Преимущества использования электрических духовых шкафов

Электрические духовые шкафы — это удобный и популярный выбор для приготовления пищи. Они позволяют готовить большое количество блюд одновременно, обладают различными функциями и являются безопасными в использовании. В этой статье мы рассмотрим преимущества использования электрических духовых шкафов.

Использование электрических духовых шкафов имеет множество преимуществ:

1. Более равномерный нагрев: благодаря тому, что температуру можно контролировать и регулировать с большей точностью, электрические духовые шкафы обеспечивают более равномерный нагрев блюд.

2. Удобство использования: электрические духовые шкафы просты в использовании и позволяют готовить большое количество блюд одновременно. Они также имеют различные функции, такие как программы для выпечки, гриля, размораживания и т.д.

3. Безопасность: электрические духовые шкафы не используют открытый огонь, что делает их безопасными в использовании. Кроме того, многие модели имеют функцию автоматического выключения, чтобы предотвратить перегрев или случайное оставление включенным.

4. Энергоэффективность: электрические духовые шкафы потребляют меньше энергии, чем газовые духовки, благодаря тому, что они не теряют тепло через дыры в духовке или открытый огонь.

5. Легкость уборки: многие модели электрических духовых шкафов имеют функцию самоочистки, которая удаляет жир и грязь изнутри духовки, что делает ее легче очистить.

В целом, электрические духовые шкафы являются удобным и безопасным вариантом для приготовления пищи и обладают множеством функций, которые облегчают процесс готовки.

Общие рекомендации по использованию духового шкафа

При эксплуатации любых моделей духовых шкафов, будь то Ariston (Аристон), Flama, Gef, Gorenje, Indesit, Kuppersberg, Дарина, Electrolux, Bosch необходимо соблюдать простые правила. Перед включением удостовериться, что внутри ничего не находится.

В комплекте к каждому прибору идет решетка, которая вставляется в имеющиеся в камере пазы. Ее устанавливают на нужный уровень. В основном их 3. На среднем уровне готовят большинство блюд. Здесь они равномерно пропекаются, потому что горячий воздух поступает снизу и сверху. При установлении решетки на верхний уровень блюдо получится с поджаренной корочкой. Нижний уровень предназначен для сильного запекания. Здесь стоит мощный нагревательный элемент, сильнее, чем вверху. Внизу можно готовить рагу, супы.

Рыбу, мясо и сдобу рекомендуют готовить при 2-х режимах, сначала при высокой температуре, а в конце уменьшить практически до минимума. Блюдо ставят в середине, чтобы горячий воздух обращался вокруг него одинаково. Если его поставить к стенке либо дверце, то оно может не пропечься, края останутся сырыми.

В магазине представлено много посуды, предназначенной для использования в духовом шкафу:

• керамические формы;
• стеклянная и силиконовая посуда;
• глиняные горшочки;
• металлические емкости;
• пищевая фольга;
• рукав;
• противни.

Во время приготовления пищи не рекомендуют часто открывать дверцу. Для наблюдения предусмотрено смотровое окно.

Дополнительные функции

Бюджетные модели могут похвастаться только одной возможностью – приготавливать пищу. Хорошо, если прогрев в них осуществляется равномерно и блюдо не придется периодически поворачивать в разные стороны.

Более дорогие и современные модели станут настоящими помощниками хозяйке, ведь они имеют очень полезные режимы духовки:

Функция микроволновки

Встречается только в электрических духовках. Функция позволит сэкономить место и деньги – не придется дополнительно покупать СВЧ-печь. Электрический нагреватель в обоих устройствах работает идентично.

В некоторых духовках есть функция микроволновой печи.

Пароварка

Функция характерна только для электроплит. Внутри духовки вмонтирован парогенератор, благодаря которому можно использовать влажный, горячий или интенсивный пар. Приготовленные на нем блюда получаются диетическими и полезными для здоровья.

В некоторые электроплиты вмонтирован парогенератор.

Вертел

Эта функция доведена до совершенства в газовых духовках. Вовнутрь вставляется металлический прут удлиненной формы, на который нанизывается мясо. Это позволяет ему равномерно приготовиться со всех сторон, приобрести характерную мягкость, сочность и золотую корочку.

Газовые духовки могут иметь функцию вертела.

Гриль

Функция реализуется благодаря верхнему нагревательному элементу, присутствующему в электрических духовках. Можно приготовить мясо, рыбу, овощи, которые по своему внешнему виду и вкусу ничем не уступят приготовленным на профессиональном гриле. Достаточно только разобраться, как пользоваться грилем в электрической духовке.

На гриле можно готовить разные виды продуктов.

Самоочистка

Присутствует практически во всех духовых шкафах и включает в себя несколько способов удаления грязи: гидролизный, каталитический, пиролитический. В первом случае в специальный резервуар заливается моющее средство и включается духовка. Под воздействием испарений средства загрязнения размягчаются и легко удаляются обычной мягкой тряпкой.

Во многих духовках есть функция самоочищения.

Каталитический метод основан на реакции специальной эмали дверцы духовки на высокие температуры: жировые отложения просто распадаются на воду и углерод.

Пиролитическая самоочистка присутствует только в дорогих моделях – после завершения готовки прибор включает температуру 500°С, при которой все загрязнения сгорают. Хозяйке остается только убрать пепел.

Как пользоваться газовой духовкой

Принцип работы газового и электрического шкафа одинаковый. Однако есть несколько важных отличий в эксплуатации. И я в этом убедилась, сравнив оба прибора.

Газовым духовым шкафом очень просто пользоваться. С ним разберется даже начинающий кулинар. Как правило, прибор имеет минимальный набор функций. Его можно установить даже при отсутствии газоснабжения в доме. В таком случае его нужно подключить к газовому баллону. Внутреннее пространство нагревается открытым пламенем. Оно горит снизу. Таким образом, снизу температура будет выше, чем вверху.

Разберемся, как пользоваться газовой духовкой:

• У прибора может быть предусмотрен разный поджиг — электрический и механический. Электрический — проще в управлении. Вам нужно подержать включенной рукоятку управления 6-10 секунд, после чего повернуть ее против часовой стрелки и установить в положение Max. С механическим поджигом сложнее. Вам понадобятся спички. Я советую купить специальную зажигалку. Зажгите спичку или зажигалку, поднесите к горелке и поверните рукоятку. Горелка расположена под дном прибора. Для ее поджига предусмотрено отверстие, в которое легко войдет спичка или зажигалка. После этих манипуляций должен появиться огонь. Закрываем шкаф.
• Крайне редко заготовка блюда ставится в холодный духовой шкаф. Обычно в рецептах говорится, что блюдо нужно ставить в разогретый духовой шкаф. Поэтому включаем его за 10-15 минут до начала запекания блюда. Через положенное время ставим внутрь посуду с подготовленными ингредиентами. Закрываем дверцу. Исключение только для очень жирного мяса — оно ставится в холодный духовой шкаф.
• Температурный режим в духовке зависит от блюда. Так, для выпекания пирогов нужна температура 160 градусов. Рыбу и птицу готовят при 180 градусах. Красное мясо запекают при 200 градусах. Температура выставляется рычагом управления. Чаще всего вокруг него размечена шкала с отметками температуры. В продвинутых моделях внутри может быть размещен термометр.
• В современных моделях предусмотрен таймер. Это очень удобно. Вам нужно задать время приготовления. Об истечении установленного времени скажет звуковой сигнал. Печь автоматически отключится. Вы можете не беспокоиться о том, что блюдо пригорит.
• Чтобы отключить духовой шкаф, нужно установить рукоятку на исходную позицию.

У газового духового шкафа есть некоторые недостатки. Прежде всего, это взрывоопасность. Перед каждым включением устройства его нужно осматривать на наличие повреждений. В первые минуты после включения необходимо убедиться, что горелка горит, а в кухне отсутствует запах газа. Другие недостатки: медленный разогрев, ограниченный функционал и отсутствие высоких температур.

Премиум класс

Встраиваемые духовые шкафы премиум класса отличаются наличием автоматических программ готовки. Такие модели изготавливают из бронзы, латуни или никеля. Модели премиум-класса дополнены функцией быстрой очистки.

1. Weissgauff EOM 731 PDB/PDW/PDX/PDBX

Объём духовки Weissgauff EOM 731 PDB/PDW/PDX/PDBX – 72 л, габариты – стандартные. В дверце установлено тройное закалённое стекло, надёжно удерживающее тепло внутри. Подсветка камеры позволяет контролировать процесс готовки, не открывая дверь. Поворотные тактовые ручки утапливаются внутри панели в выключенном состоянии. Предусмотрена гидролизная очистка.

Класс энергопотребления высокий – А+, что позволяет экономно расходовать электроэнергию. При выборе автоматического режима духовка самостоятельно устанавливает температуру готовки.

Плюсы:

• функционал: стандартный набор программ + большой и малый гриль;
• таймер и подсветка камеры;
• класс энергопотребления А+;
• объём в 72 л.

Минусов нет.

Отзывы покупателей

2. Electrolux OEF5H50

Независимая духовка Electrolux OEF5H50 рассчитана на 72 л. Откидная дверца с трёхслойным остеклением не даёт теплу выходить из камеры при готовке и также не даёт дверце нагреваться, поэтому нет риска обжечься.

Гидролизная очистка удаляет загрязнения при помощи водяного пара. Electrolux OEF5H50 дополнена системой защиты, а именно защитным отключением при перегреве. Дисплей управления сенсорный и интуитивно понятный.

Покупатели отмечают равномерный нагрев и воздуха в духовке, и особенно удобными считают телескопические направляющие, при помощи которых можно выдвинуть жаровню и проверить готовность.

Плюсы:

• таймер и часы;
• подсветка камеры;
• сенсорный дисплей управления;
• трёхслойное остекление дверцы.

Минусы:

покупатели указывают на тонкий металл внутри, который быстро ржавеет.

Отзывы покупателей

3. Samsung NV68R2340R

Объём этой модели меньше, чем у Electrolux OEF5H50 – 68 л. Два вентилятора, расположенные в камере Samsung NV68R2340R вращаются в разные стороны, разнося разогретый воздух равномерно, что обеспечивает быстрое приготовление блюда. Нагревается духовка от 5 до 15 минут. Телескопические направляющие позволяют выдвинуть противень вместе с решёткой за пределы камеры и перевернуть еду в посуде или проверить готовность.

По словам покупателей, уход за духовкой несложный, благодаря функции каталитической очистки.

Плюсы:

• равномерное пропекание блюда;
• два вентилятора;
• функционал;
• телескопические направляющие;
• трёхслойное остекление дверцы.

Минусы:

• в комплекте идёт один противень;
• дверца нагревается при работе.

Отзывы покупателей

Виды духовых шкафов

Существует два вида духовок: газовая и электрическая. Рассмотрим их базовые отличия в таблице.

Газовая духовка чаще эксплуатируется с газовой плитой. Встречается сочетание и с электрической плитой. Наличие газовой техники, обусловлено проведенным газом в квартире или периодически обновляемым баллоном. Поэтому, электрический вариант весьма распространенный. Относительно цены за использование, газ обходится дешевле электричества. Несмотря на это, отдается предпочтение электрической кухонной технике – она безопаснее и доступнее.

Вкусовое восприятие приготовленной пищи отличаются для каждого по-своему. Если для одних еда, приготовленная на живом огне более насыщенная, то для другие отмечают равномерное запекание продукта со всех сторон.

Производители и цены электрических духовок

Компания Gorenje специализируется только на выпуске электротехники для дома. Купить электрическую духовку этого европейского производителя можно практически в любом магазине бытовой техники. Большой диапазон цен, использование современных технологий и проверенное временем качество выводит компанию в ряд лидеров продаж.

Итальянская компания Ariston поставляет на рынок большое количество бытовой электротехники, имеющей доступную цену. Недорогие модели не отличаются широкими функциональными возможностями, но доступны и экономичны. Хотя следует отметить, что модели премиум-класса этого производителя также пользуются спросом.

У всех известных брендов есть как дорогие так и бюджетные модели духовок, разница только в дизайне

Цена электродуховок Electrolux на 5-10% выше средней рыночной стоимости, но технику этой компании отличает интересный дизайн, долговечность и безопасность использования.

Популярный брэнд Bosch выпускает в основном встроенную бытовую технику. Однако небольшие электрические настольные духовки с конвекцией пользуются спросом. Они отличаются качеством сборки и большим, для таких моделей, набором функций.

Бытовая техника Zanussi, в частности электродуховки, отличается компактностью, что немаловажно для кухонь типовых блочных домов. Цены на продукцию данной компании вполне лояльные

Надежна и доступна техника Candy. У этой компании есть такие дизайнерские линии, как Maxi, Elite, Pop Evo, Pop Maxi, Classic, Smart.

Электродуховки Kaiser отличает высокая цена и хороший уровень качества и надежности

Этот немецкий производитель особое внимание уделяет безопасности. Духовые шкафы имеют самый полный и современный функционал

Настольные духовые шкафы иностранного производства обычно выделяются более высоким качеством и ценой

Духовые электрошкафы Whirlpool выделяются простотой и доступностью в использовании. Интересный дизайн, невысокая цена в сочетании с хорошим качеством – основные характеристики данной техники.

Beko производит в основном недорогие модели. Удешевление осуществляется не за счет качества, а путем оптимизации набора режимов и функций.

Статья по теме:

Цена духовок электрических настольных классического варианта начинается от 150 долларов. Средняя стоимость электрической мини-духовки – примерно 200 долларов. На ценообразование влияет любая техническая характеристика: объем, мощность, материал изготовления различных частей духовки и т. д.

Основные правила использования электрической духовки

Как и для варочной панели электрической плиты, так и для духового шкафа существуют правила по эксплуатации. Сегодня приборы встречаются с двумя видами духовых шкафов: с термостатом и без него, но принцип их работы не слишком отличается.

Какой бы духовка не была, все же стоит знать основные правила ее эксплуатации.

1. Тушить и выпекать стоит на средней полке в середине противня, не нужно использовать верхний уровень для таких целей. Самый нижний уровень идеально подойдет для отваривания овощей.
2. При выпечке или тушении лучше всего использовать два различных температурных режима. Первую половину готовки лучше всего проводить при наивысшей температуре, а вторую на самой маленькой.
3. Если возникают трудности с определением температуры внутри духового шкафа, то проверить ее можно с помощью простой бумаги. Для этого на центр противня укладывается белый лист и помещается во включенный духовой шкаф. При слабой температуре бумага станет бурой приблизительно через 10 минут, а при сильной – через 3. При наличии термостата определить температуру не составит труда. Существуют также специальные термометры для духовых шкафов.
4. Для духового шкафа лучше всего использовать посуду из керамики, чугуна, огнеупорной глины или стекла. При приготовлении можно брать фольгу, лучше запекаемый продукт завернуть в два слоя, чтобы она не порвалась, и не вытек образовавшийся сок.
5. После половины времени приготовления рекомендуется приоткрыть дверку духового шкафа.

Основные критерии выбора хорошей электрической духовки

На рынке представлено много хороших недорогих электрических духовок. Чтобы купить подходящую модель стоит почитать отзывы покупателей, публикуемые в интернете на форумах

При выборе надо обратить внимание на установку техники, которая бывает настольной либо встроенной. Последний вариант можно встроить в кухонный гарнитур

Настольное устройство имеет небольшие размеры, относится к переносным.

Важный параметр – объем духовой камеры. Выпускаются вместительные приборы с двумя отдельными отсеками. В них одновременно можно готовить разные блюда.

При покупке бюджетной плиты с хорошей духовкой надо ознакомиться с ее мощностью. Для приготовления сложных блюд больше подойдет мощное устройство. Но такие потребляют большое количество энергии.

Немаловажно и покрытие внутренних стенок. Оно бывает нержавеющим и эмалированным

Приборы с покрытием из нержавеющей стали более дешёвые. Каждый сам решает, какой духовкой удобнее пользоваться.

Многофункциональные модели с множеством режимов существенно упрощают приготовление пищи. Чем больше функций выполняет устройство, тем выше его цена.

Еще один важный показатель – это управление. У зависимого прибора управление расположено на варочной панели. Независимые духовки имеют отдельную панель управления.

Дверца стандартной электроплиты открывается в сторону либо вниз. Самые дорогостоящие оснащены выезжающей дверцей с телескопическими направляющими.

При выборе стоит рассмотреть наличие дополнительных функций, к примеру, самоочищение, защита от детей. В комплект каждой духовки входит 1-2 противня и решетка.

Дверцы могут открываться в разных направлениях — обычно вниз или в сторону

Рейтинг производителей электрических духовых шкафов

Одним из критериев выбора становится производитель. Некоторые из них зарекомендовали себя надежными, а другие, к сожалению, запросы потребителей не удовлетворили.

Gorenje — стильные и функциональные

Словенский производитель, известный качественными и многофункциональными моделями духовых шкафов. Производит как топовые модели, так и духовки средней ценовой категории.

Объем духовых шкафов достигает 75 л, мощность — 2,7 — 3,3 кВт, практически не издают шума.

Bosch — вековые традиции немецкого качества

Всем известный бренд бытовой техники еще с позапрошлого века. В двух словах можно отметить высокое качество, широкий модельный ряд на любого потребителя. Среди духовых шкафов бренда любая хозяйка без труда подберет для себя подходящий.

Ariston — для любителей экспериментировать

Итальянская марка от Indesit, известная точными настройками. Объем духовок может быть от 58 до 65 л, мощность — 2,2 — 2,7 кВт. Некоторые модели «умеют готовить» более 30 различных блюд! Для любителей кулинарных экспериментов — то, что нужно!

Electrolux — для большой и дружной семьи

Последний по счету, но не по качеству, известный производитель бытовой техники — шведская компания Electrolux. Большой выбор духовок большого объема — до 74 л. Есть как дорогие, так и модели со средними ценами.

Если вам нужна надежная и вместительная духовка, это то, что нужно!

Лучшие газовые духовые шкафы

Рейтинг газовых духовых шкафов приведёт три примера моделей с оптимальным сочетанием цены и качества.

1. GEFEST 621-03

Объем камеры этой модели составляет 52 л. От газа работает нижний нагрев, но духовой шкаф нуждается в подключении к электричеству, так как гриль и шашлычница работают от электроэнергии. Для газовой горелки приведён электроподжиг, встроенный в ручку управления. Система газ-контроля обеспечивает безопасное использование духовки и защищает от утечки газа. Панель управления сочетает механические поворотные ручки и сенсорный таймер. Пользователь может установить нужное время в таймере и по его истечении прозвучит сигнал.

Модель работает в температурном режиме от 170 до 240 градусов. Откидная дверца дополнена двойным остеклением, поэтому тепло надёжно удерживается внутри камеры.

Плюсы:

• функционал – стандартное запекание, а также приготовление шашлыка и блюд на гриле;
• объём камеры;
• температурный диапазон от 170 до 240 градусов.

Минусов нет.

Отзывы покупателей

2. Beko BIGT21100X

Независимый газовый духовой шкаф рассчитан на 72 л, что позволяет приготовить баранью ногу или поросёнка при помощи функции большого гриля. Гриль работает от электричества с мощностью до 2200 Вт. Температурный режим до 240°С. Электроподжиг позволяет зажигать газовую горелку без спичек. А функция газ-контроля предотвращает утечку газа при случайном затухании пламени.

Модель дополнена таймером. По истечении установленного времени он издаёт звуковой сигнал.

Плюсы:

• объём внутренней камеры в 72 л;
• функционал: возможность готовки на большом гриле;

Минусы:

• не предусмотрена конвекция и датчик температуры;
• нет возможности одновременного использования газа и электрогриля.

Отзывы покупателей

3. Krona Stretto 45

Krona Stretto 45 – независимая газовая духовка на 45 литров. Функционал включает нижний нагрев, нагрев с конвекцией, большой гриль и конвекцию отдельно. Гриль работает так же от газа и не требует подключения к электричеству.

Откидная дверца дополнена тройным остеклением, поэтому тепло, вырабатываемое при готовке, надежно запирается внутри прибора. Krona Stretto 45 включает широкую систему безопасности: газ-контроль,  тангенциальное охлаждение, отводящее тепло от дверцы, и электроподжиг только при открытой двери, что не допускает случайного заполнения газом внутренней камеры.

В модели предусмотрена каталитическая система очистки.

Плюсы:

• работает только от газа, ненужно подключение к электричеству;
• функционал;
• система безопасности.

Минусов нет.

Отзывы покупателей

Газовая или электрическая плита

Прежде чем выбирать, стоит разобраться, какие блюда чаще будут готовиться к столу. Даже если в доме проведен газ, продается достаточно много комбинированных плит, где поверхность может быть газовая, а духовка электрическая, и наоборот.

Приготовление блюда в духовке

Плюсы газовой духовки:

• не надо покупать специальную посуду для приготовления,
• тратится меньше времени на готовку,
• вкус еды, как после запекания на углях,
• стоимость плиты намного ниже.

Но также газовое оборудование имеет два весомых недостатка: выделение углекислого газа во время горения и опасность утечки и взрыва. Поэтому все работы по установке должны вести только специалисты из соответствующих служб.

Положительные качества электрической духовки:

• температурный режим выставляется довольно точно,
• лучший вариант для кондитерской выпечки,
• посуда в процессе приготовления не закоптится,
• безопасность в эксплуатации.

Перед подключением следует проверить качество электропроводки в помещении, так как духовка будет тратить большое количество энергии. Для качественного блюда следует купить специальную посуду.

Особенности первого использования

Если предстоит включить новую духовку, то прежде всего необходимо ознакомиться с индивидуальными рекомендациями производителя. Как правило, продавец-консультант перескажет важные сведения. Несмотря на это, лучше лично ознакомиться с алгоритмами эксплуатации, приведенными в инструкции.

Во время производства нередко применяют защитные пленки, масла и парафины. От всего этого устройство необходимо очистить. Прежде всего нужно снять все покрытия и тщательно вымыть поверхности духового шкафа.

После чистки, мойки, сушки шкаф нужно прокалить. С этой целью его включают на максимальную температура на 1-2 ч. Эта процедура позволит удалить остатки консервантов и избежать влияния химических запахов на приготавливаемые блюда (а на вопрос, что именно готовить, вам может ответить новый браслет, который подбирает продукты с учетом ДНК своего владельца). К слову, такую процедуру также рекомендуют провести с новой посудой, которую предполагается использовать для готовки.

Помимо этого, пользователю предстоит привыкнуть к новой печи. Этот процесс можно считать завершенным, когда повар способен определить:

• оптимальную позицию регулировочной ручки для достижения нужной температуры;
• необходимое положение противней для готовки определённого блюда;
• приблизительное время разогрева.

Важно с самого начала пользоваться правильным алгоритмом запуска духовки. Иногда достаточно нарушить его лишь раз, чтобы испортить печь

Знакомство с основными функциями

Чтобы знать, как правильно пользоваться электрической духовкой, надо ознакомиться с ее основными возможностями. В некоторых электрических моделях есть автоматическая программа. Это функция, при которой можно начать готовить, выбрав определенное блюдо путем нажатия кнопки либо переключателя. В рецепте уже запрограммировано время, температура и режимы приготовления.

Очень полезной функцией считается охлаждение, работающее за счет вентилятора. Она зависит от количества стекол. Снаружи духовка не нагревается, можно дотрагиваться до стекла и ручки дверцы, не боясь обжечься.

Режим микроволновки позволяет сэкономить время. Его применяют для приготовления:

• разной выпечки и блюд;
• размораживания продуктов;
• разогрева пищи.

Функция готовки на пару понравится тем, кто сидит на диете, тщательно следит за здоровьем, предпочитает пищу, в которой сохраняется больше полезных и питательных элементов. Плюс заключается еще и в том, что не нужно покупать отдельную технику. В результате экономится место на кухне и финансы.

Входящий в комплект дорогостоящих моделей термощуп, предназначен для контролирования температуры внутри блюда. Ее показания выводятся на дисплей.

Большое количество электрических духовых шкафов оснащены элементами и механизмами, которые дают дополнительные функции:

• верхний и нижний ТЭН;
• таймер;
• будильник.

Два последних выставляют на определенное время, которое нужно для приготовления, однако у них разные обязанности. Таймер служит для выключения режима поддержания температуры после окончания времени. Будильник извещает звуковым сигналом о том, что установленное время закончилось. Весьма полезной функцией при проживании в семье маленьких детей станет механическая или автоматическая блокировка дверцы.

Современный рынок пополнился многофункциональными моделями, способными готовить пищу, разогревать блюда, засушивать и размораживать продукты.

Верхний нагрев

Данный режим предназначен для поджаривания рыбы, овощей, картошки и мяса. Его часто применяют при желании получить аппетитную корочку на уже приготовленном блюде. Этот нагрев позволяет хорошо прогреться верхней части блюда, а то что внизу не подгорает.

Нижний нагрев

Такой режим рекомендуют для получения румяной корочки, подогрева готовой еды и выпечки пирогов с влажной начинкой. Процесс необходимо контролировать. Не забывать переставлять противни на разные уровни, поворачивать их. Нижний нагрев подходит для приготовления блюд в посуде, плохо проводящей тепло – горшочках, алюминиевых и стеклянных формах. Большое количество хозяек предпочитают варить в духовке суп и кашу. Готовятся они долго, но вкусовые качества блюда получаются отменными.

Гриль позволяет получить аппетитную корочку

Гриль

Отличие этого элемента от обыкновенного нагревателя в особенности воздействия. Благодаря инфракрасному излучению происходит непосредственное нагревание продукта. Гриль включают на завершающей стадии для придания аппетитной корочки либо используют как основной режим.

Чтобы добиться отличного результата надо знать, как правильно пользоваться духовкой с грилем. Духовку заранее разогревают на протяжении 3-5 минут. В зависимости от толщины продуктов готовят на верхнем уровне либо опускаясь немного ниже. Жарить на гриле необходимо прямо на решетке. Вниз ставят поддон с водой. Тогда духовка не заполнится дымом, а жир не будет гореть и пачкать дно.

Конвектор

В режиме конвекции участвует вентилятор, который по всей духовке равномерно распределяет горячий воздух, блюда меньше подгорают. Благодаря этому режиму духовой шкаф разогревается быстрее. Если включить конвектор, можно одновременно готовить на нескольких разных уровнях. Время приготовления пищи намного сокращается, снижается расход электричества.

Вертел

Это обычный удлиненный металлический прут. У каждого производителя духовок он выглядит по- разному, но его предназначение у всех одинаковое. В электрических духовках наличие вертела необязательно, такие приборы оснащены конвекционном нагревом.

Пошаговое описание пользования вертелом:

• на вертел надевают курицу;
• с обоих сторон ее фиксируют зажимами;
• вставляют вертел в специальное отверстие, расположенное на задней стенке духовки;
• со стороны передней дверцы за боковые стенки духового шкафа специальными фиксаторами крепят рукоятку вертела;
• на дно ставят противень для стекания жира.