Томат севрюга

Характеристики и описание

Среднеспелый индетерминантный высокоурожайный сорт томатов Севрюга  имеет еще одно название — Пудовик. Именно под этим названием культура зарегистрирована в Госреестре РФ для выращивания под пленочным укрытием и в открытом грунте, в 2005 г. Был выведен новосибирским селекционером. Сорт очень быстро распространился, и стал одним из самых популярных среди садоводов. Благодаря своим крупным увесистым плодам с великолепным вкусом и неприхотливости в уходе. Сорт не гибридный, не штамбовый.

Описание куста

Кусты Пудовика отличаются своей густотой и крупным размером. В высоту он достигает 1,5 м, при выращивании в теплице может вырасти до 2,5 м. Из-за внушительных размеров куста, требует качественной подвязки и регулярного пасынкования. Для лучшего плодоношения рекомендуется формировать куст в 1-2 стебля. Листья крупные зеленого цвета. Соцветия простые, плодоножка с сочленением.

Растение отличается повышенной ветвистостью. Хотя растет при этом только вверх, поэтому в ширину занимает не слишком много места.

Именно это способности роста, позволяет использовать место в теплице рационально. Оформить куст легко тоже по этой же причине.

Описание плода

Плоды крупные, весом до 0, 5 кг, не редко встречаются экземпляры массой до 1 кг. Имеют сердцевидную форму, среднюю плотность. Цвет томата ярко-красный, в зрелости ярко-малиновый, имеет внушительный эффектный внешний вид. Томаты Севрюги можно условно разделить: на крупные и очень крупные. Вкус насыщенный, приятный, немного с кислинкой. Отличается непродолжительным сроком хранения, самое большое это 2-3 недели.

Урожайность и лежкость

Томаты Севрюга отличаются очень большими урожаями. На кусте постоянно образуются генеративные бутоны, благодаря чему, постоянно происходит новая закладка плодов. Плодоношение культуры затянуто, но в этом есть свой плюс — получать свежий урожай, можно до середины сентября.

В среднем с одного куста, есть возможность получить 5 кг прекрасных плодов. Но, при заботливом и правильном уходе, не исключено, что урожайность с 1 кв. м составит до 15 кг. Некоторые садоводы утверждают, что при должном уходе, можно получать плоды массой до 1,5 кг.

Отзывы и фото урожайности томата Севрюга, можно найти в любом источники информации для садоводов. Это говорит о том, что сорт отличается  востребованностью. Плоды прекрасно переносят длительную транспортировку. При хранении их в темном прохладном месте, можно сохранить до нескольких месяцев.

Назначение

Плоды имеют универсальное назначение. Употребляют их в свежем виде  или в салатах. Благодаря своему отличным вкусовым качествам и сочной мякоти, широко используются в кулинарии для приготовления различных блюд, в том числе для изготовления сока и томатной пасты. Прекрасно подходят для зимних заготовок.

Особенности выращивания

Томаты Севрюга отличаются густыми и крупными кустами, а их ботва схожа с картофельной. При способствующих погодных условиях начало их плодоношения может совпасть с началом плодоношения раннеспелых помидоров.

Наиболее благоприятным периодом для посева семян на рассаду является февраль или март. Для получения полноценной рассады вам потребуется не менее 80 дней.

О том, какие способы выращивания томатов существуют читайте в наших статьях:

• в закрутках;
• в два корня;
• в торфяных таблетках;
• без пикировки;
• по китайской технологии;
• в бутылках;
• в торфяных горшочках;
• без земли.

Семена обычно дают всходы через неделю после посева. После укрепления саженцев необходимо провести их пикирование. В период роста саженцев поливайте рассаду умеренно.

Чтобы получить спелые помидоры уже в июне или июле, надо высадить рассаду в теплицы во второй половине мая. Перед этим необходимо провести закаливание рассады, выставляя ее на балкон или на улицу.

В каждую лунку при высадке рассады в землю необходимо вносить суперфосфат. Каждое растение необходимо углубить в лунку и хорошо окучить. Это поможет добиться появления дополнительных корней, что самым положительным образом скажется на росте помидоров.

В незащищенный грунт саженцы нужно высаживать после исчезания угрозы заморозков. Один раз в 14 дней необходимо вносить в грунт комплексные удобрения для помидоров, в состав которых входят азотные, калийные и фосфорные удобрения.

Читайте полезные статьи про удобрения для томатов:

• Органические, минеральные, фосфорные, комплексные и готовые удобрения, для рассады и ТОП лучших.
• Дрожжи, йод, нашатырный спирт, перекись водорода, зола, борная кислота.
• Что такое внекорневые подкормки и при пикировке, как их провести.

Если вы решили выращивать эту разновидность томатов в теплых регионах, ни в коем случае не забывайте о регулярном поливе вашего огорода. Кусты этих помидоров нуждаются в подвязывании к опоре.

Болезни и вредители

Томаты Севрюга славятся своей повышенной устойчивостью к болезням. А чтобы защитить ваш огород от вредителей, вовремя проводите обработку инсектицидными препаратами.

Благодаря своим положительным качествам, сорт томата Севрюга, стал одним из наиболее популярных и перспективных сортов помидоров. С его выращиванием сможет справиться даже начинающий огородник.

Характеристика плодов

фото Е. Балашова

Плоды сердцевидные, в стадии зрелости малиново-красного цвета, весом 300-500 грамм, мясистые, отличного вкуса. Эти помидоры хороши для свежего потребления, приготовления соков, соусов.

Посев семян на рассаду проводят за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. При высадке рассады в теплицу на 1 кв. метре размещают до 3-х растений, при формировании в 1 стебель — до 4-х.

В некоторых каталогах этот сорт называется Пудовик.

Если вы выращивали помидоры Севрюга, напишите, пожалуйста, какая была урожайность и вкус плодов в ваших климатических условиях? По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!

Ваши отзывы о томате Севрюга и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.

Преимущества и недостатки сорта

Как и у всех культурных растений, томаты рассматриваемого сорта, не лишены своих преимуществ и недостатков.

• Преимущества:
• хорошо переносят холодную погоду;
• растения непривередливые в уходе;
• высокая урожайность;
• большие по размеру плоды;
• замечательный вкус;
• прекрасно относятся к транспортировке;
• универсальность применения, могут употребляться в сыром виде и в виде заготовок.

Знаете ли вы? Выращивание помидоров начали племена местных индейцев в Южной Америке около 8–9 тысяч лет назад.

• Недостатки:
• сорт полудетерминантный, из чего следует, что кусты необходимо подвязывать;
• образуются пасынки, которые необходимо убирать;
• из-за того, что помидоры довольно крупные и тяжёлые, ветки могут поломаться под их весом;
• в случае неправильного полива, могут быть проблемы;
• томаты не подходят для соления и маринования целиком;
• слабоустойчивые к вредным насекомым и заболеваниям.

Описание растений

Сорт Севрюга — не самый популярный только потому, что он был выведен не так уж давно и еще не успел завоевать любовь садоводов по всей России. Но скоро это точно случится — крупные, красивые, крупные томаты и неприхотливость в уходе делает этот сорт просто замечательным.

Не могу не отметить, что данные помидоры вывели в России и они рекомендованы для любой климатической зоны. Это значит, что растения не будут испытывать дополнительный стресс при посадке, как это часто бывает с сортами выведенными в Европе или Америке. Кроме того, если вы живете в России, Украине или Беларуси — можете смело сажать этот сорт, при правильном уходе он приживется в любом регионе и будет давать чудесный урожай.

По типу куст индетерминантный — то есть он сам по себе заканчивает рост и не нуждается в дополнительной опоре. В высоту растение может достигать в среднем двух метров, отклонения от этой цифры в пределах 50 сантиметров — норма.

Кусты высокие, раскидистые. Побеги — мощные, крепкие, что не удивительно — позже я расскажу почему. Ветви покрывают листья — они небольшие, типичной для помидоров формы. Цвет — приятный, нежно-зеленый.

С одного куста можно собрать очень разное количество помидоров, слишком много зависит от посадки и ухода, но средняя урожайность обычно примерно пять килограммов.

Особенности ухода в открытом грунте

Пересадив рассаду в открытый грунт, для получения урожая необходимо обеспечить надлежащий уход: поливать растение, удобрять, обрезать и подвязывать, а также удалять сорняки, рыхлить почву. Подробнее об этих процессах – далее.

Полив

Полив Пудовика должен быть регулярным, но не чрезмерным. Необходимо следить за тем, чтобы почва не переувлажнялась, ведь заболоченность приведет к повреждению корней растения.

Узнайте, как и для чего поливать томаты марганцовкой.

Так, поливать кусты помидоров нужно один раз в семь дней, а если погода жаркая и сухая – 2 раза.

Поливают культуру под стебель. Для одного куста понадобится 5 литров воды. Воду для полива можно настаивать на компосте, сорняках, навозе. Для полива томатов хорошо подходит дождевая вода.

Поливать культуру лучше вечером. При этом следить, чтобы вода не попадала на листья, поскольку это может быть чревато заболеваниями растения.

Важно! О том, достаточно ли Пудовик получает воды, может рассказать его внешний вид: если томат нуждается во влаге, то листья обретают тёмный цвет и начинают увядать.

Подкормка

Удобрять помидоры, высаженные в открытый грунт, нужно часто – каждые четырнадцать дней. Растения нуждаются в фосфоре, азоте, калии. Подкормку нужно вносить комплексно. О том, что вы переусердствовали с подкормками, культура «сообщит» вам потрескавшимися плодами.

Формирование и подвязывание куста

Пудовик считается высокорослым сортом. Главный стебель может расти в высоту без ограничений и не заканчивается соцветием (как у низкорослых видов). Такая особенность диктует и правила формирования куста – Пудовик необходимо пасынковать, то есть удалять боковые побеги, которые развиваются в лиственных пазухах.
Процедура помогает отрегулировать нагрузку на куст и сопутствует правильному и качественному дозреванию плодов.

Важно! Стебли Пудовика могут на любой стадии завершить свой рост, поэтому пасынкование проводят внимательно и аккуратно. Опытные огородники рекомендуют оставить мощный пасынок, который при необходимости возьмёт на себя функции развития куста и «ответственность» за урожай.. Растение нуждается в подвязке, поскольку его тонкие стебли прогибаются под весом листвы и плодов, и могут погибнуть от перевеса

Для этого рядом с каждым кустом в грунт вбивается колышек, к которому привязывают растение капроновой нитью или бечёвкой, при этом следите, чтобы стебель в месте подвязки не был передавлен

Растение нуждается в подвязке, поскольку его тонкие стебли прогибаются под весом листвы и плодов, и могут погибнуть от перевеса. Для этого рядом с каждым кустом в грунт вбивается колышек, к которому привязывают растение капроновой нитью или бечёвкой, при этом следите, чтобы стебель в месте подвязки не был передавлен.

Уход за почвой

Обязательный элемент – уход за почвой, которую нужно регулярно пропалывать, очищать от сорняков, ведь они могут стать источником размножения вредителей. Также сорняки «тянут все соки» из почвы, оставляя Пудовик без питательных веществ и влаги. Почву нужно регулярно рыхлить, чтобы она была мягкой и рассыпчатой. Не стоит допускать появления сухой корки или плесени на поверхности грунта.

Мульчировать и окучивать помидоры рекомендовано во время пересадки саженцев в открытый грунт. Их главный стебель опускается в землю, до уровня первых листьев. Это способствует тому, что через несколько дней, на окутанном землёй стебле появятся новые маленькие корни, которые помогут растению быстрее прижиться в новых условиях.

Мульчирование полезно и в жаркую пору, поскольку препятствует быстрому испарению влаги из почвы, а также засорению томатных плантаций. В качестве мульчи используют солому, крапиву, скошенные сорняки, кору лиственных деревьев. Следите за тем, чтобы использовалась здоровая мульча. Если вместе с ней на плантацию попали вредители, то размножаться в условиях повышенной влажности они будут мгновенно.

Знаете ли вы? Привычным для нас является красный, розовый и жёлтый цвет спелых помидоров. Но существуют еще томаты лиловые, коричневые и даже чёрные.

Характеристика плодов

Сразу скажу, что помидоры этого сорта — весьма и весьма крупные, поэтому и побеги мощные — другие бы не выдержали нагрузки. Сама реально снимала плод весом почти в килограмм — это очень много для такого овоща. Средний вес обычно колеблется в пределах 400-600 граммов. В среднем томаты по срокам созревания средние — урожай можно собирать примерно через 110 дней, но эта цифра может довольно существенно плавать в зависимости от места посадки, климата, погодных условий и ухода.

По всем характеристикам томаты универсальны для использования в кулинарии. Они очень вкусные в свежем виде — замечательно подходят для салатов и подачи в виде самостоятельной закуски. Кроме того, Севрюга хорошо себя показали в заготовках — соки, паста, различные соусы. Единственное, с чем могут возникнуть проблемы — это консервация. Крупные помидоры не влезают в банки, а если их разрезать — будет уже не то.

Описание и характеристики томата Пудовик

Главным производителем (оригинатором) семян выступает агрофирма Сибирский сад. С момента появления сорта на рынке, слава о нем разлетелась по всей России и соседним странам, буквально за 3 года разновидность стала одной из самых популярных. Вскоре после создания сорта в магазинах появился томат под названием «Севрюга», те кто попробовал выращивать новинку сделали вывод – что это точная копия Пудовика.

Внимание! Сорта «Севрюга» в Госреестре нет, поэтому есть мнение, что это не отдельная разновидность, а другое название Пудовика, указывающее на возможность выращивать его в северных регионах.

Томат Пудовик среднеранний, первые зрелые томаты собирают через 112–115 дней после появления всходов. Куст полудетерминантный, в ОГ вырастает до 1–1, 2 м, а в теплице до 1, 5 м. Растения раскидистые, сильно ветвистые. Листья обычного типа, темно-зеленые, некрупные, облиственность куста сильная. Стебли хрупкие, легко переламываются при перегрузке урожаем. Первое соцветие формируется над 4–6 листом, последующие через 2–3 пластинки, в кистях от 2 до 8 плодов.

Помидоры крупные, сердцевидные, средне ребристые, умеренно плотные, мясистые и сочные. Семенных камер 4 и более, зернышек немного. Средняя масса 300–600 г, некоторые плоды в нижних кистях могут весить почти 1, 5 кг. Кожица тонкая, мякоть не зернистая, очень приятной консистенции. Окрас интенсивный малиново-красный, иногда у плодоножки присутствует желтоватое пятно. Вкус отличный, сладкий, аромат насыщенный. Форма плодов может различаться: на одном растении образуются сердцевидные, сливовидные и почти плоскоокруглые.

Урожайность и использование

Сорт салатный, чаще всего его выращивают для еды в свежем виде. В то же время Пудовик хорош для заморозки, приготовления сока, аджики, заправки, соуса, любых домашних блюд. При термической обработке вкус не портится. Томаты крупные, солить и мариновать их не получится, но можно добавлять в зимние салаты (кусочками), а также применять для заправки, например, для баклажанов, сладкого перца, кабачков и т. д.

Урожайность зависит от условий выращивания и способа формовки куста. В среднем с каждого растения в теплице собирают по 4–4, 5 кг помидоров за весь сезон вегетации, в открытом грунте показатели выше – до 5, 8 кг. По отзывам огородников при грамотном уходе на урожайность не влияют погодные факторы (резкая смена дневной и ночной температуры, похолодание или засуха).

Достоинства и недостатки

Томат Пудовик или Севрюга крайне редко поражается основными болезнями культуры, вредители на кустах тоже практически не появляются. Проблемы возможны только в годы повальных эпидемий, массовых нашествий или в случае, когда участок расположен рядом с неухоженными, заброшенными территориями.

Основные плюсы:

• урожайность;
• дегустационная оценка 5 баллов;
• крупноплодность;
• устойчивость к холоду, жаре, засухе;
• отличный товарный вид;
• в томатах нет пустот;
• помидоры хорошо дозариваются в домашних условиях, не теряют вкус и практически не загнивают;
• с сортового помидора можно самостоятельно заготавливать семена;
• продолжительное плодоношение.

Внимание! Своевременные, умеренные подкормки минеральными комплексными удобрениями значительно повышают иммунитет растения к болезням, вредителям, неблагоприятный погодным факторам.

Несмотря на характер роста томат Пудовик очень прост в выращивании, уход за ним стандартный. Теперь перейдем к минусам. В дождливую погоду или при излишнем поливе плоды растрескиваются, но вкус остается насыщенным, остается сладость. Кожица очень тонкая, при малейшем нажатии на полностью вызревшем помидоре остается след, поэтому сорт плохо переносит транспортировку и мало хранится – дома не более 2 дней, в холодильнике до 6 суток.

История помидоров сорта Севрюга

Трудно найти официальные данные об этом сорте: кто вывел, в каком году, сортовые характеристики. Севрюги нет в Госреестре селекционных достижений. Семена продаются под марками: «Семена Алтая» и «СибСад». Последняя компания славится своими пересортицами, а также способностью продавать под разными названиями абсолютно одинаковые растения. Так случилось и с Севрюгой. Огородники, купившие одновременно семена Пудовика и Севрюги, обнаружили во время выращивания, что эти томаты идентичны. Мало того, на пакетах с семенами Пудовика в скобках подписывают — Севрюга.

Многие огородники давно и безрезультатно озадачиваются вопросом: почему у одного томата два названия?

Однако томат Пудовик занесён в Госреестр селекционных достижений. Его авторы — новосибирские предприниматели и селекционеры: В. Н. Дедерко и О. В. Постникова. Согласно описанию, официально признанный Пудовик — индетерминантный, то есть главный стебель не вершкуется, растёт вверх, пока ему позволяет погода. А фирма «СибСад» называет своих Пудовика и Севрюгу — детерминантными, таковыми они и оказываются при выращивании.

Получается, что Севрюга не имеет никакого отношения к Пудовику из Госреестра и, возможно, продаётся «СибСадом» под разными названиями. Тем не менее этот сорт любим многими огородниками, которые выращивают его уже несколько лет. Благо, что это не гибрид, можно собрать свои семена и не ходить за магазинной пересортицей. Представление о томате легко составить со слов форумчан и обзоров видеоблогеров, а также с сайта компании «Семена Алтая», там нет в ассортименте Пудовика и путаницы, связанной с ним.

Доподлинно известно, что Севрюга — сорт сибирской селекции, пригоден для выращивания в северных регионах. Появился он около десяти лет назад и завоевал симпатию огородников одной уникальной особенностью — завязывать крупные и вкусные плоды на слаборослых кустах. Первые кисти образуются не где-то на высоте полуметра, а у самой земли.