Ежевика посадка и уход, выращивание

Схема посадки

Для мощных кустов ежевики с длинными побегами до 4,0…5,0 м. загущение посадок недопустимо:

• уменьшается площадь питания;
• растение недополучает солнечного света;
• сложно ухаживать за посадкой.

В результате загущения уменьшается урожайность, кусты болеют.

При одиночной посадке кустов необходимо оставлять расстояние около 2,0 м. в каждую сторону от посадочной ямы. Расстояние до ближайших построек, в том числе заборов, не должно быть меньше 1,5 метра.

Для удобного размещения ягодных кустов на шпалере ежевику высаживают рядами. Расстояние между саженцами зависит от сорта и вида растения, особенностей обустройства шпалеры и агротехнических приемов.

• в ряду: 2,5 – 3,0 м.*;
• между рядами: не менее 2,5 м.*

Промышленные плантации с интенсивной агротехникой

• в ряду: 0,7 — 1,0 м.;
• между рядами: 1,7 — 2,0 м.;

* Данные указаны при условии возделывания в частных хозяйствах и ручной обработки насаждений.

Высокая плотность растений (40-45 кустов  на 1 сотку) возможна только при интенсивной агротехнике – капельный полив, интенсивные подкормки и т. д.

Как проводить обрезку ежевики

Прямостоячую ежевику сразу по весне следует формировать на шпалерную опору веерным способом: перезимовавшие трудно гнущиеся побеги поднимают и подвязывают вертикально, размещая посередине, а молодые побеги подвязать по обе стороны на нижнюю проволоку с таким расчетом, чтобы они росли горизонтально.

Осенью останется только под корень вырезать средние отплодоносившие стебли, а боковые стебли остается только в том пригнутом состоянии, к которому они за лето привыкли, оставляя из них 8-10 самых крепких. Остальные удалить под корень без пеньков. Оставленные на зимовку стебли укоротить, постараться, как позволяет их гибкость, как можно ниже пришпилить к земле и укрыть безопасным для растений и удобным для вас способом.

Весной снять укрытие, дождаться температуры, при которой стебли отогреются и станут достаточно гибкими, чтобы их по центру куста поднять и зафиксировать в вертикальном положении, а молодые побеги — по обе стороны на нижнюю проволоку шпалеры. И так нужно чередовать по весне и осени, чтобы сохранить веерное положение куста, удобное во всех отношениях для садовода.

Стелющиеся сорта Ежевики садовой отличаются меньшей зимостойкостью и обрезаются иначе. Хотя по сравнению с прямостоячей ежевикой побеги стелющейся более гибкие, но десятиметровые её колющиеся шипами стебли снимать и распределять довольно сложно.

На такой ежевике правильно будет оставлять 8-10 молодых стеблей для будущего плодоношения еще весной, не дожидаясь их многометрового стебля. Этим экономятся силы куста для плодоношения, древесины и других веток, хотя в течение лета требуется периодически обрезать формирующиеся нежелательные побеги.

На шпалерную опору стелющуюся ежевику по весне крепят тоже веерным способом, но по другому принципу. Этот веер будет формироваться так: по одну сторону фиксируются  отбракованные от подпорченных за зиму перезимовавшие стебли. На противоположную сторону направляем и тоже фиксируем молодые побеги. Если в течение лета не удалялись  лишние побеги, то самое время это сделать во время осенней обрезки. Основные стебли перед обрезкой снимаются со шпалеры и расправляются на земле так, чтобы их не переплести. Выбрать из их числа 8-10 самых безупречных. Оставшиеся после выбраковки срезать без пеньков. Правильно обрезанные стебли бережно укладываем в траншею для зимнего укрытия до весны.

Противоположную сторону «веера», отплодоносившую в этом сезоне, срезать полностью без пеньков, а срезанные стебли обязательно сжечь, чтобы они не хранили до весны вредителей ежевики.

Самое простое дело — обрезка на зиму ежевики садовой ремонтантной, потому что всего-то и дела, что обрезать полностью всю отросшую за лето древесину, а на зиму остается только укрыть её корневую систему. По весне поднимутся молодые побеги, которые способны к плодоношению. Меньше затрудняет и обрезка бесшиповных сортов стелющейся ежевики по всем тем правилам, о которых написано выше как для обрезки, так и для укрытия на зиму.

Положительная садоводческая практика подтверждает, что веерная формировка любого сорта ежевики, особенно для шиповных, — это оптимальная форма ухода за ней на всех этапах и при обрезке на зиму тем более. Соблюдение этих несложных, по большому счету, правил обеспечит нас хорошим урожаем вкусной полезной ежевики.

Варенья из ежевики

Для приготовления варенья на зиму возьмите 2,5 килограмма ягод ежевики, 1,5 килограмма сахара (если любите послаще можно больше) и пачку желирующей смеси (можно и без нее, но тогда нужно будет дольше поварить).

Смешиваем ежевику и сахар и оставляем, чтобы она пустила сок. Далее ставим на средний огонь и ждем пока закипит. После этого варим полчаса периодически помешивая и убирая пенку.

По истечении данного времени добавляем желирующую смесь и варим еще 5 минут. После этого закатываем в банки.

Если желирующая смесь не добавлялась, то варите до готовности, которую можно определить капнув варенье на ноготь – оно станет густоватым и будет плохо растекаться.

Обрезка ежевики осенью

Ежевика — кустарник с двухлетним циклом плодоношения: первый год после посадки растение формирует побеги, а во второй — приносит плоды. Чтобы куст хорошо плодоносил, двухлетние ветки ежевики нужно обрезать, так как они становятся непродуктивными. Старые плети затеняют молодые побеги, из-за чего ягоды медленнее созревают или вовсе остаются зелёными, становятся мелкими и теряют свою сладость.

Зачем обрезать

Кроме сохранения продуктивности, обрезка ежевики преследует целый ряд не менее важных целей:

• После удаления старой древесины питательные вещества равномерно распределяются по плодоносящим побегам, не тратя лишнюю энергию на поддержание непродуктивных.
• Из-за того, что лишние ветки сильно «загущают» куст, центральные ветки постоянно находятся в тени: недостаток солнечного света значительно ухудшает морозоустойчивость.
• Обрезка ежевики не только ускоряет созревание ягод и их вкусовые качества, но и укрепляет куст.
• Укорачивание однолетних побегов способствует лучшему цветению в следующем году.
• Поскольку растение покрыто колючками, ягоды на прореженном кусте собирать гораздо быстрее и безопаснее.

О том, какой урожай ежевики удастся собрать в следующем сезоне, можно судить уже с приходом весны: если на кусте осталось 6 здоровых побегов — куст порадует щедрым урожаем, 4 — принесет чуть меньше ягод, нежели в предыдущем случае, 3 и меньше — сформирует мало ягод большого размера.

Когда лучше обрезать ежевику — осенью или весной

Весенняя и осенняя обрезка в одинаковой степени необходимы для нормального развития, активного плодоношения ежевики. Если осенью ежевику обрезают для того чтобы укрепить и улучшить ее морозоустойчивость, то цель весенней обрезки — очищение куста от вымерзших и гнилых веток, увеличение продуктивности. Поэтому и первая, и вторая обрезка крайне необходима для получения щедрого урожая черных ягод.

Сроки обрезки осенью

В зависимости от длительности вегетации осенняя обрезка ежевики проводится со второй половины сентября по конец октября. Как только из куста собраны все ягоды, можно начинать отсекать старые и ненужные ветки.

Как правильно обрезать ежевику осенью: инструкция и схема для начинающих

Итак, перед обрезкой необходимо определить допустимую нагрузку куста. Корневая система здорового куста средних размеров полностью обеспечит потребности в питательных веществах 6-8 продуктивных побегов. Как правило, после обрезки оставляют 8-10 побегов, на случай того, что некоторые плети вымерзнут или погибнут.

Видео: обрезка ежевики осенью.

Чтобы обрезка была эффективной нужно совершать в следующем порядке:

Сразу после уборки ягод под корень удаляют двухлетние ветки.
Обрезают слабые, плохо развитые побеги.
Отсекают ветки, которые сильно пострадали от атак насекомых вредителей — вероятнее всего, таким побегам попросту не удастся перезимовать.
Чтобы кустарник активно цвет в следующем году, у молодых побегов отрезают верхушку (1/4 от всей длины побега)

Обратите внимание, срезать верхний конец нужно на 1 см выше почки.. По окончании обрезки нужно убрать отсеченные ветви и сгрести листья возле кустарника, мусор складывают вдали от культурных посадок и сжигают

Такая уборка не только улучшит эстетичный вид участка, но и предотвратит размножение болезней и вредителей. Чтобы влага медленнее испарялась, а почва меньше промерзала, территорию вокруг кустов щедро обсыпают торфом, опилками

По окончании обрезки нужно убрать отсеченные ветви и сгрести листья возле кустарника, мусор складывают вдали от культурных посадок и сжигают. Такая уборка не только улучшит эстетичный вид участка, но и предотвратит размножение болезней и вредителей. Чтобы влага медленнее испарялась, а почва меньше промерзала, территорию вокруг кустов щедро обсыпают торфом, опилками.

Видео: как обрезать ежевику осенью.

Обратите внимание, чтобы ежевика быстрее восстановилась, в качестве инструмента для проведения обрезки нужно использовать только острый секатор с отсутствием зазора между лезвиями

Когда готовить кусты ежевики к зиме по регионам

В зависимости от особенностей региона, в котором выращивается ежевика садовая, время и технология укрытия кустов на зиму могут существенно различаться.

В Подмосковье

Несмотря на то, что средняя температура воздуха зимой в Подмосковье составляет выше -15С, нередко она опускается до- 25С. Такое понижение температуры губительно сказывается на кустах ежевики, так как зимостойкие сорта выдерживают морозы только до -20С, а среднезимостойкие – до -17С. Для того чтобы ежевика не замёрзла, её укрывают различными способами.

Во-первых, побеги пригибать к земле и закрепляют. Затем их укрывают агроволокном и дополнительно утепляют. Утеплителем могут служить перепревшие опилки, перегной, солома и др. Не рекомендуется только использование опавшей листвы с участка и неперепревших опилок. Укрывной материал закрепляют грузами по периметру.

Укрывать ежевику следует в середине ноября.

На Урале

Крепкие уральские морозы погубят садовую ежевику, если её не укрыть на зиму. Для этого после пригибания ветвей культуры на них выкладывают утеплитель и укрывают двойным слоем агроволокна. Воздушная прослойка между слоями ткани станет дополнительной защитой от морозов.

Приступать к дополнительному укрытию кустов нужно в конце октября – начале ноября.

В Сибири

Способы укрытия кустов ежевики в Сибири аналогичны вышеприведенным для Урала. К организации укрытия приступают, когда температура воздуха будет стабильно холодной, в районе -5…-7С.

В Ленинградской области

Главной особенностью климата Ленинградской области является повышенная влажность, в результате которой ежевика в укрытии может подпревать во время оттепелей. Самым оптимальным вариантом в данном случае является двойное укрытие.

1. Ветви укладывают на листву берёзы или липы, при этом предварительно не обещают и не снимают листву.
2. После этого их укрывают агроволокном и закрепляют.
3. Устанавливают дуги, на которые натягивают плёнку так, чтобы зазор между ней и агроволокном был в пределах 20…30 см.
4. Плёнку закрепляют по бокам конструкции, оставляют торцы открытыми. Их закрывают при понижении температуры ниже -12С.

Начинают устанавливать укрытие на ежевику ещё до конца листопада.

Как правильно ухаживать

Подкормка

Чтобы ежевика приносила хороший урожай, её подкармливают весной и осенью. Азотные удобрения вводят до начала вегетации в период ранней весны, а калийно-фосфорные удобрения обязательно включают после плодоношения.

Для получения органических питательных веществ необходим мульчирующий слой из компоста или торфа. Его можно вводить сразу после посадки куста.

Под каждый куст достаточно внести 5 кг перегноя, 40 грамм селитры и 100 грамм суперфосфата. Благодаря перегною ежевика не пересыхает и постоянно пополняется питательными веществами. Для поддержки развития достаточно внесения перегноя 1 раз в год.

Полив

Ежевика относится к влаголюбивому растению. В первый год она требует постоянного полива. Наилучшим вариантом будет капельный метод в засушливое время года. Это обеспечит ягодам постоянную влагу.

В следующие годы развития постоянного полива кусты требуют только во время цветения и плодоношения. Избыток воды приведёт к тому, что ягоды даже при созревании не будут набирать сладость.

Обрезка

Каждый куст прямостоячего растения даёт за сезон около 15 и более отпрысков. Если побеги не нужны для дальнейшего размножения, их удаляют посредством прополки. Это позволит избежать запущенности ежевики и снижения урожайности.

Обрезают кусты ежевики каждый год в осенний период

Важно избавляться от древесины, которая уже дала плоды. Все старые стебли обрезают, не оставляя пеньков

При повреждении побегов вредителями, их также удаляют. Молодые стебли укорачивают на 1⁄4 часть. На зимний период лучше оставлять не более 5-8 побегов от куста. Концы побегов-однолеток обрезают выше почек.

Подвязка

Чтобы полноценно ухаживать за растением, ему необходимо обеспечить подвязку. Ежевику сажают рядами, как и малину. Вдоль кустов натягиваю проволоку по росту куста и закрепляют на шпалерах.

По мере роста кустов проволоку поднимают. Ежевика с шипами может существенно усложнить сбор ягод. Необходимо правильно распределить ветки при подвязывании к проволоке. Лучше это делать в виде веера. В правую и левую стороны подвязывают побеги-однолетки, а в центральной части закрепляют заместительные ростки.

Пять золотых правил ухода

Растение это более неприхотливо и непритязательно к уходу в общем и в частности к поливу, поскольку более устойчиво к засухе, чем малина. Но при этом ежевика более чувствительна к низким температурам.

Комплексный уход за ежевичным кустом заключается в:

• поливе;
• удобрении и подкормке;
• подвязке;
• обрезке текущей;
• обрезке осенней.

Полив и рыхление

Ежевика обладает мощной корневой системой, залегающей глубоко в грунте, что и делает её засухоустойчивой. Но во время наливания ягод и в жару, когда листья растения испаряют много воды, взрослому растению нужно от 15 до 20 л воды в неделю, в зависимости от температуры воздуха. В остальное же время достаточно увлажнять почву под кустом настольно, чтобы земля не была пересохшей.

Улучшается усвоение влаги растением с помощью такого агротехнического мероприятия как рыхление почвы. Глубина рыхления – 10 см. Это не только обогащает питание ежевики, но и устраняет сорняки. А в конце лета – начале осени рыхление нужно обязательно произвести для того, чтобы грунт в том месте, где пролегают корни куста, как можно меньше промерзал.

Подкормка

Для того, чтобы нормально росли однолетние побеги, нужна ежевесенняя подкормка аммиачной селитрой, по 50 г для каждого куста на глубину не менее 10 см. Раз в три года производится комплексная подкормка следующим составом: на каждый квадратный метр участка, где растёт ежевика, берётся на 10 кг компоста или перегноя по 100 г суперфосфата и по 30 7 калия сернокислого.

Удобрение совмещается с профилактическим опрыскиванием кустов 1%-ной бордосской жидкостью. Для полного очищения от вредителей и болезней такую обработку нужно сочетать с очисткой подкустового пространства от опавших листьев.

Подвязка

В подвязке нуждаются как стелющиеся сорта ежевики, так и прямостоящие. Для плетистой ежевики ставится шпалера, в которой проволока натянута в 3-4 ряда, расстояние между проволокой – 50 см. На первый год на нижней проволоке подвязываются до 3 побегов веером, побеги однолетние подвязываются по центру куста к самому верху шпалеры. Перед наступлением заморозков плети отвязывают и складывают на зиму под укрытием.

К подвязке можно отнести и натягивание сетки для притенения. Она размещается вдоль рядов ежевики, чтобы предохранять ягоды от запекания на солнце. Даже при небольшом воздействии слишком жаркого прямого солнечного света ежевика становится менее сочной, вянет.

Обрезка

Обрезка – святая святых в уходе за садовой ежевикой. В отличие от своей дикорастущей сестры, она нуждается в постоянном удалении ненужных частей растения. Садовник должен следить за густотой куста, для этого существуют так называемые формирующие обрезки.

Кроме того, нужно на первый год жизни удалять соцветия, чтобы куст не тратил силы на рост плодов, а направил весь ресурс на формирование мощной корневой системы. На следующий год стебли обрезаются до высоты от полутора до 1,8 м, это нужно делать до распускания почек весной. Обрезать стебли надо над почкой. Если веной обнаруживаются вымерзшие побеги, их обрезают над живой почкой.

Летнее прореживание заключается в удалении молодой поросли с тем, чтобы остались самые крепкие стебли, 6-8 для плетистой ежевики и 4-5 для прямостоящей. Молодые побеги «подстригаются» на 5 см.

Осенняя обрезка обусловлена тем, что у ежевики двухлетний цикл плодоношения, то есть веточки, которым более 2 лет, ягод уже не дадут. Поэтому одревесневшие «старые» побеги удаляются после того, как они отплодились. Это не только прореживает кусты ежевики, но и способствует усиленному росту новых стеблей.

Размножение ежевики отводками

Размножение ежевики не является сложным занятием. Стелящиеся виды хорошо размножаются отводками, а те, у которых прямые побеги, черенками и делением куста.

Использование верхушечных отводок является самым легким способом. Для этого нужно любую ветвь нагнуть к почве и присыпать ее землей. Корни появляются быстро и когда они разовьются, можно будет отделить ветвь от родителя.

Горизонтальная отводка предполагает полное засыпание ветки. Таким образом появляется несколько кустов и все их можно будет пересадить, разделив родителя. Естественно, к отводкам лучше прибегать весной.

Корневые побеги, которые появляются у большинства сортов каждые год, также довольно хороший способ, используемый при размножении видов с прямыми стеблями. Отсаживать можно те побеги, что выросли до 10 см. Делать это лучше в начале лета, чтобы они успели укорениться и освоиться до осеннего похолодания.

Укрытие ежевики на зиму

Сразу скажем, что ползучие сорта ежевики менее выносливы к морозам. Они способны выдержать до -17 градусов, в то время как морозостойкие прямостоячие сорта нормально себя чувствуют и при -20 градусах. Можно сделать вывод, что оставлять ежевику на зиму могут позволить себе только садоводы южных регионов.

Побеги ежевики на зиму лучше всего пригибать. Как известно, снежное покрывало – самый хороший утеплитель, и с ним ежевике морозы не страшны. Поэтому чем быстрее ежевику укроет снег – тем надежней будет ее защита.

С этой точки зрения проще укрывать на зиму ежевику стелящуюся. Но и для прямостоячих сортов выход есть: чтобы стебли не сломались от резкого пригибания, после обрезки ежевики на зиму, с начала осени, к верхушкам побегов прикрепляют груз. Под его весом ежевика постепенно пригибается. Если высокие побеги ежевики росли на шпалере – их просто отвязывают, и побеги поникают естественным образом.

Перед укрытием ежевики на зиму ее следует обработать медным купоросом или фунгицидами для того, чтобы грибковые инфекции не распространялись зимой.

В любом случае, перед укрытием ежевики на зиму прикорневая зона утепляется – мульчей, досками. Главное – чтобы побеги не лежали на сырой земле. Стебли ежевики связываются пучком и пригибаются к земле при помощи скоб или тех же досок, которые аккуратно кладутся на ежевику. И уже сверху побеги утепляются изолирующим и/или укрывным материалом (это будет зависеть от климатических условий региона и морозостойкости сорта).

Чем же можно укрыть ежевику на зиму? На самом деле отличное сооружение можно придумать из подручных средств с помощью фантазии. Самыми популярными среди садоводов являются следующие укрытия:

— Нетканый укрывной материал. Бесспорный лидер по качеству укрытий садовых культур на зиму, поскольку способен пропускать и воздух, и влагу. Это – Лутрасил, Агроспан, Агротекс, Спандбонд. Лучше всего использовать широкие полотна (1,6 м) плотностью примерно 50 г/квадрат в два слоя (можно и 1 слой плотностью 100 г/квадрат). Да, такой материал придется покупать, но он прослужит Вам много сезонов и гарантировано убережет ежевику зимой от примерзаний, выпреваний. Цвет нетканого материала не играет ключевой роли, но если выбор есть – отдайте предпочтение белому: он лучше отражает солнечный свет.

— Пленка из полиэтилена. Не очень надежная защита в качестве самостоятельного укрытия для ежевики на зиму. Зато вместе с синтетическим нетканым материалом образуют отличный альянс – влага не будет попадать в укрытие ежевики. Главное – подобрать одинаковые по размеру полотна нетканого материала и пленки и надежно зафиксировать их концы (подвернуть, присыпать грунтом и придавить камнями).

— Солома, сухая листва, опилки. Эти, казалось бы, самые популярные мульчи в случае с ежевикой – не самый хороший вариант. Листья и солома – это идеальное жилище для мышей, зачем самим себе вредить? Конечно, можно использовать смесь из креолина и подсолнечного масла (пол литра масла – 50 г креолина) для защиты ежевики зимой от грызунов. Опилки тоже лучше не брать – они стремительно поглощают влагу, превращаясь в ледяную глыбу с ежевичными плетями внутри. Весной эта ледышка будет очень долго таять, не позволяя земле прогреться и тем самым тормозя развитие куста.

К тому же весной вы столкнетесь с проблемой – как вытащить перепревшую солому, листья из ежевичного куста, особенно — если у Вас не без шиповые сорта? Поэтому если хочется укрыть чем-то органическим – возьмите крупные растения, например – кукурузу.

— Еловый лапник – очень неплохой вариант для укрытия. И грызуны его не жалуют, и весной убрать легко. Можно использовать как самостоятельный укрывной материал для ежевики зимой, или как изолирующий – под нетканый синтетический материал или пленку.

Весной, с приходом тепла, укрытие ежевики на зиму постепенно разбирается. Вот и все сложности. Если у Вас возникли вопросы по поводу обрезки и укрытия ежевики на зиму – надеемся, это видео поможет Вам разобраться. Хорошего урожая!

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Вино из ежевики в домашних условиях

Из ежевики можно сделать отличное вино. Для этого возьмите 1,5 килограмма спелых ягод, 1 килограмм сахара и литр воды.

Ягоды промываются и просушиваются. Далее их нужно размять, но делайте это в неметаллической емкости.

Из воды и сахара варят сироп, который вливают в размятые ягоды. Все перемешивают и выливают в стеклянную бутыль для брожения. Не заливайте емкость до верху, так как при брожении жидкость поднимется.

Бутыль нужно хорошо закрыть, сделать гидрозатвор, иначе сусло вскиснет. Лучше всего оставить емкость с суслом в помещении с температурой 20°С или даже немножко ниже.

Время от времени взбалтывайте бутыль, чтобы не появилась плесень. Спустя 7 дней после окончания брожения вино процеживают, чтобы получить только жидкость. Ее вливают в новую бутыль с гидрозатвором. Так все оставляют для брожения на 2 месяца.

После этого почти готовое вино отцеживают от осадка, разливают в бутылки и крепко их закрывают. В таком положении их оставляют на 50-60 дней, после чего готовое вино можно употреблять.

Зачем нужна осенняя обрезка ежевики

Как вы знаете, ежевика относится к кустарникам с двулетним циклом плодоношения. Таким образом, мы первое лето растим зелёный хлыст, холим его и лелеем, ждём, когда он вызреет, одревеснеет, обеспечиваем ему все условия зимовки. А следующей весной-летом он покрывается соцветиями и приносит урожай. Больше он уже не плодоносит, разве что только в самых крайних случаях. Так что более в его услугах мы не нуждаемся. Отчего и требуется постоянное удаление двулетней отплодоносившей древесины. В противном случае она будет загущать куст, не давая вызреть молодым побегам, затеняя ягоды, делая их менее сладкими.

На фотографии ежевика

Зачем нужна обрезка ежевики на зиму

• Питательные вещества для вызревания молодых побегов тратятся неэффективно — на поддержание старой поросли в кондиционном состоянии;
• Там, где обилие старой древесины, больше тени, меньше солнца попадает на ветки в середине куста, отчего снижается его общая морозостойкость;
• Загущенную ежевику очень трудно убирать на зимнее хранение;
• Подрезание молодых плетей ведёт к стимулированию цветения будущим летом;
• Обрезка нормирует нагрузку урожаем, помогая улучшить его вызревание, количество, способствует усилению куста.

Видео про обрезку ежевики осенью