Как вырастить сельдерей корневой из семян, особенности ухода

Агротехника сельдерея черешкового

Растение до сих пор считается на наших дачных участках экзотическим и имеет агротехнику выше средней сложности. В основном, сложность состоит в особенностях посадки и ухода, а также в процессе отбеливания черешков, который рекомендуется проводить для улучшения качества полученного урожая с несамоотбеливающихся сортов.

Выращивается черешковый сельдерей из семян

Выращивается черешковый сельдерей из семян. Сеять на рассаду овощ целесообразно – растение капризное и не отличается устойчивостью к холоду. Посадки осуществляются сразу в грунт только в теплых районах с повышенной плодородностью почв (черноземы).

Семена черешкового сельдерея

Подготовка почвы на участке

Прежде всего, подготавливается почва на открытом участке, где будет расти черешковый сельдерей. Выращивание проводится на открытом солнцу участке, теплом, без ветра и сквозняка, желательно, в ложбинке.

Почва сельдерею нужна плодородная

Почва растению нужна плодородная, не слишком плотная, дренированный участок. Если вы готовите сельдерейную грядку или траншею осенью, внесите навоз. Если гряда готовится весной, вносить можно только хорошо перегнивший навоз – зрелый перегной, или компост растительный.

Посевной материал

Черешковый сельдерей не относится к культуре, семена которой можно просто купить, какие попадутся. Посевной материал необходимо тщательно выбирать. Прежде всего, необходимо определиться с сортом. Селекционерами выведено сегодня множество сортов черешкового сельдерея, которые отличаются друг от друга не только размерами, но и сроками созревания, урожайностью, вкусовыми качествами и другими свойствами.

Сорта черешкового сельдерея

Семена черешкового сельдерея имеют очень долгий срок всхожести – она не только сохраняется много лет, но с годами растет. Поэтому семена можно закупать впрок и использовать после сбора на третий — шестой год.

Посев семян на рассаду

Сельдерей сеют не раньше марта

Раньше марта сеять не стоит, но и затягивать этот процесс, особенно если приобретены семена черешкового сельдерея долгоспелого, не нужно.

1. Под посадку заготавливаются емкости контейнерного типа. Это могут быть пластиковые или деревянные ящики средней глубины.
2. Емкости моются, дезинфицируются, заполняются субстратом. Подойдет традиционный грунт для рассады, но в него нужно добавить больше торфяного компонента.

3. Грунт увлажняется не сильно. Семена раскладываются по ровной поверхности грунта. Слегка придавливаются посадочной дощечкой.

4. Посев присыпается очень тонко, буквально три миллиметра, землей, только чтобы она чуть прикрыла семечки.
5. Верхний слой снова аккуратно и несильно придавливается, опрыскивается теплой водой из пульверизатора.

6. Ящики нужно накрыть стеклом или полиэтиленом. Семенам сельдерея обязательно нужен парниковый эффект.

7. 7. Каждый день укрытие снимают для временного проветривания. Почву увлажняют по мере подсыхания.
8. Семена сельдерея черешкового всходят долго – около 20 дней. Температура до всходов должна быть +20°С…+22°С.
9. После всходов температура снижается на 3-5 градусов. Снимается укрытие. Продолжаются поливы. Ящики со всходами выставляются на свет.
10. Рассаде до высадки в грунт понадобится одна или две подкормки нитрофоской (раствор).

При выращивании черешкового сельдерея придется запастись терпением – растет овощ медленно. И на протяжении всего периода роста необходимо не переставать заботиться о всходах.

Высадка в открытый грунт

Так как овощная культура чувствительна к холодам, рассаду следует высаживать в открытый грунт в конце мая, чтобы избежать возвратных заморозков.

Для сельдерея необходимо подобрать правильных соседей. Его можно посадить рядом с белокочанной капустой, которая стимулирует рост травянистого растения. Хорошими соседями для зелени будут томаты, кустовая фасоль, огурцы, шпинат и салат. Сельдерей должен располагаться далеко от кукурузы, петрушки, моркови и картофеля.

Высадку рассады совершают в пасмурный безветренный день. При этих условиях растению будет легче адаптироваться на новом месте. Посадка сеянцев происходит по схеме 30х30 см. Точка роста должна располагаться на уровне земли. При сильном заглублении корней возможно развитие боковых корешков, а плоды могут получиться мелкими, бугристыми и не такими сочными.

На ночь растения накрывают защитным материалом. Для этого используют белое агроволокно, прекрасно защищающее от холодов. Вместо него можно использовать бутылки из пластика, разрезанные поперёк, но в этом случае каждый росток придётся накрывать отдельно.

Выращивание сельдерея в домашних условиях

Как уже было сказано выше, выращивание сельдерея может происходить как на приусадебном участке, так и дома на подоконнике. Предлагаю выяснить, как происходит выращивание сельдерея в домашних условиях.

Выращивание сельдерея не должно вызвать особых хлопот. Однако следует заблаговременно позаботиться о подготовке растений. Их можно как купить в магазине, так и привести с приусадебного участка. Что касается почвы, то сельдерей любит легкую и рыхлую почву, в состав которой должен входить торф, земля с огорода, перегной и дерновая земля.

Выращивание сельдерея лучше протекает в горшках или ящиках. Ящики предварительно дезинфицируются, на дно ящика укладывается дренажный слой, затем идет слой песка. Далее ящик заполняется почвенной смесью и поливается теплой водой. Теперь можно приступать к посадке.

Посадка сельдерея в почвенную смесь осуществляется так, чтобы головки растения остались снаружи. После посадки, почва присыпается чистым песком, а головки растения — известью-пушонкой. Ящики с сельдереем ставят примерно на две недели в темное место, поддерживая постоянную температуру около +15 градусов. По истечении двух недель (или когда появятся первые почки) ящики с сельдереем можно перенести в более освещенное и теплое место в квартире (температура должна быть не ниже +18 градусов).

Уход за «домашним» сельдереем

Уход за сельдереем – процесс не сложный. Уход за сельдереем сводится к поливам, рыхлению почвы и подкормке. Для полива растения используется отстоянная вода комнатной температуры. Поливают растение раз в неделю. Также, не забывайте аккуратно рыхлить почву, чтобы обеспечить корни растения кислородом. Подкармливают растение один раз в месяц, более частые подкормки могут нанести вред растению. Для подкормки лучше использовать комплекс минеральных удобрений.

Выращивание сельдерея должно протекать в проветриваемом помещении, но без сквозняков. Сельдерей не должен перемерзать, именно поэтому, в морозные дни его лучше перенести подальше от подоконника. Также, на развитие сельдерея могут негативно повлиять как слишком высокая температура, так высокая влажность. Растение может заболеть. У него могут пожелтеть или вовсе, отпасть, листья. Такие листочки срочно удаляются.

Придерживаясь простых правил по уходу за сельдереем, уже через три недели Вы сможете собрать первый урожай сельдерея.

Выращивание сельдерея на открытой местности

Выращивание сельдерея должно проходить на плодородной и легкой почве. Почву подготавливают с осени. Почва перекапывается и удобряется органикой.

Если говорить о способах размножения сельдерея, то чаще всего, выращивание сельдерея происходит рассадным методом. Рассаду выращивают в теплицах или в домашних условиях (на подоконнике).

Посадка сельдерея

Высаживать рассаду сельдерея лучше в начале июня. К этому времени уже должно образоваться не менее 5 листиков. Посадка сельдерея осуществляется в 3 ряда (саженец помещают в лунку до основания листьев, при этом центральная почка не должна быть затронута землей). Земля утрамбовывается и поливается.

Уход за сельдереем

Уход за сельдереем «уличным» практически ничем не отличается от ухода за сельдереем «домашним». Также нужен полив, подкормка, рыхление, ну и прополка.

Сельдерей нуждается лишь в нескольких прополках и подкормках за сезон. Первая подкормка осуществляется через две недели после посадки сельдерея, вторая – через три недели после первой. Подкармливают растение хлористым калием и суперфосфатом, с добавлением аммиачной селитры. Прекрасной подкормкой также может оказаться компостированная трава, разведенная с водой.

Выращивание сельдерея немыслимо без регулярного полива. Т.к. сельдерей – растение влаголюбивое, поливы должны быть регулярными. Особо обильными поливы должны быть в последний месяц  вегетации растения. Поливы производятся под корень.

К середине лета необходимо оборвать все старые листья растения, обнажив основание стебля. Корнеплоду можно дать достичь своего максимального размера, а лишь потом убрать (вкусовые качества с возрастом сельдерей не теряет). Чаще всего уборка урожая сельдерея происходит до наступления устойчивых заморозков.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Требуемый состав почвы

Чтобы вырастить крепкую рассаду для удачного урожая, необходимо приготовить соответствующую почву. Речь идет о ее кислотности, которая должна быть равной 7 рН. Посев семян не рекомендуется производить непосредственно на открытый грунт. Почва в кассетах не должна удобряться свежим навозом. Это чревато поражением корнеплодов пятнистостью.

По отношению к дачному участку высокого урожая можно достичь, перекопав почву достаточно глубоко еще в осенний период, после чего внести перегной вместе с калийными, фосфорными и азотными удобрениями. Если осенью данный этап вам не удалось воплотить в жизнь, тогда подготовить участок под корневой яблочный или же черешковый сельдерей можно будет весной с помощью плоскореза Фокина.

Запомните, растение плохо растет на подмокающих и кислых грунтах. При тяжелой глинистой почве обязательно должен быть предусмотрен дренаж.

Свойства сельдерея вред и польза

Полезные свойства сельдерея

В состав корнеплодов, а также листвы сельдерея входят очень ценные для человеческого организма вещества, например: аминокислоты, каротин, никотиновая кислота, эфирные масла, бор, хлор, кальций, железо, марганец, магний, цинк, калий, селен, фосфор, сера, витамины A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 и клетчатка.

Набор витаминов, минералов, белков и кислот в данном растение уникален, благодаря этому сельдерей способствует обеспечению стабильности клеток в организме, а также замедлению процессов старения. Зелень данной культуры применяют во время терапии нервных расстройств, появившихся из-за переутомления, так как она обладает седативным эффектом. Содержащееся в растении эфирное масло способствует стимуляции выделения желудочного сока. Листва сельдерея способствует нормализации обменных процессов в организме, поэтому ее рекомендуется обязательно включить в рацион диабетиков. Еще его рекомендуется употреблять в пищу людям в возрасте, которым необходимо стимулировать водно-солевой обмен в организме. В состав куста входят кумарины, которые помогают устранить болезненные ощущения в голове при мигрени. Оно отличается противовоспалительным эффектом, при этом культура способствует уменьшению припухлостей и устранению болей в суставах при артрите, подагре и ревматизме. Еще это растение обладает ранозаживляющим, противомикробным, противоаллергическим, противовоспалительным и слабительным эффектом. Он тонизирует организм и способствует повышению физической и умственной работоспособности. Сельдереевый сок способствует очищению крови и избавлению от болезней кожи тем более, если его соединить с соком крапивы и одуванчика. Его применяют при заболеваниях органов ЖКТ, при крапивнице, диатезе и мочекаменной болезни. Сельдерей используют также наружно при наличии ран, воспалений, язв и ожогов, для этого зелень измельчают при помощи мясорубки и смешивают с топленным коровьим маслом (1:1).

Средства, изготовленные на основе сельдерея, способствуют усилению мужской половой функции, устранению бессонницы, нормализации обменных процессов и работы печени и почек, избавлению от различных болей, снижению веса, а также применяют для профилактики атеросклероза. Во время терапии болезней сердца и сосудов применяют сельдереевый корень, благодаря ему уменьшается количество холестерина в крови, снижается давление и нормализуется деятельность сердечной мышцы. В состав такого растения входит очень много клетчатки, которая способствует улучшению перистальтики кишечника и избавлению от запоров. Применение в пищу корня данного растения рекомендовано мужчинам, страдающим хроническим простатитом, так как он способствует значительному улучшению работы предстательной железы за счет улучшения кровоснабжения. Помимо этого данная культура относится к числу наиболее мощных афродизиаков, которые усиливают половое влечение.

Лекарственные свойства данной культуры заключаются в следующем:

• способствует избавлению от заболеваний сердца и сосудов;
• делает иммунную систему более крепкой и защищает организм от инфекций;
• устраняет тревожность и оказывает благоприятное воздействие на нервную систему;
• помогает вылечить гипертонию, заболевания почек и мочеполовой системы;
• способствует стимуляции деятельности пищеварительной системы;
• убирает гнилостные процессы в кишечнике;
• при гастрите и язве желудка устраняет воспаление и болевые ощущения;
• обеспечивает более легкое усвоение белков.

Противопоказания

Сельдерей способствует стимуляции пищеварительной системы, поэтому его не рекомендуется употреблять при язве желудка, повышенной кислотности желудочного сока либо гастрите. Также его нельзя употреблять при варикозе и тромбофлебите. Также его нельзя употреблять в пищу беременным. Еще его не рекомендуется есть во время грудного вскармливания, так как эфирные масла способны попасть в молоко.

Как используют сельдерей

Сельдерей имеет сладковато-горький вкус и изысканный аромат. У этой овощной культуры, в зависимости от вида, используют все части: листья, стебли, корнеплоды, семена. Корнеплоды и семена можно использовать как в свежем виде, так и в сушеном. Листья сельдерея можно замораживать.

Зелень – листья и черешки, а также корень сельдерея применяют в кулинарии и домашнем консервировании. Их добавляют в салаты, винегреты, напитки, соусы, супы, вторые блюда, отваривают для приготовления гарниров и паштетов.

Семена используют для ароматизации поваренной соли и получения так называемой сельдерейной соли.

Высушенные и перемолотые части сельдерея используют как составную часть разнообразных пряных смесей.

Высадка сельдерея в грунт

В самом конце мая и даже в начале июня можно высаживать сеянцы корневого сельдерея на «большую землю». Сначала необходимо подготовить почву. Грунт, в идеале, перекопан и заправлен удобрениями с осени. Если этого не произошло, перекопка должна быть проведена весной, не позднее, чем за две недели до высадки рассады сельдерея. Также под весеннюю перекопку необходимо внести качественный созревший перегной и комплекс минералов (нирофоска, азофоска).

Почва сельдерею нужна плодородная

1. Схема посадки –20х30 см.
2. Почва перед посадкой хорошо поливается.
3. При перемещении саженца из горшка в землю ком земли старайтесь не разрушать.
4. Растения ни в коем случае нельзя заглублять в почву.
5. После пересадки рассада снова поливается.

С высадкой корневого сельдерея в открытый грунт лучше не спешить, а дождаться середины мая, когда установится более-менее теплая погода

Высадка сельдерея в грунт и полив

Когда рассада хорошо укоренится, в рост пойдут молодые листья. В это время у корневого сельдерея необходимо провести операцию по удалению боковых корней. Для этого нужно отгрести почву от стебля так, чтобы обнажились горизонтальные корни, которые находятся близко к поверхности почвы. Эти корни нужно обрезать ножом. Глубина обрезки – около 5 см. Эту процедуру можно провести дважды. Если обрезку боковых корней не сделать, клубень вырастет «бородатым» и «рогатым».

Обрезка боковых корней у корнеплода

Листья корневого сельдерея обычно не удаляют, чтобы получить больший урожай. Но нижние листья удалять все же рекомендуется. Если их оставить, корнеплод сформируется не объемный, а «плоский».

Требования к грунту

Грунт зелень предпочитает плодородный, нейтральный, хорошо дренированный, влагоемкий, богатый гумусом и элементами питания. Сельдерей листовой не переносит кислую среду почвенного раствора (рН должен быть не ниже 6,0 – 7,0). Поэтому почву скорее всего придется улучшать. Для этого под лопату в почву вносят:

1. 3 части торфа, 1 часть дерновой земли, 1 часть перегноя, 1 часть песка, ¼ часть ведра древесной золы. При приготовлении посадочного грунта, почву готовят исходя из таких же пропорций, только на меньший объем.
2. С осени помимо минеральных удобрений (фосфора и калия) под лопату нужно внести известковое удобрение (доломитовую муку или известь). Дозировку рассчитывают согласно агрохимических параметров почвы (в среднем 1 кг извести на 1 м2 почвы).
3. Очень любит зелень и навоз, в нем много органики и азота, которые так ей нужны. Кстати, навоз можно вносить под листовой сельдерей и весной в качестве подкормок. Эта мера позволяет быстро возобновлять рост листьев после срезки. Доза по осени: 6 – 8 кг / м2; по весне 2 – 3 кг / м2. В подкормках: навоз – вода — 1:10.

Сельдерей листовой — культура высоко выноса, поэтому минеральные удобрения придется вносить и по весне перед осадкой и во время вегетации на протяжении всего периода развития листового сельдерея. Посадка в такой грунт – залог прекрасного урожая, способного дать до 4 полных срезок за сезон. Фосфорные удобрения (суперфосфат – 1-2 ст. л. / м2) способствуют ускорению сроков созревания и повышению качества растений. Калийные (хлористый калий, калийная селитра – 1/2 – 1 ст. л. / м2) – способствуют интенсивному накапливанию сахаров и крахмала, что повышает устойчивость зелени к небольшим заморозкам. Можно вносить комплексные удобрения – нитрофоску (2 ст. л. / м2). Мочевину же лучше вносить весной (2 – 3 ст. л. / м2). Остальные элементы весной вносят в половинных от осенних дозах.

Пересадка в грунт 

При температуре окружающей среды ниже 15оС рассада прекращает расти (замирает). Поэтому сроки высадки сельдерея в грунт очень сильно зависят от ночных и дневных температур. Высаживать стоит после того, как среднесуточная температура стабильно достигнет значений не ниже 15оС. Дальше уже, после того как, рассада окрепнет после высадки в грунт, сельдерей не боится заморозков. Обычно это середина – конец мая. С другой стороны, при ранней теплой весне, урожай зелени будет раньше, если раньше его посадить в грунт

Так, что здесь помимо рекомендованных сроков, важно смотреть и на погоду

Закаленную рассаду аккуратно посадить в подготовленные лунки, максимально сохраняя в целостности корневую систему растений. Стараться сажать по уровню грунта в стаканчике: не глубже, не выше. Схема высадки рассады: 25 – 30 см друг от друга, 30 – 40 см – между рядами. Обильно полить и замульчировать опилками.

Спустя пару недель, сельдерей можно кормить мочевиной или навозом. Дальше – раз в месяц минеральными удобрениями и золой. Ориентироваться на срезку. После нее лучше и кормить, предварительно обильно полить грядку.

Пряность любит соседство капусты, фасоли, шпината, свеклы и др. Рядом с ними сельдерей хорошо развивается и отгоняет их вредителей (от капусты – бабочку – капустницу, например).

Посадка этой культуры со временем не будет казаться в нашей стране чем – то невиданным. Пусть и на вашем столе появиться это замечательное растение. Попробовав и оценив его и раз, от него уже трудно отказаться. Хороших всем урожаев!

Рейтинг: 4.2/5 — 5
голосов

Что это за фрукт такой и каким он бывает

Корень сельдерея вы, наверняка, видели. По крайней мере, корень сельдерея корневого точно уж встречали на рынке или в супермаркете. Но все-таки остановлюсь немного на том, как выглядит сельдерей.

Сельдерей (лат. Apium) – растение семейства Зонтичные или Сельдерейные. В природе встречается около 20 видов дикого сельдерея. Среди них самый известный – сельдерей пахучий, который является овощной культурой.

Это растение — двулетнее. Для получения зелени и корней  его выращивают один год. На второй год растение цветет, формируя плод с семенами.

По сути — это трава с простыми, перисто-рассеченными листьями. Цветки растения – мелкие, собраны в соцветия (простые или сложные зонтики).
Плод – семянка.
Корень сельдерея – стержневой. И да, у корневого сельдерея он тоже стержневой. Если вы вытянете все растение из земли у себя на даче, вы это увидите. Просто его особенность такая — образовывать утолщенную часть корня — корнеплод.

Это растение размножается семенами, но так как они долго прорастают, то нужно выращивать рассаду. Это поможет вам получить хороший урожай. Учтите, что всхожесть семян улучшается с годами. Так семена, пролежавшие 3-4 года, лучше взойдут, чем те, что собраны в прошлом году. Это относится к семенам собранным лично вами или вашими знакомыми, так как вы не можете точно знать, когда собирали семена, продаваемые в магазинах.

Виды сельдерея

Существует три вида сельдерея: листовой, черешковый и корневой сельдерей.
Листовой сельдерей выращивают главным образом для получения листьев, богатых витаминами. Листья сельдерея срезают на протяжении всего вегетационного периода, начиная с весны и до поздней осени.

Сельдерей черешковый выращивают ради получения сочных черешков. Их начинают убирать в конце лета. Ну, а корневой сельдерей славится своими корнеплодами, которые к осени достигают 400-800г. С корневого сельдерея можно собирать и листья, но тут есть свои особенности, о которых еще расскажу.

Сорта сельдерея

Сорта сельдерея отличаются не только внешним видом, но и вкусовыми качествами, свойствами и применением. Выбор сорта – дело строго индивидуальное.
Современная отечественная и зарубежная селекция предлагает огромный выбор сортов данной овощной культуры. Широкую известность среди садоводов получили следующие сорта:

• листовой сельдерей – «Бодрость», «Захар», «Картули», «Нежный»;
• черешковый сельдерей – «Золотой», «Малахит», «Белое перо», «Юнга»;
• корневой сельдерей – «Грибовский», «Корневой грибовский», «Диамант», «Есаул», «Максим».

Есть ранние сорта, а также сорта средней спелости и поздние, поэтому при их выборе обращайте внимание на сроки созревания

Проращивание семян методом на свету

Прозрачный пластиковый контейнер выстилается салфетками, наливается вода. Не стоит семена сельдерея насыпать слишком щедро. Для получения здоровой рассады, емкость закрывается такой же прозрачной пластиковой крышкой и помещается в светлое и теплое место. Первые всходы можно ожидать уже по истечении пяти дней.

Этот способ не требует для получения рассады слишком много пространства и времени на проращивание, а уход необходим минимальный. Поскольку вода в контейнере не высыхает даже после проветриваний контейнера, ее не нужно подливать. По истечении еще тринадцати дней вы получите уже вполне «взрослые» росточки.

Самым ответственным моментом является пересадка окрепшей, но еще слишком хрупкой рассады в почву. Для этой цели необходимо воспользоваться зубочисткой и аккуратно отделять каждое растеньице от салфетки, после чего опускать в заранее приготовленные углубления. Одно отверстие не может содержать больше одного ростка. Теперь уход будет заключаться в поддержании влажности почвы. По данному вопросу отличным учителем будет видео из сети.

https://www.youtube.com/watch?v=X4_NFuSuMp8