Базелла

Взаимодействие с окислением

Общая информация

Плоды базеллы белой иногда красно-синие, активный агент, от которого зависит цвет – gomphrenin I. Компфренин I при концентрации 32% обладает такой же антиоксидантной способностью, как и витамин С , требовалась концентрация в 22% и 37,5% бутилированного гидрокситолуола в тестированиях дифенилпикрилгидразила и антиперокисления линолевой кислоты соответственно.
Данная молекула обладает значительными антиоксидантными свойствами.

Иммунология и воспаление

Дозировки вплоть до 100 мкм гомфрезина I не оказали токсичных воздействий на активированные или находящиеся в состоянии покоя макрофаги, и ингибировали вызванный липосахаридом выброс двуокиси азота с показателями IC50 в 24,36+/-3,35 мкм, а 100 мкм полностью прекратили секрецию двуокиси азота. Снижения в IL-1b также наблюдались, хотя ФНО-альфа не был задействован.

Использование в кулинарии

В кулинарии индийский шпинат очень популярен. Пищевую ценность представляют молодые листья и побеги базеллы. Листья имеют темно-зеленый окрас, они очень сочные и приятные на вкус. Базелла с легкостью заменит обычный шпинат в некоторых кулинарных рецептах.
Молодые листья можно добавлять в салаты, омлеты, закуски. В кулинарии Индии и Южной Америки базеллу относят к овощным растениям. Лиана имеет тонкий приятный аромат и вкус, напоминающий шпинат, что позволяет использовать ее как добавку к салатам и бутербродам.

В некоторых странах листья базеллы заваривают как чай, получая витаминный и вкусный напиток. Также листья подходят для приготовления пюре, овощных супов. Листья цветка часто добавляют в блюда с чесноком, приправой карри, перцем. Плоды лианы используют для приготовления киселей, конфет, варенья и других лакомств. Сок из плодов базеллы имеет красящие свойства, что позволяет использовать его в качестве натурального красителя. Плоды добавляют в выпечку и в сладости. Красящие свойства плодов усиливает лимонный сок.

Польза базеллы и лечение

Польза базеллы ощутима при болезнях, связанных с пищеварением. Лиана нормализует работу желудка, благотворно влияет на кишечник. Базелла поможет в борьбе с лишними килограммами. Это растение прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить диетический рацион. Лиана имеет прекрасные вкусовые качества, ее можно употреблять в свежем виде или же подвергать термической обработке. Калорийность продукта составляет всего 19 килокалорий на 100 граммов. Низкая калорийность продукта и высокое содержание полезных веществ поможет похудеть без вреда для организма.

Восточная медицина использует базелу для лечения нарывов, незаживающих ран.

Взаимодействия с гормонами

Тестостерон

При смешивании гибискуса макрантуса и базеллы белой в соотношении 2:1 и дозировкой 108 мг/кг веса тела и веса сухого растения было отмечено увеличение уровня тестостерона как с экстрактом сухих, так и свежих листьев на 7 день (125,5-190,6% от контрольного значения) и на 15 день (160,7-176,8% от контрольного значения), а также с экстрактом сухих листьев на 3 день (увеличение тестостерона составило 154,4%). In vitro, спиртовой экстракт из смеси гибискуса макрантуса и базеллы белой проявляет свои свойства лучше при 50 мкг/мл.
Традиционная смесь базеллы белой и гибискуса макрантуса эффективно увеличивает уровень тестостерона как in vitro, так и in vivo (дозировки – 36 мг/кг базеллы инъекционно, 72 мг/кг гибискуса), было опробировано на крысах, эксперименты на людях не проводились.
In vitro, при инкубации спиртового экстракта базеллы белой на протяжении 12 часов в клетках Лейдига у крыс при 10 мкг/кг отмечался 55% прирост секреции тестостерона (в сравнении с хориогонадотропин стимулированной контрольной группой, который способствовал 250% приросту секреции.) Данный экстракт далее был переработан (в 95:5 CH2Cl2/MeOH v/v экстракт) и концентрация терпеноидов или стеролов повышала тестостерон в дозировках от 0,1 мкг/мл до 500 мкг/мл. При рассмотрении комбинации спиртового экстракта базеллы белой и хориогонадотропина выявилось, что он способен увеличить производство тестостерона при 10 мкг/мл, а при 10 UI/мл хориогонадотропина дальнейшее увеличение уже не наблюдалось.
При применении спиртового экстракта на недавно появившихся на свет особях крыс дозировкой 1 мг/кг веса тела, уровень тестостерона в течение 1-2 месяцев практически удвоился.
Активные компоненты сконцентрированы в спиртовом экстракте базеллы белой и не требуют воздействия для активации.
При применении смеси в 720 мг/кг гибискуса макрантуса и базеллы белой в соотношении 2:1 на протяжении 7 дней выявилось увеличение массы семенного пузырька на 155,9% относительно первоначального веса, а после двух недель данный показатель вырос до 172,7%. Вес яичек и придатков яичек в ходе данного эксперимента не претерпевал изменений, хотя наблюдался рост общей массы тела (17%), а в ходе повторного тестирования с применением 108 мг/кг незначительно увеличился вес простаты.
В простате, придатках яичек и сыворотке крови наблюдалось увеличение простатической кислой фосфатазы.

Эстроген

В ходе одного из исследований была зафиксирована повышенная секреция тестостерона из придатков яичек и было отмечено повышение эстрадиола в яичках после стимуляции хориогонадотропином и базеллой белой, а концентрации сильно зависели от тестостерона. Это происходило следом за индукцией ароматазы базеллой белой.

Безопасность и токсичность

У новорожденных особей крыс, 1 мг/кг спиртового экстракта базеллы белой не повлиял на увеличение АСТ или креатинина в ходе двухмесячного применения.

:Tags

Читать еще: Прогестерон , Сафлор (сафлоровое масло) , Тренболон ацетат , ХОБЛ (Хроническая обструктивная болезнь легких) , Ятрышник (Пальчатокоренник) ,

Список использованной литературы:

Spring MA. Ethnopharmacologic analysis of medicinal plants used by Laotian Hmong refugees in Minnesota. J Ethnopharmacol. (1989)

Lin SM, et al. Structural identification and bioactivities of red-violet pigments present in Basella alba fruits. J Agric Food Chem. (2010)

Castellanos-Santiago E, Yahia EM. Identification and quantification of betalains from the fruits of 10 mexican prickly pear cultivars by high-performance liquid chromatography and electrospray ionization mass spectrometry. J Agric Food Chem. (2008)

Moundipa PF, et al. Effects of extracts from Hibiscus macranthus and Basella alba mixture on testosterone production in vitro in adult rat testes slices. Asian J Androl. (2006)

Nantia EA, et al. Effect of methanol extract of Basella alba L. (Basellaceae) on the fecundity and testosterone level in male rats exposed to flutamide in utero. Andrologia. (2012)

Цены на проживание и питание в Базеле

Зная, где находится Базель, нельзя ожидать, что в этом городе будут низкие цены на питание и проживание. Ведь известно, что Швейцария – самая дорогая страна в Европе.

В Базеле, как и в Цюрихе, очень много вариантов для размещения, большая часть отелей имеет высокий статус и отвечает высоким стандартам, соответственно, имеет высокие цены. Вот несколько примеров:

3* Hotel Rochat

• Отель 3* Hotel Rochat находится в уютном месте в центральной части города и занимает сооружение, которое является историческим памятником. Стоимость проживания в одноместном номере за сутки составляет 75 швейцарских франков, в улучшенном одноместном номере – 90.
• Апарт-отель 3* Adagio Basel City расположен в центре, до Старого города и реки Рейн всего 10 минут прогулочным шагом. В сутки за человека придётся заплатить от 120 франков.
• Отель 3* Alfa находится в городе Бирсфельден, к которому от Старого города Базеля можно доехать на трамвае всего за 10 минут. Стоимость одноместного номера – 70 франков.

Город Базель, в общем, как и вся Швейцария, имеет самые дорогие в Европе рестораны. Ниже приведены некоторые ориентировочные цены в швейцарских франках:

• пицца – 20-25;
• обед на двоих из трёх блюд (суп, второе, салат) в ресторане среднего уровня – 90-100;
• комбо-набор в ресторане быстрого питания – 15;
• обед в недорогом ресторане на одного человека – 20-23;
• кофе – 4-6;
• круассан – 2-3.

Возможно, вам будет интересно: Санкт-Мориц — элитный горнолыжный курорт Швейцарии, один из самых дорогих в мире.

Узнайте ЦЕНЫ или забронируйте любое жилье с помощью данной формы

Как добраться в Базель из Цюриха на автобусе и поезде

Между Базелем и Цюрихом расстояние совсем небольшое – всего 85 км. Преодолеть его можно разными способами, но удобнее всего сделать это на автобусе или поезде.

На автобусе

Поездка из Цюриха до Базеля на автобусе – это ещё и самый дешёвый вариант. Билеты стоят около 10 швейцарских франков, купить их можно на сайте перевозчика (из Цюриха в Базель перевозками пассажиров занимается компания Flixbus) или же в кассе центрального вокзала Цюриха. Отправляются автобусы также от центрального вокзала Цюриха, время в пути – 2 часа. Автобусных рейсов между Цюрихом и Базелем не так уж и много, к тому же в разные дни недели их количество меняется. Поэтому следует заблаговременно уточнять время отправления нужного автобуса на сайте Flixbus.

На поезде

Планируя, как в Базель из Цюриха добираться на поезде, нужно учесть, что лучше всего путешествовать без пересадок, прямыми рейсами (в основном это поезда категорий IR и IC) – с пересадками получается дольше и дороже. Стоимость билета на прямой рейс из Цюриха составляет от 34 до 58 CHF. Купить билет можно на сайте компании SBB www.sbb.ch (это самый удобный вариант), а также на вокзале Цюриха – в кассе или в специальном автомате. По времени дорога занимает около часа.

В Цюрихе поезда отправляются с центрального вокзала, где на табло на полчаса вперёд всегда высвечивается график движения, а в Базеле прибывают тоже на центральный вокзал.

Что посмотреть в Цюрихе за один день — путеводитель с фото и картой.

Сравните цены на проживание с помощью данной формы

Интересные факты

Mobility Ticket

1. Базель имеет очень удобную сеть городского транспорта: автобусы и трамваи могут доставить пассажиров к любой городской достопримечательности. Как и на территории всей Швейцарии, туристы могут не волноваться о плате за проезд: во всех отелях постояльцы получают карту для бесплатного пользования общественным транспортом.
2. В турбюро Базеля туристы могут приобрести карту BaselCard, которая обеспечивает ряд бесплатных мероприятий (экскурсия по улицам города,  вход в 25 музеев и зоопарк, вход в клубы и дискотеки), скидки в определённых торговых центрах. Карта стоит 19 или 33 франка на 24  и 72 часа соответственно.
3. Лучшие подарки из Базеля – это ножи, шоколад, базельский бисквит. Наибольший ассортимент предлагают магазинчики вокруг железнодорожного вокзала и торговый центр Coop Pronto.
4. В городе Базеле большинство магазинов в будние дни открыта до 18:30, и только в четверг – до 21:00. В субботу торговые точки закрываются ещё раньше – в 17:00, а в воскресенья работают лишь супермаркеты и торговые точки у вокзала.

Базель (Швейцария) известен своими карнавалами, самым популярным является Карнавал Постной ночи перед Пасхой. Городские улицы преобразуются в колоритные рынки, а жители Базеля надевают яркие костюмы и головные уборы из бумаги.

Все цены на странице приведены на июнь 2018.

Карта Базеля с достопримечательностями на русском языке. Чтобы увидеть все объекты, нажмите на значок в верхнем левом углу карты.

Видео обзор достопримечательностей Базеля.

Базелла в саду и в доме

Посеяв дома семена базеллы, я вырастила рассаду — это оказалось несложно.
Молодые растения высадила на участок, когда наступило устойчивое тепло.

Из шести саженцев базеллы у меня выжило лишь одно растение. Дело в том, что остальные саженцы попали на засушливые места сада, и в результате им не хватило влаги. Зато выжившая базелла за лето сильно разрослась и оплела двухметровую опору!

Осенью мне стало жалко расставаться с полюбившейся базеллой. Я обстригла лиану, выкопала её, посадила в горшок и взяла в дом.
С тех пор это растение живет в помещении уже шестой год.

Кашпо с базеллой я повесила прямо на светлое окно. На солнечной стороне и при достаточном количестве влаги моя базелла хорошо чувствует себя, она прекрасно разрослась.

Растение это очень симпатичное — многочисленные побеги базеллы с сочными зелёными листьями живописно оплетают окно.
Цветёт базелла три-четыре раза в год. Цветочки у неё не очень выразительные: они представляют собой бело-розовые «бомбочки», собранные в кисти. Зато чрезвычайно декоративны созревшие плоды базеллы — блестящие «лакированные ягодки» чернильно-чёрного цвета.

Особенно красива базелла, когда на растении одновременно можно видеть и цветочки в кистях, и ягоды разной степени зрелости и размера – от маленьких зелёных до созревших чёрных.

Виды и сорта

В садоводстве распространена базелла белая (Basella alba)
. Листья сердцевидной формы, цветы белые, у некоторых сортов — розовые. Ароматные. Созревшие плоды — черные. Съедобны все части растения.

Базелла рубра (Basella alba v. rubra)
– красная. Имет красные черешки, что добавляет декоративности блюдам. Растет быстрее белой.

Базелла клубневая (Ullucus tuberosus)
– имеет съедобные клубни, питательные, как картофель, хотя и менее вкусные, чем он.

Базелла «Заморский гость» — семена от фирмы Седек. Это вышеописанная базелла рубра. Кстати, согласно отзывам из этих семян может вырасти обычная альба.

Уход за базеллой

Базелла – неприхотливая лиана, ухода это растение почти не требует.
Главное, чтобы местоположение было солнечное, и полив регулярный. Очень любит базелла опрыскивание водой комнатной температуры.
За всё время выращивания на лиане не наблюдалось никаких вредителей и болезней.

Единственное неудобство при уходе за базеллой связано с нежностью и хрупкостью её молодых побегов. Это создает некоторые проблемы при пересаживании лианы. Поэтому при этом мне приходится базеллу подстригать, но она потом быстро отрастает снова.

По этой же причине сложно её подвязывать — нежные побеги могут травмироваться и засохнуть.
Хотя подвязка базелле и не обязательна: при своевременном предоставлении опоры растение само успешно цепляется за неё.

Источники и состав

Источники

Базелла белая иногда называется индийским шпинатом и зачастую используется наряду с гибискус макрантусом в соотношеии 1:2 и способствует улучшению детородных функций. Базелла белая иногда употребляется в пищу, как приправа к курице и куриному бульону.

Состав

В базелле белой содержится:

• Гомфенин I, также известный как 15S-бетанидин 6-O-β-глукозид (в плодах) а также некоторое количество гомфренина III and изогомфренина I
• Бетацианидиновые пигменты в плодах (бетанидин-дигексоз и бетанидин-гексоз) – пигмент опунции
• Минералы – кальций (103+/-11.8 мг/100г), железо (3.1+/-0.7 мкг/г), магний (114+/-1 мг/100г), марганец (2.7+/-0.7 мкг/г), и цинк (0.99+/-0.05 мкг/г).

На данный момент состав базеллы белой не до конца изучен; молекула, влияющая на повышение уровня тестостерона, находится в спиртовом экстракте, однако это до конца неизвестно.

Уход в комнатах

Он не отличается оригинальностью. Уже исходя из облика растения с его сочными мясистыми листьями и габаритами, ясно, что потребуется:

Светлое место, хорошо подойдет южный подоконник

Внимание! В притенении растение не нуждается, сочные листья отлично переносят прямые лучи солнца. Зимой может вытянуться, желательна подсветка.
Теплая ровная температура

Летом в пределах 20-25, зимой желательна (но не обязательна) прохлада, около 15-17.
Регулярный обильный полив, зимой – умеренный по мере просыхания кома. Замокание почвы недопустимо, почва должна быть легкой, дренаж обязателен. При том, что базелла любит влагу, она все-таки в состоянии переносить засуху.
Опрыскивания. Сухости воздуха растение не любит. Желательно поставить растение в емкость с постоянно влажным мхом.
Пересадка — 1 раз в 2-3 года.

Размножение

В теплых странах растение считается агрессором, легко захватывает новые площади и активно вытесняет другие культуры. Базелла не относится к капризным, очень легко размножается всеми способами.

Семенами

Семена – легковсхожие, посев производят в начале апреля. Можно предварительно замочить семена на сутки, хотя не обязательно. Семена раскладывают на влажном грунте, поскольку они достаточно крупные, их присыпают довольно толстым слоем земли – 5-10 мм.

Семена базеллы

Поливают или обильно опрыскивают, накрывают стеклом (пленкой). Прорастают через две недели, емкость со всходами переставляют ближе к свету. Температура требуется не ниже 20 С. Сеянцы растут довольно медленно, но где-то через полтора месяца вступают в фазу активного роста. К двум месяцам у растения уже будет несколько толстых, хорошо облиственных побегов.

В конце мая можно высадить растение в открытый грунт.

Выращивание из семян «Заморский гость», судя по отзывам, трудностей не вызывает.

Сбор семян в домашних условиях

Семена можно собрать и дома, однако для этого придется не срывать с лианы листья и стебли. Дело в том, что цветки образуются сначала на нижней части стебля, а потом уже выше. Учитывая, что цветение начинается в августе, в средней полосе успевают созреть только нижние плоды. Для сбора семян плодам нужно дать полностью вызреть, до густого черного цвета. На ощупь созревший плод мягкий. При этом нельзя «прозевать» время сбора – плод может раскрыться и семена высыпятся. Семена очищают от мякоти, сушат и хранят в прохладном темном месте в бумажных пакетах до весны.

Стебли нарезают длиной по 10 см., ставят в воду, корни образуются очень быстро – через неделю. После этого можно высадить их в горшок или открытый грунт.

Выращивание

Вырастить базеллу можно в условиях квартиры. Лиана любит солнечные места, поэтому горшок с цветком лучше поставить на балкон или на подоконник.
Растение предпочитает плодородные почвы, но в целом лиана неприхотлива и может расти даже в сухих местах. Размножается она семенами, рассадным способом ее высаживают в мае в открытый грунт.

Комнатные условия растение лучше переносит, если его постоянно опрыскивание. Базелла очень любит влагу: чем больше ее поливать, тем больше будет зеленой массы.
Укоренять можно и побеги лианы: они хорошо приживаются.

Базеллу можно высаживать с декоративной целью для озеленения балкона. Пересаживать растение несколько проблематично, так как побеги лианы очень хрупкие и быстро обламываются. Цветок обязательно должен за что-то уцепиться, с этой целью ему ставят вертикальную опору, также можно подвязывать, что опять же трудно из-за хрупкости базеллы.
Лиана растет очень быстро, за один сезон она вырастает до 2-х метров.

Вред базеллы и противопоказания

Вред организму лиана может нанести при индивидуальной непереносимости, а потому противопоказание к употреблению индийского шпината есть только у тех людей, у которых на базеллу аллергия.

Базелла (Basella)
– лиана не только декоративная, но и съедобная. Это овощное растение, но цветок хорошо вписывается в новомодную тенденцию разводить на подоконниках огороды (декоративные перцы, баклажаны и другие овощи стали популярны именно в последнее время), к тому же экзотичное.

В роду базелла всего 5 видов (на Мадагаскаре, в Восточной Африке и Юго-Восточной Азии). Дикорастущие растения широко употребляется в пищу. Распространено в Индии. Имеет массу названий на других языках:

• Цейлонский, въетнамский, виноградный, малабарский, индийский шпинат (в странах Европы);
• Цуру Мураса Кай (в Японии);
• Есть несколько названий в Китае, растение имеет народное имя также на тайском, вьетнамском, индонезийском языках, что уже говорит о его популярности.

На фото ниже — облик растения:

Молодые побеги.

Цветы и листья разновидности Рубра.

Полезные свойства

Полезные свойства базеллы позволяют использовать в лечебных целях листья и побеги растения. Свежие листья можно прикладывать к ранам для их скорейшего заживления. Лиана содержит белок (20%), углеводы (54%), жиры (3,5%), также растение богато пищевыми волокнами (9%) и зольными элементами (19%). Растение рекомендуют употреблять как источник витамина А
. В азиатской народной медицине базеллу применяют в качестве успокаивающего, вяжущего средства. Наружно лиану исользуют в виде припарок для скорейшего заживления ран, язв, при отеках, а также при нарывах. В Китае базеллу применяют, чтобы нейтрализовать яды в организме человека и снизить температуру. Лиана обладает мочегонным и слабительным свойством.

Лина содержит большое количество витаминов А, В1, В2, С. Витамин А необходим для удовлетворительного состояния кожного покрова, при недостатке этого витамина кожа становится сухой, быстро появляются морщинки. Витамин А является антиоксидантом, он сохраняет иммунитет и активирует иммунные клетки. Витамин необходим для зрения, употребление продуктов с высоким содержанием витамина А является отличной профилактикой ухудшения зрения. Витамин В1, или же тиамин, отвечает за нормальную работу сердца и нервной системы, он необходим для поддержания всех обменных процессов, участвует в процессе кроветворения. Активная форма тиамина обеспечивается наличием магния в организме. В2, или же рибофлавин, участвует в процессах роста, помогает поддерживать зрение. Рибофлавин предотвращает риск развития катаракты, помогает глазам быстрее адаптироваться к темноте, снижает усталость органов зрения. Витамин В2 поддерживает нормальное состояние слизистых оболочек, кожи, ногтей. Особенно рибофлавин необходим людям, которые злоупотребляют алкогольными напитками, а также при интенсивных физических нагрузках.