Мята

Почему выгодно заниматься выращиванием мяты

Заниматься выращиванием мяты выгодно, убеждает коммерческий директор, поскольку это многолетнее растение, а вложения в насаждения происходят только на первом году. В последующие годы, при нормальном уходе, если налажен полив, вложения уже не нужны.

Продавать мяту в горшке, по ее словам, тоже выгодно. Особенно если выращивать в большом количестве. На одном растении можно заработать минимум 10-15 грн, например взяв его за 15 гривен, рыночная цена которой 25–30 грн.

—
сообщила коммерческий директор питомника «Спасский питомник” Людмила Баранник.

Выращивание мяты — это интересное направление, которое в Украине только развивается. Работая на рынке уже 10 лет, ООО «Спасский питомник» заложило у себя пряный сад всего 4 года назад. Если сравнивать с европейским рынком, то на сегодня украинский рынок не реализовал свой потенциал и на 10%, отмечает коммерческий директор, поэтому это очень перспективное направление.

В частности, растет спрос на напитки, особенно летом, и соответственно спрос на марокканскую мяту, которую активно используют для приготовления напитка мохито. А в ландшафтном дизайне модным трендом стало создание пряных садов. Также мята (в частности, в горшках), может выступать украшением террасы. Пряный сад в миниатюре можно устроить прямо на подоконнике, на кухне или на балконе.

А мята — это не только вкусно, но и красиво, ведь она может иметь различные фактуры и цвета. Например, многие покупатели интересуются яблочной мятой, которая, образуя много веточек, выступает одновременно и пряным, и декоративным растением.

«Если производитель понимает что именно, в каком количестве и кому собирается продавать, то это очень легкий и быстрый старт, и тогда заниматься выращиванием и продажей мяты выгодно», — говорит Л. Баранник.

Самые популярные виды

Поскольку «Спасский питомник» продает уже готовый продукт (растение в горшке) и не практикует выращивание мяты на сырье, например, на сушку, то выбирают они только сорта итальянской, голландской, израильской селекции, которые отличаются своими вкусовыми качествами. Например, среди цитрусовых сортов это мята грейпфрутовая, апельсиновая, лимонная; среди фруктовых экзотических — ананасная, банановая мята. А еще выращивают клубничную, имбирную, марокканскую, яблочную, шоколадную, тибетскую, кудрявую. Всего в «Спасском питомнике» одних только видов мяты насчитывается 15, а сортов — намного больше. Пряными растениями в питомнике занято около 1 га, из которых под мяту отведено около 70% площади.

“Мы продаем готовый продукт, то есть мяту в горшках. Если бы это был открытый грунт, то это была бы совсем другие количество и площадь. Также мы продаем побеги мяты для вегетативного размножения и дальнейшего роста в горшке объемом 1,2 л, который у нас начинают заказывать с ноября, уже для получения растения весной, начиная с марта», — говорит коммерческий директор.

Пряный сад и не только

Рассадник «Спасский питомник», что находится в с. Спасское около г. Днепр, имеет площадь около 25 га и является одним из крупнейших в Украине. Его специализация достаточно широкая, и выращивание мяты — это лишь отдельное направление производства питомника. Здесь кроме мяты выращивают тимьян, шалфей, лаванду и многие другие душистых и полезных растений. Культуры подобраны таким образом, чтобы хорошо чувствовали себя как на подоконнике, так и в открытом грунте. «Спасский питомник» также выращивает декоративные травы, гейхеры, однолетние и многолетние цветы.

Кроме того, рассадник занимается выращиванием хвойных и лиственных растений по полному циклу — от живца до взрослого растения. Здесь, помимо мяты, выращивают до 40 видов можжевельников, 20 видов туй, обычные и привитые сосны и елки, много видов лиственных деревьев и кустарников — штамбовых и привитых.

В питомнике освоили формирования растений согласно европейским стандартам специальной техникой. Успеха на рынке владельцы смогли добиться благодаря тому, что могут сформировать большую (от 1000 штук) партию одинаковых растений одного сорта. Налажено масштабное контейнерное производство и выращивание растений в почве.

Несколько раз в год «Спасский питомник» проводит семинары по тематикам: сад пряностей в кулинарии и декоре, весенние обрезка и формирование растений, сезонный уход и защиту декоративных растений. Также проводится день открытых дверей, рассчитанный для специалистов ландшафтной отрасли и садовых центров.

Статья подготовлена по материалам выступления коммерческого директора ООО «Спасский питомник» на выставке-конференции «Травяной бизнес 2018», которая проходила Николаеве 11 и 12 октября. Организаторами выставки стали информационная компания «Инфоиндустрия» совместно с Украинским проектом бизнес-развития плодоовощеводства

Подготовка земли для травы и применение черенков

Посадка пряной травы имеет последовательность изюминок. Прежде всего высаживать ее рекомендуется в прекрасно подготовленный грунт. Землю рекомендуется:

• перекопать;
• высвободить от сорняков, в случае если таковые имеются;
• удобрить органическими и минеральными составами.

Крайне важно, дабы субстрат в теплице не закисал. В случае если такая возможность существует, рекомендуется обеспечить участку хороший дренаж

Для этого возможно применять небольшой щебень или измельченный кирпич.

В случае если данную проблему не устранить, возможно столкнуться с гибелью корневой и загниванием системы лимонной мяты.

Семена мелиссы

Прекрасно дренированная земля – первый ход к успешному выращиванию культуры. Но не следует забывать и об изюминках грунта. Хорошим субстратом для лимонной мяты есть супесчаная нейтральная или слабокислая почва.

Кислый грунт для выращивания мелиссы в теплице не подходит.

Совет. В случае если грунт в теплице кислый, потребуется добавить в землю доломитовую муку.

Потому, что выращивание пряной травы из семян есть весьма долгим и трудоемким процессом, многие садоводы предпочитают применять черенки. Рекомендуется снять с них нижние листья. Сам посадочный материал должен быть в высоту не меньше 15-20 см. Всего за пара дней лимонная мята дает корни, в случае если поставить стебли в воду, в которую добавлено пара капель стимулятора роста.

В большинстве случаев, уже спустя семь дней формируется личная корневая совокупность растения. Такую мелиссу уже возможно высаживать в закрытый грунт.

Лимонную мяту возможно выращивать способом черенкования

Желто-пестрая композиция

Светлый облик желто-пестрых растений дает возможность подсветить тенистые уголки сада. Самое крупное растение композиции — калина гордовина сорта Aureo-variegata. Очень красивы ее плотные овальные морщинистые листья, сверху темно-зеленые с желтыми пятнами и полосками, снизу серо-войлочные.

В июне распускаются многочисленные кремово-белые щитковидные соцветия. Морщинистые ароматные темно-зеленые листья мяты яблочной сорта Variegata имеют кремово-белое окаймление по краю. По вкусу и аромату она нежнее всех других видов мяты, она не холодит и не дает горького привкуса даже в больших количествах. Прекрасны зимующие листья горянки. Сначала они бронзового цвета, потом становятся темно-зелеными с ярким сетчатым жилкованием. Во второй половине мая появляются некрупные цветки. Желтые кочки осоки высокой сорта Aurea отлично вписываются в композицию.

Схема композиции 6×3м

1. горянка (Epimedium х versicolor);
2. кизильник горизонтальный (Cotoneaster atropurpureus), сорт Variegatus;
3. калина гордовина (Viburnum lantana), сорт Aureovariegata;
4. живучка ползучая (Ajuga reptans), сорт Arctic Snow;
5. пролеска сибирская (Scilla sibirica);
6. осока высокая (Carex elata), сорт Aurea;
7. купена серповидная (Polygonatum falcatum), сорт Variegatum;
8. мята яблочная (Mentha rotundifolia), сорт Variegata

Для украшения композиции желательно подумать и о создании весенней картинки. Тут нам помогут луковичные. Всегда можно положиться на галантусы, белоцветники, хохлатки, крокусы, пролески и нарциссы, которые легко приживаются и достаточно быстро разрастаются. Все эти культуры цветут в то время, когда многолетники и кустарники только начинают рост, сажают их в пустые места вокруг них. После того как первоцветы процветут и уйдут на покой, места их посадки прикроют развернувшиеся листья других растений.

Особенности выращивания

• Весна. Рано весной (одновременно с подснежниками и крокусами) цветет эфемероид пролеска сибирская, ее листья появляются одновременно с соцветиями и отмирают в начале созревания семян. Хорошо растет при любом освещении, лучше всего цветет в полутени. Это одно из немногих растений, комфортно чувствующих себя в сухой тени. Очаровательны нежно-зеленые листья купены сорта Variegatum, исчерченные белыми полосками, цветет она в конце весны — начале лета. Осуществить подкормку мяты, осоки и горянки.
• Лето. В конце мая — начале июня распускаются многочисленные кремово-белые щитковидные соцветия калины гордовины, продолжительность цветения до 25 дней. Гордовина красива и во время созревания плодов, но у этого сорта они бывают редко. Декоративны листья ароматной мяты яблочной сорта Variegata. Живописны яркие желтые кочки осоки сортаAurea.
• Осень. Под зиму необходимо замульчировать компостом корневую систему горянки. Вечнозеленый кизильник горизонтальный особенно красив осенью, когда мелкие листки становятся розового цвета с кремовым окаймлением. Гордовина сохраняет до начала зимы красивые розово-красные осенние листья и, если образовались, черные блестящие плоды.
• Зима. Любуемся калиной гордовиной.

Горянка (Epimedium х versicolor)

Высота 35 см.

Листья сначала бронзового цвета, потом темно-зеленые с ярким сетчатым жилкованием, оригинальные цветки.

Декоративна от снега до снега, цветет во второй половине мая

Живучка ползучая (Ajuga reptans), сорт Arctic Snow

Высота 10 см. Яркие бело-зеленые листья, лавандово-синие цветки.

Декоративна в течение всего сезона, цветет в мае-июне

Пролеска сибирская (Scilla sibirica)

Высота 10-20 см.

Ярко-синие цветки

Декоративна только во время цветения в середине весны в течение 15-20 дней

Кизильник горизонтальный (Cotoneaster atropurpureus), сорт Variegatus

Высота 30 см, диаметр взрослого растения более 1,5 м

Перисто-ветвистые побеги расположены в горизонтальной плоскости.

Декоративен в течение всего сезона

Калина гордовина (Viburnum lantana), сорт Aureovariegata

Высота 2-3 м.

Листья с желтыми пятнами и полосками, кремово-белые щитковидные соцветия

Декоративна в течение сезона, цветет в конце мая — начале июня

Осока высокая (Carex elata), сорт Aurea

Высота 40 см

Красивая желтая кочка

Декоративна в течение всего сезона

Купена серповидная ( Polygonatum falcatum ), сорт Variegatum

Высота 50-80 см.

Нежно-зеленые листья исчерчены белыми полосками.

Декоративна в течение всего сезона

Мята яблочная (Mentha rotundifolia), сорт Variegata

Высота 45 см

Морщинистые ароматные темно-зеленые листья с кремово-белой каймой.

Декоративна в течение всего сезона

Теплицы какими они бывают

Теплицы можно разделить на множество категорий по типу обогрева, форме, размеру, использованным для изготовления. Прежде всего укрытия стоит разделить
на:

• отапливаемые круглогодичные конструкции;
• сезонные парники без отопления.

Сезонные укрытия
чаще всего делают из плотной пластиковой пленки, натянутой на пластиковый или металлический . Такой парник может быть разборным, его легко демонтировать и перенести на другое место. На зиму укрытия лучше разбирать
, чтобы пластиковая пленка не пострадала от снега.

Капитальные
зимние теплицы делаются более основательно
. Они воздвигаются на прочном , в холодных регионах рекомендуется заглубление, помогающее лучше сохранять тепло.

Зимние теплицы могут быть скатными или дуговыми
, конструкция зависит от каркаса. Для промышленного выращивания рекомендуются скатные варианты, если использовать теплицу дома как бизнес, то подходят удобные .

В качестве каркаса
для капитальных зимних теплиц чаще всего используется прочный метал
с антикоррозийным покрытием. Более редкий вариант – , обработанные специальной пропиткой.

В качестве покрытия используют двойную полиэтиленовую пленку или закаленное . Оконные стеклопакеты для теплиц не подходят
, они слишком хрупкие и недолговечные.

Самый современный и удобный материал для круглогодичных теплиц – . Листам можно придавать любую форму, они легко гнутся и режутся, не повреждаются при многолетней эксплуатации. Поликарбонат
хорошо пропускает свет, одновременно защищая растения от солнечных ожогов
.

Для нормального развития растений теплицу нужно . Лучшие результаты дает комбинированная система, сочетающая несколько источников тепла. Возможно использование электрокотлов, печей-буржуек, калориферов, костров, а также дешевого био-топлива. Теплицу оборудуют системой
, форточками для проветривания и шторками для притенения в летнюю жару. Затраты на теплицу для малого бизнеса, в этом случае, возрастут.

Описание мяты

Мята — относительно зимостойкое растение (всходы выдерживают заморозки достигающие 4-6°С). При полноценном снеговом покрове мята может успешно перезимовать, выдерживая морозы до -20°С.

В малоснежные зимы растение может погибнуть – чтобы этого не произошло, стоит использовать мульчирующий материал (торф, опилки, измельченную солому). Оптимальная толщина мульчирующего слоя составляет 15-25 см.

Мята начинает «оживать» уже в первой-второй декаде апреля (когда среднесуточная температура воздуха составляет не менее 10°С). Оптимальной температурой для роста и развития считается 18-22°С.

В пищу (в качестве пряности) люди используют сушеные или свежие листья с верхушками стеблей. Полезное растение добавляют в напитки (алкогольные и безалкогольные), салаты, кондитерские изделия и пудинги. Также высоко ценятся лечебные свойства мяты. Растение находит применение и в косметической промышленности.

Выбор участка для выращивания мяты

Мята предпочитает плодородные, хорошо аэрируемые и оптимально увлажняемые почвы. Хорошими предшественниками являются такие овощи, как картофель, репа и морковь.

Если под посадку мяты отводят слабоосвещенное место, то почва должна быть менее влажной. Известковая почва не препятствует росту растений, но по большей части лишает их аромата.

Мяту культивируют на одном и том же участке не дольше четырех лет. В первый год выращивания мяты ее, как правило, не срезают – массовую уборку переносят на следующий год (на протяжении сезона осуществляют около трех срезок).

Подготовительные работы

Мята отзывчива на внесение удобрений – перед посадкой участок удобряют органикой (4-5 кг/кв.м) и минеральными удобрениями (по 15-20 г/кв.м хлористого калия, аммонийной селитры, аммофоса или суперфосфата).

После уборки урожая (под перекопку) участок подкармливают навозной жижей (500-600 г на 1 кв.м), суперфосфатом (10-15 г на 1 кв.м), калийной солью (5-10 г на 1 кв.м), аммиачной селитрой (10-15 г на 1 кв.м).

Посадка мяты

Мяту высаживают в середине весны или в конце лета. Размножают растение семенами, корневищами и черенками.

Черенки высаживают летом (посадочный материал предварительно укореняют в песке, и лишь затем высаживают на постоянное место).

Корневища мяты сажают осенью. Бороздки выкапывают на глубину 10-12 см (оптимальное расстояние между рядами — 40-50 см). После посадки участок поливают.

При семенном размножении посев осуществляют ранней весной. Глубина погружения семян – не более 5 мм (порой их просто придавливают к заранее увлажненной земле).

Чтобы сохранить качество мяты семенной способ обычно не используют – такой вариант размножения не позволяет сохранить основные признаки материнского растения (высоту, облиственность, окраску, концентрацию полезных веществ).

Уход за мятой

На протяжении сезона вегетации мяту поливают, поддерживая оптимальную влажность (застоя влаги быть не должно). Землю рыхлят 3-4 раза за сезон. Грядки регулярно освобождают от сорных трав.

Мята придает блюдам и напиткам особый вкус и аромат, а кроме того, используется для лечения разных недугов. Стоит ли выращивать это пряное растение? Безусловно, да. О том, как заготовить мяту вам расскажет сайт mir-ovosey.ru.

Mir-ovosey.ru

Культуры для круглогодичного выращивания

Специалисты
по тепличному бизнесу выделяют ряд культур
, особенно подходящих для выращивания в укрытиях. Учитываются особенности растений, а также прибыль с теплицы, которую приносит их реализация. Что выгодно выращивать
в теплице? Что прибыльнее выращивать в теплице для бизнеса? На первом месте разнообразные , второе занимает зелень, на почетном третьем овощи.

В цветочной группе лидируют , которые отличаются особой продуктивностью
, а спрос на срезанные цветы высок на протяжении всего года.

Начать сезон рекомендуется с высевания семян на рассаду, а также высаживания ранних культур: , пряных трав, листового салата. В апреле-начале мая в парник перемещается рассада
томатов, .

К этому времени почва должна хорошо прогреться, но сохранить влажность. Ранние сорта можно убирать уже в середине лета, освобождая место для новых культур. Редис и другие сезонные овощи высевают несколько раз
, до сентября включительно.

Ключевые принципы ухода за культурой

Что касается ухода за лимонной мятой, то прежде всего ей нужны:

1. Систематические опрыскивания (особенно при повышенной температуре воздуха и его чрезмерной сухости)/
2. Умеренный полив.
3. Достаточное количество света.
4. Наличие подсветки.

Высаживать мелиссу оптимально в весенний период. Чтобы получить в теплице урожай лимонной мяты зимний период, стоит произвести высадку в последние летние дни или в первых числах Сентября. Наряду с этим рекомендуется обеспечить пряную траву достаточным числом естественного солнечного света и дополнительной подсветкой.

Для мяты в теплице нужна хорошая влажность воздуха

При посеве лимонной травы между последовательностями рекомендуется оставлять минимум 25 см. В случае если употребляется рассада травы, то в грунт ее необходимо переносить в возрасте не меньше 35 дней.

Около 3 раз в 8-10 дней нужно поливать культуру. Летом полив должен быть обильным, с наступлением холодов его необходимо сократить. Самое основное – не допускать застаивания жидкости в грунте.

Несмотря на то, что пряная трава обожает воду, от ее переизбытка культура может заболеть либо сгнить.

не меньше ответственна для лимонного растения достаточная влажность воздуха. В летние дни траву рекомендуется опрыскивать прохладной водой. Для этого стоит применять пульверизатор. Такая процедура обеспечит лимонную мяту силой.

Ее страницы купят привлекательную окраску, станут сочнее и больше.

В то время, когда стебли достигнут 20 см в высоту, их вершины в большинстве случаев укорачивают. Это разрешает избежать образования и ослабления мелиссы цвета на ней. За счет прищипывания начнут оказаться боковые побеги, за счет чего образуется много листвы.

Мяту лимонную нужно поливать раз в 2-3 дня

Оптимальная температура для роста мелиссы – 18-20 градусов. Необходимо помнить: резкие перепады температурного уровня отрицательно сказываются на состоянии листьев культуры. Губительна для них и жара.

Как видно выращивание лимонной пряной травы в теплице – достаточно несложная и посильная для большинства садоводов задача. Основное – обеспечить культуру достаточным уровнем освещенности и своевременным оптимальным увлажнением.

Особенности ухода за мятой

Если растение мяты растет в почве, и надо, чтобы было побольше зеленой массы, то важно срезать ее цвет, а также наладить регулярный полив, потому что иначе она сильно теряет вегетативную массу. У мяты есть один существенный недостаток: корневища ее разрастаются не хуже, чем у пырея, поэтому очень важно сдерживать чрезмерное разрастание

Необходимо учитывать, что корней через несколько лет накопится очень много, поэтому в открытом грунте мяту периодически нужно пересаживать на новое место. Вегетативное размножение мяты возможно черенками стеблей, обрезками корней, делением корневищ и отводками

У мяты есть один существенный недостаток: корневища ее разрастаются не хуже, чем у пырея, поэтому очень важно сдерживать чрезмерное разрастание. Необходимо учитывать, что корней через несколько лет накопится очень много, поэтому в открытом грунте мяту периодически нужно пересаживать на новое место

Вегетативное размножение мяты возможно черенками стеблей, обрезками корней, делением корневищ и отводками.

Мяту лучше не обрабатывать даже какими-то природными средствами, особенно если она выращивается для потребления. «Мы добавляем так называемые умные удобрения, цена которых достаточно высока, но их нужно добавлять всего маленькую ложечку на горшок. Но именно эти удобрения — длительного действия, которых хватает на весь сезон. Для выращивания мяты в горшке мы добавляем голландское удобрение Osmocote Bloom, рассчитанное на зеленые растения. Другие удобрения, такие как, например аммиачная селитра могут повредить», — говорит коммерческий директор.

Если это выращивание мяты в открытом грунте, то растения все питательные вещества берут из него, и в таком случае добавления удобрений не требуется. При выращивании в теплице может возникнуть проблема с белокрылкой. В открытом грунте никаких вредителей не было замечено.

Междурядья зависит от того, как культура будет обрабатываться. Если вручную, что в нашей стране наблюдается в большинстве случаев, то тогда — в зависимости от размера куста. То есть, если кустик мяты диаметром 40 см, то минимальное расстояние между кустиками должно быть 50 см.