Шалфей лекарственный

Таксономия

Классификация

Род Шалфей входит в подсемейство Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).

Виды

Основная статья: Виды рода Шалфей

Классификация видов шалфея была очень запутанной на протяжении многих лет. Насчитывалось более 2000 таксонов шалфея. В настоящее время это число было сокращено до 700—900 видов и подвидов. По информации базы данных The Plant List (2013), род включает 986 видов.

Некоторые виды:

• Salvia aethiopis L. — Шалфей эфиопский
• Salvia africana L. — Шалфей африканский
• Salvia apiana Jeps. — Шалфей белый
• Salvia argentea L. — Шалфей серебристый
• Salvia aurea L. — Шалфей золотистый
• Salvia austriaca Jacq. — Шалфей австрийский
• Salvia azurea Lam. — Шалфей лазоревый
• Salvia brachyantha (Bordz.) Pobed. — Шалфей короткоцветковый
• Salvia brandegeei Munz — Шалфей Брандеги
• Salvia canariensis L. — Шалфей канарский
• Salvia candelabrum Boiss. — Шалфей свечевидный
• Salvia carduacea Benth. — Шалфей чертополоховый
• Salvia chamaedryoides Cav. — Шалфей дубровниковый
• Salvia clevelandii (A.Gray) Greene — Шалфей Кливленда, или Шалфей кливлендский
• Salvia coccinea Buc’hoz ex Etl. — Шалфей ярко-красный
• Salvia columbariae Benth. — Шалфей голубиный
• Salvia compar (Wissjul.) Trautv. ex Sosn. — Шалфей равный
• Salvia daghestanica Sosn. — Шалфей дагестанский
• Salvia deserta Schangin — Шалфей пустынный
• Salvia divinorum Epling & Jativa — Шалфей предсказателей, или Шалфей наркотический
• Salvia dominica L. — Шалфей Доминика
• Salvia dumetorum Andrz. ex Besser — Шалфей зарослевый, или Шалфей кустарниковый
• Salvia farinacea Benth. — Шалфей мучнистый
• Salvia forskahlii L. — Шалфей Форскаля
• Salvia glutinosa L. — Шалфей клейкий, или Шалфей железистый
• Salvia hispanica L. — Чиа (растение)
• Salvia involucrata Cav. — Шалфей покрывальный
• Salvia judaica Boiss. — Шалфей иудейский
• Salvia jurisicii Kosanin — Шалфей Юрисича
• Salvia lavandulifolia Vahl — Шалфей лавандолистный
• Salvia leucophylla Greene — Шалфей белолистный
• Salvia limbata C.A.Mey. — Шалфей окаймлённый
• Salvia mellifera Greene — Шалфей медоносный
• Salvia microphylla Kunth — Шалфей мелколистный
• Salvia munzii Epling — Шалфей Мюнца
• Salvia nemorosa L. — Шалфей дубравный
• Salvia officinalis L. typus — Шалфей лекарственный
• Salvia patens Cav. — Шалфей отклонённый
• Salvia plebeia R.Br. — Шалфей обыкновенный
• Salvia pratensis L. — Шалфей луговой
• Salvia reflexa Hornem. — Шалфей отогнутый
• Salvia ringens Sm. — Шалфей раскрытый
• Salvia roemeriana Scheele — Шалфей Ремера
• Salvia sclarea L. — Шалфей мускатный
• Salvia spathacea Greene — Шалфей покрывальцевый
• Salvia spinosa L. — Шалфей колючий
• Salvia splendens Sellow ex Schult. — Шалфей блестящий
• Salvia sylvestris L. — Шалфей лесной
• Salvia syriaca L. — Шалфей сирийский
• Salvia taraxacifolia Coss. & Bal. — Шалфей одуванчиколистный
• Salvia tesquicola Klokov & Pobed. — Шалфей остепнённый, или Шалфей сухостепной
• Salvia transsylvanica Schur — Шалфей трансильванский
• Salvia uliginosa Benth. — Шалфей болотный
• Salvia verbascifolia M.Bieb. — Шалфей коровяковый
• Salvia verbenaca L. — Шалфей вербеновый
• Salvia verticillata L. — Шалфей мутовчатый
• Salvia virgata Jacq. — Шалфей прутьевидный
• Salvia viridis L. — Шалфей зелёный
• Salvia macrosiphon Boiss. — Шалфей длиннотрубчатый

Размножение сальвии

Чаще всего покупают уже выращенную сальвию с распустившимися цветами. Но семена дают больше интересных сортов, чем выращенные в горшках. Если у вас окна выходят на юго-восточную, юго-западную или южную сторону – смело выращивайте данное растение собственноручно.
Размножать растение можно четырьмя способами: семенами, черенками, воздушными отводками и делением куста.

Семенами

Размножение сальвии семенами не требует особых знаний или усилий.

Нужно не упустить благоприятный момент для сбора семян, так как они быстро осыпаются. Как только нижние цветки буреют, отобранные на семена побеги срезают и укладывают в отдельную коробку для дозревания.

При процессе размножения стоит быть осторожным и внимательным. Высевать сеянцы можно под зиму, а весной всходы уже рассаживать на постоянное место. Но, к сожалению, этот способ не всегда дает результаты, так как семена не переживают зиму по разным причинам. Лучше всего проводить размножение весной и в домашних условиях. Для этого в небольшой ящик засыпается земля, и высеиваются в него же семена. Для первичной пересадки, после появления взрослых листков, подойдут маленькие горшки. В первые дни лета уже можно высаживать молодые сальвии в грунт. Почва должна быть песчаной и плодородной.

Важно! Сальвия легко скрещивается, поэтому стоит высаживать разные сорта на разные участки.

Черенками

Размножать сальвию черенкованием не очень сложно. Для этого требуется черенки нарезать длиной около 10-15 см. Делать это лучше всего вечером. Черенки укореняют в емкости с водой, прикрыв от солнечного света. Листики, которые вянут на черенках, следует удалять.

Корни проявляются через две недели. Высаживание стоит проводить спустя неделю после появления корешков. Размещайте сразу на постоянное место. Первые дни лучше затенять растение от солнца, часто поливайте и опрыскивайте листья.

Воздушными отводками

Размножать сальвию воздушными отводками довольно просто. Ветку растения прижимают к земле и закрепляют металлической скобой. Новые корни прорастают через несколько месяцев, и ветку можно отрезать от основного куста. Затем вместе с комом земли, при помощи совка, ее можно пересадить на новое место.

Делением куста

Данную процедуру советуют проводить в конце августа или начале сентября.
Этот вид размножения больше подойдет для многолетних растений.
Землю нужно хорошо перекопать и подготовить с помощью удобрений. Помните, что если посадить растения слишком густо и близко, кусты будут вытягиваться в высоту, и на них будет мало цветов. Если же посадить сальвию редко, кусты будут разрастаться вширь. Оптимальное расстояние – 45-50 см между рядами и 20-25 см между кустами.

Пикировка сальвии

Особенность пикировки сальвии в том, что её производят два раза до высадки рассады в открытый грунт. Первый раз растения пикируют с появлением первых настоящих листьев. Ростки рассаживают в более просторные ящики, соблюдая дистанцию в 4 – 5 см, при этом семядольные листья заглубляют в почвогрунт.

Второй цикл пикировки приходится на уже подросшую рассаду, а после первого этапа прошло около 20 дней. Теперь молодые растения рассаживают по индивидуальным стаканчикам или контейнерам с диаметром не больше 13 см.

Для стимуляции кустистости и пышного цветения, на фазе четырёх настоящих листьев, производят прищипку.

Как правильно сажать сальвию блестящую

Многие садоводы задают вопрос: когда сажать сальвию на рассаду? Сделать это нужно как можно раньше, если хотите увидеть яркие цветы в июне или июле. Посадку семян сальвии чаще всего проводят в конце февраля или в марте. Учитывайте, что цветение происходит спустя 3-4 месяца после посева.Разводят сальвию в домашних условиях двумя способами:

1. Семенами. В этом случае семена сеют прямо в грунт поздней осенью до наступления заморозков или весной. Этот способ, однако, подходит не всем разновидностям цветка. Такие виды, как субтропическая сальвия блестящая, высаживают только в виде рассады.
2. Рассадой. Для получения рассады, с середины февраля по первую декаду марта семена высевают в пластиковые контейнеры, снабженные дренажными отверстиями, на небольшую глубину. Земля в ящиках должна иметь хороший дренаж, быть рыхлой и влажной. Семенам обеспечивают постоянную влажность, опрыскивая землю или установив ящик в поддон с водой. Сверху ящик прикрывают пленкой или оргстеклом. Температура для проращивания семян должна быть не ниже 25 градусов.

Фото фиолетовой сальвии

Сальвия – солнцелюбивое растение по описание и фото, поэтому ящик с рассадой размещают на светлом, солнечном месте. После появления всходов, что произойдет через 2-4 недели, ростки рассаживают в другой ящик, оставляя между ними расстояние от 5 см. По прошествии еще трех недель, растения пикируют еще раз, пересаживая в отдельные горшки диаметром 10-12 см. В этих горшках рассада сальвии подращивается до времени появления 3-4 листьев. Для получения красивого, пышного куста, верхушка подросшего саженца прищипывается.

Когда высаживать сальвию в открытый грунт

В конце мая – начале июня, после установления теплой погоды и при отсутствии ночных заморозков, рассаду сальвии высаживают в открытый грунт. Состав почвы по описаниюдолжен быть таким же, какой вы брали для выращивании рассады из семян. Перед высадкой молодые растения закаливают, постепенно понижая ночную температуру.

Фото сальвии на клумбе

Для высадки сальвии готовят лунки на расстоянии примерно 20-25 см. друг от друга. Если почва в месте будущей посадки плотная, ее взрыхляют, увлажняют и вносят перегной. Место, отведенное для сальвий на участке, должно быть светлым и солнечным, закрытое от ветра и лишней влаги.

Как ухаживать за сальвией после посадки

Уход за сальвией по описанию от опытных дачников несложный, он включает несколько основных работ. Поливать сальвию следует по мере высыхания почвы. Растение любит влагу, но плохо реагирует на застой воды. В сильно переувлажненной почве корни растения могут загнить.

Рыхление почвы и прополку делают спустя некоторое время после поливов. Растение любит легкие почвы, потому землю взрыхляют по мере затвердевания, чтобы насытить кислородом.Подкормку растений проводят 2-3 раза в сезон. Используются комплексные минеральные удобрения на основе азота.

Фото сальвии блестящей

Обрезку проводят перед вегетацией и перед зимой. Эта процедура позволяет сформировать пышный куст. Во время обрезки удаляют увядшие цветы, засохшие и одеревеневшие ветви. Как правило, сальвия по отзывам огородников не подвержена болезням и вредителям. Однако, при обнаружении насекомых и тли, проводят обработку инсектицидами.

Поздней осенью, после окончания цветения, кустарники, остающиеся зимовать в саду, необходимо по описанию подрезать, прикрыть точки роста мульчей или компостом, а если ожидается малоснежная зима, укрыть растение полностью.

В этих простых шагах заключается правильный уход за сальвией мучнистой или блестящей. Описание и фото цветов сальвии помогут вам определиться, стоит ли высаживать семена или рассаду этого растения на собственном участке для украшения ландшафтного дизайна.

Распространение и экология

Родина шалфея лекарственного — Италия и юго-восточная Европа (Греция, Албания, республики бывшей Югославии). Натурализовался повсеместно. На территории России в диком виде не встречается, гербарные образцы представляют собой культурные или одичавшие растения.

Культивируют в Греции, Италии, Франции, Чехии, Словакии, республиках бывшей Югославии, Молдавии, России (Краснодарский край), на Украине и других странах.

Растёт на полях, огородах, в садах, как культурное или одичавшее.

Шалфей относится к теплолюбивым растениям, в суровые зимы и при недостаточном снеговом покрове вымерзает.

Засухоустойчив, не выносит избытка влаги.

Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Ботаническое описание шалфея лекарственного

Многолетний полукустарник высотой 50—70 см, семейства губоцветных (Labiatae). В некоторых источниках его относят к семейству яснотковых.

Корень деревянистый.

Стебель серо-зеленый прямой, ветвистый, при основании с короткими облиственными побегами, по всей длине коротко, курчаво опушенный. Внизу стебель деревянистый, покрыт тонкой серой или бурой корой, четырехгранный.

Листья продолговатые, многочисленные, морщинистые длиной 5—8 см, шириной — 0,8—1,5 см, туповатые или острые. Сверху листья темно-зеленые, шерстистые, снизу сероватые, с короткими волосками и мелкосетчатыми прожилками.

Соцветия шалфея лекарственного простые или ветвистые с 6—7 расставленными на 1—2  см десятицветковыми ложными мутовками. Цветки крупные, на коротких цветоножках, сидят в пазухах прицветников, собраны в 1—5-цветковые супротивные мутовки.

Запах, особенно при растирании, сильный, ароматный, вкус пряный.

Плод состоит из четырех почти круглых односеменных орешков. Семена округло-яйцевидной формы, гладкие, черного или темно-бурого цвета. Размер семян от 2,4 до 3,0 мм, масса 1000 семян — 7—10 г.

В естественных условиях шалфей лекарственный произрастает в теплых и горных местностях. Для получения высоких урожаев требует хорошей обеспеченности почвенной влагой, но в то же время не выносит избытка ее. Опыт возделывания шалфея показал, что в районах с неустойчивой, холодной погодой шалфей проявляет слабую зимостойкость.

Шалфей лекарственный размножается семенами. В первый год он растет медленно, образуя небольшое число облиственных побегов. Начиная со второго года вегетации, ранней весной (конец марта — начало апреля) образует до 100 и более побегов. С возрастом побеги одревесневают и сохраняются в последующие годы. При своевременном удалении (до начала сокодвижения) старых побегов образуются молодые, на которых развиваются более крупные листья.

Шалфей  — перекрестноопыляющееся растение. Цветет в мае—июне, семена созревают через месяц, сначала нижние чашечки соцветий, а затем верхние.

При благоприятных погодных условиях и хорошем уходе плантации шалфея лекарственного могут использоваться в течение 4—6 лет.

Средняя урожайность листа — 12 ц/га, при орошении урожай повышается до 30 ц/га. Эфирного масла содержится больше в листьях верхнего яруса, меньше — в среднем и особенно в нижнем ярусах, незначительное количество его в стеблях — 0,3 %. Наиболее высокое его содержание в фазе созревания семян. К октябрю—ноябрю содержание эфирного масла значительно снижается. Поэтому нельзя запаздывать с уборкой листьев, тем более, что это отрицательно сказывается на зимостойкости шалфея.

Для медицинских целей используют листья.

Размножение Шалфея.

Размножают Шалфей семенами,черенками, делением куста Черенками предпочтительнее, чем семенами, так, как приняв во внимание генетическую изменчивость семян, не факт, что Вы получите то же материнское  растение. Рассмотрим размножение семенами

Рассмотрим размножение семенами.

Ранней весной высаживаем семена на рассаду в лоток с почвой.

Можно использовать деревянную рейку для равномерной посадки. Лоток с семена поставить в темное место  при температуре около 18 ° C, почву поддерживают  постоянно влажной (с помощью распылителя для увлажнения почвы) до момента прорастания (происходит примерно через 2-3 недели).

Лоток должен быть покрыт листом прозрачного пластика и, просло пленки, чтобы обеспечить хорошую температуру и избежать слишком быстрого высыхания почвы. Каждый день снимайте пластик для контроля влажности почвы и убирайте конденсат на нем.

Как только семена проросли,  удалите пластиковый лист и обеспечьте хорошее освещение ( только, не прямые солнечные лучи) и  хорошую вентиляцию. Прорядите всходы. Когда они достаточно подрастут, начните пересадку в отдельный горшок

Соблюдайте осторожность, чтобы не поломать нежное растение. Используйте вилку, чтобы захватить саженец с комом земли

Размножение черенками.

Черенкование можно проводить в марте-апреле или в июне-июле. Для черенкования срезают верхушки 8-12 см со взрослого растения (2-3 года).

Процедуру срезания нужно сделать чистым и дезинфецированным острым ножом или лезвием.

После удаления нижних листьев, черенки вставляют в отверстие (сделанное с помощью карандаша) в землю. После этого мягко уплотните почву вокруг черенка.

Сверху накиньте пластиковый пакет, поместите горшок с черенком в темное, теплое место для укоренения. Следите за влажностью почвы. Вся процедура с пластиковым пакетом  та же, что и при размножение семенами. ( см. выше).

Вредители и болезни.

При выращивание шалфея, могут возникнут неприятности связанные с болезнями и вредителями.

Основные из них это:

• мучнистая роса (  грибок Erysiphe ) — беловатый налет на листьях
• корневая гниль ( грибок Pythium, Rhizoctonia) — уменьшить полив
• нападение нематоды — уменьшить полив
• паутинный клещ
• тля

Если Шалфей используется для приготовления пищи, то не рекомендуется проводить химические обработки. Лучше удалить больные саженцы.

О других не менее полезных и пряных травках можете узнать, зайдя по следующим ссылкам:

• мята перечная,
• мелисса,
•  тархун,
•  кинза,
• душица,
• розмарин.

Будьте здоровы!!!

Полезное из рубрики: Красота и здоровье

Чем полезен шпинат: выращивание, приготовление и противопоказания.

Кунжутное масло в косметологии.

Кунжутное масло: целебные свойства и применение.

Лечебные свойства льняного масла — кладовая здоровья.

Льняное масло в косметологии.

Значение и применение

Хороший медонос; при благоприятной тёплой и влажной погоде обильно выделяет пахучий нектар. Кроме нектара, выделяет клей, который собирают пчёлы. Мёд тёмно-золотистого цвета, с приятным запахом. Медопродуктивность достигает 200 кг/га.

Листья содержат дубильные вещества.

Используется как декоративное растение для обсадки дорожек в парках и садах и клумб.

Применение в кулинарии

Листья используются в ликёро-водочной, рыбной, консервной и пищеконцентратной промышленности. Они обладают сильным остропряным запахом, пряным горьким вкусом. Он отлично сочетается с розмарином лекарственным. Им приправляют салаты, супы, овощи, мясо, рыбу, птицу, сладкие блюда. Пикантный аромат придаёт шалфей тёртым сырам и начинкам для пирогов.

Шалфей лекарственный популярен в кухне стран Южной Европы и США. В США их используют для отдушки чая, табака, колбас, ливерных изделий, сыра, безалкогольных напитков, а также в пряной приправе к зайчатине и свинине, рубленому мясу, почкам, дичи и ветчине. Особым образом употребляют растение в Китае, заваривая как чай. В пищевой промышленности России листья растения добавляют в пряную и маринованную сельдь. Во многих странах сушеный шалфей включают в состав пряных смесей.

Применение в медицине

Свежая и высушенная трава шалфея — традиционное народное лекарственное средство (настои, отвары). Шалфей лекарственный применяли в русской народной медицине для лечения туберкулёза лёгких, при бронхите, ангине, как тонизирующее средство, при отёках, атеросклерозе, полиартрите, радикулите, геморрое, стоматите, кровоточивости дёсен, при лечении , сахарного диабета, обильной потливости в климактерический период, а также как болеутоляющее и успокаивающее при желудочных коликах.

В медицине шалфей используют как сырьё для получения настоек, а также экстрактов, которые затем вводят в лекарственные препараты (Сальвин). Их рекомендуют при воспалении полости рта, зева и миндалин, катаре верхних дыхательных путей, зубной боли, как отхаркивающее средство, для укрепления дёсен. В зарубежной медицине растение рекомендуют также при желудочно-кишечных воспалениях, язвенной болезни желудка, гастрите, колите, метеоризме, поносе, заболеваниях печени, жёлчного пузыря и почек; как наружное средство — при гнойных ранах, ушибах.

Эфирное масло шалфея лекарственного применяют в парфюмерно-косметической промышленности для ароматизации зубного порошка и пасты. Экспериментально установлено, что жирное масло из семян является бактерицидным средством, его используют для ингаляций.

Размножение и агротехника

Размножается семенами, рассадой, а также делением растений и черенкованием. Сев проводят под зиму или ранней весной. Подготовка почвы такая же, как и под другие пропашные культуры. После уборки зерновых почву лущат на глубину 4—5 см, через месяц проводят основную вспашку на глубину 25—27 см. Затем поле боронуют и культивируют. Ширина междурядий 70 см. Глубина заделки семян 2—4 см, норма высева 8 кг/га. Всходы появляются через 18—22 дня. Сразу после появления всходов делают шаровую прополку в рядах.

Уход заключается в трёх-четырёх прополках и культивациях. С образованием второй пары настоящих листьев всходы прореживают на расстоянии 20 см. В букете оставляют два-три растения.

На перезимовавших плантациях до начала весеннего отрастания прошлогодние стебли удаляют на высоте 5 см от поверхности почвы, дают подкормку и культивируют междурядья. Дальнейший уход состоит в рыхлении междурядий и прополке в рядах.

Применение шалфея в медицине

Галеновые препараты шалфея применяют при воспалительных заболеваниях ротоглотки, носоглотки и верхних дыхательных путей, учитывая вяжущие, противовоспалительные, дезинфицирующие и фитонцидные свойства растения. Листья в виде настоя используют для полосканий, ингаляций, примочек и влажных турунд.

Настои шалфея применяют также при воспалительных заболеваниях кожных покровов, для лечения гноящихся язв и ран, при легких ожогах и обморожениях. С лечебной целью используют марлевые салфетки, смоченные настоем шалфея, назначают общие или местные ванны с настоем.

Имеется клинический опыт применения галеновых препаратов шалфея при гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной секреторной активностью желудочно-кишечного тракта и кислотностью желудочного сока, а также при склонности больных к спастическим состояниям желудка и кишечника. Назначают шалфей при воспалении мочевого пузыря. Отдельно галеновые препараты шалфея используют редко, обычно листья шалфея включают в комплексные сборы.

Шалфей лекарственный уменьшает потоотделение. Это свойство находит применение в климактерическом периоде, при некоторых лихорадочных состояниях, туберкулезе. Способность препаратов шалфея подавлять лактацию у кормящих матерей нуждается в дальнейшем изучении.

Лекарственное сырьё

Эфирное масло шалфея лекарственного

Уборка урожая и хранение сырья

У шалфея лекарственного сырьём служат лист (лат. Folium Salviae) или цветущие верхушки. Первый сбор их делают в сентябре в год посева. В последующие годы листья собирают 2—3 раза за вегетацию, начиная с цветения и заканчивая в сентябре. Убирают шалфей и скашиванием надземной массы.

Сушат листья в сушилках, на чердаках, под навесом. Выход сухой массы составляет (%): при первом летнем сборе — 25, при последнем осеннем — до 35. Хорошо высушенные листья упаковывают в тюки и хранят в сухом помещении. На семена шалфей убирают в период побурения семян в нижних чашечках.

Химический состав

Все части растения содержат эфирное масло, количество которого в листьях 1,3—2,5 %. Эфирное масло состоит из D-α-пинена, цинеола (около 15 %), α- и β-туйона, D-борнеола и D-камфоры. В листьях обнаружены также алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, олеаноловая и урсоловая кислоты. В плодах содержится 19—25 % жирного масла, представленного в основном глицеридами линолевой кислоты.

Выход эфирного масла из верхушек стеблей с листьями и цветками для Крыма указывается 0,46 %, для Сухума — 0,32 %; установлено, что перед цветением выход масла увеличивается.

Фармакологические свойства

Препараты из надземной части (листья и цветы) шалфея лекарственного обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, вяжущим, кровоостанавливающим, мягчительным, мочегонным действием, уменьшают потоотделение.

• Шалфей применяют в виде отвара или настойки — для полоскания рта как вяжущее и антисептическое средство при стоматитах, кровоточащих деснах, ангине; в виде спринцеваний — при гинекологических заболеваниях.
• Ингаляции отваров или ароматерапевтическое эфирное масло рекомендуют при воспалении дыхательных путей.
• Наружно отвары шалфея употребляют при выпадении волос, а в сочетании с цветами бузины — при геморрое.
• Это растение тормозит лактацию у кормящих матерей, оказывает положительное действие при гастритах, колитах, язве желудка, метеоризме, воспалении желчного пузыря.
• Препараты шалфея используют для укрепления центральной нервной системы.

Противопоказания

Шалфей противопоказан для внутреннего применения при острых воспалительных процессах в почках, при беременности.