Какой топинамбур посадить

Топинамбур. Как вырастить на участке

По — другому это растение еще называют:

• земляная груша
• иерусалимский артишок
• бульба
• барабуля.

Выращивать его несложно: нужно оставить под зиму клубеньки в земле – не все выкопать. Поздней весной взойдут и к осени вырастут.

Это вам не чеснок, где важно угадать со сроками уборки и посадки. Топинамбур

Как вырастить на участке

Топинамбур. Как вырастить на участке

Где взять клубеньки? Лучше, у соседа. Можно и купить или прикопать на сельхозугодиях несколько штук.

Здесь нужно помнить, что клубни долго не хранятся. Поэтому, как картошка, до весны в погребе не долежат. Сажать надо под зиму или весной, смотря, когда к вам попал посадочный материал.

Для надежности можно свериться с лунным календарем посадок «корешков». Про влияние астрологии на работы в саду можно прочесть здесь.

Для чего выращивать топинамбур

Вообще-то, топинамбур по большей части используется как кормовое растение: для коров, кур, свиней, коз, кроликов, … Стебли и листья идут на силос.

Но клубни топинамбура содержат полисахарид, называемый инулин, который при взаимодействии с водой, превращается во фруктозу. Поэтому и говорят о пользе растения для диабетиков и гипертоников. Инулин улучшает обмен веществ и снижает уровень глюкозы в крови.

Топинамбур имеет свойство обогащать почву, на которой растет.

В декоративных целях – очень красив осенью, когда основное разноцветье, уже, позади.

Топинамбур. Как вырастить на участке

В пчеловодстве топинамбур – поздняя медоносная культура.

Из топинамбура можно готовить суррогат кофе (похож на цикорий), его можно жарить, варить из сока сироп, ферментировать чай, варить и толочь в пюре, из сырого топинамбура делают салаты, сушат и перемалывают в порошок.

Топинамбур использовался бы гораздо шире, если бы его можно было хранить как картофель.

Места для посадки топинамбура

Топинамбур, как и большинство растений, предпочитает богатые почвы на освещенном месте, но хорошо растет и на кислых почвах в полутени. Поэтому на садовых участках лучшее место – вдоль забора.

Топинамбур зимостоек. Может вымерзнуть в особо холодную зиму, но температуру -30 градусов переносит хорошо.

Считается, что весенняя выкопка овоща предпочтительнее осенней, так как в земле клубни сохраняются, и весной открывается кладезь витаминов.

Если необходимо очистить площадь от топинамбура, то выкапывать его надо, когда старые клубни отмерли, а новые еще не образовались. Это – в середине лета.

Из личного опыта

Мой топинамбур растет много лет на одном месте. Каждый год осенью радует глаз.

Уходом я его не балую: поливает дождь, подкормка перепадает от обработки соседних кустов смородины и яблони, осенней перекопкой стараюсь не беспокоить.

Единственное, что делаю каждый год – это подвязываю выросший топинамбур в конце лета, начале осени к ограде, чтобы не царапал проезжающие мимо машины и красовался во весь рост (в прямом смысле).

Топинамбур. Как вырастить на участке

Выкапываю его не часто, только когда хочется чего-то экзотического.

Мама прокручивает его через мясорубку, сушит, перемалывает и всю зиму добавляет в блюда порошком. Сегодня она сварила топинамбур, картошку (1х1) и немного кабачка. Все истолкла в пюре. И, если бы не предупредила – что там, я бы не заметила вкусовой разницы, не говоря, уже, о разнице в микроэлементах.

Заключение

Топинамбур. Как вырастить на участке? Не мучайтесь таким вопросом, просто обязательно посадите у себя на участке топинамбур.

Это солнечное неприхотливое растение будет много лет радовать вас своим видом, ничего не требуя взамен.

А при желании вы сможете приготовить вкусные, питательные и полезные блюда и напитки.

В дополнение к заботам о земле на своем приусадебном участке появляется новое – грибы. Наслаждение для любителей тихо поохотиться

Важно быть уверенным в том, что собрали. Помогут в этом иллюстрации в статье «Какие грибы сейчас в лесу»

Там собраны картинки 55 наименований грибов.

Удовольствия от обладания этим овощем!

Польза и противопоказания

Результаты исследования состава и концентрации витаминов и микроэлементов не могут оставить равнодушными! С количеством железа клубень может сравниться с килограммом яблок, моркови  или свеклы. Кроме железа, в огромном количестве присутствуют витамины группы В, лизин, аминокислоты, инсулин – поэтому рекомендуется к использованию в рацион диабетикам. Ещё богат кальцием, магнием, органическими кислотами. Рекомендуется в пищу больным с мочекаменной болезнью, подагрой, анемией и ожирением. Регулярное употребление способствует нормализации работы поджелудочной железы и снижению сахара в крови. Способствует выведению токсинов, тяжёлых металлов и холестерина.

При широком спектре воздействия на работу внутренних органов, топинамбур не имеет противопоказаний к употреблению вообще. Индивидуальная непереносимость – может послужить той причиной, что заставит отказаться от поглощения «витаминной бомбы».

Иногда, применение в пищу овоща без предварительной термической обработки может провоцировать метеоризм, но это очень редкое явление. В таком случае, рекомендуется проваривать его перед едой.

Не стоит есть сразу большими порциями, так как переедание в любом виде – это плохо.

Количество углеводов делает корнеплоды более ценными чем сахарный тростник и свекла. Наибольшая концентрация витаминов и микроэлементов – после сбора урожая, через некоторое время природный инсулин превращается в фруктозу, и поэтому теряет свойства необходимые больным сахарным диабетом. Но даже при таких условиях вреда от применения не наносит.

Рекомендуется использовать в пищу и людям страдающим тошнотой и рвотой. Это могут быть беременные во время токсикоза, печеночные больные, онко больные. Овощ способен укрощать рвотный рефлекс. В условиях беременности – ввод в рацион просто необходим.

Регулярное употребление свежевыжатого сока топинамбура снижает кислотность желудка, устраняет мигрени, способствует снижению давления.

Имеет свое место и в косметологии, натёртый на терке корнеплод, приложенный к нужным участкам, снимает воспаление, раздражение на коже, способно разглаживать морщины и очищать глубокие поры.

Применяется в качестве восстанавливающих и питательных масок, как для жирной, так и для сухой кожи.

Не требуя особых условий топинамбур приносит огромную пользу человеку.

Делая вывод из всего выше изложенного, можно точно сказать, что нет причин не выращивать топинамбур!

Свойства топинамбура вред и польза

Лечебные свойства топинамбура

В состав топинамбура входит большое количество различных витаминов и минеральных веществ. В клубнях содержится железа больше, чем в репе, моркови и свекле, при этом в 1 килограмме топинамбура имеется от 60 до 70 миллиграмм каротина. В топинамбуре содержится калий и кальций, хром и фтор, магний и марганец, кремний и натрий, витамины B1, B2, B6, B7, C, PP, а также клетчатка, пектин, жиры, белки, органические кислоты, природный аналог инсулина инулин и аминокислоты аргинин, валин, леицин и лизин.

Данное растение может помочь при мочекаменных заболеваниях, отложениях солей, анемии, подагре и ожирении. Из топинамбура готовят отвар, который способствует нормализации деятельности поджелудочной железы, а еще понижению уровня сахара. Жителям крупных городов с неблагополучной экологической обстановкой специалисты рекомендуют обязательно включить в свой рацион клубни топинамбура, так как в них содержится инулин и клетчатка, которые способствуют очищению человеческого организма от радионуклидов, солей тяжелых металлов, от лишнего холестерина и токсинов. Клубни такого растения специалисты советуют включать в свой рацион в следующих ситуациях:

• при различных болезнях органов желудочно-кишечного тракта;
• для очищения организма от токсинов;
• для защиты от вирусных инфекций;
• для профилактики сахарного диабета;
• для понижения кровяного давления;
• для увеличения уровня гемоглобина в крови.

В данном растении содержится большее количество углеводов, чем в свекле и сахарном тростнике. Клубни топинамбура обладают наибольшей пользой сразу же после сбора урожая дело в том, что во время длительного хранения определенная часть инсулина в результате гидролиза становится фруктозой. Но это не значит, что клубни становятся вредными, тем более для больных сахарным диабетом, так как фруктозу они используют вместо сахара.

Такая культура может устранять тошноту, останавливать рвоту, а также она способствует устранению горького привкуса в ротовой полости и нейтрализации повышенной кислотности. Еще такие клубни можно включать в рацион беременным, потому что они обогащают организм плода и матери полезными веществами. Если во время медикаментозного лечения различных болезней регулярно употреблять в пищу клубни такого растения, то в результате выздоровления пройдет намного быстрее, это связано с тем, что топинамбур способствует укреплению иммунной системы, а также очищению организма от токсинов. Если регулярно пить сок такого растения, то это будет способствовать понижению повышенной кислотности желудочного сока, устранению головных болей, связанных с повышенным давлением, а еще он помогает быстрее заживить язвы и ранки, и способствует облегчению состояния при заболеваниях двенадцатиперстной кишки и желудка, и при полиартрите. Свежевыжатый сок топинамбура следует принимать трижды в сутки по 15 миллиграмм за четверть часа до трапезы.

Еще такую культуру широко используют в косметологии. Топинамбур помогает устранить раздражение либо воспаление кожных покровов, а еще способствует очищению пор и разглаживанию морщинок. Для устранения дряблости кожных покровов шею и лицо необходимо протирать на ночь соком данного растения. Для лечения жирной кожи применяют маску, для приготовления которой используют измельченный на терке клубень топинамбура с добавлением ½ ч. л. меда. Питает сухую кожу лица такая же маска, состав которой описан выше, но ее нужно смешать с ½ ч. л. оливкового масла. Через треть часа лицо следует умыть тепловатым зеленым чаем, а спустя еще 10 мин. его протирают кубиком льда. Косметический курс включает в себя 20 процедур.

Противопоказания

Данная культура не обладает противопоказаниями. Однако ее нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости. Если есть клубни сырыми, то это может способствовать развитию метеоризма, однако спустя время кишечник привыкнет. Бывают случаи, когда такого привыкания не происходит, тогда специалисты советуют, есть отваренные либо тушеные клубни. Также нужно помнить, что нельзя за раз съедать большое количество топинамбура.

Уход за топинамбуром

Неприхотливое и сильное растение не требует кропотливого ухода, достаточно будет поливать растение три раза в неделю, защищать молодые посадки от сорных растений, обеспечить несколькими подкормками и окучиваниями.

В период активного роста и наращивания зеленой массы топинамбуру будет необходим азот (однократно, до посадки около 8 кг. на каждую сотку земли), а в период формирования клубня фосфор и калий (70 грамм на квадратный метр насаждений).

Внесение компоста также благоприятно повлияет на темпы роста топинамбура и формирование крупного клубня. Подкормка компостом осуществляется два раза: в период завязи соцветий и через три недели после цветения.

Недостаточно посадить топинамбур правильно, важно с умом за ним ухаживать. Растение уязвимо и нуждается в прополке в раннем периоде роста, после того как топинамбур достигнет метра в высоту, он будет способен самостоятельно за себя постоять и забить наглую сорную растительность (исключение составит вьюнок, но и он особого урона мощному стеблю не нанесет)

Окучивания и рыхления полезно проводить в вечерние время после полива, чтобы насытить клубни кислородом и укрепить наземную часть растения, начинать следует с момента достижения растением 35 см.

Топинамбур не переносит заболоченности и излишек влаги, поливы следует проводить три раза в неделю, обильно, но, не допуская застоя воды под кустом. Чрезмерные поливы чреваты поражением культуры гнилостными инфекциями и грибками, к тому же застой воды привлекает садовых слизней, которые не прочь полакомится свежей, молодой зеленью.

В зависимости от сорта, топинамбур может достигать трех метров в высоту, стебель растения без сомнения крепок, однако под тяжестью крупной тяжелой листвы, склонен к полеганию, для предотвращения следует заблаговременно подготовить опоры и подвязать растение к ним.

Цветение растения предполагает забор питательных веществ из стебля к соцветиям, поэтому цветки срезают и окучивают растение.

Топинамбур выращиваем правильно

Как вырастить топинамбур правильно в наших рекомендациях!

Если кто-то еще не слышал о топинамбуре (земляной груше) – это универсальное пищевое и декоративное растение. Его желтые соцветия – корзинки расцветают в сентябре – октябре. Поэтому в период поздней осени – это превосходный медонос.

Топинамбур – высокий многолетник, чем-то схожий с подсолнечником. В отличие от подсолнечника он имеет подземные побеги, на которых и образуются клубни типа картофельных. Произрастать на одном месте это растение может до 40 лет. Но хороший урожай будет только в первые три-четыре года.

Клубни зимой промерзают и сохраняются в земле, весной можно их кушать, вкус будет еще лучше. Размножение вегетативное, так как семена успевают вызревать лишь на юге.
Чем полезно растение

Топинамбур имеет сладковатый, нежный, приятный вкус. В клубнях содержится мало клетчатки, не накапливаются нитраты и вредные вещества. Культуру не поражают фитофтороз и колорадский жук.

Инсулин, макро — и микроэлементы, витамины С и В (больше в два раза, чем в картофеле) и соли железа (больше в три раза, чем в картошке) содержат невзрачные на вид клубни. Лечебные свойства клубней топинамбура положительно влияют на регулирование обмена веществ при ожирении, атеросклерозе, подагре. Препараты из

топинамбура применяют при лечении нервной системы, мочекаменной болезни, для профилактики инфаркта.

Взрослые растения

топинамбура заглушают сорняки: пырей, осот, крапиву. Можно поместить растения вдоль забора, а также по краям участка – они смогут защитить посадки теплолюбивых патиссонов, кабачков и огурцов от ветра.

Высаживаем топинамбур

Осенью перекопайте землю на штык лопаты, внесите компост или перегной до 10 гр. на кв. метр. А также 40 граммов фосфорных и 30 граммов калийных удобрений (на кв. метр). Весной прорыхлите почву на глубину 20 см. и рассыпьте 1 столовую ложку азотных удобрений на кв. метр.

Клубни высаживайте ранней весной или осенью, в конце сентября. Клубни с неповрежденными глазками замочите в растворе микроэлементов, разрезанные подержите в растворе крепкой марганцовки минут пятнадцать.

Посадочный материал раскладывайте в лунки глубиной до 18 см. Лунки располагайте в 50 см., а ряды – в 60 – 70 см. друг от друга.

Ростки появятся через две недели, медленно начнут расти. Всходам не страшны заморозки до 4 градусов Цельсия. Растение засухоустойчиво и светолюбиво, влаголюбиво, но не любит низких мест, где весной застаивается вода.

Ухаживаем за топинамбуром

Когда появятся всходы, удалите все сорняки, прошлогоднюю поросль

топинамбура. Периодически проводите рыхление междурядий. При высоте растений 20 см. проведите первое окучивание, когда высота растений будет 50 см. – второе окучивание.

Подвязывайте стебли к проволочной шпалере или к опорам. Поливайте обильно один раз каждые две недели, затем почву неглубоко рыхлите, чтобы убрать почвенную корку.

Подкармливать можно, чередуя минеральные подкормки с органическими, также один раз каждые две недели. Органические подкормки – настой сброженной травы, раствор коровяка или куриного помета с водой соотношением 1:15.

Интенсивный рост клубней начинается в сентябре и продолжается до ноября

Клубни заложены неглубоко, поэтому рыхлите осторожно, чтобы их не повредить

Уборка урожая

Уборку начинайте в начале октября. Можно выбрать самые крупные клубни, вымыть их, просушить и хранить в ящиках с прослойками из мха сфагнума. Или в ящиках с влажным песком при нулевой температуре.

Не выкопанные клубни тем временем будут подрастать, накапливать питательные вещества (когда ботва подмерзнет). Не страшно, если они уйдут под снег. Весной их выкапывайте, самые крепкие и здоровые снова посадите.

Можно порезать клубни ломтиками, высушить их и кушать с молоком, кофе, чаем, добавить в компот.

Если вы хотите посадить на месте топинамбура другую культуру, лучше выбирайте все, даже мелкие клубни, а в течение года удаляйте поросль

топинамбура.

Еще один секрет

Чтобы корни растения не разрастались вширь, по периметру лунки вкопайте старый шифер на глубину 50 см.

Что еще интересного на сайте читают:

Посадка вишни.

Тротуарные дорожки на участке

Планирование дачного участка

Правильный уход за рассадой помидоров

Преимущества теплиц, выполненных из сотового поликарбоната

Как провести канализационную систему.

Сажаем топинамбур

Выращивать культуру можно в специальных резервуарах или на грядке. В открытый грунт сажают целые клубни в зиму. Возможна и весенняя посадка, тогда урожай созреет на несколько недель позже. В весенний период корнеплод можно разделить на несколько частей при посадке. Выбирая место на грядке, нужно понимать, что зрелое растение достаточно высокое, может достигать трёх метров в высоту, поэтому разместить рекомендуется вдоль забора.

Перед посадкой клубни калибруются, слишком крупные не пригодны в качестве посадочного материала. Средние, не поврежденные и не порченные корнеплоды замачиваются в растворе Циркона на несколько часов. На участке посадка может осуществляться в траншеи или лунки, по желанию огородника. Расстояние между лунками должно быть не меньше сорока сантиметров, а глубина – до пятнадцати.

Собираем урожай

Для полного созревания корнеплоду нужно не меньше ста двадцати дней. Если выкапывать до наступления зрелости, то вне земли растение не дозреет, и обладать необходимыми вкусовыми качествами не будет. Сбор урожая проходит осенью перед началом заморозков. Но, если клубни вдруг остались в почве – не беда, они способны пережить морозы даже до -40. Вынуть из грядок плоды можно и ранней весной. С наступлением тепла, глазки начинают развиваться и возникают ростки.

Хорошо будет храниться овощ в емкости с песком, как морковь. Перед опущением в подвал, корнеплод просушивается некоторое время под навесом на улице. При отсутствии подвала, хранение происходит и на балконе, исключительно в песке и утеплено.

Что угрожает растению

При своей невероятной устойчивости к болезням, топинамбур все равно подвержен некоторым из них. Среди них и различная гниль, мучнистая роса, альтернариоз и много других.

Альтернариоз.

Болезнь, которая поражает все надземные части растения. Проявляется наличием коричневатой пятнистости на листве. Если своевременно не провести обработку фунгицидами, то растение увянет. Одной процедуры достаточно для эффективной борьбы с болезнью.

Мучнистая роса.

Болезнь характеризуется наличием слоя налёта белого цвета на надземной части растения. В целях борьбы применяются фунгициды, но одной обработки может быть недостаточно. В большинстве случаев, поражённые растения удаляют полностью.

Не мало вредителей покушаются на листву и корнеплоды топинамбура. Это и слизни, различные мухи и гусеницы, откладывающие яйца. Корневище не оставляет равнодушными медведок.

Свойства топинамбура

Чем полезен топинамбур и с чем его едят? Многие задаются этим вопросом, прежде чем приступят к выращиванию растения у себя на участке. В первую очередь топинамбур прославился способностью снижения уровня сахара в крови, он показан к употреблению диабетиками. Кроме того, корнеплод способен выводить токсические вещества из организма, шлаки и соли.

Растение благоприятно влияет на работу печени и желудочно-кишечного тракта, за счет содержания пектиновых веществ, которые блокируют брожение пищи. Топинамбур ускоряет обменные процессы организма, способствует похудению и с легкостью разнообразит рацион человека на диете.

Кроме вышеперечисленного растение не поглощает и тем самым не накапливает вредные вещества из почвы и воздуха, модификация к корнеплоду не применима, поэтому продукт остается полезным даже при высаживании в агрессивной среде.

Витаминный состав клубня топинамбура разнообразен, он содержит большое количество аскорбиновой кислоты, магний, железо, калий, а также такие вещества как пектины и клетчатка.

Топинамбур может быть использован в качестве природного антиоксиданта и средства для повышения иммунитета. Клубни полезно употреблять людям страдающим ожирением, так как на его усвоение, организм потратит вдвое больше усилий, чем получит калорий.

Регулярное присутствие топинамбура в рационе диабетика налаживает процесс выработки инсулина, облегчает течение диабета и со временем снижает уровень сахара в крови.

Свежий сироп из топинамбура улучшает работу сердечно – сосудистой системы, борется с атеросклерозом, выводит холестерин, способствует разжижению крови.

Способность растения повышать гемоглобин, благотворно влияет на людей с малокровием и анемией. Сироп топинамбура лечит панкреатит и болезни желчевыводящих путей.

Благодаря большому содержанию клетчатки, плод нормализует пищеварение и устраняет запоры. Препараты и бады на основе топинамбура облегчают симптоматику язв и гастритов, нейтрализуют высокие показатели кислотности в организме и выводят соли.

Лечение топинамбуром должно проходить под наблюдением опытного врача-гомеопата, так как у этого полезного растения есть и противопоказания. Противопоказания к употреблению топинамбура малочисленны, однако, люди с индивидуальной непереносимостью продукта, а также страдающие заболеваниями крови и склонные к тромбофилии должны проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать применять препараты из топинамбура.

Лечение топинамбуром и рецепты приготовления

В народной медицине существует огромное количество рецептов лечения топинамбуром. Например, отвар из листьев топинамбура применяют в виде лосьонов в качестве омолаживающего действа, повышения упругости кожи и для улучшения регенерации клеток эпидермиса.

Листву топинамбура собирают до начала цветения, они содержат инулин и дубильные вещества, которые способствуют регенерации клеток и нормализации клеточного «дыхания» кожи.

Собранные листья заваривают кипятком и дают настояться в течение часа или извлекают сок, концентрация питательных веществ в котором в разы превышает концентрацию в отварах. Соком топинамбура лечат язвы, неаллергические дерматиты, эритемы и другие заболевания кожи.

При сахарном диабете топинамбур употребляется в свежем виде и в виде салатов. Корнеплоды хорошо промывают, нарезают, заправляют растительным или оливковым маслом и употребляют как дополнение к рациону, при желании к топинамбуру можно добавить зелень, белокочанную капусту и другие овощи. При диабете рекомендуется употреблять топинамбур в сыром виде и съедать ежедневно по 60 грамм корнеплодов натощак.

Для налаживания работы поджелудочной железы, при вегето-сосудистой дистонии полезно употреблять отвар из топинамбура. Для этого 200 грамм очищенных и измельченных клубней нужно залить литром очищенной воды и довести до кипения, до получения мягкой консистенции плодов. Полученный отвар должен настояться и остыть, его принимают по стакану натощак, раз в день.

При иммунодефиците употребляют витаминный настой из листьев, цветков и стеблей топинамбура. Во время цветения растения, срезают необходимое количество верхних листьев, цветков и стеблей, измельчают и заливают кипятком, настаивают в течение двух часов и употребляют по стакану в день в течение двух недель, затем делают перерыв и через месяц процедуру возобновляют.

Чтобы под рукой всегда находилось необходимое количество листьев и цветков топинамбура, их высушивают и хранят до востребованности в тканевых мешочках. Если вкус отвара листьев топинамбура горчит, разрешается добавление малинового варенья, кленового сиропа, меда, ванили, корицы или травяного чая.

От расстройств пищеварения поможет сок клубня топинамбура, для этого измельчите корнеплод блендером и отожмите сок, можно пропустить клубни через соковыжималку, а можно натереть на терке, эффект одинаковый. Принимают полученный сок по столовой ложке натощак, сроки хранения в холодильнике до трех дней.

Топинамбур без сомнений не только полезное растение, но и отличная альтернатива садовым цветам.

Посадка топинамбура весной или осенью

Сажать клубни можно весной, когда прогреется земля, и поздней осенью. В заболоченных низинных местах клубень замокнет и сгниет, а на солонцах не вырастет. В остальных случаях культура нетребовательна к почве, но в хорошей земле урожайность будет выше. Внесите на один квадратный метр 0,5 кг навоза и столовую ложку фосфорно-калийных удобрений. Перекопайте и разровняйте участок. Учтите: топинамбур разрастается в ширину.Совет! Используйте земляную грушу в качестве живой изгороди. Растение с середины июля достигнет высоты одного метра. В октябре ещё вытянется до высоты 2 метров. Посадите по периметру участка, замаскируйте неприглядные постройки или компостную кучу. Цветущий топинамбур напоминает подсолнух, только соцветия у земляной груши маленькие.

Для посадки подойдут клубни, которые дала соседка по саду или знакомые. На будущее имейте в виду: существует 300 сортов топинамбура. Селекционеры каждый год создают растения с улучшенными характеристиками.
На расстоянии 30 см друг от друга в перекопанную землю углубите клубни. Размер лунок 10 — 15 см. Место для посадки может быть любым — выходец из Северной Америки вырастет в тени и на солнце.
Кстати, советуем ознакомится с посадкой озимого чеснока.

Выращивание земляной груши летом

Бытует мнение, что топинамбур вырастет при отсутствии полива и внесения удобрений. Действительно, при умеренном количестве дождей во время вегетативного периода и в плодородной земле непременно будет достойный урожай.

Рекомендуем поддерживаться некоторых советов по выращиванию топинамбура:

• Если цель — собрать как можно больше клубней, подкормите растение органическими и минеральными удобрениями. Одного внесения за сезон будет достаточно.
• Прополка — ещё одно условие заботливого ухода за посадками.
• Не ломайте побеги — бережно относитесь к культуре. Осенью полезные вещества перейдут из ствола в клубни.

Борьба с вредителями и болезнями растения

При наличии в почве проволочника проведите борьбу с вредителем:

• При перекопке весной или осенью соберите вручную личинки насекомого жука-щелкуна. Они представляют собой жёлтых червяков размером 20-30 мм в длину.
• Учтите, что проволочник обитает в кислых почвах. Известкуйте землю, чтобы избавиться от вредителя урожая.

Оберегайте посадки от медведки, так называемого в народе, волчка или земляного рака. Вредитель поедает клубни. Растение также может заболеть белой гнилью. Развивается грибок на растении при повышенной влажности воздуха.

Однако земляная груша устойчива к фитофторе по сравнению с помидорами. Не нравятся посадки топинамбура и колорадскому жуку.

Топинамбур: когда собирать урожай

Собирайте земляную грушу в конце октября — начале ноября.

Заранее обрежьте стебли.
После осторожно подкопайте растение, чтобы не повредить клубни.

Важно! Чем позже собирают урожай топинамбура, тем больше размеры клубней и полезных веществ. Агрономы, считают, что при правильной агротехнике можно собрать до десяти килограммов с куста

Воспользуйтесь способом хранения топинамбура:

Храните земляную грушу в целлофановом пакете в холодильнике. Срок — 2 недели.
При больших объёмах подойдёт кессон или погреб. Так же как и морковь пересыпьте песком. Хранится в таких условиях от 1 до 3 месяцев.
Оставьте часть клубней в земле. Топинамбур не боится сильных морозов. Весной, когда земля прогреется, клубни будут невредимыми – источником витаминов и полезных веществ.

Ошибки при сборе урожая топинамбура

Некоторые садоводы торопятся поскорей отведать полезного овоща. В начале октября начинают подкапывать земляную грушу. Каково их разочарование, когда видят маленькие и невкусные клубни.

Именно в первой половине осени происходит важная фаза растения. Соки мигрируют из ствола в корень. Приблизительно через 120 дней от посадки созревание завершается. Влияет на процесс и длина светового дня.

Придерживайтесь простых правил агротехники и получите отличный урожай топинамбура. Разнообразьте рацион — приготовьте из земляной груши салат или жаркое. В любом виде овощ восполнит в организме запас питательных веществ, а для диабетиков и больных с заболеваниями пищеварительной системы станет лечебным продуктом.

Поделиться «Когда выкапывать (собирать) топинамбур»

Посадка топинамбура

К почве топинамбур нетребователен, однако хуже растет на закисленных почвах и на низинных участках, на которых весной застаивается вода. Культуру топинамбура можно использовать для разработки тяжелых почв. Для топинамбура участок перекалывают с осени, на бедных почвах вносят органические и минеральные удобрения.

Топинамбур размножается клубнями, для посадки отбирают клубни с некрупное куриное яйцо. Время посадки топинамбура совпадает с посадкой картофеля — конец апреля – середина мая.

Посадка клубней топинамбура производится в траншеи

Затем осторожно засыпают траншею землей и делают граблями небольшой гребень над клубнями. Глубина посадки топинамбура — 15 см, расстояние между клубнями в ряду — 45 см, расстояние между рядами — 1 метр. 

Примерное время от посадки топинамбура до первых всходов — 2-4 недели. Время от посадки до осеннего сбора урожая топинамбура — 40-50 недель.

Посадка топинамбура в открытый грунт

В какое время сажать

Топинамбур можно растить в контейнер и в открытой почве. Высадку клубней в открытую почву проводят под зиму за 15–20 суток до того, как наступят устойчивые морозы. Сделать это можно в весеннее время, после того как почва хорошо прогреется. Для подзимней посадки используют цельные клубни, а весной при необходимости их разделяют на несколько частей.

Для посадки топинамбура следует выбирать солнечный участок, при этом нужно найти такое место, где сильнорослые кусты, высота которых бывает около 300 сантиметров, не будут затенять иные культуры. Опытные огородники высаживают кусты вдоль забора либо по периметру участка.

Подходящий грунт

Топинамбур лучше всего растет в нейтральной либо слабощелочной почве, при этом рН должно быть 6,0–7,5. Он не требователен к составу грунта, поэтому его можно выращивать практически на любой почве. Однако такое растение нельзя выращивать на солончаках и также на чрезмерно тяжелом грунте. Подготовкой участка для посадки под зиму занимаются за 15–20 дней до высадки клубней. Если посадка будет проводиться в весеннее время, то подготовкой участка так же необходимо заниматься осенью. Перекопку почвы проводят на глубину штыка лопаты, при этом в нее надо внести компост. Если посадка запланирована на весну, то комья грунта во время перекопки не разбивают. Сделать это нужно в конце зимнего периода. Во время посадки в грунт вносится калийно-фосфорное удобрение. Затем можно приступать к высадке топинамбура. Лучше всего высаживать такую культуру на участке, где до этого росла капуста, картофель и огурцы.

Правила посадки

В последние дни апреля либо первые ― мая нужно отобрать маленькие аккуратные клубни величиной с куриное яйцо. Их необходимо замочить в растворе Эпина (на 1 литр воды 1 миллиграмм), после этого их высаживают, соблюдая дистанцию в 0,4 м, при этом глубина траншеи должна быть от 12 до 15 сантиметров, а ширина между рядами ― от 0,6 до 0,7 м. Грунт, вынутый из траншеи, необходимо соединить с костной мукой, потом данную почвосмесь высыпают в бороздку.