Донник лекарственный

Содержание:

Медицинское применение донника лекарственного желтого

Целебные свойства этого растения обусловлены содержанием кумарина, кумаровой кислоты и эфирного масла. Кумарин угнетает центральную нервную систему человека, обладает наркотическим и противосудорожным действием, поэтому настойки, экстракты и мази из донника лекарственного обладают следующими лечебными свойствами:

  • Отхаркивающее.
  • Противовоспалитеньное.
  • Антисептик (обеззараживает).
  • Антикоагулянт (снижает сворачиваемость крови).
  • Гипотензивное (снижает артериальное давление).
  • Потогонное.
  • Мягчительное (при гнойниках и фурункулах).
  • Слабительное.
  • Успокоительное.
  • Противосудорожное.
  • Ранозаживляющее.

В аптеках донник лекарственный можно купить в чистом виде, а также он входит в состав грудных и успокаивающих сборов и специальных подушек для лечения суставов и опухолей. Встречается также донниковый пластырь для лечения нарывов, фурункулов и гнойных ран. В Болгарии на основе донника продают биостимулятор «Мелиоцин», который по своим показателям в 2 раза лучше экстракта алоэ.

Нельзя употреблять препараты на основе донника во время беременности, при внутренних кровотечениях и пониженной свёртываемости крови, болезнях почек.

При передозировке могут наблюдаться головная боль, тошнота, рвота, а также повреждения печени и кровоизлияния.

  1. В лекарственных целях собирают листья и цветы с верхней части растения, высушивают их в тени и измельчают в порошок. Хранить его мохно в бумажном или тканевом кульке не дольше двух лет. Иногда также используют в свежем, зелёном виде.

Употребление внутрь:

  1. Чай, настой или отвар донника принимают для лечения болезней почек и мочевого пузыря, воспалений женских половых органов, цистита, бессонницы, неврастении, мигрени, бронхита, кашля, острых респираторных заболеваний, ишемической болезни сердца, варикозного расширения вен, хронического геморроя, лимфостаза, а также при боли в сердце, болезненной менструации и для улучшения лактации у кормящих матерей. Хранить отвары и настои можно в холодильнике не более 2 дней.
  • 4 часа на холодной воде, из расчета 2 чайные ложки сухой травы на 500мл воды, затем процеживают. Принимают по1/3 стакана 2 – 3 раза в день за 20 – 40 минут до еды
  •  готовят на кипящей водяной бане 15 минут, а ещё через 45 минут процеживают. На 200мл кипятка берут 6 грамм порошка из донника. После процеживания доливают кипяченой воды столько, чтобы настоя получилось 200мл. Принимают по 2 столовые ложки 2-3 раза в день после еды.
  • : в 1 стакан воды высыпать 10г порошка, кипятить 30 минут на медленном огне, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
  • – 1 – 2 чайные ложки травы заливают стаканом кипятка и дают завариться 5 – 10 мин. Пить можно не более 3 стаканов в сутки.
  1. из желтого донника эффективен по 2-4 чайные ложки в день при воспалении верхних дыхательных путей, а также в качестве биостимулятора, мочегонного, анальгетика и спазмолитика.
  2. принимают при нарушениях гормонального фона, эндометриозе, климаксе, мигрени, бесплодии. Для её приготовления залейте 100г (1/3 банки объёмом 0,5л) сухого донника или 50гр свежего, зелёного 500мл водки. Настаивать 10 – 14 дней (если ис свежего – в тёмном месте), периодически встряхивая, после процедить и принимать внутрь по 10 капель 3 раза в день, перед едой. Хранить в холодильнике, не более 2 лет.

Наружное применение:

  1. Мази, подушечки с распаренной травой, холодный настой используют при лечении гнойных ран, фурункулов, карбункулов, отечности ног, судорог в икрах, ревматизма, артроза, артрита, ушибов, растяжений, злокачественных опухолей, геморроя, радикулита и мастита.
  • для компрессов и ванночек залейте 2 столовых ложки сушеной травы 500 мл кипятка, процедите через 30 минут.
  •  готовят по разным рецептам: на основе вазелина, сливочного масла, свиного смальца или топленого утиного жира. В первых 3 случаях просто тщательно смешивают 50г свежевысушенных цветков донника с 70г основы, а мазь на утином жиру доводят до кипения, а потом дают настояться. Пропорции для неё – 1 столовая ложка сухих цветов на 100мл жира.
  1. При болях в суставах и опухолях рекомендуется донника лекарственного (желтого), на 15-20 минут; курс лечения — 10 дней.
  2. Для ускорения созревания фурункулов используют донника. Для его приготовления смешивают измельченную траву с подсолнечным маслом в пропорции 1:9, греют 3 часа на водяной бане, а затем горячим процеживают через ватный диск.
  3. (рецепт выше) также можно применять наружно: если ей растереть виски, пройдет головная боль.
  4. наружно применяют с массажем при артритах и артрозах, опухолях суставов, ревматизме, а также в виде компресса на грудь на ночь для лечения мастита.

Донник лекарственный

Нажмите на фото, чтобы простомтреть в полном размере.

Донник лекарственный (Melilotus officinalis (L.) Pall).

Донник лекарственный относится к семейству бобовых Fabaceae (Leguminosae). Медициной используется трава донника. Аптечное наименование донника лекарственного: трава донника (Meliloti herba или Негbа Meliloti).

Описание донника душистого

Донник лекарственный представляет собой двулетнее растение. Стебель разветвленный приподнимающийся или прямостоячий. Высота донника лекарственного колеблется от 50 до 150см. Листья донника лекарственного тройчатые, край пильчатый. Цветёт донник лекарственный многочисленными желтыми мотыльковыми цветками, собранными в длинные рыхловатые кисти колосовидной формы. Пахнет донник лекарственный кумарином. При высыхании донника запах кумарина многократно усиливается. Цветет донник душистый, всё лето (июня – август). Обычно донника собирают на щебнистых пустырях. Встречается донник душистый и на лесных опушках, пустошах и железнодорожных насыпях. Встречается также Донник высокий (Melilotus aliissimus Thuill), который практически не отличается от донника душистого. Донник высокий также используют в лечебных целях. Кроме душистого и высокого донника существует также донник белый (Melilotus albus Med.). У донника белого цветки белого цвета. Лечебные свойства донника белого менее эффективны по сравнению с донником душистым и донником высоким.

Сбор и заготовка

Донник душистый собирают цветущим, предпочтительно верхние неогрубевшие части травы. Высушивают в тени при температуре менее 35°С. Ввиду того, что аромат донника душистого усиливается в процессе сушки, рекомендуют его сушить медленно. Свойства: Среди действующих веществ донника душистого выделяют мелилотин – источник кумарина (во время сушки его получают путем ферментативного расщепления); сапонины, некоторые дубильные вещества и флавоноиды, немного эфирного масла из цветков и слизь. Действие донника душистого распространяется преимущественно на вены, поскольку именно благодаря нему значительно увеличивается сила сопротивления тончайших кровеносных сосудов организма и уменьшается проницаемость капилляров.

Применение в народной медицине

Главной областью применения донника душистого являются лечение варикозного расширение вен и геморрой. На основе донника производят много галеновых препаратов для перорального применения, а также мази с действующим веществом донник. Здравоохранение Германии в разделе применения донника душистого и его препаратов указало: «Внутренне применять при хронической венозной недостаточности — чувстве боли и тяжести в ногах, ночных судорогах в икрах, зуде и отеках. Также применять в качестве вспомогательного средства для лечения лимфостаза, геморроя, тромбофлебита и посттромботического синдрома. Наружно применять при ушибах, растяжениях и поверхностных кровоизлияниях». В гомеопатии используют средство Melilotus, которое изготавливают из свежего цветущего донника душистого. Употребляют при носовом кровотечении, сильной резкой головной боли, мигрени. Melilotus также показан детям, которые страдают от судорог. Рекомендуют разводить D4 и D6 и принимать в течение каждых двух часов по 5-10 капель. Народная медицина донник душистый применяет при лечении судорог и геморроя. Наиболее распространённая форма применения – чай. Мазь на свином жире используется для растирания при отеке ног и уходе за венами. Воспаленные суставы и опухоли лечат прикладыванием травяной подушки из донника. Некоторые целители чай из донника рекомендуют для лечения кашля.

Народные рецепты

• Травы смягчающие: собрать листья алтея, мальвы, донника, ромашки и семя льна. Смешать в равном количестве и растереть в грубый порошок. Использовать для изготовления компрессов. Смесь поместить в льняной мешок, держать в течение 10 минут в горячей воде, после чего прикладывать к больному месту. • Чай из донника душистого: 1 — 2 чайные ложки донника душистого измельченного ошпарить кипящей водой. Настоять в течение 10 минут. Процедить. Употреблять по 2 — 3 чашки чая в день. (рецепты взяты из немецких справочников).

Побочные действия

Применение донника побочных действий не вызывает. Крайне редко в результате приема чая вызывает головную боль из-за присутствия кумарина.

Противопоказания

В виду того, что содержание действующих веществ в аптекарском сырье меняется, много врачей рекомендуют не применять чай из донника душистого.

Похожие статьи:

Подмаренник душистый
Укроп душистый
Диптерикс душистый
Рецепты народной медицины от Хронического Бронхита
Пион лекарственный

Теги:

донник лекарственныйдонник душистыйцелебные травы

Полезные свойства донника и противопоказания к его применению

Донник (лат. Meliloti herba) относится к семейству бобовые. С латинского языка название донник переводится как медовый клевер. Эта трава – отличный медонос и имеет листья, похожие на клевер. Отличительная черта этого вида состоит в том, что траву используют в медицинских целях. В народе донник еще называют донником женским, дикой гречкой, донной травой, буркун или буркунец.

Донник – двухлетняя трава, листочки продолговатые, цветки желтого цвета. Они собраны в кисти на верху растения. Плоды донника – бобы, без скорлупки, имеют овальную форму и небольшой размер. Цветет донник все лето, а созревание плодов начинается с июля и заканчивается поздней осенью. Ареал распространения – степи СССР. Спрос на растение довольно ограничен, поэтому в лекарственных целях его заготавливают лишь на территории Украины.

Собирают траву в период цветения. Для приготовления лекарств подходят верхушки, которые еще не огрубели, и боковые побеги. Длина стебля максимум 30 см, а толщина стебля – 3 мм. Срезать траву нужно острым орудием, для этого подойдет нож, серп или ножницы. Сушка травы осуществляется на открытом воздухе в тени. Не допускается сушка при температуре выше 35 градусов. время сушки донник издает особенный приятный запах – аромат сена.

Донник, полезные свойства

В траве донника содержится кумарин в количестве 0,4— 0,9%, благодаря ему сырье имеет специфический запах. Также в состав входят сапонины, белки, флавоноиды. эфирные масла в небольших количествах, дубильные вещества, слизь.

Донник хорошо справляется с отеками, способен защищать стенки сосудов, повышает венозный тонус. Лекарственный препарат на основе донника препятствует свертыванию крови, имеет свойства влиять на регуляцию работы лимфатических сосудов, а также печени. Флавоноиды, которые входят в состав растения, имеют мочегонное и спазмолитическое влияние на организм. Кумарин используется как противосудорожный препарат, также он угнетает работу ЦНС, положительно действует на периферическое и мозговое кровоснабжение, усиливает кровообращение органов брюшной полости.

Донник, применение и настои

Основное действие донника лекарственного направлено на повышение сопротивляемости капилляр и снижение их проницаемости. Наиболее часто донник используют при лечении геморроя и варикозного расширения вен. Больным предлагают галеновые препараты и лекарственные мази.

Внутреннее применение донника направлено на лечение лимфостаза, геморроя и венозного заболевания. Но такое применение опасно. Врачи не рекомендуют самостоятельно готовить настои или отвары и применять их в домашних условиях. Не допустимо применение донника в сочетании с антикоагулянтами крови.

Наружное применение в качестве мазей и примочек вполне рассудительно. При ревматизме, фурункулах, гнойниках, маститах, для обертывания от избавления растяжек готовят настой. Для этого 30 грамм измельченной травы заливают стаканом воды. Настой можно применять в виде компрессов, примочек и ванн.

Чтобы ускорить созревание фурункула, готовят масляный экстракт на основе подсолнечного масла. Для этого берут одну часть измельченной травы донника лекарственного и 9 частей подсолнечного масла. Экстракт настаивают 3 часа на водяной бане, а после процеживают через марлю.

Сок травы донника хорошо помогает для выведения веснушек, а также ним промывают глаза. В народной медицине известны полезные свойства донника для женского здоровья. Его употребляют для нормализации цикла, при болезненных месячных, воспалении придатков и яичников, для повышения лактации.

Настой от бессонницы и для понижения артериального давления

Берут 1 ч.л. донника, заливают стаканом теплой кипяченой воды. Нужно настоять траву 2 часа и процедить. Для нормализации сна употребляйте по 100 мл перед сном. Такой настой понижает артериальное давление и в то же время увеличивает количество лейкоцитов.

Настой от хронического бронхита

Взять 2 ч.л. травы донника и залить 2-мя стаканами кипяченой прохладной воды. Настоять под крышкой в течение 2-х часов, а после процедить. Принимать несколько раз в день по половине стакана.

Отхаркивающий и противовоспалительный отвар

2 ст.л. травы залить 1 стаканом горячего кипятка. 15 минут прогревать на водяной бане. Затем отвар отставить на 45 минут. После чего его нужно процедить через марлю. Принимать 3 раза в день по 0,5 стакана.

Противопоказания к доннику

Лекарственные препараты на основе донника противопоказаны беременным женщинам, при геморрагическом диатезе и болезнях почек.

Виды донника

Донник – род растений семейства бобовых. Видов этот род содержит довольно много. Но наиболее распространены донник лекарственный (или желтый) и донник белый. Это двулетние травы. Произрастают они по всей Евразии, особенно в зоне степей. Но расселились широко – и по всей средней полосе, и на север. Попали растения даже за океан – в Америку.

У донника лекарственного ярко-желтые мотыльковые цветки, похожие на цветки многих других бобовых. Они довольно мелкие, собраны в кисти. Отличаются сильным ароматом.

Плод донника – яйцевидный боб размером 3 – 4 мм, с одним или двумя семенами внутри.

Стебель прямостоячий, сильноветвистый. У растений второго года может достигать в высоту полутора метров.

Листья мелкие, очередные. Самый нижний – тройчатый, из листочков обратнояйцевидной формы. Остальные листья ланцетные, продолговатые, с зубчиками по краям. Формой своих листьев, особенно тройчатыми, донник тоже похож на многих других бобовых.

Стебли и листья донника белого очень похожи на таковые у донника лекарственного. Похожи по форме и цветки. Только лепестки в них белого цвета.

Примечательно, что и химический состав растений во многом схож. Следовательно, похожи и полезные свойства обоих донников. Оба они – лекарственные растения, пусть один носит название «лекарственный», а второй – всего лишь «белый».

Места обитания донников – пустоши, обочины дорог, железнодорожные насыпи. Часто встречается в посевах, как сорняк. Но выращивают донники и специально, как растения кормовые. Выведен ряд сортов.

Применение

Донник лекарственный признан официальной медициной. Настой травы назначают как седативное, диуретическое, отхаркивающее, антибактериальное, противоспазматическое, болеутоляющее и лактогонное средство. В научной медицине траву донника используют для приготовления вытяжного зелёного пластыря и вводят в состав мягчительных сборов, ускоряющих вскрытие нарывов и фурункулов. Выделенный из донника дикумарин применяют как антикоагулятор при тромбофлебитах. Сотрудниками Пятигорского фармацевтического института получен биогенный стимулятор «Мелиоцин» из донника лекарственного и белого, который по своей активности превосходит экстракт алоэ в 2 раза, а ФИБС — в 3–4 раза.

Использование в гомеопатии. Гомеопатическое средство Melilotus изготавливают из свежих цветущих растений. Употребляется при резких головных болях, мигренях и носовых кровотечениях, при климактерических недомоганиях и психозах на почве гиперемии, при меланхолии. Детям, страдающим от судорог, Melilotus также приносит облегчение. Рекомендуют разведение D4 и Dg. Принимать по 5–10 капель каждые два часа или же несколько раз в день.

Самое широкое применение, донник лекарственный, нашёл в народной медицине многих стран. В народной медицине свежую траву, настой, настойку, порошок и отвар донника жёлтого применяют:

  • Как слабительное, входит в мягчительные сборы;
  • При заболеваниях верхних дыхательных путей и лёгких;
  • При гинекологических заболеваниях;
  • При метеоризме;
  • При гипертонической болезни, атеросклерозе;
  • В сборах — для лечения эпидемического энцефалита;
  • При абсцессах, фурункулезе, мастите;
  • При суставном ревматизме, подагре;
  • При злокачественных опухолях;
  • Для лечения геморроя;
  • При болезнях желудка;
  • Как антиспазматическое и вяжущее;
  • Как раздражающее, отвлекающее, противовоспалительное, очищающее;
  • При бессоннице, неврастении, при сердечных и головных болях;
  • При цистите;
  • Как болеутоляющее и ранозаживляющее средство;
  • Как противосудорожное средство;
  • Как лактогонное средство;
  • При тромбофлебитах.

Донник лекарственный полезные свойства и применение

Донник лекарственный: описание, полезные свойства, применение и противопоказания

Это одно из самых необычных растений, которое используется в народной медицине. Его необычность обусловлена химическим составом растения, который нетипичен для бобовых растений. Но, обо всем по порядку.

Растение в разных местах называется по-разному. Имеются и такие названия: буркун, буркунец, дикая греча, донник женский, донник желтый, донная трава, желтый буркун.

Такое количество названий объясняется обширным ареалом распространения донника лекарственного.

Биологическое описание донника лекарственного

Донник лекарственный (лат. Melilotus officinalis) двухлетнее травянистое растение, вырастающее до 1 метра в высоту, принадлежащее к семейству Бобовые (Fabaceae). В настоящее время распространено на всех континентах (за исключением Антарктиды).

В местах, где донник лекарственный встречается редко или не встречается вовсе, он культивируется. Для некоторых стран это растение является даже предметом экспорта.

Корневая система донника лекарственного — стержневая. Стебли восходящие, снизу округлые, сверху имеют угловатую форму. Листья, как и у многих других бобовых, тройчатые, по форме обратнояйцевидные, с краю пиловидно-зазубренные.

Цветки грязно-желтого цвета, неправильные, располагаются на коротких цветоножках. Цветет в зависимости от климатических условий с июня до августа.

Распространение донника лекарственного

Встречается в Великобритании, Новой Зеландии, Северной Америке, на самом юге Южной Америки, однако «исторической родиной» растения является Европа, Малая, Средняя и Центральная Азия.

В России распространен повсеместно, предпочитая осваивать луга, обочины дорог, карьеры, пустыри, залежи и т.п. Очень часто растет вместе со своим сородичем — донником белым, отличающимся цветом цветком (у д. белого цвет лепестков белый) и формой поверхности бобов (у д. белого они морщинистые).

Заготовка донника лекарственного

Медицинское значение имеет трава растения. Ее заготовка должна приходиться на фазу цветения, поскольку именно в это время в растении наблюдается максимальная концентрация биологически активных веществ.

Трава срезается ножом, однако берется не все надземная часть растения, а только верхушка длиной до 30 сантиметров. Грубые и толстые стебли в качестве лекарственного сырья не годятся. Думаю, нет необходимости объяснять, что заготовка производится вдали от крупных населенных пунктов и дорог.

Сбор производится только в сухую погоду, так как сырое растение быстро портится. После сбора сушку откладывать ни в коем случае нельзя также по этим соображениям.

Сама сушка производится по обычной технологии либо в печках и духовках при температуре до 40 градусов. Сырье хранится до 2 лет в герметичной таре. Оно обладает очень сильным запахом свежего сена (кумариновый запах) и имеет солоновато-горький вкус.

Химический состав донника лекарственного

В траве донника лекарственного содержатся следующие полезные вещества:

кумарин;

Основные противопоказания и вред желтого донника для организма

Буркун, он же желтый донник, отличается многими целебными свойствами, но не стоит забывать и о его противопоказаниях. В списке запретов к употреблению травы и фитолекарств на ее основе упоминаются:

  • беременность;
  • плохая свертываемость крови;
  • склонность к кровотечениям;
  • болезни почек;
  • некоторые заболевания сердечно-сосудистой системы (в том числе стенокардия и тахикардия).

Во время беременности противопоказания к приему дикой гречки основываются на том, что активные компоненты растения могут с легкостью проникать через плаценту и вызывать кровотечение. Врачи советуют воздержаться от употребления этой травы и во время менструации, а также при наличии кровоточащих ран.

Не должны употреблять фитопрепараты на основе буркуна люди, принимающие рецептурные средства для разжижения крови (варфарин, кумадин, аспирин и другие). Несоблюдение этого запрета может спровоцировать кровотечение.

Несмотря на множественные лекарственные свойства донника, злоупотреблять им фитотерапевты категорически не советуют. Чрезмерное употребление средств на основе травы и несоблюдение дозировки может оказать побочное действие в виде:

  • бессонницы;
  • головных болей;
  • головокружения;
  • тошноты;
  • рвоты;
  • диареи;
  • спазмов в животе;
  • повреждения слизистых оболочек;
  • тяжести в области печени;
  • кровотечения;
  • тахикардии.

Употребляемый в больших дозах донник угнетает нервную систему человека. В некоторых случаях злоупотребление этой травой может вызывать паралич.

Полезные свойства донника

Применение человеком растений определяется их химическим составом. У донника, как и прочих бобовых, высоко содержание в листьях и плодах белка, жиров. В значительных количествах содержатся гликозид кумарин, холин, пурины. Это важные биологически активные вещества.

Будем помнить близкое родство обоих донников и их сходство, в том числе и в применении. Но описывать я буду все же применение лекарственного донника, полезные свойства которого изучены наиболее хорошо.

Лечебное использование донника

Применение желтого донника народной медициной насчитывает века. Растение за этот срок изучено лекарями прекрасно. Свои незаурядные лечебные свойства донник проявил в лечении многих заболеваний.

Думаю, что и название растения происходит от его целебного использования. Ведь донником лечили подагру. А нижняя часть брюшной полости человеческого организма частенько именовалась именно «дном». Болезни же этой «нижней части» — «донными болезнями».

Препараты из донника (экстракты, настои, мази) использовались народной медициной для лечения нарывов, фурункулов, опухолей. При воспалении молочных желез делали примочки из настоя травы донника. Подобными примочками лечили и воспаленные суставы при ревматизме.

При простудных заболеваниях, бронхитах, кашле отвары донника можно применять, как отхаркивающее средство, способствующее удалению мокроты.

Применяется донник лекарственный и в составе травяных чаев, обладающих успокаивающим действием, используемых при бессоннице.

Полезные свойства донника признаны и современной медициной. Установлено, например, что кумарин – это антикоагулянт. Препараты из донника понижают свертываемость крови и используются при тромбозах, стенокардии.

Медики рекомендуют их также при заболеваниях мочевого пузыря, кишечника, при нарушениях менструального цикла. Применяются они и как противосудорожное средство.

Главной формой применения донника служат настои. Один из рецептов таков.

В эмалированную посуду положить две столовых ложки сушеной травы и залить стаканом крутого кипятка. Нагревать 15 минут в водяной бане. Настой остудить, процедить и отжать. Разбавить настой кипяченой водой, долив ее до целого стакана (200мл).

Принимать 2 – 3 раза в день по половине стакана.

Другой настой можно использовать, как успокаивающее средство при бессоннице, головной боли, повышенной возбудимости и даже истерии и неврастении.

Для его получения 1 чайную ложку сухой травы донника заливают стаканом кипятка и настаивают 30 минут.

Принимать 2 – 3 раза в день по полстакана до еды.

В домашних условиях из донника довольно просто получить мазь, способствующую созреванию и вскрытию нарывов и фурункулов.

Для этого 2 столовых ложки свежих цветков разотрите с 2 – 3 ложками несоленого сливочного масла. Используют такую мазь свежеприготовленной, накладывая ее на больное место.

Но помните: Обязательно консультируйтесь с врачом. Входящий в состав цветков кумарин ядовит, и при нарушении дозировки возможно возникновение , . При совершенно неумеренном употреблении могут появиться даже и !

Сбор травы донника

Собирают траву донника для лекарственных целей в период цветения. В это время срезают или обрывают нежные части растения – цветочные кисти, верхушки побегов с листьями.

Сушат сырье под навесом в тени, рассыпав его тонким слоем. При правильной сушке листья останутся зелеными, а цветки – желтыми.

Хранить высушенную траву донника можно до двух лет.

Другие полезные свойства донника

Донники выращивают, как растения кормовые. Но корм все же получается слишком грубоватым, поэтому используют траву в основном для получения силоса.

Молодые листья, верхушки соцветий можно использовать в пищу в качестве заправок в супы, щи, салаты, окрошки. Также их кладут в мясные блюда, как ароматную добавку.

Донники – прекрасные медоносы. Донниковый мед к тому же обладает целым рядом полезнейших свойств.

В табачной промышленности для ароматизации табака используют добываемый из цветков донника кумарин. Применяют его и в парфюмерии.

Как и прочие бобовые, донники живут в симбиозе с азотфиксирующими бактериями. На их корнях есть хорошо заметные образования – клубеньки. В них-то бактерии и обитают. Они способны связывать свободный азот из воздуха и превращать его в соединения, доступные для усвоения растениями.

Поэтому донники применяют в севооборотах – их выращивание способствует повышению плодородия почвы.

Таков донник, полезные свойства которого я Вам, надеюсь, показал достаточно понятно и интересно.

С уважением, Александр Силиванов

Выращивание в небольших объёмах или как агрокультуры

В основном поля засевают донником для получения меда, корма для скота и сидерации почвы, а в малых объёмах его выращивают в декоративных и лекарственных целях.

Первое и единственное условие донника – не кислая и не заболоченная почва. Если всё же кислотность значительно повышена,  исправить это поможет внесение фосфоритной муки или извести перед посевом.

Сеют донник в апреле, заделывая семена на 2 – 3см в глубину. Перед посевом семена рекомендуется:

  • Замочить на 3 – 4 часа
  • Нарушить твердую оболочку семени: для малых объёмов — вручную, напильником или наждачной бумагой, а для больших – скарификатором. Эта процедура повышает полевую всхожесть семян на 45%
  • Для стимуляции роста полезно обработать семена раствором бора и молибдена

При посеве хорошо бы внести суперфосфат или любые удобрения, содержащие фосфор и калий. Азотных удобрений не требуется.

Норма посева 200 шт на 1 метр почвы с междурядьями 3 см или 15 – 24 кг семян на гектар. В сельском хозяйстве сеют не только как отдельную культуру, но и вместе с кукурузой или суданкой – на зелёный корм и силос для скота. Прорастают семена уже при температуре +3 — +5̊ С, первые всходы появляются на 10 – 14 день, максимум – 3 недели. Молодые всходы способны переносить заморозки до -3 – -5̊ С, не требуют полива.

Во 2й год жизни весной поле боронуют, пропалывают и подкармливают. Выращивают и однолетний белый донник, но его производительность ниже на 20%, чем у двухлетних сортов.

Косят донник в период массового цветения: в 1й год – за 1 месяц до заморозков, а на 2й год – на 2й неделе цветения, срезают стебли на высоте 12 – 15 см и сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении. С 1га собирают 36 – 44 тонны зелёного урожая. Оптимальная температура цветения +25 –+27̊ С.  Если за 1й год растения слабо развились, осенью опять вносят удобрения, содержащие калий и фосфор (до 40 кг на гектар).

Уборка на семена проводится на 2й год, когда созреет примерно 1/3 из них – только в нижней части соцветия, иначе семена будут осыпаться.

В лечебных целях используются листья и цветы донника лекарственного. Их также срезают в период массового цветения и используют свежими или высушивают в тени в хорошо проветриваемом помещении.

Вкусности

  • Порошок из донника
  • Салат с донником
  • Щи с донником
  • Окрошка с донником
  • Жареные корни донника
  • Биточки по-белорусски с донником
  • Мясо, тушённое с донником
  • Напиток с донником

Существует множество рецептов приготовления блюд с использованием донника жёлтого, однако, не злоупотребляйте донником. Неумеренное потребление этой ароматной травки может вызвать тошноту (иногда даже рвоту) и головную боль!

Порошок из донника

Ингредиенты: высушенные листья и соцветия донника.

Приготовление: высушенные листья и соцветия измельчить в кофемолке или потолочь в ступе, просеять через сито. Использовать как пряность к первым и вторым блюдам, закускам, соусам, напиткам.

Салат с донником

Ингредиенты: молодые листья донника — 20 г; свежие огурцы — 50 г; зелёный лук — 25 г; яйцо — 1 штука; соль — по вкусу; сметана (майонез, растительное масло) — 25 г.

Приготовление: молодые листья донника нарезать, добавить нашинкованные свежие огурцы, зелёный лук, сваренное вкрутую яйцо, посолить, перемешать. Заправить сметаной (майонезом, растительным маслом).

Щи с донником

Ингредиенты: бульон или вода — 500 мл; картофель — 80 г; морковь — 40 г; лук — 25 г; листья донника — 20 г; щавель — 100 г; томатный соус — 50 г; яйцо; сметана — 25 г; зелень укропа и петрушки.

Приготовление: в подсоленном бульоне или воде сварить нарезанные картофель. За 5 минут до готовности добавить измельчённые листья донника, щавеля, заправить пассерованным луком, морковью, томатным соусом. Перед подачей на стол в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Окрошка с донником

Ингредиенты: хлебный квас — 500 мл; говядина — 70 г; картофель — 50 г; яйцо; свежие огурцы — 50 г; листья донника — 20 г; лук — 25 г; соль, горчица, сахар — по вкусу; сметана — 25 г.

Приготовление: в хлебный квас положить кусочки отварной говядины, отварной картофель, сваренные вкрутую яйца, свежие огурцы, растёртые с солью и горчицей измельчённые листья донника и лук, сахар. Заправить сметаной.

Жареные корни донника

Ингредиенты: молодые корни; растительное масло; соль — по вкусу.

Приготовление: молодые корни вымыть, поджарить на растительном масле, добавить соль. Подавать в составе гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Биточки по-белорусски с донником

Ингредиенты: говяжий фарш — 250 г; листья донника — 20 г; лук — 20 г; сырое яйцо, перец чёрный молотый, соль; панировочные сухари — 15 г; топлёное или растительное масло — 25 г.

Приготовление: в говяжий фарш добавить измельчённые листья донника, лук, сырое яйцо, перец чёрный молотый, соль и тщательно перемешать. Из массы сформировать биточки, запанировать их в сухарях и поджарить на топлёном или растительном масле.

Мясо, тушённое с донником

Ингредиенты: мясо — 250 г; лук — 50 г; морковь — 50 г; картофель — 200 г; листья донника — 20 г; лавровый лист, перец, семена укропа, вода.

Приготовление: кусочки мяса обжарить, переложить в гусятницу, добавить нашинкованный репчатый лук, измельчённую на крупной тёрке морковь, нарезанные картофель, листья донника, лавровый лист, перец, семена укропа, залить водой, чтобы покрывала поверхность мяса, и тушить на слабом огне до готовности.

Выращивание

Донник белый имеет хорошие агротехнические характеристики. Его семена обладают высокой всхожестью и не теряют данную способность более десяти лет. Поскольку трава достаточно ценна с точки зрения медицинских показателей, а также является прекрасным медоносом и ее используют в качестве корма для животных, то данное растение благополучно и активно выращивается на больших площадях. Тем более что донник абсолютно не требователен ни к почве, ни к условиям внешней среды. А ответ на вопрос, в какое время лучше всего сеять донник зависит от того, какой тип развития растения выбран. Дело в том, что данное растение согласно своим биологическим характеристикам может выращиваться как:

  • однолетник, который весной сеют, он всходит, развивается, обильно цветет и плодоносит, после чего его скашивают на корм животных или заготавливают в качестве лекарственного материала;
  • двулетник, когда донник высевают весной или осенью, он благополучно зимует в почве, а на второй год после посева растение скашивают и собирают семена.

Сеять донник можно как самостоятельную культуру, так и в сочетании с кукурузой, выращиваемой на зеленый корм и суданской травой.

Растение не только неприхотливое, но и устойчивое к абсолютно всем известным на сегодняшний день болезням и вредителям.

Высаживать донник можно на любых, и даже неплодородных почвах, что является огромным плюсом при выращивании данной культуры. Единственное противопоказание – это кислый грунт. Его донник не переносит.

Перед посевом почву осенью обязательно вспахивают, а затем весной дважды культивируют и боронуют. После такой обработки, для сохранения влаги в земле, поля, предназначенные для посева донника, прикатывают специальными катками.

Также нужно учесть, что у семян достаточно плотная оболочка и для того, чтобы улучшить всхожесть их скарифицируют. В больших масштабах для этого применяют специальное оборудование – скарификатор, в домашних же условиях для маленьких посадок можно использовать крупный речной песок, с которым перетирают семена или наждачную бумагу. Следующим этапом подготовки семян к посеву будет их обработка раствором бора и молибдена. После чего их нужно подвергнуть нитрагинизации торфяным нитрагином.

Посадку весной проводят тогда, когда почва прогреется минимум до трех градусов. Первые всходы начинают появляться на восемнадцатый день после посева. Они могут легко перенести небольшие ночные заморозки до минус пяти градусов. Также отметим, что оптимальной температурой для роста и развития донника является двадцать пять-двадцать семь градусов. Несмотря на то, что культура и принадлежит к нетребовательным видам, но для улучшения показателей, для получения максимально возможного количества семенного материала, рекомендуется во время обильного цветения донника организовать минимум двухразовый полив.

Донник нуждается в уходе. Необходимо провести две междурядные культивации для уборки сорной травы.

Если донник выращивается на корм животных, то скашивают его при появлении бутонов. Для получения семенного материала нужно дождаться их созревания в нижней части стебля.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о