Свекла столовая ‘ларка’

Поздние сорта

Ривал

Свекла сорт Ривал

Красивая свекла поспевает на 120–130 сутки, отличается стабильными урожаями и отменной сохранностью. Корнеплоды в форме продолговатых цилиндров с вытянутым кончиком весят 250–300 г. Кожица бордовая, блестящая, мякоть однотонного темно-красного цвета, мелковолокнистая, с приятным вкусом. Особенность Ривала – быстрота варки, удобство очистки и шинковки.

Посадки требовательны к поливу, но не слишком восприимчивы к цветушности и похолоданию, урожай снимают до самой поздней осени. Овощи, убранные в сухую погоду и подсушенные на воздухе, без потерь сохраняются в погребах до середины весны. Урожайность небольших одномерных плодов составляет 45–70 кг с 10 кв. м.

Цитадела

Превосходный сорт селекции Чехии выгодно отличается вкусной мякотью густого бордового цвета без выраженного кольцевого рисунка и привлекательной цилиндрической формой. Начинают уборку урожая на 110–130 сутки после массовых всходов. Плоды продолговатые, весом 180–360 г, с плотной глянцевой кожицей.

Урожайность может варьироваться от 20 до 40 кг с 10 кв. м. Сохранность очень хорошая, вплоть до конца мая. Эффектные лежкие плоды отличаются с великолепным вкусом и насыщенным тоном, который не бледнеет при варке.

Хавская

Огородники давно оценили этот сорт, характерный дружным созреванием и одноростковыми семенами. Круглые или плоскоокруглые плоды собирают на 120–133 сутки от момента всходов. Листовая розетка компактная, может подвергаться грибковой инфекции в холодную сырую погоду, но сам корнеплод устойчив к гнилям.

Хавская дает крупные корнеплоды, весом 300–500 г, которым присущи превосходные вкусовые качества и отличная сохранность до конца весны.

Цилиндра

Этот сорт можно специально предъявлять как доказательство всем тем, кто считает, будто вытянутые корнеплоды хуже привычных круглых, чтобы избавить их от этого предрассудка. Достоинств у Цилиндры очень много – и на пучковую продукцию ее можно прорывать раньше всех остальных, и почти никогда не болеет, хотя, конечно, ее главная ценность в том, что мякоть у нее нежнее, чем у большинства других сортов свеклы, – темная, без колец и очень сладкая, ее можно с удовольствием есть даже в сыром виде, да и тереть такую свеклу удобнее, чем круглую. Свое название Цилиндра получила за форму корнеплодов, которые достигают в среднем 20 см в длину при диаметре 4-7 см – эдакая «свекольная морковка». Кожица тонкая, а снимать ее очень легко. Что же касается недостатков (если не считать непривычный вид, который недостатком назвать сложно), их разве что специально надо придумать, а найти пока не удалось.

Ранние сорта свёклы — весенние витамины

Ранние сорта свёклы

Ранняя свёкла вызревает за 50–80, иногда до 100 дней с момента появления всходов и попадает на стол уже в середине лета. Большим недостатком ранних сортов является их низкая лёжкость, такую свёклу не оставляют на зимнее хранение. Не всем нравится вкус ранней свёклы, поскольку за короткий вегетационный период она не успевает накопить столько сахаров, сколько собирает поздняя свёкла. Но для употребления в пищу в конце июня – сентябре ранние сорта оптимальны.

1) Либеро

Семена самой ранней свеклы Либеро

Один из самых скороспелых сортов свёклы, неплохие вкусовые качества. Быстро образует корнеплод, подходит для использования на пучки. Плод некрупный, до 225 г, округлый. Кожица тонкая, легко чистится как с сырого, так и с варёного плода. Мякоть тёмно-красная, с тёмными неяркими кругами, нежная. Красиво выглядит как свежей, так и в готовке, отлично подходит для реализации. Этот сорт часто выбирают производители ранней и пучковой продукции.

Либеро — столовая свекла

Также из свёклы сорта Либеро варят борщи, гонят соки. Дачники выбирают этот сорт для личного употребления в пищу в июне–июле, когда ещё почти нет других корнеплодов. Надо только не забывать об обязательном прореживании грядок с корнеплодами этого сорта.

2) Винегретная Мармеладка

В отличие от многих ранних сортов, свёкла Винегретная Мармеладка хорошо хранится и даёт весьма крупные плоды весом до 500 г. Кожица плода шершавая, матовая, мякоть плотная, насыщенного красного цвета, практически без кругов и сердцевины. Плоды вкусные, округлой или плоскоокруглой формы. К минусам данного сорта можно отнести то, что плоды при росте примерно на половину выглядывают из земли и верхняя часть их часто деревенеет.

3) Холодостойкая 19

Раннеспелый сорт, устойчивый к заморозкам. Вызревает за 66-70 суток, даёт среднего размера плоды по 200–250 г. Форма плода округлая и чуть приплюснутая. Кожица гладкая, тёмно-красная. Мякоть очень сочная, в меру сладкая, приятная на вкус. К сожалению, из-за сочности долго не хранится.

4) Пабло

Свекла столовая Pablo

Среднеранний сорт, вызревает за три месяца, порой его даже относят к среднеспелым. Любим фермерами за чрезвычайную неприхотливость и выносливость. Ярко-красные, ровные округлые плоды с матовой кожицей средней толщины вырастают небольшими, около 200 г. Мякоть нежная, приятная на вкус, без колец, однородная. Этот сорт популярен для выращивания в условиях Урала, поскольку он стоек к ранним заморозкам. При выращивании в жарком климате нуждается в регулярном поливе.

5) Бордо 237

Сорт относится к среднеранним. Широко распространён в средней полосе России. Хорошо переносит зимовку при посеве поздней осенью, при летнем посеве неплохо хранится (до 5 месяцев). Созревает около 85–100 дней, отличается хорошей урожайностью. Головки среднего или крупного размера, по 250-500 г, округлые, немного сплюснутые сверху и снизу. Мякоть плотная, сахаристая, насыщенного бордового цвета.

Какой сорт свеклы выбрать

Покупая семена, обращайте внимание на особенности конкретного сорта:

• Вкус.
• Урожайность.
• Когда созревает.
• Возможность хранения до весны и далее.
• Устойчивость к заболеваниям.

Учитывайте форму овоща:

• Приплюснутая. Корнеплоды рождаются крупных и средних размеров, практически не скрываются в грунте, легко убираются. Даже при дефиците влаги овощи получаются сочными и вкусными, при их варке не надо использовать слишком глубокую посуду.
• Округлая. Часто такая свекла самая раннеспелая, созревает средних размеров, имеет хороший товарный вид.
• Цилиндрическая. Вызревают крупные экземпляры с ровной поверхностью. Овощи сладкие, темно-бордовые. Высаживать семена цилиндрической свеклы намного проще, потому что они не сросшиеся.

Египетская плоская

Вывели этот сорт свеклы в НИИСХ ЦЧП им. В. В. Докучаева в 1943 году. Сорт дает стабильные высокие урожаи на территориях Урала, Дальнего Востока и Восточной Сибири. Рекомендуется для осенне-зимнего потребления.

Характеристики:

• форма листа – сердцевидная, среднего размера;
• цвет листа – темно-зеленый;
• длина листа – 16-22 см, ширина – 12-24 см;
• черешок розово-красный, длина – 21-25 см, толщина – 0,6-1,2 см;
• форма корнеплода – плоская, с утолщенным осевым корешком;
• цвет плода – темно-красный;
• диаметр плода – 6,5-12,5 см;
• вес – 332-526 г;
• мякоть – розовато-красная, иногда с фиолетовым оттенком, без колец;
• среднепоздний сорт – 94-120 дней;
• обладает отменной лежкостью – до марта следующего года долежит 88-90 % урожая;
• урожайность – 5-8 кг/кв. м;
• устойчивость к цветушности;
• устойчив к заморозкам.

Дачнику может понадобиться немало времени, чтобы из всего разнообразия сортов свеклы подобрать то, что подойдет именно ему. Главное подойти к вопросу ответственно – изучить, какие из перечисленных сортов смогут взойти в ваших климатические условиях, почве и регионе. Тогда богатый урожай не заставит себя ждать.

Среднеспелые сорта, универсальное применение

Лучше скороспелых сортов свеклы хранятся плоды средних границ созревания. Сорта со среднеспелыми границами лучше переносят жару и засуху. Свекольные семена можно высевать под зиму, так как у них хорошая переносимость холодов. Созревание наступает спустя 4 месяца. У собранного урожая универсальное применение корнеплодов.

Детройт

Одним из известных раннеспелых сортов свеклы является Детройт. Созревание приходится на 108 день. Кусты растения невысокие, листья темно-зеленого цвета с красно-розовыми прожилками. Гладкая кожица округлых плодов, ярко-красного цвета. Вес 160 г. Мякоть сладкая, сочная, бордового цвета без посторонних светлых вкраплений.

Достоинствами раннего сорта Детройт является высокая урожайность, стойкость к цветушности, свекольным болезням, универсальное использование урожая, который долгое время хранится.

Борщевая

Плоды свеклы Борщевая созревать начинают спустя 105 дней после появления всходов. Отличительной особенностью считается то, что растение неприхотливо к составу почвы. Урожайность высокая, при дополнительном внесении удобрений, численность корнеплодов увеличивается.

Кожица округлой свеклы светло-красного цвета, вес 420 г. Красная мякоть нежная, сочная и мягкая с выраженными бело-розовыми кольцами. Все плоды формируются ровные, гладкие с большим содержанием аминокислот. Срок хранения превышает 6 месяцев. Культура проявляет высокую устойчивость к цветушности и болезням.

Несравненная а 463

Семена свеклы Несравненной а 463 начинают сажать в конце апреля. Созревает урожай через 90 дней. Сорт хорошо хранится, отличается высокой урожайностью и прекрасным вкусом. Растение проявляет устойчивость ко многим болезням и цветушности.

Цвет корнеплодов темно-красный, форма плоскоокруглая, вес достигает 360 г. Мякоть темно-бордового цвета с выраженными кольцами черноватого оттенка.

Египетская плоская

У сорта свеклы Египетская плоская средние границы созревания плодов. С момента появления всходов до периода зрелости проходит 118 дней. Листья прямостоячие, темно-зеленого цвета с бордовым черешком.

Корнеплоды имеют эллиптическую форму, темно-бордового цвета, весом 370 г. У сочной, нежной мякоти красно-розовый цвет с фиолетовым отливом. Сорт характеризуется высокой урожайностью, стойкостью к свекольным болезням, устойчивостью к цветушности, засухе. Собранный урожай долго время хранится, не теряя всех своих лучших качеств.

Кестрел

Раннеспелым гибридом является свекла Кестрел F1, с описанием которой обязательно нужно познакомиться. Вегетационный период длится 110 дней. Листья прямостоячие, в длину достигают 35 см. Растение характеризуется высокой сопротивляемостью болезням.

Гладкие плоды красного цвета и круглой формы весят 300 г. Сочная и сахаристая мякоть темно-красного цвета.

Пабло

Гибрид свеклы Пабло характеризуется среднеранними сроками созревания. Длительность вегетационного периода 105 дней. Сорт отличается хорошими вкусовыми качествами, повышенной устойчивостью к холодам, засухе, болезням, не предъявляет особых требований к составу почвы и хорошо хранится долгие месяцы, не теряя вкуса.

Растение имеет прямостоячие листья светло-зеленого цвета с бордовыми прожилками, овальной формы. Округлые плоды среднего размера (вес 220 г), кожица темно-красного цвета. Мякоть красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком, сочная, нежная без белых вкраплений и колец.

Боро

Новым гибридом, который превосходит по своим характеристикам гибрид Пабло, является свекла Боро F1. Мякоть еще более насыщенного бордового цвета с повышенным содержанием сахаров. Растение проявляет лучшую устойчивость к заболеваниям и хорошо переносит резкие температурные перепады.

У свеклы Боро вегетационный период длится 115 дней. Кожица плодов очень тонкая, насыщенно-красного цвета, форма округлая. Судя по отзывам, свекла Боро F1 не требует повышенного внимания и ухода. Достаточно вовремя пропалывать грядки, рыхлить почву, прореживать всходы. Поливать свеклу нужно по мере высыхания почвы.

Зависимость от факторов выращивания

Для грамотного подбора сорта нужно учитывать не только устойчивость к засухе и вкусовые качества, но также и климат, и цель выращивания.

Климат

В условиях Средней полосы России весьма ограничен период вегетации растений из-за поздней стабилизации плюсовых температур и прогревания почвы. Поэтому для данного климата были выведены специальные раннеспелые сорта. Существуют также ультраранние сорта, однако они не обладают высокими свойствами хранения.

Предназначение

Выбирать сорт нужно исходя не только из урожайности и региональности, но и от цели использования. Неразумно выращивать кормовую свеклу для дальнейшего употребления в пищу (хотя часто нерадивые поставщики выдают кормовую свеклу за столовую). Рассмотрим, какие виды свеклы с какой целью лучше сажать:

1. Сахарную свеклу выращивают чаще в промышленных масштабах для дальнейшего получения сахара. Изредка ее высевают в небольших количествах фермеры для дальнейшей подкормки скота.
2. Кормовая свекла меньше и светлее столовой, высевается на фермерских угодьях и применяется в рационе сельскохозяйственных животных. Ее можно употреблять в пищу и людям, однако ее пищевые качества значительно ниже, чем у столовой.
3. Листовую свеклу высевают для получения ботвы и дальнейшего ее употребления в пищу. Корнеплоды у таких сортов достаточно мелкие.
4. Столовая, или овощная свекла, знакома многим – именно ее чаще всего употребляют в пищу в качестве корнеплода.

Можно ли повысить сладость корнеплода?

Можно повысить сладость свеклы, если осуществлять за ней правильный уход:

1. Использовать покупные самые лучшие семена.
2. Подготавливать рыхлую слабощелочную с рН 6,5-7,5 почву, удобренную золой и перегноем.
3. Систематически производить полив, рыхление, мульчирование.
4. Подкармливать растения золой и раствором коровяка, но не навозом.
5. Один раз за сезон полить почву раствором борной кислоты из расчета 10 г на ведро воды, в начале и в конце июня — настоем крапивы.
6. Убирать небольшие 5-6 сантиметровые корнеплоды.

ВАЖНО! Сладость свеклы можно повысить с помощью поваренной соли (нейодированной). Следует развести одну столовую ложку на 10 литров воды и полить этим раствором грядку три раза

Когда вырастут шесть листиков, плод вырастет из-под земли на 4 см, после этого через полмесяца.

Сладкие сорта столовой свеклы, так же как и сахарной, обладают большим количеством полезных веществ, играют важную продовольственную роль и в быту, и в пищевой промышленности. Поэтому принципиальное значение для получения качественного урожая сладкой свеклы имеет выбор сортов, адаптированных к российским погодным условиям, которые лучше растут, обильно плодоносят, имеют прекрасный вкус.

Уход за маточником свёклы на грядке

Через некоторое время после высадки свёклы почва обычно опадает и уплотняется, что приводит к образованию воздухонепроницаемой корки. Поэтому грядку с семенниками овоща регулярно — каждые 10-15 дней — рыхлят. После рыхления растения немного окучивают для улучшения их устойчивости.

Семенные растения подкармливают дважды: первый раз — когда только появятся первые ростки, а следующий — перед цветением.

Первый раз грядку поливают раствором коровьего или лошадиного навоза (1:10), либо вносят под каждый кустик по 15-20 грамм аммиачной селитры.

Во второй раз используют фосфорные и калийные удобрения: смешивают суперфосфат и хлористый калий в пропорции 2:1. В среднем на растение расходуют по 20 грамм такой смеси. Это составляет примерно спичечный коробок.

В сухие периоды подкормки сочетают с поливами.

Если момент формирования и цветения маточников пришёлся на жаркую и сухую погоду, важно регулярно и обильно поливать растения. В нечерноземных регионах свёкла обычно зацветает между 1 и 10 июля

В нечерноземных регионах свёкла обычно зацветает между 1 и 10 июля.

Семена, сформировавшиеся позже этого срока не успевают как следует вызреть. Как правило, урожай семян готов к уборке через 2,5-4 месяца после посадки маточников. А чтобы стимулировать созревание семян, проводят прищипку цветоносов примерно через 25 дней после начала цветения.

Когда примерно 1/3 клубочков приобретает бурый оттенок на кусте, семенники срезают садовыми ножницами или ножом.

Их срезанных растений формируют миниатюрные снопики и подвешивают под дачным навесом для просушки. При сухой погоде они дойдут до нужной кондиции за 4-5 дней, а в дождливые дни — за 10-12 дней.

Не забудьте разместить под веточками плёнку, газету либо мешковину, поскольку качественно вызревшие и подсохнувшие семена свёклы быстро осыпаются.

После сушки клубочки обмолачивают, очищают от остатков стеблей, недоразвитых семян и прочего мусора.

Далее, семена рассыпают на газете тонким слоем в хорошо проветриваемом и сухом помещении для окончательной просушки. Так их оставляют на 1-1,5 недели.

При хранении в сухом месте при комнатной температуре семена свёклы остаются всхожими до 5-7 лет. При этом с одного маточного куста этой культуры вы соберёте от 60 до 160 грамм посадочного материала. Точное количество собранных семян определяется особенностями климата и уровнем агротехники.

Свёкла щедра на урожай семян. Предлагаю в этом убедиться, посмотрев небольшое видео.

Кормовые

У этого вида корнеплодов довольно продолжительный срок вегетации, достигающий у некоторых сортов 160 дней, поэтому также рекомендуется выращивание рассады.

Ранние

Северная оранжевая

Корнеплоды имеют форму удлинённого овала, имеют яркую окраску. Средний вес — около 1кг, сорт дает обильный урожай.

Среднеспелые

Киевский розовый

Многоростковый сорт, имеет корнеплоды овальной формы с незначительной корневой бороздой. Устойчив к заболеваниям и вредителям. Урожайность до 120 т/га.

Бригадир

Отличается сохранением сочных листьев до самой уборки урожая. Нетребовательный сорт, выдерживает кратковременные заморозки. Урожайность достигает 150т/га.

Поздние

• Центаур.
• Урсус.
• Рекорд.
• Надежда.

Важно! Из одного семени зачастую вырастают сразу несколько растений, что требует обязательного прореживания.

Более детально о кормовой свекле и секретах получения корнеплодов больших размеров читайте здесь.

Поздние сорта: зимний запас

На созревание поздних разновидностей столовой свеколки уходит 128 дней. Все сорта хорошо переносят перепады температуры, засухоустойчивы и морозостойкие. Собранный урожай хранится длительное время, вплоть до сбора молодой свеклы.

Цилиндра

Овощеводам стоит познакомиться с описанием свеклы Цилиндра. Среднеспелые границы созревания позволяют собрать зрелый урожай спустя 118 дней. Сорт характеризуется высокой урожайностью, хорошей лежкостью, повышенным содержанием в мякоти полезных компонентов.

Плод, как указано в описании, имеет цилиндрическую форму длиной до 15 см, вес достигает 330 г. Тонкая темно-красная кожица покрывает сочную, сахаристую, нежную мякоть, темно-бордового цвета.

Ренова

Поздними границами созревания и многочисленным урожаем отличается сорт свеклы Ренова. Характеризуется отличными вкусовыми качествами. Период созревания длится 110 дней. Корнеплоды удлиненно-цилиндрической формы, с ровной темно-розовой кожицей, масса 320 г.

Мякоть бордово-фиолетового оттенка, плотная и сочная, без видимых колец. Урожай хранится больше полугода, не теряя товарного вида и полезных свойств.

Одноростковая

У Одноростковой свеклы поздние сроки созревания, вегетационный период составляет 128 дней. Урожайность сорта высокая. Отличительной особенностью является то, что появляется во время всходов одно и двухсеменные плоды, поэтому нет необходимости проводить прореживание. Средняя устойчивость к цветушности.

Корнеплоды округло-плоской формы, вес может достигать 600 г. Цвет сочной, мягкой и сладкой мякоти темно-бордовый. Урожай после сбора хорошо и долго хранится.

Сорта кормовой свёклы

Кормовая свёкла отличается от столовой:

• более крупными размерами;
• меньшим содержанием сахара;
• повышенным содержанием грубой клетчатки.

Кроме того, кормовые сорта могут иметь не только круглую, приплюснутую и цилиндрическую форму, характерные для столовой свёклы, но также форму конуса. К тому же для этой категории характерно большое разнообразие цветов — помимо традиционно красного, корнеплоды могут быть розовыми, оранжевыми, белыми или жёлтыми.

Знаете ли вы? Несмотря на то, что свёкла (кормовая и столовая) широко используется в животноводстве, этот продукт нередко вызывает серьёзные отравления у сельскохозяйственных животных (свиней, коров, овец). Главной причиной тому являются соли азотной кислоты, скапливающиеся в корнеплодах вследствие нарушения правил агротехники. Токсичность свёклы достигает своего максимального предела примерно через 12 часов после запаривания и может привести к гибели животного менее чем за полчаса после приёма такого продукта.

Среди наиболее удачных сортов столовой свёклы следует назвать такие:

1. «Лада».
2. «Центаур».
3. «Урсус».
4. «Бригадир».
5. «Киевская розовая».

Их технические характеристики, отличительные особенности и основные преимущества приведены в таблице:

Разновидностей, сортов и гибридов свёклы существует огромное множество.

Вам также будет интересно узнать в чем польза и вред ботвы и сока свеклы.

Именно поэтому перед тем, как высаживать этот полезнейший корнеплод у себя на участке, необходимо оценить множество критериев, на основании которых делается окончательный выбор в пользу того или иного сорта.

Рейтинг сладких видов свеклы

В топ-9 самых сладких сортов свеклы входит Бордо 237. Разновидность относится к среднеспелым, культура теплолюбивая, высаживается на освещенных участках, выдерживает засушливые периоды. Корнеплоды округлые либо приплюснутой формы, цветовая гамма оранжево-бордовая. В плодах высокая концентрация сахаров – до 4-8 %, вес 1 шт. – 60-110 г. Урожайность разновидности составляет 260-500 кг/кв. м. Сорт может храниться длительное время без потери вкусовых характеристик. Разновидность овощной культуры устойчива к насекомым-вредителям и болезням.

Браво – разновидность овоща высокоурожайная, неприхотливая в уходе, имеет высокие вкусовые характеристики, может храниться длительное время. Культура относится к универсальным и может выращиваться в разных регионах страны. Корнеплоды имеют округлую форму, цветовая гамма насыщенного красного оттенка с фиолетовым отливом, поверхность гладкая. Мякоть сочная, бордового оттенка. Культура отличается хорошей всхожестью. Диаметр корнеплодов достигает 13-16 см, вес – 250-680 г, период созревания от всходов составляет 70-100 дней.

Валента – сорт относится к среднеспелым, отличается высокой урожайностью. Корнеплоды с гладкой поверхностью насыщенного красного цвета. Мякоть сочная, вкус десертный. В свекле высокая концентрация витаминов Р, В. Урожай хранится длительное время без потери вкусовых характеристик. Вес плодов достигает 175-330 г, диаметр – 12-15 см.

Мона – разновидность свеклы среднеранняя, корнеплоды насыщенного красного оттенка цилиндрической формы. Мякоть сочная. После высаживания семян не требуется прореживать ростки. Увлажнение овощной культуре требуется умеренное, в засушливые периоды необходимо увеличить объем полива. Следует выполнять подкормки саженцев, рыхлить грунт. Корнеплоды весят около 200-330 г, диаметр свеклы составляет 10-13 см, урожайность сорта – 75-100 кг/кв. м.

Овощи могут использоваться для салатов, заготовок на зиму, супов и т.д. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ofazende.com

Гибридные виды свеклы

Мулатка – разновидность овощной культуры относится к высокоурожайным, неприхотливым в уходе. Плоды имеют округлую правильную форму, цветовая гамма насыщенного бордового оттенка. Сорт отличается хорошими вкусовыми характеристиками, колец на поверхности нет, мякоть нежная. Корнеплоды хранятся продолжительное время без потери вкусовых характеристик. Диаметр овощей составляет 10-12 см, вес – 180-360 г, плоды вызревают после всходов за 125-130 суток.

Несравненная А463 – свекла отличается хорошими вкусовыми характеристиками. Плоды плоские либо округлые, цветовая гамма насыщенно-бордовая, мякоть нежная, темно-алая с выраженными кольцами. Разновидность устойчива к болезням и насекомым-вредителям. Овощи используются для кулинарных блюд, заготовок, хранятся корнеплоды 2-3 месяца. Диаметр свеклы 8-10 см, вес – около 170-360 г, период созревания составляет 70-100 суток.

Пабло F1 – гибридная разновидность неприхотлива в уходе, относится к среднеранним высокоурожайным видам. Корнеплоды имеют тонкую кожицу, мякоть насыщенно-красного оттенка без кольцевых делений. Овощная культура хорошо выращивается в регионах с холодными климатическими условиями и отлично хранится в зимний период. Корнеплоды имеют диаметр 10-15 см, вес – 125-450 г, период созревания составляет 60-100 дней.

Рокет F1 – гибрид отличается корнеплодами вытянутой цилиндрической формы, цветовая гамма насыщенно-красная с глянцевой кожицей. Разновидность среднеспелая, применяется для заготовок, свежих салатов. Сорт высокоурожайный, отличается высокими вкусовыми характеристиками, овощи хорошо хранятся. Диаметр корнеплодов составляет 3-5 см, вес – 250-400 г, период созревания около 120-125 дней.

Цилиндра – сорт высокоурожайный, устойчив к болезням. Диаметр плодов – 4-5 см, вес 1 шт. – 250-500 г. Овощи могут использоваться для салатов, заготовок на зиму, супов и т.д.

https://youtube.com/watch?v=31u2FS6RzzU

Среднеспелые сорта — универсальное применение

Такая свёкла созревает в течение 80–110 дней от появления ростка до готовности к уборке. Эти сорта уже имеют лучшие вкусовые качества и подходят для зимнего хранения. Однако их рекомендуется высаживать рассадой, что сложно для неопытных огородников. Существует риск при переносе рассады в грунт немного повредить корень, в результате чего на нём образуются дополнительные корни и вместо одного красивого, ровного корнеплода образуется узел из нескольких головок, некрасивый и неудобный для употребления. Впрочем, многие среднеспелые сорта подходят и для высадки в грунт проращёнными семенами. Их высаживают с начала до двадцатых чисел мая, как и поздние сорта.

1) Детройт

Весьма популярный сорт, выращиваемый по всей России, Украине, Молдове. Устойчив к холоду настолько, что может быть высажен в открытый грунт во второй половине апреля. Образует красные округлые плоды с гладкой кожицей. Плоды очень вкусны, тёмно-красная мякоть умеренно сочная и сладкая. Хорошо хранится. Выращивается в основном из-за вкусовых качеств и высокой урожайности. Часто выращивается с целью дальнейшей переработки на соки и овощную консервацию.

2) Борщевая

Сорт, отличающийся от других ярко выраженными кольцами на срезе плода. Широкие тёмно-красные кольца чередуются с бело-розовыми, образуя красивый рисунок, который эстетично выглядит в готовых блюдах. От всходов до технической спелости проходит 90–120 дней. Образует крупные, очень вкусные плоды массой до 350–500 г. Хранится до 6–7 месяцев. Минусом сорта можно назвать его высокую требовательность к условиям произрастания от состава и влажности почвы до обилия света. При хороших условиях отличается высокой урожайностью.

3) Несравненная А 463

Сорт свёклы, дающий практически одинаковые по массе и форме, округлые плоды средней величины с широким осевым корнем. Отлично подходит для выращивания с целью последующей реализации. Вырастает полностью за 95–100 дней. Хорошо хранится, используется в кулинарии, обладает приятным вкусом. Имеет тёмную матовую плотную кожицу и несколько более светлую мякоть вишнёвого цвета с тёмными кольцами на срезе. Очень устойчив к заболеванию церкоспорозом, рекомендуется к выращиванию в регионах, где распространено это заболевание свёклы.