (F1) обладают рядом преимуществ:

• высокой энергией роста в начальный период вегетации;
• стабильностью в условиях жаркого климата и засухи;
• прогнозируемой урожайностью подсолнечника;
• сопротивляемостью заболеваниям;
• высокой масличностью;
• устойчивостью к полеганию.

В качестве примера рассмотрим французский гибрид подсолнечника Тунка улучшенная. Благодаря генетическому однообразию семена дают дружные всходы и отличаются энергичным ростом вначале вегетации. Гибрид адаптирован к перепадам температур, засухе, иным климатическим стрессам. Он не подвержен заболеванию заразихой, белой гнилью, фомопсисом. Невысокий стебель (до 1,5 м) устойчив к полеганию, что минимизирует потери урожая при уборке. Аналогичные характеристики и у гибрида подсолнечника Пионер.

Целебные свойства подсолнуха видео

Другие разновидности могут преуспеть на орошаемых землях в холодное время года в сахелианском климате. Мы видели в прошлом году разновидность, выращенную в Дакаре с ноября по март, которая казалась очень перспективной. В Танганьике мы также делаем тесты прямо сейчас, Хотя несомненно, что разновидности, которые подходят для Западной Европы, России и Соединенных Штатов, не являются теми, которые успешны в тропических странах. Для получения хороших сортов, подходящих для тропической Африки, необходимы серьезные эксперименты.

Другие маслянистые растения, которые больше не выращены

Как можно видеть, выращивание некоторых маслянистых соединений, скорее всего, преуспеет в тропических странах, но поскольку это новые урожаи для этих стран, на этих заводах предстоит провести большие эксперименты. В прошлом или по-прежнему иногда в некоторых примитивных народах. В целом, их выращивание было прекращено, потому что они дали недостаточную урожайность, или методы экстракции их масел оставались рудиментарными. Постепенно для них были заменены другие, более выгодные, импортные виды, и возможно, что некоторые из них будут повторно культивированы, если показано, что их масло имеет особые свойства, например определенные Терапевтическая ценность Мы ограничимся рассмотрением следующих трех.

Разные подсолнечники разные возможности

Подсолнечники в полную силу о себе заявляют только во второй половине лета. Но такое шоу стоит подождать. Это изначально достаточно скромное растение, но с ним никто не сможет потягаться в размерах корзинок соцветий и в яркости палитры.

Декоративные сорта этих удивительных растений способны стать главной звездой любого сада. Но и многие сорта обычных подсолнечников, дающие щедрый урожай вкусных семечек, не уступят им по красоте. Например, великолепный сорт ‘Sunbright’, окрас лепестков которого иначе как солнечным и слепящим не назовешь. И хотя сердцевинка с черными семечками занимает почти всю площадь соцветия, яркость окраса язычковых лепестков в узких наружных кругах вполне компенсирует этот недостаток.

Но все же любимые подсолнечники — не плодовые, а декоративные. Выбор доступных вариантов включает разные и по размеру, и по строению соцветий, и по степени махровости, и даже по окраске сорта. Последний вариант, разумеется, ограничен солнечными красками — желто-оранжево-красным спектром однотонных и двухцветных вариаций. Однообразной сортовую палитру подсолнечников назвать никак нельзя.

Уже легендарными стали «Плюшевые медвежата» — сорт ‘Teddy Bear’, густомахровый немецкий подсолнечник с золотисто-оранжевым окрасом и таким количеством лепестков, что цветок и правда кажется плюшевым. Его желтые помпоны-головки не могут не вызвать улыбки. Очаровательный переход от красно-винного центра язычковых лепестков до ослепительно желтых кончиков придает очарование полумахровому сорту подсолнечника с массивной черной серединкой из числа крупноцветных — ‘Ring of Fire’, одного из самых эффектных огненных растений.

Кроме компактных горшечных, в продаже есть и декоративные кадочные сорта подсолнечника, способные всего из нескольких семечек создать мощные огромные кусты с рекордным числом соцветий. К таким сортам принадлежит, к примеру, «Соня» (‘Sonja’) — сорт, который трудно затмить по классической красоте идеально сбалансированного соотношения сердцевинки и ореола. Конкуренцию ей составит разве что легендарный сорт подсолнечника ‘Pacino’ с его полутораметровыми кустами и очень крупными, густорасположенными листьями, придающими растению безупречный вид.

Стена из подсолнечников в цветнике

Уход за подсолнечником

Как вырастить подсолнечник

Если вы хотите получить крупные семечки, придется за подсолнечником ухаживать. Что это значит? Необходимо регулярно проводить поливы, удалять сорняки и рыхлить почву вокруг растений и в междурядьях, вносить подкормки, защищать растения от болезней и вредителей.

Полив подсолнечника

Поливают подсолнечник по мере необходимости. Особенно растение нуждается во влаге до момента формирования 4 пар листьев. Следующий этап повышенной потребности во влаге припадает на формирование соцветий, а потом – в период цветения и налива семян. При увлажнении подсолнечника важна не только частота поливов – необходимо пропитывать почву на глубину залегания корней растения. В летнюю жару подсолнечник поливают ежедневно, но если наступает засуха, то придется увлажнять почву два или даже три раза в день – подсолнечник очень влаголюбив.

Подкормка подсолнечника

Поскольку подсолнечнику необходимо большое количество питательных веществ, после формирования третьей пары листьев его следует подкормить: на каждый м² участка вносят по 20-40 г суперфосфата, разбрасывая сухое удобрение по поверхности. Потом гранулы заделывают в почву на глубину 10 см, после чего участок поливают.

Как только сформируются корзинки, внесите в почву калийно-азотную подкормку: добавьте в ведро раствора коровяка (1:10) столовую ложку сульфата калия. Повторно удобрите растения таким же раствором в период созревания семян.

Иногда на листьях подсолнечника появляются пузырчатые искривления, на стеблях образуются трещины, и он становится ломким. Это признаки нехватки в почве бора. В таком случае нужно провести обработку растения по листьям борсодержащим препаратом.

Посадка декоративных подсолнухов

Декоративные подсолнухи нужно сажать на открытых солнечных участках, защищенных от ветра, с хорошо дренируемой почвой.

Размножаются однолетние декоративные подсолнухи семенами, которые, прежде чем высевать, нужно на сутки замочить в ткани, предварительно хорошенько пропитанной настоем древесной золы, для приготовления которого 1 столовую ложку золы необходимо растворить в 500 г теплой воды. Посев однолетнего подсолнечника можно производить с начала мая и на протяжении всего летнего периода, тогда цветение подсолнухов не будет прекращаться.

Глубина посева семян декоративного подсолнуха не должна превышать 3 см, а оптимальным расстоянием между растениями считается 30-70 см друг от друга — в зависимости от сорта.

Все многолетние виды подсолнечника легко размножаются делением куста, которое можно производить каждые два года, поздно осенью либо ранней весной.

Уход за декоративными подсолнухами

Декоративные подсолнухи совершенно не капризные цветы, которые не нуждаются в особом уходе, но обеспечив им регулярный полив, вы сможете максимально продлить цветение этих удивительных цветов. Поливать их необходимо достаточно обильно, но старайтесь не допускать застоя воды в почве вокруг растения и у его стеблей, иначе вы рискуете погубить растение.

Помимо полива декоративных подсолнухов опытные садоводы рекомендуют взрыхлять и пропалывать землю вокруг растений, а также удалять все сорняки и отцветшие цветы, таким образом стимулируя формирование новых.

Удобрять декоративные подсолнухи совершенно не обязательно, если почва, в которую посажены цветы, плодородная, они и так прекрасно будут расти, радуя вас своими удивительными цветами. Если же вы выращиваете их не на плодородных почвах, то в начале вегетативного периода подсолнухи необходимо подкормить любым органическим удобрением.

Уборка и хранение подсолнечника

Когда и как убирать подсолнечник

Убирают подсолнечник в период его полной зрелости, когда листья и корзинки подсыхают и буреют – именно в это время в семенах завершается процесс накопления масла, ядра семян твердеют, кожура приобретает характерную для сорта окраску, а семечки раскалываются при сдавливании с боков зубами. Когда на участке останется не более 15 % подсолнухов с желтыми язычковыми цветками, можно приступать к уборке.

Но иногда созревание семян совпадает с началом сезона дождей, и корзинки не успевают высыхать на корню. Нельзя убирать на хранение семечки с повышенной влажностью. В таких случаях накануне начала дождей растения в сухую погоду обрабатывают десикантами, обеспечивающими быстрое дозревание – семена в корзинках спеют на неделю раньше. Эта мера повышает урожайность подсолнечника, семена получаются качественными, и их влажность не превышает 9%.

Уборка подсолнечника должна завершиться за шесть дней, иначе семена начнут осыпаться. При уборке головки срезают на 2-3 см ниже по стеблю, затем из них с помощью трения извлекают семечки и сдувают мусор.

Можно, не срезая, наклонять головки над ведром и выбивать из корзинок семечки, постукивая с тыльной стороны чем-нибудь тяжелым. Зрелые семечки сами выскальзывают из гнезд в ведро.

Третий способ уборки позволяет сохранить урожай совсем без потерь: корзинки срезают с 10 см стебля, когда созрело только 2/3 семян. На головки надевают тканевые или бумажные мешки и подвешивают их на 2-3 недели к потолку в хорошо проветриваемом помещении, после чего с легкостью вылущивают спелые и сухие семена из гнезд.

Оставшиеся на участке стебли необходимо выдернуть и сжечь, а участок вспахать или перекопать на глубину штыка лопаты.

Способы хранения подсолнечника

Лежкость семян подсолнечника зависит от целостности их оболочек – зерна с поврежденной кожурой не защищены от проникновения инфекции и быстро портятся. Сокращают срок хранения семян и органические примеси, поскольку обладают повышенной по сравнению с семенами гигроскопичностью.

На длительное хранение можно закладывать только очищенные от сора и провеянные семена с влажностью не более 7 %, охлажденные до 10 ºC. Сушат семена в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Если влажность превышает 12 %, необходимо при просушке усилить вентилирование.

Сухие семена могут храниться полгода. Держат их в чистом, сухом неотапливаемом помещении в мешках из ткани в подвешенном к потолку положении.

Как собирают урожай

Чтобы в полной мере оценить целебные свойства растения, нужно не только правильно его вырастить, но и грамотно собрать созревший урожай. Примерно через 35-40 дней после того, как закончилось цветение, и последние лепестки у подсолнуха опали, заканчивается процесс скопления масел. Влага из семянок испаряется, достигается восковая спелость. После того как корзинки повернулись на восток и замерли в таком положении, можно приступать к сбору урожая. К этому времени листочки лекарственных растений высыхают и приобретают темно-коричневый оттенок. Стебель также темнеет.

Чтобы в полной мере оценить целебные свойства растения, нужно не только правильно его вырастить, но и грамотно собрать созревший урожай

При солнечной и сухой погоде корзинки оставляют на стеблях для того, чтобы они просохли. Если идут дожди, семянки аккуратно срезают и кладут для просушки в месте, которое надежно защищено от попадания влаги. После того как семечки окончательно высохли, их бережно стряхивают в ведро. В дальнейшем урожай фасуют по бумажным или тканевым мешочкам. Хранят семена в сухом месте. Некоторые специалисты рекомендуют предварительно промывать их от грязи.

Свойства подсолнечника вред и польза

Полезные свойства подсолнечника

В состав семян подсолнечника входят такие вещества:

• каротин, повышающий защитные силы организма за счет нейтрализации вредного действия свободных радикалов;
• бетаин, активизирующий липидный обмен, способствующий выработке энергии, нормализующий кислотность желудка, улучшающий деятельность пищеварительной системы и препятствующий отложению жира;
• холин, способствующий усвоению жиров, снижающий содержание холестерина, укрепляющий центральную нервную систему, стимулирующий сердечную деятельность и замедляющий старение;
• смолы, оказывающие бактерицидное, бактериостатическое, вяжущее и антигнилостное действие;
• жирные масла, участвующие в регенерации тканей, устраняющие очаги воспаления, ускоряющие процесс заживления ран, защищающие организм от воздействия канцерогенов;
• флавоноиды, укрепляющие и улучшающие эластичность капилляров и стенок сосудов, нейтрализующие действие свободных радикалов и снижающие артериальное давление;
• органические кислоты, повышающие аппетит и иммунитет, активизирующие обменные процессы, выводящие токсины и нормализующие пищеварение;
• дубильные вещества, обладающие бактерицидным, бактериостатическим и вяжущим действием;
• гликозиды, имеющие мочегонное, седативное, отхаркивающее, сосудорасширяющее, противомикробное и дезинфицирующее действие;
• антоцианы, снижающие ломкость капилляров и сосудов, замедляющие процесс старения, останавливающие кровотечение, укрепляющие сердечную мышцу, нормализующие обмен веществ и работу центральной нервной системы, снимающие воспаления;
• горечи, стимулирующие аппетит, нормализующие пищеварение, укрепляющие иммунитет и помогающие восстанавливать организм при слабости, усталости, истощении, упадке сил и неврастении;
• фитин, стимулирующий работу печени, снижающий уровень холестерина, нормализующий состояние нервной системы и активизирующий жировой обмен;
• лецитин, ускоряющий окислительные процессы, обеспечивающий жировой обмен, улучшающий работу мозга, нормализующий работу сердечно-сосудистой системы, стимулирующий желчеотделение;
• пектин, выводящий радионуклиды и соли тяжелых металлов, подавляющий гнилостную флору в кишечнике;
• сапонины, разжижающие мокроту, выводящие слизь из бронхов и легких, предотвращающие синтез ДНК в опухолевых клетках.

Кроме перечисленных веществ, в семенах содержатся белки, углеводы, витамины, кальций и цинк.

Семечки подсолнуха – противопоказания

От употребления семечек подсолнечника может быть не только польза, но и вред. Например, от них страдает зубная эмаль, постепенно разрушаемая крепкой кожурой, покрывающей семечки. Зерна подсолнечника калорийны, поэтому в больших количествах противопоказаны тем, кто стремится снизить свой вес. Кроме того, в пищу используют обычно жареные семечки, в которых уже почти не осталось ничего полезного.

Негативно отражается употребление семечек на голосовых данных – в горле образуется жирная пленка, мешающая петь и говорить. Если вы покупаете семечки для еды, то должны понимать, что длинные корни подсолнечника впитывали не только полезные вещества, но также яды и токсины, поэтому стоит убедиться, что растение выращивалось в экологически благополучном районе, а семечки перед жаркой очистили от пыли и грязи.

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Ботаническое описание подсолнечника

В России очень популярны и отлично растут многие цветы, напоминающие маленькое желтое солнышко. Однако, особенно популярно семейство Астровые. Такой тип культурного растения не только формирует красивое соцветие. Его цветки и листья обладают большой пользой, что обусловлено химическим составом, а семена – излюбленное лакомство детей и взрослых.

Подсолнечник однолетний (масличный, обыкновенный)

Травянистый однолетник со стержневой корневой системой, заглубленной в грунт на два или три метра. Стеблевая часть высотой до 4-5 м, прямостоячая, преимущественно без разветвлений, покрытая жесткими волосками. Внутренняя часть мягкая, с упругой сердцевиной. Листва очерёдного, длинночерешковая. Верхние листья сидячего типа, а нижние — супротивно расположенные. Листва зелёного окрашивания, овально-сердцевидной формы с заострённым кончиком, пильчатыми краями и опушением.

Цветки собраны в достаточно крупных размеров корзиночные соцветия на верхушке растения. Краевые цветки язычкового типа, а внутренние — трубчатые. Окрашивание цветков от светлого жёлтого до тёмного оранжевого, иногда с фиолетовым оттенком. После цветения образуются плоды, представленные продолговато-яйцевидными и слабо-гранистыми, немного сжатыми семянками. Плоды могут быть грызовыми, масличными и межеумок. Окрашивание семянок масличных плодов чаще всего тёмно-серое, с маловыраженной полосатостью, а также чёрно-угольное.

Подсолнечник масличный (Неliаnthus аnnuus) — цветок уникальный по своим целебным свойствам

Подсолнечник многолетний

Многолетние подсолнечники представлены несколькими видами:

• гигантский (Неliаnthus gigаntеus) с мощной стеблевой частью высотой до 2,5 м и овальными листьями, имеющими заостренную вершинкоу. Многочисленные корзиночные соцветия представлены светлыми желтыми язычковыми цветками и коричневатыми трубчатыми цветками, которые распускаются в первой декаде осени;
• десятилепестный (Неliаnthus dесареtаlus) со стеблевой частью до полутора метров и цветками светлого желтого окращивания;
• жесткий (Неliаnthus rigidus) – многолетник высотой до полутора метров, с распускающимися в осенний период темно-желтыми корзиночными соцветиями;
• красностебельный (Неliаnthus аtrоrubens) высотой не более двух метров с красными стеблями и корзиночными соцветиями, которые появляются в последнюю декаду лета.

Подсолнечник

Подсолнечник – представитель семейства сложноцветных. Подсолнечник представляет собой однолетнее растение, достигающее в высоту 2 – 3 метров. Стебель этого растения прямой, не ветвится, широкие листья расположены на черешках. Вершина стебля оканчивается красивым желтым соцветием – корзинкой. Соцветие составлено из цветков разных видов. По краям расположены язычковые бесплодные цветки больших размеров, а в середине – мелкие трубчатые цветки. Каждый из этих срединных цветков имеет пять тычинок и один плодник. Плод подсолнечника – семянка. Опыление осуществляется перекрестно насекомыми. В сельском хозяйстве чтобы повысить урожай семян, используется дополнительное искусственное опыление. С учетом того, что цветки в корзинке распускаются в разное время, два – три раза осуществляют добавочное опыление.

Известно, что подсолнечник – это засухоустойчивое растение. Он может обходиться без воды достаточно долго, благодаря хорошо развитой корневой системе. Корни этого растения растут вглубь почвы до 1.5 метров. Но если регулярно поливать подсолнечник, то урожаи этой культуры повышаются.

Подсолнечник в зависимости от сорта растет от 90 до 130 дней. Сеют подсолнечник ранней весной, когда почва хорошо увлажнена. В некоторых случаях возможно посев его накануне зимы, так как семена способны прорастать при 4 – градусах тепла. Также не страшны всходам подсолнечника утренние заморозки. Обычно для посева подсолнечника используют квадратно-гнездовой метод.

Подсолнечнику необходимо полное удобрение. С этой целью вносят в почву навоз, что повышает урожайность культуры. Также используют калийные и фосфорные удобрения.

В основном, подсолнечник выращивают в степных районах России и Украины. В северных областях также производят его посевы, но с целью обеспечить скот силосом.

Предки подсолнечника родом из южных степей Северной Америки. Там он произрастает на сухих, хорошо освещенных местах в диком виде. С древних времен подсолнечник культивируется в Америке. В ХV1 столетии это растение было завезено в Европу

Вначале подсолнечник выращивали как декоративное растение, а уже позднее – на огородах.

Подсолнечник имеет важное значение как масличное растение. Его семена используются для получения масла, которое, в основном, употребляют в пищу

Также подсолнечное масло идет на изготовление маргарина. Часто семена подсолнечника едят в сыром виде как продукт, заменяющий орехи. Некоторые сорта подсолнечника с худшими питательными свойствами выращивают в технических целях для мыловарения, производства лака, краски и т.д. Как кормовую культуру рассматривают подсолнечник, так как его жмыхи, состоящие из белков, идут на корм крупному рогатому скоту.

Применение лечебных и полезных свойств подсолнечника в медицине

Интересно, что завезенный в 1569 году из Мексики в Испанию и распространившийся по всей Европе подсолнечник долгое время был декоративным растением. Большими соцветиями-корзинками украшали шляпы и даже костюмы. Практическое использование подсолнечника началось после того, как один крестьянин Воронежской губернии впервые получил из семян подсолнечное масло. Потом были построены маслобойные заводы. В настоящее время выведены сорта подсолнечника, семена которых содержат более 50 % жира.

Лекарственным сырьем, в котором заключены полезные свойства подсолнечника, являются краевые цветки и листья, зрелые семянки. Цветы собираются в течение всего лета в начале цветения конкретного растения. Листья срываются только зеленые, неповрежденные насекомыми или болезнями, а цветки – только ярко-желтые, причем их выдергивают из корзинок, не повреждая, и немедленно сушат в темном помещении. Листья сушатся на воздухе в тени или в сушилках.

Лечебные свойства подсолнечника заключаются в том, что в листьях содержатся смолы, каучук, провитамин А (каротин), в цветах – гликозиды, холин и бетаин. В плодах много жирного масла. Масло подсолнечника, получаемое из плодов, входит в состав кремов, мазей как основной лечебный компонент или заменяет более дорогие компоненты. Употребляется как слабительное средство, рекомендуется для лечения и для профилактики атеросклероза (поскольку содержит непредельные жирные кислоты).

В народной медицине цветки и листья подсолнечник находит применение в виде настойки при лечении лихорадочных состояний, малярии и как горечь для улучшения аппетита. Пережаренное подсолнечное масло используется в виде масляных повязок для лечения ран и ожогов, в составе медово-молочного питья для смягчения горла при кашле. Молодые корзинки подсолнечника употребляются для приготовления витаминных салатов, наравне с проращенными семенами они способствуют повышению иммунитета.

В народной медицине отвар язычковых цветков пьют при желтухе, заболеваниях сердца, бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах, при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Спиртовая настойка язычковых цветков (а иногда и листьев) эффективна при лихорадке и невралгии. Вместо настойки можно пользоваться отваром, использующимся в качестве мочегонного средства, а также средства от поноса. Полученное из подсолнечника масло обладает высокими питательными качествами и энергетической ценностью. Используется в качестве профилактического средства при атеросклерозе, что обусловлено высоким содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот. Прокипяченное масло подсолнечника используют в качестве заживляющего средства при свежих ранах и ожогах в виде масляных повязок.

Цветки, листья, плоды и масло подсолнечника находят применение в медицине при болезнях печени и желчных путей. Цветки и листья используют как противолихорадочное средство, спиртовую настойку из них пьют при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Свежие семена помогают при аллергии (крапивнице и др.).

В Англии молодые корзинки подсолнечника употребляют для приготовления салатов.

Семена подсолнечника содержат большое количество масла, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, стеариновой, арахидоновой, лигноцериновой, олеиновой и линолевой кислот, до 19,1 % белка, 26,5 % углеводов, около 2 % фитина и 1,5 % дубильных веществ.

В косметологии при помощи теплых масляных аппликаций лечат сухую увядающую кожу лица и рук.

Из ядер семечек получают масло, оболочка плодов (лузга) может использоваться в качестве топлива. Зола лузги богата минеральными солями, может быть использована и как ценное удобрение, и для технических целей. Подсолнечные жмыхи служат хорошим кормом для откармливания животных. Кроме того, растение можно использовать на силос, оно хороший медонос.

Подсолнечник является самой распространенной технической культурой в России. Практически все растительное масло в РФ изготавливают из него.

Все сорта подсолнечника можно разделить на группы:

• масличные с мелкими семенами и крупными ядрами, в которых содержание жира составляет от 53 до 63 %;
• грызовые с крупными семенами, содержание жира в которых намного ниже – всего 20–35 %. Растения достаточно крупные, часто их высаживают на силос.

Где и как используется польза подсолнечника

Говоря о том, где используется подсолнечник, стоит упомянуть, что он интересен ботанику своими любопытными приспособлениями к жизни и, пожалуй, еще более интересен всякому как одно из полезнейших культурных растений.

Весь процесс улучшения и создания того культурного подсолнечника, который теперь известен каждому из нас, проходил в нашей стране. Россия с полным правом может быть названа родиной культурного подсолнечника. Дело в том, что в Западной Европе, куда семена подсолнечника вывозились из-за океана неоднократно, это растение разводилось чаще как декоративное или как огородное («грызовая культура»). Во всех этих случаях это были ветвистые формы с мелкими многочисленными корзинками цветов, какими они росли и у себя на родине в степях и полупустынях. Ни жители Западной Европы, ни жители американских прерий не додумались до такого открытия, как используют подсолнечник, как масличное растение. Французы в XIX столетии начали было заниматься этим, но почему-то бросили.

А вот в России в 1779 г. в «Академических известиях» уже была напечатана статья «О приготовлении масла из семян подсолнечника». Знаменитый русский агроном Болотов в конце XVIII века сам пробовал получать подсолнечное масло у себя в имении. Польза подсолнечника была огромной, поскольку культура снабжала хозяйство полезным жмыхом для скота и отличным по качеству ароматным маслом.

В 30-х годах прошлого века крепостной крестьянин Бокарев из слободы Алексеевка Воронежской губернии стал культивировать на своем огороде подсолнечники, обрабатывать семена его на ручной маслобойке и получать превосходное пищевое масло. Бокарев начал сбывать масло на сторону; посевы подсолнечника стали распространяться, а само растение, заботливо культивируемое на черноземной плодородной почве, все улучшало свои качества, уменьшая корзинки цветов в количестве, но увеличивая их в размерах. Так и создался в России, на Украине, культурный золотисто-желтый «цветок солнца».

Возделывание подсолнечника

Глубина заделки семян: 5-8 см

Важно придерживаться равномерности заделки семян на одинаковую глубину, которая дает возможность получить дружные, равные всходы

Цветки подсолнечника

Подсолнечник является перекрёстноопыляемым растением.

Цветки подсолнечника жёлтого цвета, собраны в многоцветковую корзинку. Ярко-золотистая корзинка представляет собой целую колонию трубчатых цветков – от одной до двух тысяч. Пыльца жёлтого цвета.

В корзинке цветение начинается с крайних цветков. Каждый цветок цветёт два дня, но если опыление не произошло, то цветение продолжается 10-15 дней.

О пользе и вреде семян подсолнечника для детей

Детский организм постоянно развивается, поэтому он очень подвержен любым влияниям из вне. Особую роль играет пища. Чем будут полезны и как навредят семена подсолнечника ребенку?

Польза:

1. Содержание антиоксидантов, устраняющих из организма токсины, растительных жиров и витаминов. Все эти вещества благотворно влияют на здоровье детей.
2. Семечки нормализуют кислотно-щелочной баланс и имеют оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов.
3. В семенах подсолнечника есть много полезных микро- и макроэлементов. В первую очередь речь идет о кальции и железе, крайне необходимых для роста и хорошего самочувствия.
4. По мнению психологов, процесс щелканья семечек успокаивает нервную систему.

Вред:

1. Если постоянно грызть семечки зубами, то это разрушит их мягкую эмаль.
2. Семечки негативно влияют на голосовые связки – это нужно учесть в период полового созревания.
3. Кадмий, содержащийся в продукте, в излишнем количестве может привести к проблемам в работе почек.

Поэтому количество семечек, которые грызет ребенок, должны контролировать родители.

Применение подсолнечного масла в косметологии

Для ухода за кожей лица можно приготовить замечательные питательные маски, используя компоненты природного происхождения.

Маски для лица, содержащие в составе подсолнечное масло, очень полезны для сухой кожи. Вот несколько полезных питательных масок для сухой кожи лица.

Маска с горчицей:

Одну столовую ложку сухой горчицы развести водой, добавить 2 ч. л. подсолнечного масла, смешать. Нанести маску на лицо на 5 — 7 минут, затем смыть водой, можно нанести крем. Маска питает, тонизирует кожу лица.

Медово-масляная маска:

• 2 ч. л. меда
• 1 яичный желток
• 2 ст. л. подсолнечного масла

Смешать желток с маслом и медом, взбить, слегка подогреть. Наносить смесь на лицо 3 раза через каждые 5 минут. Через 15 минут удалить ватным тампоном, смоченным в отваре липового цвета или в теплой воде.

Масляная маска:

Подогреть 2 ст. л. подсолнечного масла. Затем смочить в нем тонкий слой ваты или сложенную в несколько слоев марлю, наложить на лицо, накрыть сверху пергаментной бумагой и полотенцем на 15 минут. Протереть лицо сухим ватным тампоном. Кожа лица становится мягкой, эластичной, упругой.

Еще больше полезных советов и рецептов по уходу за сухой кожей лица можно

О масках для нормальной кожи лица подробно в

Подсолнечник однолетний выращивается и широко используется в пищевой промышленности — семена подсолнечника добавляют при производстве различных видов хлеба, кондитерских изделий, начинок для конфет, изготавливают подсолнечные козинаки.

В производстве халвы используются молотые семена подсолнечника и жмых после производства подсолнечного масла.

Подсолнечное масло является основным жиром для пищевой промышленности во многих странах.

Подсолнечник в местах произрастания является важнейшей медоносной культурой. Мед из нектара подсолнечника золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком, с терпким вкусом и слабым ароматом. С гектара посевов собирают от 13 до 40 кг меда.

Зеленая масса растений подсолнечника идет на силос и сенаж, обмолоченные корзинки подсолнечника также идут на корм животным.

Из стеблей получают бумагу и клетчатку. При сжигании стеблей из золы получают поташ, который применяется в мыловарении, при производстве тугоплавкого стекла и хрусталя, как калийное удобрение.

Подсолнечник широко разводится как декоративное растение.

Подсолнечник легко вырастить на своем дачном садовом участке из семечек, которые можно посадить в мае месяце прямо в землю. При солнечной погоде и обильном поливе в конце июля появятся солнечные корзинки цветков подсолнечника, участок раскрасится солнечными красками, а в конце лета можно будет собрать урожай.

В статье Семечки подсолнечника польза и вред Подсолнечное масло

мы рассмотрели не только приятные вкусовые, но и полезные лекарственные свойства Подсолнечника однолетнего.

Подсолнечник, подсолнух — символ солнца, радости и оптимизма!

Подсолнечник или подсолнух известен каждому, ведь его семена широко применяются в кулинарии для приготовления растительного масла, выпечки и кондитерских изделий. Но этим польза подсолнечника не ограничивается, лечебные свойства имеют листья, цветки, ростки, жареные зерна и корень.

Виды и сорта декоративных подсолнухов

Большинство видов подсолнечника — однолетние растения, но есть среди них и многолетники, самый известный из которых — это Helianthus tuberosus (подсолнечник клубненосный), или, как его принято называть в народе, земляная груша — топинамбур.

Helianthus tuberosus (подсолнечник клубненосный)

Название вида напрямую связано с тем, что на корнях этого подсолнуха формируются клубни, обладающие отменными целебными свойствами. В высоту растения подсолнечника клубненосного доходят до 3 метров, их стебель слабо облиственен, а корзинки золотисто-желтых цветов достаточно мелкие — от 2 до 6 см.

Helianthus decapetalus — подсолнух десятилепестный

Подсолнух десятилепестный, также является достаточно распространенным многолетним видом, достигающим в высоту 1,5 м. Листья подсолнечника десятилепестного окрашены в темно-зеленый цвет, а соцветия растения могут быть как махровыми, так и простыми. Цветет Helianthus decapetalus, с середины августа до первых заморозков, золотистыми или лимонно-желтыми по цвету цветами.

Подсолнух декоративный «Плюшевый мишка»

Пожалуй, один из самых популярных однолетних декоративных подсолнухов — «Плюшевый мишка», или «Мишка Тедди», который отличается очень крупными круглыми, до 22 см в диаметре, махровыми ярко-желтыми цветами, напоминающими плюшевую игрушку. Высота растения, как правило, не превышает 1 м, а цветение, наступающее в середине лета, длится до осени.

Подсолнух декоративный «Красно Солнышко»

Не менее интересен такой сорт декоративного подсолнуха, как «Красно Солнышко», с красно-коричневыми цветами, доходящий в высоту до 2 м.

Подсолнух декоративный Vanilla Ice

Сорт декоративного подсолнуха Vanilla Ice выведен зарубежными селекционерами. Подсолнух обладает бледно-желтыми немахровыми лепестками и темной сердцевинкой.

Подсолнух декоративный Moulin Rouge

Сорт зарубежной селекции, цветок окрашен в насыщенный карминно-красный цвет, лепестки к краям светлее, к сердцевинке темные.

Подсолнух декоративный Kong

Один из самых высоких подсолнухов, достигающий в высоту 5 м! Толстые стебли и широкие листья. Отличное решение для создания декоративного забора.

Главное не перестараться, не то окажетесь в джунглях

Декоративный подсолнух ProCut Red Lemon BiColor

Прекрасный двухцветный подсолнух: внешняя половинка лепестка окрашена в светло-желтый цвет, а внутренняя — в темно-красный. Сердцевинка цветка черная.