Розовый дурман как собирают опиумный мак в Афганистане

Мак размножение

Многолетние сортовые маки можно размножать делением растения весной или корневыми черенками поздней осенью.

Из-за стержневых корней маки не любят пересадки, поэтому видовые и однолетние маки проще всего размножать семенами. Однолетние маки зацветают через несколько месяцев после посева, а дву- и многолетние — на следующий год или в том же году при раннем посеве. Если посеять семена мака под зиму, то весной получаются более сильные растения, которые зацветают намного раньше тех, что были посеяны весной. Если совместить посев маков под зиму с несколькими посевами следующей весной с перерывом в пару недель, то можно добиться непрекращающегося цветения в течение всего сезона. Чтобы посеять мак, я просто рассыпаю зрелые семена из семенной коробочки от отобранных растений (я оставляю на семена только несколько самых красивых однолетних маков). Мне нравится, когда маки небрежно рассеяны тут и там по бордерам.

Маки обильно размножаются самосевом, делая за садовода всю работу. Из зрелых семенных коробочек семена высыпаются через отверстия «как перец из перечницы». Если не препятствовать самосеву, однолетние маки могут быстро засорить большую территорию. Это может быть приемлемо и даже желательно в практичном, неприхотливом саду. Если вам не нужем самосев, то после цветения обрезайте семенные головки мака или сразу выдергивайте все растение из земли, когда отцвели все бутоны.

В саду маки великолепно смотрятся как в группах друг с другом, так и в естественном беспорядке разбросанными среди других цветов на неформальных миксбордерах. Однолетние маки отлично поддаются натурализации в луговой зоне сада (на мавританском газоне).

К сожалению, маки не очень подходят для срезки. Если вы все же решились поставить их в вазу, срезайте только что лопнувшие, еще не раскрывшиеся бутоны рано утром.

Какой мак можно сажать на участке

Сейчас редко в каком саду можно встретить шелковые цветки маков, которые еще совсем недавно украшали буквально каждый участок. А после созревания можно было собрать коробочки, высыпать из них семена и… отправить их в рот. Ну, просто вкусные они очень… Были.

Сейчас выращивать мак на своих участках народ побаивается. Да и нельзя – на выращивание мака в России наложен запрет. 

Так в чем же вина этого нежного цветка? Давайте разберемся. 

Семейство маков огромное: есть и однолетники, и многолетники. Есть сорта с простыми цветками, а есть – с махровыми, больше похожими на пионы. Но…

Любой мак содержит наркотические вещества. Поэтому на даче по закону не должно быть никакого мака.

Его нельзя выращивать ни для каких добрых целей: ни для использования в кулинарии, ни для косметических целей. 

Зачастую садоводов вводят в заблуждение садоводческие фирмы, продающие семена мака. Обычно под видом декоративного. Часто семена мака находятся в смеси цветов (например, в смеси мавританского газона).

Вот и возникает иллюзия – раз семена продаются, значит, сажать можно. В конце концов – для красоты сажаем.

Это не так, если садовод посадил на своем участке мак, содержащий наркотические вещества, значит, он нарушает закон, и по закону ему грозит наказание. 

Так какой же мак нельзя выращивать? 

Сейчас садоводам недоступны для выращивания следующие виды мака: снотворный, щетинконосный, прицветниковый. Но и это не все.

Запрещено выращивать сорта маков, диаметр коробочки которых от 2-5 см и больше. Обычно это все однолетние маки и некоторые разновидности многолетних.

Особенно это относится к восточному маку, который очень любят сажать садоводы. 

Что грозит за цветник с маками? 

Разумеется, реальный срок простому цветоводу вряд ли присудят. Для начала предупредят и попросят все маковые цветочки выдернуть и утилизировать.

Не послушаетесь или рьяно встанете на защиту цветов, отгоняя сотрудников полиции от цветника вилами или граблями, – получите штраф.

Ну а тем, кто выращивает маковую продукцию в крупных и особо крупных масштабах (к цветоводам это не относится) – грозит серьезный срок. 

источник

Ботаническое описание

Мак снотворный — типовой вид рода Мак. Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Диаграмма цветка

Однолетние, двулетние и многолетние травы, обычно с развитым стеблем, реже бесстебельные. Растения выделяют млечный сок, белый, жёлтый или оранжевый.

Листья обычно единожды- или дважды-трижды-перисто-рассечённые, голые или чаще волосисто-щетинистые.

Цветки крупные, одиночные, как правило, красного цвета (реже встречаются белые или жёлтые), на длинных цветоносах, или (у бесстебельных видов) цветоножках, без прицветников, у некоторых видов — в метельчатом соцветии. Тычинки обычно многочисленные, с тонкими или вверху булавовидно расширенными нитями; пыльники от округлых до линейных, изредка с головчатым придатком на связнике. Завязь из 3—22 плодолистиков, чаще всего 4—10. Цветки опыляются насекомыми, у некоторых видов возможно самоопыление.

Плод — коробочка, коротко-цилиндрическая, булавовидная, продолговатая, обратнояйцевидная или шаровидная, сидячая или внезапно суженная в короткую ножку, одногнёздная; плаценты вдаются внутрь в виде тонких пластинок; сверху прикрытая пирамидальным, выпуклым или плоским диском, противуплацентные лучи которого соединены обычно плёнчатой или кожистой мембраной в монолитный диск. Открывание коробочки происходит порами, непосредственно под диском. Семена мелкие, ячеисто-сетчатые, без придатка. Созревшие семена выбрасываются на большое расстояние в результате резкого лопанья коробочки. Также они могут высыпаться на ветру из отверстий коробочки, как соль из солонки.

Полезные свойства мака

Традиционно маковые зерна широко применяются в кулинарии и пищевой промышленности:

• Их добавляют в халву;
• Ими посыпают выпечку;
• Из них делают начинки для пирогов, блинов или роллов.

Маковое масло применяется в парфюмерии, производстве лаков и фармацевтике. Распаренные листья мака используют для компрессов при ушибах, снятии болей в суставах и доброкачественных опухолях. Отвар из корней или маковое молочко, изготовленное из семян, снимает воспалительные процессы на коже.

Обычно им пользуются женщины для того, чтобы устранить припухлость на веках, следы слез после стресса или небольшие синяки на глазах после бессонной ночи. Смазывание места укуса осы, пчелы или другого насекомого свежим соком, выжатым из макового стебелька, позволяет быстро убрать зуд, снять отек и покраснение.

Однако основная польза мака и его зерен заключаются в их уникальных противомикробных, противогельминтных, седативных, снотворных, успокаивающих и питательных характеристиках. Сегодня официальная медицина признает их способность:

1. Укреплять иммунитет человека.
2. Усиливать защиту его организма в противостоянии с бактериально-вирусной инфекцией.
3. Улучшать состав крови.
4. Снижать риск развития дегенеративных процессов в сетчатке глаза.
5. Повышать прочность костных тканей.
6. Активизировать перистальтику кишечника.
7. Стимулировать процессы пищеварения.
8. Останавливать кровотечения.
9. Предотвращать психические расстройства.
10. Улучшать эмоциональное здоровье человека.
11. Снимать головные боли, депрессивные состояния и болевые ощущения в ЖКТ при отравлениях.
12. Лечить:

• бронхит;
• астму;
• коклюш;
• бессонницу;
• затяжной кашель;
• диабет;
• пневмонию;
• диарею;
• дизентерию;
• излишнюю потливость;
• заболевания мочевого пузыря.

Рулет с маком

Этот аппетитный рулет можно приготовить как на праздник, так и для обычного домашнего чаепития.

Ингредиенты для теста:

• Яйца – 2 штуки;
• Сухие дрожжи – 11 граммов;
• Соль – 1 грамм;
• Молоко – 0,5 литра;
• Масло сливочное – 130 граммов;
• Мука – 1 килограмм;
• Сахар – 1 стакан.

Ингредиенты для начинки:

• Ядра грецких орехов – 2 стакана;
• Мак – 0,5 стакана;
• Мед – по вкусу;
• Сахар – 5 ст. ложек.

Приготовление макового рулета:

Из всех вышеописанных ингредиентов замешиваем дрожжевое тесто. Мак замачиваем в кипящей воде на 5 минут, затем воду сливаем, смешиваем его с сахаром и орехами и измельчаем в блендере. Добавляем мед и перемешиваем.

Тесто раскатываем в виде прямоугольника, смазываем его топленым сливочным маслом и тонко распределяем по нему начинку.

Сворачиваем тесто рулетом и помещаем его на противень швом вниз. Поверхность сдобы прокалываем вилкой и смазываем яичным желтком.

Выпекаем рулет при температуре 200 градусов на протяжении получаса. Приятного аппетита.

Мак голостебельный

(м. исландский, м. арктический) (P. nudicaule) – многолетнее растение 50-75 см в высоту с крупными цветками, которые бывают разных оттенков кремового, желтого, оранжевого и красного цвета.

Листья серо-зеленые, опушенные. Отлично подходят для срезки. Разновидность Алые паруса (Red Sails) красно-оранжевого цвета с цветками диаметром 12 см.

Весьма декоративна группа Oregon Rainbow с нежными «шелковыми» цветками, достигающими 20 см в диаметре, которые бывают абрикосового, персикового и розового оттенков с кремовой или лимонно-желтой каймой.

Так как растение весьма недолговечно (2-3 года), часто выращивают как двулетник.

Где применяется мак

Еще в древние времена люди приписывали маку магическую силу защиты человека от нечистых сил и заметили, что мак, в различной степени зрелости обладает, как успокаивающими или усыпляющими, так и превосходными вкусовыми характеристиками.

В сегодняшней реальности мы не будем говорить о чудотворных свойствах этого растения, а конкретно остановимся на основных моментах, где широко применяется мак.

В кулинарии

Традиционно славянские народы раньше употребляли в пищу блюда из мака только, как обрядовую еду. Обычно маковые зерна добавляли в:

• Свадебные куличи;
• Рождественскую или Пасхальную кутью;
• Маканцы, пряники или рулеты на праздник Маккавея.

Сегодня же в кулинарии существует масса рецептов с использованием пищевого мака. Из деликатесных и наиболее любимых блюд многие отдают предпочтение:

1. Маковому пирогу на кефире;
2. Медовым пряникам, ватрушкам или кексам с маком и фруктами;
3. Бисквиту с маком, залитым сметано-ванильным кремом;
4. Спагетти, заправленных обжаренными на сливочном масле маковыми семенами;
5. Оригинальному картофелю, посыпанного мукой, смоченному в молочно-яичном лезьоне, запанированном в маке и обжаренном до золотистой корочки. Это превосходный гарнир к мясу, который оценит любой гурман.

В медицине

Незрелые семена и маковые коробочки имеют в своем составе такие сильнодействующие вещества, как:

• Морфин, который способствует остановке передачи у человека импульсов оболочке головного мозга. Благодаря этому качеству он применяется, как мощное обезболивающее средство.
• Кодеин – вещество, купирующее неудержимый кашель и уменьшающее возбудимость кашлевых центров.
• Папаверин – спазмолитик, который ослабляет тонус гладкой мускулатуры мышц и внутренних органов.

На основе этих веществ фармацевтическая промышленность выпускает ряд таких лекарственных средств, как:

1. Анальгетики;
2. Нестероидные противовоспалительные препараты;
3. Средства для лечения подагры или ревматических заболеваний.

Традиционно эти лекарственные средства относятся к группе «А». Они выписываются только лечащим врачом по особому рецепту и после тщательной диагностики.

В народной медицине применение отваров из маковых зерен позволяют лечить:

• Воспалительные процессы в мочевом пузыре;
• Длительные расстройства сна;
• Гельминтозную нагрузку на организм;
• Зубную боль;
• Отит;
• Кишечные расстройства.

При этом данными отварами не следует увлекаться, а при их приготовлении нужно строго соблюдать дозировку и следовать всем пунктам технологии рецепта.

Пользуясь этими дарами природы, однако, старайтесь соблюдать меры предосторожности. Не занимайтесь самолечением и обязательно советуйтесь с врачом

Всем удачи! До встречи!

Однолетние маки

Мак снотворный, или опиумный (Papaver somniferum ) – однолетнее растение до 150 см в высоту со светлыми серебристо-зелеными листьями, которые имеют ярко-выраженный восковой налет. Окрас простых или бокаловидных цветов опиумного мака – красный, белый, розовый, малиновый, фиолетовый или черный. Интересные сорта: Датский флаг (Danish Flag) с крупными красными цветками с кремовым крестом посередине и изрезанными краями.

Мам снотворный пионовидный (Papaver somniferum paeony) – махровая разновидность мака снотворного. Шарообразные цветы пионовидного мака достигают 15 см в диаметре. Изумительно смотрится темно-фиолетовый, почти черный мак Black peony (Черный пион). Весьма декоративны разновидности с изрезанным краем лепестков: Flemish Antique розовые и красные в кремовую полоску, Pink Bicolour двуцветные розовые, Venus теплого розового цвета, Swansdown снежно-белые, Scarlet Paeony ярко-красные и др.

Мак самосейка, полевой, дикий (Papaver rhoeas) – однолетнее растение до 1 м в высоту с небольшими простыми или полумахровыми шелковистыми цветками. Естественный окрас цветков – ярко-красный с темной серединой, однако в культуре встречаются розовые, оранжевые, лиловые, абрикосовые и кремовые разновидности. Очень декоративен сорт Shirley с простыми и махровые цветками ярких окрасов с белым, а не черным центром. Название происходит от деревни Shirley. расположенной в графстве Суррей (юго-восточная Англия). где викарий местной церкви вывел этот замечательный сорт в конце 19 века.

Мак переменчивый, или кавказский красный (Papaver commutatum) – однолетнее растение до 40-50 см в высоту с опушенными листьями и ярко-красными цветками, которые помечены большим черным пятном у основания. Диаметр цветков – 7-8 см. Интересен сорт Ladybird .

Что грозит за растущий на участке мак

Подобный случай произошел в Перми, где на грядке у ветерана труда Игоря Трошева, по его словам, случайно вырос мак. Весной прошлого года пенсионер купил новый грунт и засыпал им свой участок. К концу сезона на грядке взошли маки. Трошев думал, что это сорняки.

А летом к дачнику пришли полицейские. Они насчитали на его участке 467 растений мака. В отношении пенсионера возбудили уголовное дело по ст. 231 УК РФ. Суд в Перми осудил его на 1 год условно.

Что делать, если вы случайно обнаружили на своей грядке «красные цветки», и наказуемо ли это, рассказала адвокат Анна Рыбалко.

Что нужно знать, если мак вырос на вашей грядке?

Чтобы не попасть в неприятную ситуацию, прежде всего нужно знать закон. Культивирование наркосодержащих растений на территории РФ, не предназначенных для использования в научных, учебных целях или в экспертной деятельности, согласно ст. 18 ФЗ «О наркотических средствах и психотропных веществах», запрещено.

Выращивать подобные сорта растений также разрешено в промышленных целях юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям. Но производство и изготовление данных веществ сюда, разумеется, не входит.

Какой именно мак запрещен?

Правительство РФ в 2010 году утвердило перечень растений, содержащих наркотические и психотропные вещества либо прекурсоры. В список в том числе входят различные виды мака. Если конкретнее, то выращивать возле частного дома или дачного участка запрещено следующие виды растения:

мак снотворный (Papaver somniferum L.),

мак щетинконосный (Papaver setigerum D. C.),

мак прицветниковый (Papaver bracteatum Lindl.),

мак восточный (Papaver orientale L.).

Согласно ст.

231 УК РФ («Незаконное культивирование растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества либо их прекурсоры»), в зависимости от тяжести преступления за выращивание подобных растений садовнику грозит либо штраф до 300 тысяч рублей, либо уголовное наказание сроком до 8 лет лишения свободы (либо до 2 лет ограничения свободы).

Есть ли допустимое количество мака?

Нет. Если посажен мак снотворный, то такое деяние преследуется законом. Правда, здесь есть нюансы. Как сообщает Рыбалко, уголовная ответственность наступает при культивировании растений только в крупном размере. Крупным размером считается посадка от 10 растений, особо крупным размером — от 200 растений.

Если посажено меньше, это административная ответственность. «В случае же культивирования растений, содержащих наркотические или психотропные вещества, если данное правонарушение не образует состав уголовно наказуемого деяния, то по ст. 10.5.

1 КоАП ответственность предусмотрена в виде штрафа в размере от 1500 до 4000 рублей или административного ареста на срок до 15 суток», — поясняет адвокат.

Что делать и куда обращаться, если вы обнаружили мак у себя в огороде?

В случае обнаружения дикорастущего мака на вашей грядке юрист настоятельно советует сразу же уничтожать его, не дожидаясь предупреждения уполномоченных органов. «В случае получения предупреждения о необходимости его уничтожения нужно делать это немедленно», — рекомендует Рыбалко.

источник

Выращивание мака из семян

При размножении семенным способом у садовода не будет гарантий, что сортовые качества материнского растения сохранятся. Для высадки культуры следует взять семена, стратифицировать их перед посадкой и высеять на подготовленную грядку весной или осенью.

Для размножения ценных сортов, можно использовать рассаду. С этой целью необходимо взять посевной материал, поместить его в горшочки и перенести в тепло помещение.

По прошествии двух недель, начнут появляться всходы, которые следует пикировать при появлении двух листков, делая это аккуратно, чтобы не повредить корневую систему. После того как появятся пять листовых пластин, молодые маки можно переносить в открытый грунт.

Мы решили понять, почему пищевой мак после прохождения таможни все равно порой проверяют на наркотики, и не является ли это одним из искусственных барьеров для бизнеса.

После сообщений об изъятии в торговой сети Туймазов кондитерского мака стали возникать вопросы у предпринимателей, продающих его, обычных граждан. «В чём дело? – спрашивают они. – Ведь продукт прошёл таможню». Некоторые бизнесмены утверждают, что из кондитерского мака сложно приготовить дурман. О том, есть там соединения, вызывающие зависимость или нет, мы попросили рассказать специалистов.

— С пищевым маком всё не так просто, – говорит заведующий наркологическим диспансерным отделением ТЦРБ Филюс Зайнуллин. – С одной стороны есть ГОСТ, контролирующий этот продукт только на содержание кадмия, но не учитывающий процентное содержание примесей маковой соломы. Именно она часто содержит морфиновые соединения.

Экспертиза одной партии мака может показать достаточное для приготовления дурмана содержание наркотика. В другой оно будет ничтожно мало. Однако зависимые, находящиеся на излечении в нашем наркодиспансере, быстро выясняют, в какой торговой точке продаётся нужный именно им товар. Ведь в случае ошибки деньги будут потрачены, а ломку снять не удастся.

Сегодня из 570 наркоманов 90 процентов – опийные, 12 зависят от канабиноидных веществ, двое от синтетических дурманов. В группе риска – 41 человек. Как бы странно это не звучало, сырьё для дозы опийщики покупают и в обычных, и в нелегальных торговых точках. Проблем с приготовлением наркотического раствора у них не возникает.

У многих наркоманов толерантность к морфинам развивается быстро. Им требуются всё большие дозы и, соответственно, пакетов с маком. Этим и объясняется растущий спрос на такую, в общем-то, легальную продукцию. Потому что в реальности латентных (скрытых) наркоманов в три-пять раз больше.

Молодым людям надо знать, что, если уколоться впервые «за компанию» вытяжкой из семян мака вместе с наркоманом, имеющим «стаж», то можно умереть от передозировки. Так как концентрация морфиновых соединений может оказаться для него очень высокой. Для ненаркоманов мак в пище после термической обработки безвреден.

– Как быть предпринимателям, торгующим маком, кондитерам? — обратились мы к начальнику отдела НОН Туймазинского ОВД Дмитрию Гиниятову. Он ответил:

— Согласно определению опийных растений в соответствующей Конвенции ООН: «Маковая солома – это стебли, листья, коробочки, то есть все части растения «мак опийный», за исключением семян».

Сейчас представители торговых ассоциаций и законодатели обсуждают введение количественного критерия максимально допустимого научно обоснованного количества примесей, включая психоактивные, в пищевом маке. К единому мнению пока прийти не могут, потому что вопрос очень непростой.

С одной стороны имеется определённая потенциальная юридическая уязвимость бизнеса, с другой – легальное перемещение через границы и таможню продукта, содержащего наркотики.

На днях мы закрыли нелегальную точку по продаже мака в Туймазах на улице Северной. Двое жителей Октябрьского арендовали для этих целей частный гараж. Они прорезали в нём окошечко и торговали кондитерским маком чуть ли не до утра. Поверьте, это не домохозяйки закупают его там по ночам. Мужчины нарушили правила торговли, у них отсутствовали соответствующие разрешения и сертификаты на продукцию.

Весь мак мы изъяли и направили на экспертизу в Уфу. Если там будет выявлена достаточная для уголовной статьи концентрация наркотика, к административной добавится уголовная ответственность.

Что касается «преследования» предпринимателей, то в западной зоне республики я много лет не припомню уголовного наказания в отношении предпринимателей по кондитерскому маку. В Башкортостане каждое такое дело разбирается скрупулезно с участием прокуратуры. Материалы, не подкреплённые доказательством умысла хранения и продажи психоактивных веществ, не попадают в суд.

Противопоказания к употреблению маковых зерен

В силу того, что семена мака могут провоцировать у человека выброс желчи и оказывать закрепляющее действие на кишечник, их не следует употреблять людям, страдающим хроническими запорами или имеющих в своем анамнезе желчнокаменное заболевание.

Кроме этого, мак может нанести вред организму людей с наличием у них:

1. Бронхиальной астмы;
2. Угнетенного дыхания;
3. Кислородного голодания крови;
4. Эмфиземы легких;
5. Алкогольной зависимости;
6. Патологий печени;
7. Аллергии.

От использования зерен мака для еды следует отказать беременным женщинам, кормящим мамам, детям до двухлетнего возраста и пожилым людям.

А употребление отваров из маковых семян или десертов с большим количеством маковой начинки вообще не следует совмещать с алкоголем, так как это чревато очень негативными последствиями для здоровья.

Общая характеристика продукта

Мак представляет собой многолетнее травянистое растение семейства маковых. Он растет в Китае, Иране, Европе, Турции, Индии, Туркменистане. Его плодами являются семена, созреваемые в плотных коротко-цилиндрических или шарообразных коробочках. Для пищевых целей главное, чтобы они хорошо созрели.

Что же касается зрелых зерен мака, то они богаты:

1. Жирными кислотами, особенно омега-3, олеиновой и линолевой;
2. Растительными белками;
3. Клетчаткой;
4. Витаминами из группы Е, С, В4.
5. Микроэлементами:

• кальция;
• калия;
• йода;
• селена;
• железа;
• цинка;
• натрия;
• фосфора;
• магния.

В народной медицине сушеные стебли или листья растения применяются для изготовления отваров с отхаркивающим, успокаивающим и снотворным эффектом.

В последнее время маковыми зернами стали интересоваться приверженцы здорового питания и сыроеды, используя их для проращивания.

Ведь после замачивания семена мака пробуждаются, в них начинают запускаться процессы роста, активизироваться ферментация полезных веществ, количество которых увеличивается в разы.

Кстати, проросшие семена мака являются природным рекордсменом по содержанию кальция. Поэтому этот факт можно взять на заметку тем, кто страдает остеопорозом, ломкостью костей или плохим состоянием зубов.