Сливовое дерево

Сорта сливы для средней полосы России

Лучшие сорта сливы для средней полосы России:

Венгерка московская

Евразия 21

Синий дар

Скороплодная

Скороспелка красная

Смолинка

Память Тимирязева

Утро

Яичная синяя и др.

Хорошо себя показал шведский сорт Опал, самоплодный и урожайный, достаточно зимостойкий для условий Нечерноземья. Приносит плоды красно-фиолетового цвета средней величины.

Основной причиной, препятствующей интенсивному продвижению сливы в сады средней полосы, является ее недостаточная зимостойкость. По зимостойкости она значительно уступает яблоне, даже несколько уступает и вишне. Слива особенно сильно страдает в регионах с резкими перепадами зимних температур. Губительны для ее почек длительные оттепели, переходящие затем в довольно сильные морозы. Поэтому важнейшим условием возделывания ее в суровых климатических условиях является наличие зимостойких сортов. Вторая причина – это то, что многие сорта слив перекрестно опыляемые и для плодоношения, как и вишня, требуют наличия в саду определенных сортов-опылителей.

Многие начинающие садоводы-любители, не зная об этой особенности сливы, с удивлением наблюдают: почему же слива обильно цветет, а плодов нет? Потом, естественно, наступает разочарование, появляется мысль, что попала дикая, несортовая, и слива вообще удаляется из сада, хотя и надо было всего-то посадить в саду сорт-опылитель.

Рекомендуется на одном участке высаживать несколько сортов слив (3 – 4).

Далее вы узнаете, как посадить сливу на приусадебном участке.

Как посадить сливу весной посадка деревьев саженцами в открытый грунт

Рано весной, как только сойдет снег, прикопанные саженцы проверяют (пока не выкапывая из прикопки): нет ли повреждений грызунами, поломок стволика. Саженец из прикопки выкапывают непосредственно перед посадкой.

Для посадки саженцев сливы весной наиболее подходят хорошо освещенные солнечные места, защищенные от холодных ветров. Посадку можно делать вдоль заборов, но с солнечной стороны. Необходимо учесть и то, что высокорослые деревья: яблони и груши – не должны ее затенять. Поэтому посадки сливы располагают с южной стороны этих деревьев.

Для посадки саженцев сливы выкапывают ямы шириной 80 – 90 см, глубиной 50 – 60 см. Верхний, плодородный слой отбрасывают в одну сторону, нижний в другую. В центре ямы устанавливают посадочный кол и заполняют на 2/3 верхним слоем почвы, смешанным с органическими и минеральными удобрениями (15 кг перепревшего навоза или компоста, 1 кг простого или двойного суперфосфата, 0,1 кг хлористого калия или 1 кг древесной золы для снижения кислотности почвы).

Известь добавлять не рекомендуется во избежание ожогов корней. Посадку проводят два человека, один устанавливает саженец с северной стороны кола, расправляет корни по холмику, а другой засыпает их плодородной землей. Корневая шейка должна находиться на 35 см выше уровня почвы. Вокруг саженца делают лунку и растения поливают. Саженцы подвязывают к колу шпагатом или пленкой в виде восьмерки. Уровень грунтовых вод на участке должен находиться не выше 1,5 м. В противном случае грунт желательно поднять на 40 – 50 см или посадку проводить на холмиках.

При освоении нового участка почву перекапывают с предварительным внесением на всей площади извести из расчета 0,4 – 0,5 кг на 1 м2. Приобретенные с осени саженцы прикапывают на зиму в траншею глубиной 35 – 40 см, укладывают их наклонно и засыпают корни землей до половины штамбика. Почву вокруг утаптывают. Зимой покрытые снегом растения лучше сохраняются от морозов. Слива лучше всего растет на возвышенном месте, с легкими суглинистыми почвами. Расстояние между деревьями – 2,5 – 3,5 м.

Время посадки деревьев сливы зависит от климата: можно высаживать весной до распускания почек или осенью за 1,5 – 2 месяца до начала морозов, когда растение находится в состоянии покоя.

Немного информации о плодовом дереве

• Слива – плодовая культура, являющаяся видом одноименного рода слив и относящаяся к подсемейству сливовых.
• Высота сливовых деревьев может достигать полутора десятка метров.
• Крона деревьев, относящихся к различным сортам сливы, может быть как узкой, так и широкой.
• Слива способна плодоносить от 10 до 15 лет, а средняя продолжительность ее жизни может равняться четверти века.
• Сливы-скороспелки начинают приносить первые плоды уже через год после посадки. Сливы поздних сортов плодоносят лишь шесть – семь лет спустя.
• Из каждой плодовой почки развивается от одного до трех белых пятилепестковых цветков (у городских жителей может возникнуть вопрос: «как цветет вишня?»).
• Урожайность сливового сада тем выше, чем больше количество сортов высаженных в нем слив.
• Селекционерами выведены сорта слив с фиолетовыми, красными, светло-зелеными, желтыми и черно-сизыми плодами.

 Почему растение так зависит от опыления?

Все многообразие сортов современных слив можно разделить на четыре группы. Сливы могут быть:

Самоопыляемыми. Сливы самоплодных сортов гарантированно дают урожай даже в случае отсутствия насекомых, поэтому многие садоводы предпочитают выращивать именно такие сорта.

Частично самоопыляемыми. Эта группа плодовых деревьев совмещает в себе качества растений из первой и третьей групп: то есть в случае низкой активности насекомых у садоводов остается надежда получить урожай слив.

Самобесплодными. Эта группа представлена самым большим количеством сортов, существующих в современном садоводстве. Эти сорта нуждаются в растениях-опылителях, растущих по соседству. При этом опылители должны принадлежать к совершенно другому сорту.

Плоды на сливах самобесплодных сортов могут появиться лишь вследствие перекрестного опыления насекомыми. Уязвимость данных сортов состоит в том, что в ненастье и во время заморозков активность насекомых равна нулю, вследствие чего цветы слив могут опасть, оставшись неопыленными.

Стерильными. Сорта слив этой категории тоже зависимы от опыления.

 Главная опасность — раннее появление бутонов

Цветение сливы наступает очень рано (в первой декаде мая) и продолжается на протяжении 10-12 дней («как цветет черешня?» — этот вопрос жители северных регионов часто задают жителям юга).

В связи с ранним сроком цветения у деревьев всегда сохраняется опасность вымерзания почек, поскольку в это время оттепель может часто сопровождаться сильными заморозками.

Еще одна опасность, подстерегающая цветущие деревца, состоит в том, что при плохих погодных условиях насекомые-опылители не покидают своих укрытий, вследствие чего цветы сливы могут так и не дождаться опыления.

Если цветение совпало с периодом похолодания, опытные садоводы применяют опрыскивание фруктовых деревьев известковым молоком: эта мера на несколько дней может задержать цветение. В результате заморозки пройдут, а почки слив останутся неповрежденными.

В саду рекомендуется выставить ульи, чтобы улучшить качество перекрестного опыления при помощи насекомых. При этом ветки цветущих слив можно опрыскать слабым раствором сахара (полстакана на ведро воды): это привлечет пчел, что особенно актуально в условиях холодной погоды.

Как правильно делать обрезку сливы особенности формирования кроны дерева

Сразу после посадки приступить к обрезке и формированию кроны сливы. Верхушки только что посаженых деревьев обрезать для балансировки их с корнями: оставить 3 – 4 основные ветки, расположенные в разных направлениях, остальные удалить. Боковые ветви оставить только на длину 15 см. Лидирующий побег укоротить так, чтобы он был выше верхней ветки на 15 – 20 см.

В дальнейшем обрезку, как элемент ухода, можно свести к вырезке побегов, не входящих в скелет, удалять поврежденные и поломанные ветви. В зависимости от густоты кроны, или прореживать ее, или направлять будущие побеги в крону, срезая на внутреннюю почку. Нужно держать открытой верхушку дерева, чтобы солнце проникало к нижним ветвям и плодовым веточкам. Следует постоянно удалять корневую поросль, волчки удалять или включать их в крону, переводя на них плодоношение. Умелой обрезкой кроны можно поддерживать растение в состоянии активного роста и высокой продуктивности.

Урожай слив формируется на прошлогодних побегах, шпорцах и букетных веточках. При обрезке следить, чтобы случайно не сбросить цветковые почки на этих плодовых образованиях. Нужно прореживать плоды, завязавшиеся в слишком большом количестве, оставлять между плодами расстояние 2 – 7 см. Иначе в местах соприкосновения плодов устроится и распространит споры коричневая гниль.

В зависимости от особенностей плодоношения сорта сливы делят на 2 группы: европейские и уссурийские. Плодоношение европейских слив происходит главным образом на коротких букетных ветвях. Уссурийские сливы плодоносят на длинных однолетних приростах и коротких букетных ветвях. У обоих сортов букетные ветви находятся на многолетней древесине. Эти особенности учитывают при обрезке сливы.

Во время уход при выращивании слив в первые годы после посадки для формирования кроны и усиления плодовых ветвей европейские формы обрезают слабо. Когда они вступают в пору плодоношения, целью обрезки становятся загущенные, поломанные и неправильно расположенные ветви. Старые деревья перестают расти, а их ветви густо обрастают плодовыми веточками. Чтобы восстановить прирост на таких деревьях, осуществляют более сильную обрезку на 2—3-летнюю древесину. Срез выполняют на внешней боковой ветви. Особенность сильной обрезки слив заключается в том, что она позволяет улучшить прирост, благодаря чему происходит формирование более продуктивной плодовой древесины.

Поэтому обрезку уссурийских слив проводят с целью получения ежегодных урожаев и улучшения качества плодов. Чтобы обрезать сливы правильно, как показывает практика, нужно прореживать букетные почки и примерно наполовину укорачивать длинные однолетние побеги.

Слива вступает в плодоношение на 4 – 6-й год после посадки. Домашние сливы отличаются высокой зимоустойчивостью, большой урожайностью в отличие от других косточковых пород.

Слива плодоносит в течение 13 – 15 лет, затем ее посадки следует обновить.

Сбор сливы следует производить в разные сроки в зависимости от назначения плодов:

• в стадии средней мягкости снимать сливы для консервирования;
• в полной спелости снимать сливы для употребления на десерт;
• чернослив оставить на дереве надолго, чтобы он набирался сахаристости;
• при долгих дождях или холодных росах снять плоды заранее, иначе они испортятся.

Для сбора можно поставить под деревьями подносы с проволочной сеткой на дне и бережно стрясти в них сливу.

На видео «Обрезка и формирование кроны слив» продемонстрированы все тонкости этих агроприемов:

https://youtube.com/watch?v=W56h95d395o

Цветки сливы под снегом

Подмерзание деревьев случается не только в суровые зимы с большими морозами. Наиболее опасны для косточковых пород оттепели с последующими похолоданиями. Период покоя у этих культур небольшой и при потеплении они быстро трогаются в рост, решив, что наступила весна. Неожиданный мороз может нанести тканям и почкам дерева серьезные повреждения. Температурные «качели» опасны и в средней полосе, и на юге страны. Они наносят огромный ущерб деревьям вплоть до полного отсутствия плодоношения и даже вымерзания.

Чаще всего это происходит в начале весны или конце зимы. Тронувшиеся в рост сливы страдают даже при небольшом морозе. В первую очередь повреждаются плодовые почки. Через некоторое время после подмерзания они буреют, засыхают и осыпаются не раскрываясь. При несильных повреждениях цветки распускаются очень медленно, не полностью раскрываясь. Но эти почки, к сожалению, тоже нежизнеспособны и, засохнув, опадают.

Заморозки могут повредить пестики цветков. В этом случае тоже теряется урожай – весь или частично.

Для завязавшихся плодов мороз также опасен и повреждает их уже при -1,1 °C. В первую очередь погибает зародыш в семени. Плоды вскоре после заморозка осыпаются. Еще обиднее, когда дерево пышно цветет, но не дает урожая. Ветки буквально «облиты» цветками, а результата нет. Причины такого явления могут быть разными.

Издания

На русском языке

• После смерти Г. О. Монзелера, который первым в России взялся за перевод романа, его работу продолжил В. С. Манухин, который посвятил этому последние годы своей жизни, но так и не дождался выхода своего труда. Перевод вышел после его смерти в 1977 году и изобиловал многочисленными купюрами цензурного характера.
• В том же усечённом виде роман переиздавался в 1986 г. (в двух томах) и в 1993 г. (одним томом).
• Очередная попытка издания «Цзинь пин мэй» была предпринята в 1994 году. На этот раз планировалось опубликовать произведение в полном виде. Однако работа над изданием прервалась на третьем томе, охватив примерно три пятых текста, что, в частности, было связано со смертью одного из участников этого проекта — В. С. Таскина.

На французском языке

В результате пальма первенства в публикации на европейских языках полного текста романа перешла к французскому двухтомнику в переводе Андре Леви (фр. André Lévy) в серии мировой классики «Bibliothèque de la Pléiade».

Как ухаживать за деревом сливы

Размножаются сливы семенами, прививками, корневой порослью. Некоторые сорта слив, такие как Скороплодная, дают сравнительно большой процент культурных растений при посеве косточками. Для этого косточки высевают осенью на хорошо подготовленных грядках на глубину б – 7 см и перед наступлением зимы мульчируют перегноем или компостом. Толщина мульчирующего слоя должна составлять 2 – 4 см. Всходы появляются весной.

Для выращивания саженца сливы используют «терн крупноплодный» или самый зимостойкий сорт сливы «скороспелку красную». Из косточек этих сортов выращивают сеянец, к которому затем прививают необходимый сорт. В качестве подвоя также используют поросль, растущую возле старых деревьев сливы, а также можно попытаться укоренить зеленые черенки. Для выращивания карликовой сливы больше подойдут сеянцы войлочной вишни. Если обычная вишня не прививается к войлочной, то слива растет на ней прекрасно.

В этот период высокая влажность не сказывается отрицательно на состоянии дерева, но может ухудшить вызревание древесины, что снизит зимостойкость плодовых почек. Если не уделять достаточного внимания поливу, это приведет к такому же результату. Засушливое лето способно отрицательно сказаться на урожайности сливы. Поэтому дерево, особенно перед созреванием урожая, необходимо поливать. В междурядьях почву задерняют. Для чего 5–6 раз за сезон скашивают траву и оставляют ее на месте в виде мульчи. Поливы в таком случае должны быть более частыми.

Слива лучше развивается на нейтральных почвах, но в средней полосе России преобладают кислые почвы. Поэтому в местах посадки сливы каждые 5–6 лет проводят известкование. Норма внесения извести зависит от кислотности почвы. В среднем – это 400–800 г/м2. Если почва легкая, то норму извести снижают, а на тяжелых почвах, напротив, повышают. Известкование рекомендуют осуществлять осенью. С этой целью известь вместе с калийными и фосфорными удобрениями разбрасывают по поверхности почвы и перекапывают.

Уход за почвой состоит в прополке сорняков, рыхлении, подкормках и мульчировании смесью перегноя и соломы. Можно также приготовить мульчу из соломы, сена, опилок или размолотых кукурузных початков.

Чтобы ухаживать за сливами как можно бережней, для защиты деревьев от птиц хорошо посадить рядом шелковицу, ее ягоды птицы любят больше сливы.

Древесина у сливы достаточно ломкая, после вступления в полную фазу плодоношения нужно следить, чтобы ветки не дали трещин под тяжестью плодов. Одна из особенности выращивания сливы – обеспечение системы подпорок и обвязок:

• мелкие ветки, которые нуждаются в поддержке, можно привязать веревками к центральному стволу;
• сбалансировать большие ветви, расположенные напротив друг друга;
• подставить подпорки в виде рогаток под тяжело нагруженные плодами ветви.

Причины проблем

1) Неблагоприятная погода в период, предшествующий цветению слив. К сожалению, в весеннюю пору часто случаются резкие перепады дневных и ночных температур.

Жаркие весенние дни, в течение которых происходит набухание цветочных почек, зачастую сменяются очень холодными (вплоть до заморозков) ночами, в результате чего подмерзшие почки опадают, так и не распустившись.

Не менее губительны для подготовившихся к цветению деревьев внезапные заморозки, случающиеся в период длительного потепления. Иногда всего лишь один резкий температурный перепад становится виновником полного вымерзания набухших почек.

2) Слишком удобренный грунт. Деревья, растущие в таком грунте, начинают «жировать»: они пускаются в рост, выбрасывая длинные ростовые побеги, совершенно лишенные цветочных почек.

Отсутствие цветения может быть обусловлено недостатком микроэлементов в почве. Железо, фосфор и цинк – чрезвычайно важные микроэлементы, влияющие и на цветение, и на плодоношение фруктовых деревьев.

3) Слива посажена в неподходящем для нее месте. Таким местом может быть участок, не защищенный от попадания холодного северного ветра.

4) Очень важным фактором (способствующим достаточному годовому приросту и закладке оптимального количества плодовых почек) является формирующая и санитарная обрезка кроны, а также удаление прикорневых побегов. Не цветут, таким образом, деревья, не получающие должного ухода.

5) Если в предыдущий вегетативный период лето было засушливым и сливы страдали от недостатка влаги, закладки почек могло и не случиться: у растений попросту не хватило на это сил.

Причины по которым не цветет слива

При решении любого вопроса необходим комплексный подход.

• Во-первых, каждое растение – это живой организм, который растет и развивается в определенных условиях. Слива — не исключение. Поэтому знание биологии этой замечательной плодовой культуры является основополагающим при ее выращивании.
• Во-вторых, при посадке сливы следует внимательно изучить агрометеорологические условия региона выращивания, а именно температурный режим в его динамике по фазам развития плодовой культуры.

Итак, слива очень чувствительна к резким перепадам температур, практически она не обладает даже средней морозоустойчивостью.

При пробуждении цветковых почек, а это может произойти в так называемые «февральские окна», последующие заморозки даже до -1˚С приводят к вымерзанию или критическому повреждению полураспустившихся почек. В результате такого температурного стресса слива не цветет.

Профилактические меры для предотвращения повреждения цветковых почек сливы морозами неосуществимы в том случае, если садовод территориально удален от своего дачного участка.

В этом деле важна своевременность и оперативность. В зимнее время сливы следует закутать спанбондом или агроволокном, применять окуривание деревьев дымом при сильных морозах. Весной задержать пробуждение цветковых почек при перепадах температур можно путем опыливания сливы известковым молоком.

Несбалансированное внесение удобрений в почву (избыток основных элементов питания) при выращивании сливы также приводит к прекращению цветения. При избыточном внесении удобрений растение «жирует», то есть рост вегетативной листостебельной массы превышает развитие генеративной части (цветки и плоды).

Исправить ситуацию можно путем остановки минерального питания растений сливы. Слива в результате небольшого пищевого стресса вернется к нормальному физиологическому циклу роста и развития, включив в него «забытые» процессы цветения и плодоношения.

Засушливое лето предыдущего сезона может являться причиной того, что цветковые почки у сливы не будут заложены. Растение будет бороться с температурным стрессом за счет внутренних резервов развития. Цветение в текущем сезоне будет маловероятным или невозможным.

Неправильно выбранное место посадки сливы (сквозняки, затененность другими плодовыми насаждениями) отрицательно влияет на процесс цветения.

Многолетнее пренебрежение санитарной и формирующей обрезкой кроны сливы – грубая ошибка неопытных садоводов, которая в большинстве случаев приводит к печальным последствиям – отсутствию цветения.

В большинстве случаев цветение и плодоношение у сливы наступает на третий год, но существуют и позднеспелые сорта сливы, которые вступают в генеративную фазу развития на пятый или шестой годы вегетации.

Почему слива не цветёт

Как известно, сливовые деревья очень плохо переносят холода и заморозки.

Возвратные заморозки могут повредить цветочные почки, которые уже начали раскрываться.

В результате неблагоприятных условий сливы могут не цвести во всей округе, поэтому прежде чем бить тревогу, нужно заглянуть в сад к своему соседу. Но иногда случается так, что в соседском саду слива просто усыпана цветами, а в Вашем дерево так и не зацвело. Вот здесь и необходимо начать поиск причин.

Несоблюдение правил посадки плодового дерева

Посадку сливовых деревьев лучше всего производить ранней весной, так её корневая система лучше перенесёт стресс и укорениться.

Выбирая место для посадки, стоит обратить внимание на его освещённость и удаление от возможных сквозняков. Слива совершенно не переносит засуху , впрочем, как заболоченность

Слива плохо переносит затенение от крон более высоких деревьев.

Внимание! При несоблюдении правил посадки и ухода, сливовое дерево не порадует плодами, а цветы будут осыпаться

Как сохранить силы

Бывают случаи, когда весной дерево обильно цветёт и образовывается огромное количество завязей. Но спустя некоторое время плоды начинают опадать. Существует несколько причин этому явлению:

• несвоевременный полив;
• недостаточность минеральных веществ в почве;
• нападение вредоносных насекомых;
• болезни;
• высыхание внутренней чести дерева.

Самым худшим вариантом может быть осыпание ягод до тех пор, пока на дереве не станется такое их количество, с которым сможет справиться деревце.

Плоды могут осыпаться при недостатке питания, перегрузе дерева или от воздействия насекомых-вредителей.

Для того чтобы помочь сливе сохранить как можно больше ягод, нужно внести в приствольный круг обычную древесную золу или сухую известь .

Сорта слив

Большинство слив самобесплодны, поэтому «в одиночку» не дают хорошего урожая.

Во время покупки саженцев стоит обратить особое внимание на сорт выбранного сливового дерева. Ведь существуют самобесплодные сорта

На таких деревьях ни когда не появятся цветы, если рядом не будет расти такие же деревья. Но также эти сорта не будут плодоносить, если их не будут опылять насекомые.

Самоплодные сорта слив не требуют дополнительного опыления и посадки сородичей.

Кислая почва

Многие косточковые деревья предпочитают рыхлые нейтральные почвы, и слива не является исключением.

Для раскисления почвы в неё вносят гашеную известь или доломитовую муку.

Но, к сожалению далеко не каждый огородник может заявить о наличии такого субстрата в своём саду. И всё же слива может расти в любом огороде, стоит лишь своевременно вносить необходимые удобрения и рыхлить почву в приствольном круге.

Погодные условия

Одним из главных факторов, влияющих на цветение и плодоношение плодовых деревьев, являются погодные условия.

Например, наступила ранняя весна и на дереве начали набухать почки, которые просто вымерзнут, если ударит заморозок. В таком случае не помогут ни укрывание дерева, ни окуривание дымом.

Сквозняки и отсутствие света

Под открытым солнцем слива лучше цветет и дает больше завязей.

Конечно, каждый опытный садовод в курсе того, что слива является светолюбивым растением. Однако не всё знают, что для наступления обильного цветения и его сохранения сливе необходимо очень много солнечного света . Отсутствие урожая может спровоцировать даже небольшая затенённость, вызванная рядом растущими высокими деревьями или слишком высоким забором. Именно поэтому для посадки слив необходимы хорошо освещённые места, с полным отсутствием сквозняков.

Внимание! Немаловажную роль в плодоношении сливовых деревьев играет их санитарная обрезка. Если её не делать, то урожаи будут довольно скудными

Что делать с корневой порослью сливы

Помимо внесения удобрений, в случае со сливой, очень важно следить и за корневой порослью, она довольно часто образуется в больших количествах и на питательной почве, а при достатке влаги растет очень интенсивно. Корневая поросль формируется у сливы из придаточных почек, которые расположены на корнях растения

Корневая поросль, однако, не всегда подлежит полному уничтожению, если например ваш саженец был получен путем укоренения зеленых черенков, либо отводков, то корневая поросль будет обладать всеми признаками культурного растения, и аккуратно выкопав ее и отделив от материнских корней, ее можно высадить на новое место

Корневая поросль формируется у сливы из придаточных почек, которые расположены на корнях растения. Корневая поросль, однако, не всегда подлежит полному уничтожению, если например ваш саженец был получен путем укоренения зеленых черенков, либо отводков, то корневая поросль будет обладать всеми признаками культурного растения, и аккуратно выкопав ее и отделив от материнских корней, ее можно высадить на новое место.

Полезные свойства чернослива

Регулярное употребление полезного сухофрукта улучшает пищеварение, решая проблему запоров, положительно влияет на состояние кожного покрова, нормализует обмен веществ, помогает восстановлению организма после болезни, повышает работоспособность, улучшает работу сердца, поддерживает нормальное состояние нервной системы.

Несмотря на то, что чернослив считают калорийным продуктом, диетологи советуют не исключать его из рациона питания. Он быстро избавляет от чувства голода, поэтому перекусывать черносливом не вредно.

В зимнее время, когда снижается употребление свежих овощей и фруктов, чернослив – удачная находка, поскольку позволяет организму получать необходимые вещества. В его составе содержатся фруктоза, глюкоза, сахароза (до 17 %), много органических кислот, пектин, фосфор, калий, железо, магний, кальций, витамины С, А, Р, группы В и др.

Последние исследования показали, что чернослив, благодаря витамину А и бета-каротину, способствует сохранению остроты зрения.

Способы получения чернослива

Большие объемы слив (для продажи) на заводах по переработке фруктов обрабатывают в кипятке, затем охлаждают в проточной воде и сушат на пару в специальных сушильных устройствах при необходимом температурном режиме.

При другом способе предварительно вымытые плоды высушивают на свежем воздухе под солнечными лучами.

Кустарный метод не дает возможности получить красивый чернослив, как при промышленном производстве, но его полезные качества от этого не уменьшаются. Считается, что в нем сохраняется даже больше полезных веществ, чем в черносливе, полученном в фабричных условиях.

Сухофрукт бывает с косточкой и без нее. Последний считается менее полезным и стоит дешевле. В холодном сухом месте продукт отлично сохраняется до полутора лет.

Сорта слив, подходящие для получения чернослива

Утверждение, что для чернослива можно использовать любые сорта слив, ошибочно.

«Правильный» продукт получают из слив-венгерок, содержащих в себе сухих веществ более 17 %. Если брать фрукты, качественные характеристики которых не подходят для получения чернослива, конечный продукт будет называться просто сушеной сливой, имеющей не черный цвет, а чаще всего буро-коричневый. Чернослив же получают из особых сортов, которые отличаются крупными мясистыми и темными плодами, с содержанием сахара не меньше 12 % и с небольшим количеством влаги.

Самым идеальным сортом считают Венгерку итальянскую.

Венгерка итальянская

Родина этой сливы – солнечная Италия. Сорт имеет среднюю высоту, радует первым урожаем через 5 лет. У «итальянки» крупные плоды, напоминающие яйцо, с насыщенной темно-синей окраской и плотной желтовато-зеленой мякотью, под кожурой – точки большого размера.

Вкус у фрукта сладкий, запах – слабый. Чернослив из Венгерки итальянской получается очень красивый.

В России слива в основном выращивается на Черноморском побережье (Геленджик, Адлер).

В более северных районах ее культивирование не так успешно, так как растение теплолюбиво и в зимний период может подмерзать. Однако Венгерку итальянскую можно встретить в садах Воронежской, Курской и близлежащих областях. Но в промышленных масштабах в этих регионах слива не выращивается.

Венгерка Обыкновенная (Домашняя)

Особенность сорта – различие по вкусу, размерам, срокам созревания плодов.

Это зависит от способов размножения. Как и у многих сортов, плодоношение у сливы Домашней начинается с 5-летнего возраста.

Спеет фрукт довольно поздно – в конце лета или в первой декаде сентября. Венгерка Обыкновенная долго живет и дает хорошие, стабильные урожаи. После 25 лет с нее можно снимать более 150 кг слив. Высокая морозоустойчивость позволяет выращивать фруктовое дерево в регионах с низкими зимними температурами.

Венгерка Ажанская

Сорт имеет западноевропейские корни. Произрастает лучше всего в мягком климате, так как не обладает хорошей устойчивостью к морозу.

Период плодоношения наступает на 4 или 5 год развития. К концу лета урожай созревает практически в одно время и с веток не осыпается. Венгерка Ажанская не любит затяжную сырую погоду, у нее начинают трескаться плоды, что влияет на их качество. Сорт высокоурожайный, стабильно дающий после 12 лет роста 55-60 кг слив. Плоды – фиолетово-красные с плотной кожурой и мякотью зелено-желтого цвета.

Венгерка Московская

Эта разновидность сливы-венгерки встречается в Московской, Рязанской, Тульской области.

Плодоносит дерево на 5 или 7 год после посадки.

Спасательные мероприятия

Устранение причин может радикально исправить ситуацию и привести к тому, что слива, упорно отказывающаяся цвести на протяжении ряда лет, вдруг порадует садовода щедрой россыпью бело-розовых цветов на своих ветках.

Для предотвращения вымерзания почек при сильных заморозках небольшие деревца можно укутать современным укрывным материалом или окурить ветки дымом. Данная процедура не относится к числу высокоэффективных мер, но таким образом можно спасти от вымерзания хотя бы часть почек.

Слива «жирует» на чересчур удобренной почве, отдавая все силы ускоренному росту, а на цветение у нее попросту не остается сил? У садовода есть два пути: либо подрезать часть ростовых побегов, совмещая эту процедуру с подрубанием части корешков, либо пересадить деревце на участок, почва которого отличается меньшим плодородием.

Если растение испытывает недостаток жизненно важных для него микроэлементов, можно исправить положение, закопав в приствольном круге ржавые гвозди, полоски жести, обрезки железа. Ржавый гвоздь, вбитый в ствол вишни, на много лет станет источником железа, перешедшего в форму микроэлемента, удовлетворяя потребность растения в этом нужном веществе.

В качестве источников других микроэлементов послужат древесная зола и яичная скорлупа, внесенные в почву по периметру кроны, а также регулярные подкормки минеральным фосфорным удобрением (суперфосфатом).

Если сливы высажены в не слишком удачном для них месте (например, они подмерзают по причине дующего на них холодного ветра), следует либо пересадить их на более благоприятный участок, либо окружить сад высоким забором (для защиты от сильных ветров). Высота забора должна быть не ниже двух метров, а просветы между образующими его досками следует сделать небольшими: только в этом случае забор сможет выполнять свою защитную функцию.

Обрезка стимулирует обильное формирование почек, поэтому выполнять эту процедуру необходимо регулярно, совмещая с удалением прикорневой поросли.

Для того чтобы у деревца было достаточно сил для закладки почек, в засушливый период его надо регулярно и обильно поливать.

 Бутоны есть, а плодов нет…

Иногда встречается такая ситуация: слива расцветает по весне, но на ее ветках не образуется ни единой завязи, причем происходит это на протяжении ряда лет. Подобное поведение характерно для незимостойкого сорта сливы-дикарки.

Все дело в том, что в зимний период ее почки частично подмерзают. На цветении деревца это никак не отражается. Единственным выходом может стать лишь уничтожение деревца-пустоцвета.

Слива часто не плодоносит из-за нехватки солнечного света.

Слишком кислая почва может привести к тому, что слива не станет приносить плоды.

Молодые завязи сливы при повреждении вредителями могут полностью осыпаться сразу после завершения цветения.

Когда цветет слива

По нашим сравнениям, этой необычайно теплой весной все расцветает с опережением в неделю. Так, например, тюльпаны зацвели 6 мая, в то время как обычно это происходило числа 13-го, в самый раз ко Дню рождения племянницы. Так и слива. 10 мая цветение в самом разгаре, значит, традиционно слива должна цвести в середине мая – числа 15-го.

Здесь стоит учитывать, что речь идет о средней полосе (живем мы в Ярославской области), для других регионов России даты могут отличаться.

Слива и вишня – родственники, относятся к семейству розовых, или розоцветных. Цветут они тоже одинаково. Вот только слива начинает цвести раньше. Когда она вся уже стоит белая, нарядная, сплошь усыпанная цветками, у вишни они еще только начинают распускаться.

Сколько дней цветет слива?: Ответ на этот вопрос скоро будет опубликован