Как выращивать базилик в домашних условиях зимой

Применение в кулинарии

Но больше всего базилик известен своими кулинарными качествами. Его можно употреблять в свежем виде или засушенном. В некоторых странах используют не только листья, но и семена базилика для заправки паштетов, напитков, салатов и супов.

Аромат этой приправы раскрывается не сразу. Вначале может показаться, что она немного горчит, но потом появляется приятный сладковатый привкус. Главное – не переборщить с базиликом.

Его добавляют в блюда в самом конце приготовления, иначе часть аромата будет потеряна. Измельчать траву лучше всего руками, не используя нож. А сушеный базилик рекомендуют хранить в стеклянной или фарфоровой емкости с герметичной крышкой.

В разных странах мира базилик используют в качестве приправы для блюд из томатов, бобов, овощей, квашеной капусты, а также рыбы и мяса.

Вот такое чудесное растение, богатое полезными свойствами и нежным ароматом. Не бойтесь выращивать его дома – это очень просто!

Полезные свойства

Базилик очень широко используется в медицине благодаря тому, что относится к мятным травам. Эфирное масло этого растения имеет бактерицидные свойства. Его часто используют для заживления различных ран.

Масла с базиликом помогают снимать спазмы, поэтому их используют при вздутиях живота. Также подобные масла при вдыхании через ингалятор помогают бороться с вирусными и бактериальными болезнями горла и носа.

С помощью сока из свежих листьев этой чудесной травы лечат грибки на коже. Водные вытяжки базилика применяются при гастрите, пищевых отравлениях и коликах. Из сушеного базилика можно заваривать чай, который помогает снять головную боль. Также сушеные листья используют для лечения воспалений глаз, экземы, гипотонии.

Базилик, настоянный на спирту, используется в лечении коклюша, гастрита, колита, пиелита, неврозов. В такой же форме это растение помогает лечить бронхиальную астму, пониженное давление, воспаление мочевого пузыря и почек, метеоризма и простой простуды.

Но необходимо помнить, что базилик может принести не только пользу, но и вред.

• Его нельзя применять людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, тромбозами вен, плохой свертываемостью крови.
• А если его дозу преувеличить, то наступит пищевое отравление.
• Беременным женщинам лучше избегать употребления лекарств с базиликом.
• А вот кормящим мамам он очень даже полезен в качестве лактогонного средства.

Базилик описание

Базилик представляет собой небольшой пышный куст, высотой, примерно, 40 см. Окрас листвы зависит от сорта и колеблется от зелёного к тёмно-красному.

Куст начинает цвести в конце лета. Базилик – довольно теплолюбивое растение. Оно не терпит пониженной температуры, а при появлении первого заморозка погибает. От сквозняков и прямого попадания солнца на листовую поверхность, кустики так же следует оберегать.

Родиной растения считают юг Европы, Азию и Африканский континент. В умеренном климате его выращивают как однолетнее растение при помощи семян. Сеют его в марте, после установления тёплой погоды, предварительно подготовив грунтовую смесь, состоящую из торфа и перегноя в пропорции один к двум. Почва должна быть непременно влажной.

Удобрением для кустов растения служит мочевина, суперфосфат, который добавляется по одной чайной ложке на десять литров воды.

Если семена высадить на глубину 10 миллиметров, то при температуре 20 градусов и достаточном количестве дневного света первые всходы можно обнаружить уже через неделю.

Поливать растение следует осторожно, поскольку для него нужно умеренное количество воды. Переувлажнение и недостаток влаги могут привести к его гниению и гибели

Случается, что саженцам слишком тесно, поэтому, их нужно прореживать, пересаживая кустики в отдельную ёмкость. Но такую процедуру нужно проделывать, при условии появления настоящих листиков.

Перед тем как саженцы высадить на открытую поверхность, их нужно закалить. Для этого необходимо их обеспечить пониженной температурой. Температуру следует снижать постепенно на четверть часа ежедневно. Затем, интервал увеличивается до нескольких часов. После того как установится тёплая погода, кустики можно высаживать в хорошо политые лунки.

При высадке растения нужно учитывать место и климатические особенности. Оно должно быть не слишком жарким и защищённым от сквозняков.

Грунт «под базилик» готовят ещё осенью.  Участок   вскапывают и удобряют. Весной производят повторное вскапывание. Сажают кустики на дистанции, примерно, двадцать пять сантиметров друг от друга. После посадки участок систематически поливают, а землю вспушивают.

Грунт «под базилик» готовят ещё осенью

Пересадку растение переносит довольно легко. Однако нужно помнить о том, что в первое время оно растёт довольно медленно.  Особенно нужно следить за появлением сорняков, которые заглушают рост базилика.

Это растение довольно устойчиво к огородным вредителям. Поэтому его можно высаживать как профилактическое средство недалеко от других культур.

Главной причиной  разведения базилика  являются его пищевые свойства

По этой нехитрой причине садоводам-любителям важно  вырастить само растение  и сохранить его во время получения урожая. Для этого следует срезать верхние листья, что способствует усилению его пышности

Для сбережения кустика, важно оставлять как минимум четыре листика. Бутоны желательно ликвидировать, иначе всю свою силу  растение будет передавать им. После обрезки важно удобрить базилик для усиления его роста.

В открытой  почве время роста базилика ограничивается низкой температурой. На подоконнике его можно выращивать круглый год, учитывая быструю способность к укоренению.

Для этого нужно подготовить место для высадки, предварительно удобрив его минеральным удобрением, предназначенным для овощных культур. Затем на дно ёмкости  для зелени насыпаем дренаж, который засыпаем почвой.

После этого высаживаем семена. Для высадки комнатного базилика подойдут мелкие его сорта такие как Маркиз или Гвоздичный аромат.

Базилик довольно устойчив к огородным вредителям

Рассаду можно высаживать и в пластиковых стаканчиках. После появления первых листиков, стакан нужно разрезать, а растение поместить в стационарный горшок.

Базилик не только ценен своими вкусовыми качествами, но и весьма полезен для здоровья. Он способен поднять общий тонус организма, предотвратить заболевания пищевых органов. Данные его особенности давно замечены людьми. Например, итальянские пиццы и ризотто невозможно представить без этой зелени. Индусы считают базилик священным, потому что попробовав его однажды, нельзя уже  оторваться от  божественного аромата и характерного вкуса незамысловатого зелёного кустика.

Что вы думаете по этому поводу?
, нам важно Ваше мнение

Базилик фиолетовый посадка и уход

Большое распространение среди любителей пряных трав получил базилик фиолетовый. Культивирование зелени проводится в основном рассадой. Этот вид отличается очень мелкими семенами.В почве они частогибнут от засухи или переувлажнения.

Выращивание рассады базилика фиолетового происходит поэтапно: 

1. Сначала семена высевают.
2. После прорастания их пикируют.
3. Доращивают в отдельных горшках, до образования нескольких полноценных листочков.
4. Здоровые растения высаживают на грядке.

Фиолетовый базилик ничем не отличается от иных своих собратьев, необычный окрас — это всего лишь его морфологической особенностью. Цвет не влияет ни на вкус, ни на аромат. Уход и посадка базилика фиолетового осуществляется, так же как и другие подобные виды.

Для этой пряной травы надо правильно выбрать грядку. Фиолетовый базилик любит плодородную землю и органическое питание. Если не создать ему необходимые условия, у растения будут жесткие листики, и оно потеряет свой неповторимый вкус.

Он не любит тяжелых глинистых грунтов, холода и тенистых участков. Поэтому фиолетовый базилик высаживают в хорошо удобренный грунт, когда опасность заморозков совсем миновала. Лучше всего это делать в начале июня.

Ряды для растения следует делать на расстоянии 30 сантиметров, лунки – 20 сантиметров. Углубление должно быть около 10 сантиметров. В ямочку следует вылить 0, 5 литра воды и расположить там растение. Высаживается фиолетовый базилик вместе с землей так, чтобы все листочки остались на поверхности.

Пока росток приживается, его поливают регулярно, потом — по мере надобности.

Уход за растением заключается в: 

1. своевременной прополке;
2. регулярном поливе;
3. подкормке;
4. пасынковании.

Увлажнение надо проводить в зависимости от высыхания грунта, удобрение — каждые 25 дней. В качестве подкормки оптимальными будут азотные удобрения, так как они способствуют образованию красивой ветвистой зелени. Первый раз это надо сделать через две недели после посадки в открытый грунт. Прополку почвы следует проводить по мере надобности. После таких процедур культуру хорошо орошают.

Несколько раз за сезон удаляют цветоносы и верхушки побегов. Это способствует формированию красивого куста. Срезать зелень на протяжении лета можно несколько раз. Главное, всегда оставлять 3–4 пары листьев. Тогда из их пазух быстро отрастут новые веточки. После обрезки растения нужно подкормить.

Базилик богат на каротин и витамин С, а благодаря наличию эфирных масел, зеленые листики источают особый аромат. Эту пряность довольно легко выращивать из семян. Но для этого нужно знать, когда сеять на рассаду, как ухаживать за проросшими растениями и при каких условиях высаживать молодые ростки в открытый грунт. Правильная посадка и уход за базиликом обеспечат полезной зеленью на круглый год.

Посадка базилика на рассаду

Когда сеять базилик на рассаду

Итак, когда сеять базилик на рассаду? Лучше всего в первой половине апреля.

Посадка базилика на рассаду осуществляется в подготовленную почвенную смесь из четырех частей перепревшего компоста, двух частей перегноя и одной части промытого речного песка, которую нужно просеять и в течение часа пропарить на водяной бане. Огородникам, предпочитающим смесь для рассады, продающуюся в магазинах, нужно будет для обеззараживания пролить субстрат раствором Фитоспорина или крепким раствором марганцовки.

Вы можете выращивать семена базилика в ящике, но тогда вам придется спустя какое-то время пикировать сеянцы, а можете сеять базилик в кассеты глубиной 5-7 см. Посев базилика осуществляют в хорошо увлажненный грунт на глубину примерно 1 см. Расстояние между рядами в ящике должно быть около 5 см. После посева емкость накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой и содержат в теплом светлом месте при температуре 20-25 ºC. Примерно через неделю или две появятся первые всходы базилика.

Выращивание базилика из семян

После прорастания семян прозрачное покрытие с ящика можно будет снять, а температуру следует понизить до 15-20 ºC. Уход за сеянцами базилика не требует каких-либо сверхусилий: поливайте растения по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта, однако, и переувлажнения допускать нельзя, иначе рассаду может поразить черная ножка – грибковое заболевание, способное погубить все посевы. Если вы заметите симптомы этого недуга, обработайте сеянцы раствором чайной ложки медного купороса в 2 л воды или пролейте субстрат крепким раствором марганцовки.

Растущие в общем контейнере сеянцы пикируют в стадии развития первой пары настоящих листьев в более крупную емкость с таким же субстратом, в который на 5 л смеси добавляют ложку комплексного минерального удобрения и пару ложек древесной золы. Глубина посадки сеянцев в новую емкость должна оставаться прежней.

Когда рассада базилика приживется и пойдет в рост, ее прищипывают над 6-8 листом для стимуляции роста боковых побегов. За две недели до высадки сеянцев в грунт их начинают закалять, вынося на балкон или во двор сначала на час, на следующий день на два, и так далее, пока рассада не сможет находиться на свежем воздухе целые сутки. Посадка базилика в открытый грунт осуществляется, когда минуют возвратные заморозки – во второй половине мая.

Популярные сорта базилика для домашней культивации

Сразу стоит оговориться, что в домашних условиях неплохо чувствуют себя все виды культуры. Однако некоторые сорта базилика лучше остальных зарекомендовали себя в качестве горшечного растения. Среди них:

• «Тайская королева» – один из самых декоративных сортов базилика. Мощные, хорошо развитые кусты с темно-зеленой листвой достигают в высоту 50 см. Отлично подходит для круглогодичной культивации. В тёплое время года может использоваться для оформления бордюров и цветников.
• «Анисовый аромат» – сорт с сильноветвистым стеблем и полураскидистой кроной, получивший своё название за яркий анисовый привкус и аромат. Вырастает до 40–60 см. Используется в кулинарии в качестве приправы к блюдам из рыбы, овощей и мяса.
• «Гвоздичный аромат» – благодаря сильному специфическому запаху зелень данного сорта способна успешно заменить гвоздику при консервации овощей. Компактные кусты, вырастающие до 25 см, имеют густую крону. Очень привлекательны в виде горшечной культуры.
• «Осмин» – компактный сорт с листвой необычного бронзового цвета, обладающей традиционным ароматом базилика. Хорош для употребления в пищу как в свежем, так и в сушёном виде.
• «Широколистный» – очень урожайный сорт с крупными листьями ярко-зеленого цвета. Одинаково хорошо подходит для срезки на зелень и на сушку.
• «Лимонный аромат» – очень необычный, редкий сорт. Приятный цитрусовый запах позволяет использовать зелень для ароматизации и украшения десертных блюд и напитков.
• «Ереванский» – скороспелый сорт с ярко-фиолетовыми листьями. Первый урожай можно собирать через 20–28 дней с начала отрастания. Пригоден для заморозки.

Независимо от выбранного сорта базилик благодарно отзывается на грамотный уход и радует своего владельца обильными урожаями вкусной витаминной зелени.

Когда сажать базилик на рассаду

Вообще говоря выращивание из семян можно производить в любое время, если растение всегда будет находиться в закрытом помещении.

При выращивании в горшке, можно посадить нескольких растений в каждый. Засыпьте семена полусантиметровым слоем грунта, полейти и до праростания укройте пленкой. Раз в день пленку следует снимать на полчаса, чтобы дать грунту подышать, чтобы он не закислялся.

Семена базилика должны прорасти примерно через неделю и затем когда образуются две пары настоящих листьев, вы можете проредить саженцы в каждом горшке, отбраковывая слабые и оставляя сильнейшие.

Базилик должен выращиваться в таком месте, которое получает хорошее количество солнечного света (это очень важно) — около 6-8 часов в день. Растить можно и в помещении на солнечном подоконнике или на открытом воздухе в контейнерах или почве

Если растение выращивается в открытом грунте, то располагайте его в защищенном месте, чтобы избежать холодных ветров (это тоже очень важно. Растение любит солнце и тепло, в противном случае можете никогда не дождаться сочных, крупных листов)

Эта пряная трава любит плодородную почву, которая была хорошо перекопана, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Добавляйте хорошо перепревший компост в почву за месяц перед посевом.

Если базилик планируется выращивать в горшках, то подойдет магазинный грунт общего назначения, для овощей и даже цветочный, все они хороши, плодородны и вполне сойдут для выращивания.

При выращивании базилика в открытом грунте — особенно тщательно выпалывайте сорняки, чтобы они не отбирали питание у базилика и самое главное — не затеняли его.

При выращивании в контейнерах или горшках не забывайте добавить небольшое количество удобрения каждый месяц или чуть чаще.

При поливе ваших посадок используйте теплую воду, избегайте поливать листья и стебли.

Обязательно прищипывайте любые цветы, которые появляются. Это поможет сохранить аромат растений, а также направить энергию растений в рост листьев.

Когда собирать урожай

Эту пряность можно собирать по мере готовности. Собрать необходимую часть и затем прийти снова подрезать. Лучше всего выбрать несколько листьев от ряда растений, чем собирание все листья с одного растения.

Снимайте урожай самых верхних листьев в первую очередь. Базилик может расти в помещении круглый год , но уличные растения должны быть выкопаны и принесены в закрытое помещении до первых осенних заморозков.

После того, как уражай собран, часть растений можно заморозить для последующего использования.

Эта зелень может быть использован в свежем или высушенном виде (как приправа).

Сорта базилика

Наиболее популярной разновидностью является sweet базилик он наиболее часто используется в приготовлении пищи. Другие варианты включают фиолетовый (фиолетовый листья) и лимонный базилик (мягкий лимонный аромат). Существует также греческий, который имеет значительно меньшие листья, как показано ниже.

Выращивать базилик в домашних условиях можно практически круглогодично. Это очень ароматное и красивое растение которое придаст вкус вашим салатам и другим блюдам. Поэтому рекомендуем его выращивать как на огороде у своего коттеджа так и на подоконнике.

Выращивание в открытом грунте

Базилик можно сеять не только в горшки, но и непосредственно на грядку. Самым лучшим для этого участком будет тот, на котором перед этим росли томаты, картофель, огурцы или что-то из семейства бобовых. Семена выкладываются рядками, расстояние делаем достаточно большое – до 30 см. Сеять нужно неглубоко.

Когда появятся первые всходы, обязательно нужно проредить. Растения должны остаться примерно на расстоянии 10 см. В таком случае можно рассчитывать, что некоторые из них погибнут, а остальные будут как раз нормально себя чувствовать. Когда кустики подрастут, можно делать второе прореживание. Верхнюю точку роста у базилика нужно прищипывать. Это позволит кустам расти в ширину, а не вверх. Ведь больше всего ценятся не стебли, а листочки.

Выращивание через рассаду из семян

Хотя базилик и можно высевать непосредственно в грунт, тем не менее, лучше всего подготовить рассаду в горшочках. В таком случае можно позаботиться о всходах, не дать им замерзнуть. Ведь маленькие саженцы очень нежные, деликатные.

Интересно, что семенам базилика не нужна стратификация, то есть, выдержка во влаге и холоде.

Для лучшего урожая сеянцев можно провести обеззараживание грунта с помощью ярко-розового раствора марганцовки. В него можно и опустить семена перед посевом, буквально на несколько часов.

Сеянцы нужно умеренно поливать, иначе они погибнут. Базилик не переносит пересохшую почву, также как и переувлажненную. Всходов можно ждать примерно через 1-1,5 недели после высевания. Чтобы сохранить тепло и влагу в грунте, сеянцы нужно накрыть пленкой или стеклом.

Когда сажать на рассаду

Высевать базилик в горшочки можно начинать в апреле. В таком случае растение как раз подрастет и укрепится к концу мая – началу июня, когда и настанет пора высаживать его в грунт. Дело в том, что рассада базилика абсолютно не переносит заморозков. Поэтому ранее ее высадить не получится, если хочется собрать хороший урожай. Тепло, солнце, умеренная влага – вот залог красивого и здорового базилика.

В открытый грунт базилик стоит высаживать в местах, где много солнца и тепла. Каждый год участок под грядку с этим растением нужно менять, оно не любит расти на одном и том же месте.

Почва должна быть плодородной, с хорошей воздухопроницаемостью и влажностью. В качестве удобрения лучше всего смешать торф, компост и перегной (по 2 кг на 1 м2). Ряды для высадки делаем через 30 см. Между растениями оставляем примерно 15-20 см.

Высаживать нельзя при жгучем солнце. Самое лучшее время – вечер в пасмурную погоду. Полив совершать можно сразу после посадки. Больше всего подойдет теплая вода, хорошо отстоянная.

Базилик выращивание и размножение в домашних условиях, в саду, фото

•  Семенами
•  Черенкованием

Для начала необходимо определиться, где будут расти кустики – на открытом участке или на подоконнике. Выращивая базилик в квартире полезно выбирать низкорослые и компактные сорта, например, Маркиз. А на участке можно вырастить высокий мексиканский сорт.

Базилик выращивание из семян, с чего начать?

Как подготовить семена. 

За день до посева отобранный материал замачивается в растворе стимулирующем прорастание или просто в теплой воде. Если будут использоваться не магазинные семена, то их следует отсортировать и выбросить корявые и мелкие.

Подготовка почвы для рассады.

Базилик очень хорошо растет на легких почвах. Для рассады можно смешать по одной части песка и перегноя. В качестве дренажа на дно ящика или горшка выложите мелкий древесный уголь или керамзит. Если почво-смесь собирается самостоятельно, то её обязательно обеззараживают раствором марганца. Перед выкладкой семян землю следует тщательно взрыхлить и прогреть до комнатной температуры.

Посадка семян базилика

В контейнер семена выкладывают по бороздкам глубиной не более 10 мм. Расстояние между рядами и растениями определяется будущей высотой райхона.

В горшочек с диаметром и глубиной по 10 см можно высадить только одно семечко. А при высадке сразу на постоянное место сеют семена гуще в два раза.
Затем почву аккуратно разравнивают и сбрызгивают теплой водой. Емкости накрывают целлофаном и ставят в теплое место. Один раз в сутки почву проветривают.

Как ухаживать за рассадой

После появления росточков целлофан снимают и постепенно понижают температуру в помещении, для закалки.
После появления первого настоящего листа рассаду готовят к пикированию в отдельные торфяные контейнеры. А через неделю – полторы первый раз подкармливают минеральными удобрениями.
Ростки семян, высаженных сразу на постоянное место, прореживают после появления 2 – 3 листа.
Ухаживая за рассадой, следите, чтобы вода всегда была теплой. Вовремя удаляйте излишек влаги из поддона. Это поможет избежать поражения черной ножкой.

Для равномерного роста периодически разворачивайте ящик или горшки.Если естественный световой день меньше 12 часов, рекомендуется организовать освещение галогенными лампами.

Высадка базилика на постоянное место, в саду

Помните, что нельзя сажать базилик на улицу до того как полностью прогреется почва.

Как и всякий пришелец с юга, базилик теплолюбивое растение. Поэтому для его выращивания полезно выбрать место на солнышке. А на юге нашей страны он прекрасно растет и в полутени садовых деревьев.

На открытое место высаживают кустики высотой 4 – 5 см. Если базилик будет расти на подоконнике, то удобнее использовать для этого глиняные горшки глубиной 10 – 15 см. Либо подготовить почву на специально отведенном месте на огороде. Перед тем как вынимать ростки полейте почву и подождите около получаса. Затем аккуратно, стараясь не помять стебель и не разрушить земляной ком вокруг корней, выньте кустик из контейнера. Глубина посадки около восьми сантиметров.

Несколько полезных советов.

•  Чтобы кустики были густыми полезно прищипывать пятый или шестой листья на ветках.
•  Обязательно подкармливайте базилик органическими удобрениями несколько раз за сезон.
•  Окучивайте и рыхлите почву, чтобы корни могли дышать.
•  Плохой полив ухудшает вкусовые качества зелени.

Надеемся, что наши советы окажутся полезными для легкого выращивания и обильного урожая базилика, при выращивании в домашних условиях и в саду.

Как вырастить базилик в теплице на продажу

Разведение пряной травы в целях получения коммерческой прибыли по принципам агротехники радикально от обычного способа не отличается. Все дело в масштабах, а для их увеличения нужны тепличные условия и большая площадь.

Достоинства выращивания в теплице:

1. Рост в закрытом грунте защищает растение от заражения вредителями;
2. Доступность поддержания нужного режима температуры;
3. Базилик можно разводить на грядке с другими культурами (помидоры, баклажаны и пр.);
4. Большие объемы урожая, возможность их реализации;
5. Базилик приживается как в отапливаемом парнике, так и в «летней» теплице без подогрева.

Чтобы высадить траву в тепличной конструкции, соблюдайте следующие правила:

• Почва подготавливается из смеси огородной земли, песка и торфа. Ее удобряют перепревшим коровяком или конским навозом. За 15 дней до высадки рассады вносят подкормку на основе мочевины;
• В теплице разводят базилик семенным или рассадным способом. При выбранном первом способе сроки вегетации сокращаются;
• Вначале семена проращиваются вне теплицы. Они сажаются в специальные ящики и закрываются полиэтиленом. Взошедшие через 2 недели всходы пикируются после появления первых двух листков.

Рассада переносится в теплицу спустя месяц после высевания. Дальнейший уход проводится по универсальной схеме. Полив лучше всего осуществлять с помощью автоматических капельных оросителей, но подойдут и лейки с широким соплом. Температура в помещении должна держаться на уровне не ниже +22 °C.

Урожай собирается, когда побеги дорастут до 20 см в высоту

Работайте осторожно, чтобы не выдернуть куст полностью (у базилика слабая корневая система)

После сбора первой «волны» почва проливается теплой водой и удобряется раствором жидкого куриного помета или мочевины. В среднем урожай можно получать каждую неделю.

Срок выращивания

Урожай базилика можно собирать после обрастания ствола четырьмя – шестью настоящими листьями. Это произойдет примерно через 1 – 1,5 месяца. Немногие в курсе, что правильное подщипывание – это то, которое проводится как можно раньше. Оно поможет растению набрать разветвленную пышную листву. Соответственно, урожайность будет выше. Проводя первую обрезку, просто отщипните с верхушки два листика. Когда базилик отрастит не менее трех рядов листьев, верхушка обрезается на уровне чуть выше зачаточных пазух. Такая процедура повторяется каждые 15 – 20 дней.

Если трава нужна в качестве быстрой заправки к салату или супу, общипывайте «взрослые» листья с боков. Снизу всегда должно оставаться не менее четырех листиков. Обрезание нижних побегов приведет к вытягиванию куста в высоту и обеднению листовой массы. Цветущие бутоны удаляются незамедлительно.

Подготовка семян

Семена теплолюбивого базилика защищены от пересыхания и холода оболочкой эфирных масел, которая растворяется только в благоприятной для роста среде, — именно поэтому в результате посева обычным способом всхожесть базилика низкая. Грядку нужно как минимум полить, накрыть плёнкой и потом вовремя её снять. Но лучше семена сначала прорастить или хотя бы замочить.

1. Возьмите ватные диски или тканевую салфетку, заверните в них семена.
2. Полейте горячей водой (+50–60⁰C), слегка отожмите лишнюю воду.
3. Заверните всё в целлофановый мешочек и поместите в теплое место (+25⁰C).

Если вы через полчаса-час их развернёте, то увидите, что семена покрылись мутным скользким налётом — это растворяются масла. Теперь можно сеять в землю или подождать ещё 3–4 дня до прорастания.

После замачивания семян базилика оболочка размягчается и больше не мешает их прорастанию