Томат биг биф f1

Сажать готовой рассадой

Высокорослые гибриды — особенности выращивания:

Подготовка семян
Этапы:
перед посадкой необработанные семена замочить в стимуляторе роста;
опустить в него семена, предназначенные для посева;
все семена, которые окажутся на дне промыть и подсушить;
для обеззараживания 20 мин подержать семена в растворе марганцовки;
посев семян можно проводить в ящики или отдельные стаканчики;
емкости следует полить, накрыть пленкой и убрать в теплое место;
после появления всходов выставлять на подоконник или использовать фитолампы;
посев на рассаду произвести в первой половине марта или конце февраля

Выращивание рассады
Этапы:
после появления всходов растению необходим свет, чтобы ростки не вытягивались;
после появления 2 настоящих листочков сеянцы пикируют, рассаживают в отдельные емкости;
томат Биг Биф очень требователен к почве, она должна быть питательной и рыхлой;
полив осуществляют теплой отстоянной водой;
первую подкормку рассады производят после пикировки азотным удобрением;
через 40-50 дней рассада готова к пересадке на постоянное место;
выращивать гибрид лучше в теплицах, тоннели для него не подходят из-за очень высокого роста

Уход за растениями
Этапы:
саженцы томатов Биг Биф высаживать лучше с некоторым углублением в лунки, чтобы создать условия для наращивания корневой системы;
после пересадки томаты необходимо поливать, окучивать, прищипывать, подкармливать;
поливать следует по мере подсыхания почвы, не допуская ее пересыхания;
для сохранения влаги почву под томатами мульчируют;
подкармливать растения следует до цветения азотными удобрениями, в период завязывания плодов калийно-фосфорными с добавлением минеральных соединений;
формировать необходимо кусты в 1-2 стебля, удаляя каждую неделю пасынки;
также удаляют нижние листья до первой кисти;
после каждого полива почву под кустами надо рыхлить, подгребая ее к стволам;
для лучшего опыления ежедневно встряхивать кусты;
особое внимание необходимо уделять подвязке растений, иначе тяжелые плоды и мощные побеги могут сломаться

Отзывы садоводов указывают, что томат Биг Биф устойчив к перепадам температур, не теряя при этом урожайности.

Подробности о сорте и характеристика

Огороднику перед посадкой рассады необходимо узнать о ее особенностях. Сорт томата Биг Биф описание и характеристика:

Это растение относится к среднеранней разновидности. Плоды сорта созревают на протяжении ста-ста десяти дней после посадки;
Высота куста достигает двух метров, продукт индетерминантный, рост стебля неограниченный;
Выращивание проходит на открытой почве, под пленкой или в теплицах

Чтобы достигнуть хорошего результата, важно своевременно проводить подвязку куста, формирование в 1 стебель и пасынковать;
Томат Биф считается болезнеустойчивым, он не болеет ни одним из заболеваний, характерных для этой культуры. В Америке Биг Биф F1 признан лучшим из своего семейства;
Вес плода составляет от 200 до 800 граммов

Иногда овощ, при профессиональном уходе, способен достигнуть массы два килограмма. Обильного урожая можно достичь при правильном устранении завязей и пасынков.

Томат Биг Биф

Общая характеристика томата Буф:

• большой диаметр плода;
• очень приятный, сладкий вкус с небольшой кислотой, характерный только для этого томатного сорта, мякоть мясистая и сочная;
• вес маленького овоща составляет от 210 до 380 грамм;
• форма плоская, поверхность ребристая;
• в составе имеются сухие компоненты, поэтому сорт поддается транспортировке;
• в продукт входят в большом количестве витамин группы А, сахар и ликопин (эти вещества предотвращают развитие раковых заболеваний);
• цвет плода спелого красный, неспелого – зеленый;
• мякоть при срезе напоминает арбуз;
• солнцеустойчив.

Дополнительная информация. Помидоры Биг сохраняют свою презентабельность в течение недели, затем продукт начинает трескаться и портиться. Плоды считаются нежными, поэтому их нельзя долго транспортировать.

Применяются в кулинарии для приготовления десертов, салатов, пасты, соков, пюре и соусов, например, кетчупа, используются для консервации.

Урожайность

При должном уходе плодовитость велика, даже под пленкой. С одного квадратного метра можно собрать от 9 до 10 килограмм. Даже тепличный вариант позволяет с куста сорвать не менее полведра. В сравнении с другими сортами, это много, это одно из достоинств гиганта Биг

Важно своевременно собирать овощи, выборку осуществляют перед поливом, чтобы продукт не растрескался. Не стоит ждать, когда плоды полностью нальются, правильнее собирать бурый помидор, он через пару суток приобретет привлекательный красный цвет, и кожица сохранит свою упругость

Особенности сорта

Эта разновидность требует к себе особого подхода. Так как сорт индетерминантный, то формировка обязательно проводится в один стебель, затем проводится подвязка.

Подвязка помидоров

Чтобы растению не было тесно, на 1 кв. метр высаживается максимум три куста рассады.

Для сбора плодов-гигантов сохраняется только от 4 до 5 завязей, другие – обрезаются. Некоторые оставляют всего несколько, в результате вес одного овоща будет достигать 250 граммов и больше. Обязательно проводится пасынковка.

Противопоказано сажать данный вид вместе с другими сортами, это скажется на дальнейшем росте и развитии растения. Если хозяин желает вырастить несколько сортов одновременно, строится конструкция для отгораживания их друг от друга.

Агротехника томатов

Гибрид Биг Биф лучше всего растет на суглинистой или супесчаной, воздухопроницаемой почве. Томаты нуждаются в постоянном уходе: пасынковании, поливе, внесении удобрений, профилактике болезней и вредителей.

Высадка в грунт

Прежде чем «переселить» рассаду томатов на постоянное место, занимаются подготовкой грунта в теплице. Верхний слой снимают (5-10 см), оставшуюся почву обеззараживают медным купоросом (1 ст. л. на 10 л воды). Далее землю разрыхляют, ударяют сорняки и вносят 6 кг перегноя на 1 м².

Посадку производят в пасмурную погоду или после захода солнца. Оптимальная температура грунта +12 °С +15°С. Помните, что томаты нельзя высаживать в холодную землю. Корни не развиваются, загнивают, что негативно сказывается на росте культуры. Ямки под рассаду выкапывают на глубину 10-15 см и заливают кипятком или горячим темно-розовым раствором марганцовки. Саженцы внимательно осматривают, нижние листья удаляют.

Расстояние между саженцами не должно превышать 30 см, между рядами – 70 см. Растения обильно поливают и сразу же привязывают в опорам.

Полив и уход

Для полива растений используют теплую отстоянную воду и соблюдают режим:

• до появления цветков – один раз в неделю (по 5 л);
• во время цветения – каждые три дня (по 3 л);
• при появлении томатов – один раз в семь дней.

После полива почву взрыхляют, теплицу проветривают, но не допускают сквозняков.

За период вегетации растений подкормку вносят 3-4 раза, соблюдая следующую схему:

1. Для первого раза готовят раствор коровяка в соотношении 1:10, добавляют азот. Это необходимо для интенсивного наращивания листьев.
2. Вторую порцию удобрений вносят спустя 14-20 дней. На 10 л воды берут 20 г калийной соли и суперфосфата. Калийно-фосфорные подкормки стимулируют обмен веществ и улучшают вкусовые качества томатов.
3. В период цветения удобряют борной кислотой (на 2 л воды берут 2 г вещества). Листья орошают раствором  для ускоренного формирования завязей.
4. Во время плодоношения повторно вносят калийно-фосфорную подкормку.

Биг Биф формируют в один стебель путем еженедельного прищипывания пасынков, растущих из листовых пазух. Такие манипуляции позволяют получать обильный урожай и предотвратить загущенность. На кустах оставляют 7-8 кистей, верхушки привязывают к опорам.

Интересные сорта

Примером крупноплодности может служить томат Портер. Детерминантный сорт с яркими, красивыми плодами огромного размера. Вес 1,8 кг – норма для этого бифа. Выращивают рассадным способом. Сеют на рассаду с марта по середину апреля. Плоды созревают рано — уже через 80 дней можно пробовать первые помидоры.

Отличным украшением для блюд является биф Бренди. Его плоды оригинальной ребристой формы окрашены в красивый розовый цвет. Мякоть содержит мало семян, ароматная и очень сладкая. Выращивают в теплице. Главная характеристика этого сорта – урожайность.

Правильная агротехника позволяет с квадратного метра получать по 25 кг томатов. При посадке нужно соблюдать схему 70*45 см. Растение высокорослое (1,8 м) — это означает, что нужна подвязка. Рекомендуют формировать куст в 1 стебель. Пасынки удаляют в течение всего сезона.

Любителям розовоплодных помидоров нужно обратить внимание на гибрид F1 Мастер. Плоды розовые, выравненные, круглые

Средний вес плода превышает 200 г. Растение имеет растянутое плодоношение. Завязь формируется в течение всего сезона равномерно, поэтому плоды созревают с середины лета до осени.

Мякоть отличают хороший аромат и вкус, в котором гармонично сочетаются сладость и кислота. Гибрид первого поколения можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах из поликарбоната или пленки. Гигант из Голландии радует огородников урожаем: на 1 кв. м выращивают до 10 кг плодов.

Нюансы выращивания

Томаты Биг Биф выращиваются рассадным способом, посев проводится в середине марта. Приобретать материал рекомендуется в специализированных магазинах. Дезинфекция не требуется, все необходимые процедуры семена проходят перед фасовкой. Для улучшения всхожести можно ненадолго замочить их в водном растворе стимулятора роста.

Гибрид предпочитает плодородный грунт из равных частей садовой земли, старого перегноя и торфа, небольшого количества суперфосфата и древесной золы. Семена высевают в глубокие контейнеры или в индивидуальные горшочки, установленные на поддон. Почва опрыскивается теплой водой, закрывается пленкой. Контейнеры помещаются в тепло, после появления всходов рассаду выставляют на яркий свет. Для успешного развития ей необходим длинный световой день, при нехватке солнца необходима подсветка люминесцентными лампами.

После образования первой пары настоящих листков томаты пикируют и подкармливают жидким комплексным удобрением. Пересадка в теплицу начинается с мая, к этому времени рассада должна обзавестись хотя бы одной цветочной кистью. Если стебли слишком вытянулись, можно прищипнуть точку роста.

Гибрид устойчив к кладоспориозу, фузариозу, фитофторозу, табачной мозаике, вирусной пятнистости листьев и другим заболеваниям пасленовых

Высокорослые кусты размещают на расстоянии 30-40 см друг от друга. Сразу же после пересадки их подвязывают к опорам. Для лучшего плодоношения рекомендуется формирование в 1-2 стебля, улучшить инсоляцию поможет обрезка нижних листьев. На ветках оставляют 4-5 почек. Для стимулирования образования завязей рекомендуется удалять деформированные или слишком мелкие цветки.

Томаты хорошо переносят суточное понижение температуры, но их нужно беречь от заморозков. Для хорошего урожая важен обильный, но не слишком частый полив. Предпочтительно использовать теплую отстоянную воду. Слишком холодная вода может вызвать шок, и растение сбросит завязи. Очень важны своевременные подкормки. Удобрения вносят каждые 3-4 недели, чередуя минеральные комплексы и органику.

Гибрид устойчив к кладоспориозу, фузариозу, фитофторозу, табачной мозаике, вирусной пятнистости листьев и другим заболеваниям пасленовых. При появлении насекомых-вредителей можно использовать промышленные инсектициды, но применяют их только до начала завязывания плодов. Химические препараты часто заменяют отварами полыни, чеснока, луковой шелухи, теплой мыльной водой.

Гибрид Биг Биф – перспективный вариант для огородников-любителей и фермеров. При правильном уходе помидоры получаются очень вкусными, они подходят для детского питания, приготовления салатов и разнообразных горячих блюд.

Особенности выращивания сорта

Биг Биф F1 выращивают предварительно полученной рассадой. Посадочный материал приобретают в торговой сети. Семенам томата не нужна дезинфекция, все необходимые процедуры они прошли перед расфасовкой. Закладку семян для рассады проводят в начале марта по следующей технологии:

1. Емкости обрабатывают горячей водой с добавлением марганца.
2. Субстрат используют готовый или смешивают компост с торфом и песком, добавляют азотосодержащее удобрение.
3. Перед закладкой в емкости проводят термическую обработку грунта.
4. Семена томата углубляют на 1,5 см, выдерживая дистанцию 2 см. Закрывают субстратом, поливают.
5. Тару накрывают пленкой или стеклом, оставляют в таком виде до всходов, грунт периодически увлажняют и проветривают.

Когда появится поросль, убирают защитный материал и обеспечивают сеянцам температуру +23–25 °C

Через 10 дней удобряют томат «Агриколой».

Пикировку проводят в небольшие отдельные контейнеры приблизительно через 25 дней, когда на томате сформируется 6 листочков. Температуру понижают до +18–20 °C, освещение оставляют тем же или увеличивают до суток. Поливают при первых признаках подсыхания почвы.

В теплицу пересаживают томат в начале мая, на открытый участок, когда ночная температура установилась на +10 °C и выше. Рассаду сажают в борозды под углом, закрывают почвой до первых листьев. На 1 м² площади размещают не более 3 экземпляров. При посадке в одну линию расстояние между томатами 30–40 см, если борозд несколько, то интервал между ними 0,5 м. Когда томат подрастет до 30 см, его окучивают и закрывают насыпь мульчей.

Агротехника Биг Биф F1:

1. Обязательна фиксация побега к шпалере. Подвязку проводят по мере роста.
2. Удаление пасынков, нижних листьев и кистей, с которых собрали урожай.
3. Полив проводят 1 раз в 10 дней.
4. Каждую неделю выполняют рыхление.
5. Чтобы не допустить рост сорной травы, используют мульчирующие материалы.

Подкармливают культуру калийными удобрениями в начале цветения, фосфорными – во время формирования плодов. Фосфат используют в период созревания урожая. Удобряют жидкой органикой не чаще 1 раза в 14 дней, процедуру проводят до конца августа.

Сорта помидоров биф

Разновидность биф-томатов представлена большой линейкой сортов разных сроков созревания.

Биг Биф F1

Популярный у дачников гибрид-вкусняшка. Им удается выращивать экземпляры Биг Биф весом более 1 кг. Масса средних по размеру плодов 300 г. Поспевают томаты рано, на их созревание уходит от 100 до 110 дней. Урожай хранится около 3 недель.

Биф-бренди F1

Гибрид среднеспелый (115 дней). Кусты формируют в 1 стебель. За сезон с каждого квадратного метра собирают по 20 кг плодов, их описание:

• малиново-красные;
• ребристые;
• мясистые;
• назначение салатное;
• хранятся 3 недели;
• кисло-сладкие;
• масса 180-1000 г.

Негро Биф

Кусты высотой 1,8-2,5 м выращивают в теплицах. Формируют в 1 или 2 стебля. Мякоть спелых плодов шоколадного цвета. В ней большая концентрация бета-каротина и сахаров. Масса помидоров 300 г.

Бычье сердце

Созревает за 110 дней, плодоносит до осени. Кусты требуют пасынкования, подвязки, вырастают до 2 м. Высаживают их по схеме 50 x 40 см. Урожай рекомендуют нормировать. Плоды крупные, сладкие, сердцевидные, красные. Отдельные экземпляры весят около 700 г.

Биф портер F1

Выращивают в теплицах и огороде. Кусты высокорослые (1,8 м), на них формируется от 7 до 8 кистей. Назначение плодов салатное. Они круглые, красные, массой 300-400 г, лучшие экземпляры — 800 г. С одного куста помидоров снимают до 6 кг, с квадратного метра — около 12 кг.

Биг Бой

Выращивают в теплице. Кусты ведут в 2 стебля. Высота растения 1,7 м. Плоды сердцевидно-округлой формы, красные. Большая часть помидоров весит 300-500 г. Любители рекордов выращивают экземпляры массой 1000 г.

Биф Пинк Бренди F1

Гибрид салатного назначения, средних сроков созревания с длительным периодом плодоношения. Помидорами Пинк Бренди лакомятся на протяжении всего лета. Плоды розовые. Масса 300 г и больше. Содержание семян низкое. Вкус сладкий.

Биф мастер

На юге выращивают в открытом грунте, в регионах с умеренным климатом — в теплицах. Урожайность Биф мастер — 10-16 кг/м². Характеристики гибрида:

• плоды созревают за 120-125 дней;
• масса помидоров 600 г;
• цвет красный;
• форма плоскоокруглая с ребристостью;
• вкус высокого качества;
• назначение салатное.

Мона биф F1

Куст индетерминантный, высокорослый (1,8 м). Выращивают в теплице. Созревание раннее (90-95 дней). Плоды очень крупные — около 700 г, поспевают дружно. Мякоть сахаристая, кисло-сладкая, содержит много сока. Урожайность гибрида Мона биф — 16 кг/м², с одного куста — от 4,5 до 6 кг.

Биг Тейсти F1

Среднеранний, красноплодный гибрид. Выращивают в открытом и защищенном грунте. Описание плодов Биг Тейсти:

• масса 200-250 г;
• цвет красный;
• форма округлая;
• ребристость присутствует;
• мякоть мясистая, вкусная.

Биг Сашер F1

Биф-томат раннего срока созревания. Гибрид темноплодный, кистевой, устойчивый к болезням. Кусты формируют в 2 стебля, сажают по схеме 3 куста на 1 м². В качестве опоры рекомендуют использовать шпалеру. Характеристики плодов Биг Сашер:

• форма ровная, овальная;
• масса 150-250 г;
• мякоть плотная;
• кожица глянцевая, гладкая.

Пинк биф

Семена от фирмы «Семко» сеют во второй половине марта. Рассаду в возрасте 55 дней высаживают в теплицы по 4 растения на 1 м². При такой схеме посадки урожайность Пинк биф около 26 кг/м². Плоды поспевают в течение 105-115 дней. Их описание: масса 175-400 г, форма округлая, ребристость присутствует, цвет красный. Плюсы биф-томата:

• урожайность;
• устойчивость к грибкам и вирусам;
• мякоть вкусная с большим содержанием полезных микроэлементов;
• простой уход;
• засухоустойчивость.

Разновидности сорта

У сорта биг биф ф1 есть несколько разновидностей, их легко спутать с оригиналом, но мы вам сейчас расскажем особенности каждого подобного сорта и тогда, вас сложно будет запутать. Все они хорошо растут в каждых регионах мира, только одни из них нужно сажать в теплицу или в парник, а другие хорошо приживаются в открытом грунте. Самое главное – должный и правильный уход за растением, после этого можно рассчитывать на хорошую урожайность. Итак, приступим:

1. Биф пинк бренди – среднеспелый сорт, плоды насыщенного розового цвета, имеют плоскоокруглую, слегка ребристую форму, весом до 300 г. Мякоть сочная, мясистая, превосходного вкуса. Томаты годны для транспортировки и для долгого хранения. Высокая устойчивость к вирусам и грибкам. Этот сорт найти сложно, его можно заказать через интернет у фирмы семко.
2. Биг сашер. Голландия вывела раннеспелый гибрид сашер f1, его отличие от своих собратьев по культуре является мощный индетерминантный куст, который может удержать на одной кисти до 7 помидоров, весом по 150 г. Кусты, на генном уровне имеют иммунитет ко многим заболеваниям и хорошо вырастают в теплицах. Вкусовые качества выражены не ярко, поэтому данный сорт скорее на любителя. Плоды коричнево-красного цвета с гладкой, ровной кожурой.
3. Негро биф. Сладкие, мясистые, сочные помидоры, весом до 300 г, шоколадного цвета, очень питательны, поскольку содержат в себе много сухих веществ, натурального сахара и бета-каротина. Внешние признаки плода: круглая форма в темно-шоколадной кожуре. Высота кустов зависит от места посадки, растение, конечно же, любит тепло и солнце. Сорт среднеспелый.
4. Мона биф созревает очень рано, крупные, круглые плоды весят по 600 г, насыщенного красно-вишневого цвета и имеют приторно-сладкий вкус. Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте, но в тепличных условиях может дать урожай намного лучше и крупнее. Любит солнечную, светлую сторону. Не терпит заморозков, поэтому кусты до поздней осени плодоносить не будут.
5. Томат биг бой или «большой мальчик», очень популярен в Америке. Растение предназначено только для тепличного выращивания. Форма плода овальная и к низу заужается, в разрезанном виде похожа на валентинку. Вес может варьироваться от 300 г до килограмма. Очень вкусная мякоть покрыта кожурой красного цвета. Высокий урожай, при правильном уходе, вам обеспечен.
6. Томат биг тейсти отличается повышенным крупным урожаем. Слаборебристые плоды насыщенного красного цвета весят 250 г. Отменные вкусовые качества гибрида достойны того, чтобы этот сорт попробовал каждый огородник. Среднеранний сорт может радовать садоводов своим урожаем все лето. Устойчивость к болезням на высшем уровне. В кулинарии можно употреблять в свежем виде, но и закатки из этого томата получаются вкусные.

Это далеко не все разновидности томата биф, существуют и другие. На данный момент, о них мало информации и многие не прижились на российской территории. Будем надеяться, что в следующем году о новых сортах будет известно уже всё и тогда, мы с вами обязательно поделимся интересными фактами. Ну, а пока, будем довольствоваться тем, что есть и ждать появления новых гибридов.

Валерий

Видео в интернете дало мне возможность наглядно посмотреть, как вырастить биф томат в своем огороде. В итоге на даче под конец лета стали наливаться цветом крупные плоды. Первыми поспели овощи, которые расположились на верхушке стебля, а затем – все остальные. По вкусу томаты сладкие, иногда попадается кислинка. Мне сорт понравился, решил оставить помидоры на семена и в грядущем году снова посадить.

Николай

Одним из первых сортов вида бифштексовых томатов, которые я посадил на своем участке, стал мона биф. Впервые увидел этот овощ в магазине для огородников, залюбовавшись пленяющим фото вишневых помидоров, приобрел одну упаковку. Ухаживал, как полагается. Когда пришло время собирать урожай, был немного расстроен его размером. Овощи были с кулак. Будущим летом попробую посадить эти томаты в теплицу, может мне повезет, и я соберу плоды именно такие, какие они должны быть.

Вредители и заболевания

Большинство современных растений в той или иной мере, устойчивы к основным болезням томатов. Крупноплодные сорта, обладая тонкой кожицей, склонны к растрескиванию. В ранки проникает инфекция, которая приводит к развитию гнилей. Чтобы избежать растрескивания, принимают такие меры:

• сокращают полив в фазу окончательного налива плодов;
• вовремя снимают треснутые томаты и дозаривают в помещении, посыпав трещинки солью;
• опрыскивают растения противогрибковыми препаратами.

В теплице и на открытом воздухе посадки могут подвергаться нашествию тли, паутинного клеща, слизней, белокрылки, совки. Отпугнуть насекомых можно при помощи настоя чеснока, полыни, табака. Уничтожают вредителя обработкой растений инсектицидами.

В итоге можно добавить — теперь читатель знает, что это такое — биф-томаты, чем они ценны. Труды по выращиванию этих капризных растений вознаграждаются отличным вкусом и питательной ценностью томатов.

Особенности выращивания

В средней и северной полосе томаты сорта Биг Биф выращиваются в защищенном грунте. Для этого подходит любой тип теплиц. Так как сорт индетерминантный, его нужно обязательно подвязывать, формируя в 1 стебель. На 1 кв. метре более 3 кустов высаживать не стоит, им будет тесно. При выращивании томата на улице их подвязывают к колу или шпалере.

Чтобы получить крупные плоды, следует оставлять не более 4-5 завязей, остальные соцветия должны удаляться. Если заявленный вес плодов более 250 г, то соцветий рекомендуется оставлять еще меньше – 2 или 3. Если куст не пасынковать, урожая можно не ждать, либо в нем будут только мелкие, неровные помидорки.

Сорт требует более интенсивной подкормки. Причем калий в удобрении должен преобладать над азотом в 2-2,5 раза. Большое количество азота отрицательно скажется на росте плодов, зато заставит интенсивно расти зеленую массу.

Читайте полезные статьи про удобрения для томатов:

• Органические, минеральные, фосфорные, комплексные и готовые удобрения, для рассады и ТОП лучших.
• Дрожжи, йод, нашатырный спирт, перекись водорода, зола, борная кислота.
• Что такое внекорневые подкормки и при пикировке, как их провести.

Семена на рассаду высаживаются в марте, в теплицу рассада переносится в начале мая после последних заморозков. Урожай начинают собирать с конца июля и продолжают до середины сентября.

На нашем сайте вы найдете массу полезной информации о том, как правильно выращивать рассаду томатов. Читайте все про посадку рассады дома, через сколько времени после посадки всходят семена и как правильно их поливать.

А также как выращивать помидоры в закрутках, вверх ногами, без земли, в бутылках и по китайской технологии.

Профилактика болезней и вредителей

Голландский гибрид имеет иммунитет к фузаориозу, вертициллезу, кладоспориозу и вирусу табачной мозаики (ВТМ). Но уберечь томаты от фитофтороза не всегда удается. Всему виной несоблюдении правил агротехники: чрезмерный полив, высокая влажность в теплице, переизбыток азота в почве.

Распознать заболевание можно по таким признакам:

• коричневые пятна на листьях, плодах и стеблях;
• белесая опушка с оборотной стороны листка;
• деформация томатов.

Правильный уход и профилактические меры позволяют предотвратить заражение. Для этого осенью теплицы обеззараживают при помощи серных шашек, а после высадки рассады почву мульчируют опилками, грунт обеззараживают медным купоросом.

Бороться с фитофторой помогают:

• микробиологические препараты «Фитоспорин», «Триходермин»;
• химические средства «Браво», «Дитан», «Ридомил голд».

Не менее действенно работают народные средства:

• зола (300 г залить 1,5 л, довести до кипения, процедить через марлю, довести объем до 10 л и добавить 20 г стружки мыла);
• сено (1 кг подгнившего сырья и горсть мочевины замачивают в 10 л воды в течение 3 суток);
• медный купорос (2 г вещества, 200 г стружки мыла добавляют в 10 л воды).

Томаты привлекают насекомых-вредителей: тлю, медведку, белокрылку, паутинного клеща, слизней.

Избавиться от тли, клеща, белокрылки помогут средства «Флумайт», «Борнео», «Фитоверм». Высокой эффективностью обладают средства на основе луковой шелухи, чеснока, золы, табака.

Рецепты народных средств:

• 400 г измельченного чеснока залить 1 л воды, настоять 5 дней;
• 300-400 г табачной махорки залить 10 л кипятка, настоять две сутки;
• 100 г дегтярного мыла натереть на терке и растворить в 10 л воды;
• пучок чистотела измельчить, залить 5 л теплой воды, через 24 часа процедить и довести объем до 10 л;
• 50 г золы, 25 мл жидкого мыла залить 10 л воды и перемешать.

Слизней собирают вручную или обрабатывают растения раствором нашатыря (2 ст., л., нашатырного спирта на 5 л отстоянной воды).

Особенности выращивания и ухода

В защищенном грунте beef-томаты выращивают в любой климатической зоне. На рассаду сеют в марте. Пикируют при появлении второго настоящего листа. В теплицу сеянцы пересаживают через 50-60 дней после проклевывания ростков. Растения мощные, поэтому сажают рассаду редко. На 1 м² садят не более 2 кустов. Гибриды относятся к томатам индетерминантного типа с неограниченной силой роста.

Центральный побег подвязывают к опоре (кол, шпалера). По мере формирования помидоров удаляют все листья в нижней части ствола. Чтобы вырастить томаты гигантских размеров, урожай нормируют — удаляют часть завязей. Подкормки обязательны, как и регулярные поливы. В начале вегетации томатам beef нужны подкормки, где преобладает фосфор. Соотношение N:P:K — 1:5:1. После цветения растения подкармливают кальциевой селитрой.

Удобрение, содержащее кальций, служит профилактикой вершинной гнили помидоров. Во время формирования и созревания плодов повышают концентрацию калия. Вносят удобрения, в которых N:P:K выдержано в соотношении 1:0,5:2. За сезон не менее 2 раз кусты опрыскивают раствором комплексных минеральных удобрений.

Выращивание и уход за сортом

Высадку рассады на постоянное место производят тогда, когда на растении появилось не менее 8 настоящих листиков. Или когда миновала угроза повторных заморозков.  

Место под посадку выбирают солнечное. Желательно, чтобы не было сквозняков. Так как сорт очень высокий и есть риск, что ветер ломает ветви.

Готовят почву заранее. Удаляют сорняки, вносят удобрения и перекапывают. Оставляют примерно на неделю для оседания грунта. Затем делают лунки глубиной не менее 25 см. На дно помещают большую ложку древесной или травяной золы. Затем опускают в лунку рассаду и кол, на который в дальнейшем крепят томат, и присыпают грунтом.

Формировать куст следует в 1-2 стебля. Остальные следует удалять путем обрезки. Следует также удалять лишние или слишком мелкие цветочки из кисти. В кисти оставляют 4-5 цветочков. Сажать по схеме 60х50, так как кусты очень мощные.

Важно! Если оставлять все цветки в кистях, то плоды будут мелкие и урожайность снизится.

Полив в первое время нужно проводить ежедневный. Как только рассада прижилась, полив проводят редкий, но обильный. Частота поливов составляет 1-2 раза в неделю.

Внесение удобрений тоже способствует повышению урожая. За сезон нужно провести как минимум 4 подкормки. Первую подкормку проводят сразу после пересадки на место. Подкармливают фосфорсодержащими удобрениями. Вторую проводят через 2 недели после высадки комплексным минеральным удобрением. Третью — на стадии завязывания плодов. Четвертую — во время наливания плодов. Стоит также проводить подкормки между сборами урожая, чтобы растение не ослабло и не ухудшилось качество плодов.

Стоит также проводить частые удаления сорняков и рыхления почвы вокруг ствола растения. Особенно после поливов.

Лучшие сорта биф-томатов

Гибриды биф-томатов различаются по высоте куста, скороплодности, окрасу плодов, их весу. Среди производителей, лучшими признаны семена селективных компаний «Гавриш», «Энза Заден», «Seminis».

1. «Русский размер F1» — сладкий салатный сорт с плоскоокруглыми плодами размером 650-2800 г, вызревающими за 140 дней. Рослый – до 180 см и высокопродуктивный – до 4,5 кг с куста. Первую кисть формирует после 12 листа, требует сохранения не более 3 завязей на одной кисти.

Томат Желтый шар

2. «БигБиф» — тепличный раннеспелый F1 гибрид, начинающий плодоношение за 100 дней. Высокорослый и мощный – не менее 2 м. Его плоды относятся к категории экстракласса, имеют красный окрас, достигают веса в 330 г.

3. «Розовый мясистый», созданный алтайскими селекционерами штамбовый сорт с ограниченным ростом — до 55 см. Плодоносить начинает на 90-115 день. Хорошо себя чувствует в регионах с рискованным земледелием. По форме помидоры «Розовый мясистый» — плоскоокруглые, набирают вес до 350 г.

4. «Бутуз» — невысокий – до 70 см сорт, созревающий за 115 дней. Плоды – красные, приплюснутые, весят в среднем до 300 г, имеют сладковатый вкус.

Томат Шакира

5. «Битюг» — индетерминантный F1 гибрид, способный достигать 3 м в высоту. Плодоносить начинает на 115 день, плоды – красные, слаборебристые, около 220 г весом.

6. «Биф Пинк Бренди» — салатный среднеспелый гибрид, с крупными розовыми плодами – 300 и более грамм. Среднеспелый – вызревает за 78 дней, долго плодоносит – 3 месяца. Вкус мякоти – сладкий, содержит мало семян.

7. «Мондиаль» — ультраранний биф-гибрид, созданный для выращивания в теплице. Томаты – красные, плотные, весом до 200 г.

8. «Пинки Уникум» — ранний F1 гибрид, формирующий мощный куст. Плодоносит крупными розовыми томатами – 240 г весом, отличающимися хорошей транспортабельностью.

К биф-томатам также относятся гибриды: «Красный мясистый», «Желтый шар», «Боярыня», «Шакира», «Красавец мясистый», «Гордость Сибири», «Сердце буйвола», «Эйджен», «Гранит», «Любимый праздник».

Томат Розовый мясистый

Культивирование биф-томатов не намного сложнее, чем возделывание в теплицах обычных высокорослых сортов помидоров. А вот вкусовые и питательные характеристики биф-томатов превосходят обычные в несколько раз, убедиться в этом не сложно, если вырастить их самостоятельно.