Капуста брокколи выращивание и уход

Уход

В процессе роста брокколи требуется разносторонний уход, состоящий из полива, рыхления почвы, подкормки, борьбы с вредителями и болезнями.

Для таких культур как капуста брокколи, выращивание должно сопровождаться температурой окружающей среды в пределах от 16 °С до 25°С. В осенний период она может выдержать довольно серьезные заморозки.

Данная культура очень восприимчива к засухе. Она не допускает пересыхание и растрескивание почвы, вследствие чего в летний период без обильных дождей требует ежедневного полива. Выполнять его следует в утренние или вечерние часы, чтобы не повредить листву.

Рыхление почвы выполняют раз в неделю, при помощи ручного садового инструмента.

Наиболее частыми заболеваниями при выращивании капусты брокколи являются пероноспороз (желтые пятна на листьях) и серая плесень, которые также часто поражают грунтовые огурцы. Чтобы предотвратить возникновение этих болезней необходимо, чтобы растения хорошо проветривались. Для этого можно удалять лишнюю листву, которая затрудняет аэрацию.

Причиной слабого стебля капусты является недостаток бора. Его необходимо вносить в почву заранее с осени.

Среди вредителей брокколи привлекают корневых мух, тли, улиток и гусениц. Личинки мух могут вызвать загнивание корневой системы, поэтому если вы заметили данного вредителя, следует обработать участок фитрсолом, лучше всего под корень растения. Для улиток и гусениц капустная листва является любимым лакомством, и они способны полностью уничтожить грядку. Чаще всего их просто собирают и уничтожают.

Уборка урожая происходит ориентировочно на 90-й день после посадки плюс-минус неделя. При этом лучше не допускать перезревания. Если стоит жаркая и засушливая погода, то уборку можно выполнять ежедневно, а при нормальных погодных условиях созревание головки брокколи длиться не более двух суток.

Диаметр созревшей головки брокколи составляет 10-17 сантиметров, при этом вес урожая с куста составляет от 200 грамм до 0,5 килограмма. К слову, через несколько дней после уборки основного кочана, вырастают пасынки, которые затем срезаются и также считаются урожаем.

После снятия всего урожая. основной куст извлекают из земли и утилизируют по методике природного земледелия.

В каждом уважающем себя офисе должны быть установлены современные системы кондиционирования воздуха. Заказать данные системы можно на сайте инжинирингового центра.

Особенности капусты брокколи, на которые стоит уделить внимание

• Брокколи, как и любая другая капуста, светолюбива и влаголюбива. Оптимальная влажность грунта для ее выращивания – 70%, а влажность воздуха – 85%.
• Брокколи лучше, чем цветная капуста, выдерживает заморозки и жару, она способна перенести заморозки от -4 до -7°С. Но лучше всего брокколи выходит при умеренных температурах от 16 до 20°С.
• У брокколи крайне быстро отрастают боковые побеги из пазух, потому не стоит вырывать растение из земли после срезки основного кочана. С боковых побегов вы соберете дополнительный урожай.
• В различии от цветной капусты, головки брокколи нет нужды затенять.
• Капуста брокколи прекрасно растет на лоджии или балконе.

Технология выращивания брокколи

Хорошими предшественниками для брокколи будут картофель, лук, горох, любые овощи не принадлежащие к семейству крестоцветных.

Грядки под брокколи готовят с осени. Хорошо заправляют компостом или перегноем (5-6 кг. на 1 кв. метр) и рассыпают по 40-50 грамм суперфосфата и калийной соли на 1 кв. метр. Проводят глубокую перекопку. Весной, во время обработки почвы, вносят 20-30 грамм аммиачной селитры, на 1 кв. метр.

При высокой кислотности почвы, ее известкуют (200-400 грамм извести-пушонки на 1 кв. метр). Известкование почвы проводят только осенью и в этом случае, заправку грядок перегноем или компостом лучше перенести на весну.

Сроки. Агротехника выращивания брокколи такая же, как у цветной капусты. Выращивать ее можно через рассаду и безрассадным способом. Для конвейерного получения урожая в течении сезона, брокколи высевают на рассаду или сеют в грунт в 3 срока с интервалом 2-3 недели, начиная с середины апреля на рассаду и в первых числах мая при посеве в грунт.

Конкретные сроки посева на рассаду рассчитывают исходя из сроков высадки рассады в грунт. Рассада должна быть в возрасте 45-50 дней для ранних посадок и 35-40 дней — для последующих.

Посев. Подготовка семян брокколи к посеву такая же, как и для других видов капусты (см. статью «Выращивание белокочанной капусты»).

Посев на рассаду проводят в парниках (теплицах) в грядку, с дополнительным укрытием. После появления всходов, укрытие снимают. Пикировку растений проводят, когда полностью раскроются семядольные листочки, в возрасте 12-14 дней.

При выращивании брокколи безрассадным способом, посев проводят в грунт, по 2 семечка в лунку. После полных всходов, прореживают, удаляя более слабые сеянцы.

Высадка. На постоянное место рассаду высаживают по схеме 60х40 см. или 70х30см. При безрассадном способе выращивания, лунки располагают по схеме 70х50 см. Лунки, перед высаживанием рассады, готовят заранее — в каждую лунку добавляют по 10 грамм минеральных удобрений и 1/2 стакана золы, перемешивают с землей. Лунки хорошо проливают теплой водой, высаживают рассаду вертикально и уплотняют почву вокруг растения.

Уход за брокколи заключается в поливах, подкормках, рыхлении, окучивании растений для образования придаточных корней, обработки от вредителей и болезней. В отличии от цветной капусты, брокколи не требует притенения соцветий.

Поливы должны быть регулярными, нельзя допускать пересыхания почвы. Влажность почвы необходимо поддерживать на уровне 75-80%. Из-за недостатка влаги растения становятся ломкими, стебли деревянистыми, резко снижается качество продукции и урожай. После поливов обязательно проводят рыхление почвы на глубину 5-8 см.

Температура. В период наращивания вегетативной массы, оптимальная температура +18+20°С, в период формирования головок +16+18°С. Если температура воздуха поднимается выше +25°С, то необходимо обеспечить более частые поливы и повысить увлажнение воздуха, путем проливания водой междурядий.

Подкормки. Через 12-14 дней, после высадки рассады и через 20 дней после всходов, при безрассадном способе выращивания, необходимо подкормить. Подкормить можно раствором коровяка (1 литр жижи на 8-10 литров воды) или раствором мочевины (2 ст. л. на 10 литров воды). Расход раствора: 0,5 литра на 1 растение. Вторую подкормку проводят, через 12-14 дней от предыдущей, раствором нитроаммофоски (2 ст. л на 10 литров воды). Расход раствора 1 литр на 1 растение.

Сбор урожая. Подросшие головки срезать лучше утром, пока растения налиты влагой. Снимают головки при диаметре 8-25 см., не допуская перезревания. Головки срезают с частью стебля длиной 10-15 см. После среза центральной головки, отрастают боковые побеги, на которых образуются головки диаметром 4-6 см., их тоже собирают, по мере подрастания.

Урожай хранят в холодильнике не дольше 5-7 дней.

Подготовка семян и рассады

Чтобы уменьшить проблемы при выращивании и уходе за капустой брокколи в саду, стоит семена или рассаду подготовить заблаговременно.

Готовим семена

Подготовленные семена активнее прорастают, меньше болеют и дают лучший урожай. Обязательный способ предварительной обработки – замачивание. После любого замачивания обязательно промывание и обсушивание.

• «Бледный» раствор марганцовки (1 г на литр), качественно промыть, поместить в раствор стимулятора на 8 часов. Можно 2 часа согревать в слегка горячей (50 градусов) воде в термосе, потом в слабой марганцовке держать ещё 30 минут.
• Раствор «Иммуноцифата» — не крепче, чем 1 таблетку на 100 мл. 3-12 часов.
• Половину грамма борной кислоты на литр – на 8 часов.
• Сутки в «замесе» древесной золы – на 100 мл 1 маленькая ложка. Можно сделать 1 столовую на литр воды, выдерживать двое суток перемешивая и держать семена только 5 часов.
• Раствор средства «Эпин» — пару капель на 100 мл, 18 часов.
• Сутки в соке алоэ.
• Прогреть в воде 50 градусов 20 минут.

«Ранние» семена на тепличную рассаду высевают за 45 дней до высадки, поздние и гибриды за 30. Для посадки в открытый грунт – за 35-40 дней, выбирают «ранние» сорта.

Выращиваем рассаду дома и в теплице

дома

Высаживание проводят в чистые ёмкости с хорошо политым и разрыхлённым грунтом, с дренажными отверстиями и выложенными по дну камешками. Примерные размеры ящика: 50 х 30, высота 25 см. Допустимо выращивать брокколи в горшках.

Высота слоя земли не менее 10 см, расстояние между сеянцами по 5 см, заглубляют миллиметров на 5. Состав грунта для выращивания: дёрн, перегной, песок и зола. Нейтральный или щелочной, пролитый слабым раствором марганцовки.

Оптимальная температура для «выхода» росточков – 16-25 градусов. Но без палящего солнца. Когда они появятся – окружающую температуру можно охладить до 8.

За пару недель до выноса на участок начинают закаливание рассады капусты, вынося понемногу на солнце.

в теплице

Самый удачный способ выращивания семян брокколи на рассаду – в теплице. Производят с конца апреля до начала мая. Проходит 30-40 дней и с появлением 5-6 листа она становится пригодной для «переезда» в открытую почву. Когда урожай нужно получить позднее – брокколи можно высеять «на улицу» в первых числах мая.

Уборка урожая

Для получения максимальной пользы для здоровья важно не только знать, как правильно вырастить брокколи, но и вовремя убрать урожай. Общие правила сбора

Общие правила сбора

• Центральный стебель не выращивать выше 10 см.
• Соцветия срезать вместе с побегом.
• Срезку брокколи производить с утра.
• Молодые листочки капусты и крепкие сочные стебли можно добавлять в еду.
• Не торопиться уничтожать перед зимой последние кусты брокколи. Если выдернуть, но оставить ещё на месяц лежать в саду, они в качестве «прощального дара» преподнесут ещё несколько соцветий.

Ранние урожаи брокколи хранятся в прохладе не дольше 2 недель. Лучше их сразу съедать или морозить. Октябрьские урожаи могут при 0 градусов пролежать 2-3 месяца. Для правильной заморозки брокколи сначала опустить в воду, затем разложить по пакетам и заморозить. При таком способе сохранится максимум витаминов. Брокколи можно добавлять в блюда свежей, солить и мариновать.

Зная, как растёт капуста, правила её сбора и хранения, каждый любитель полезной зелени сможет вырастить на своём участке этот неприхотливый диетический овощ. Однажды посадив брокколи, уже невозможно представить свои «дачные владения» без этих красивых «кучерявых зелёных голов».

Ботанические особенности брокколи

Брокколи — один из подвидов цветной капусты, отличается окраской и меньшей плотностью головки, а также способностью формировать головки на боковых побегах (пасынках).

Брокколи — однолетнее растение из семейства крестоцветных. Куст раскидистый, стебель высотой 60-100 см., листья на длинных черешках, крупные, цельные. На основном побеге образуется головка, которая состоит из разветвленных стеблевых образований, заканчивающихся плотными группами мелких бутонов зеленого, синего или фиолетового цвета. Головки различаются по форме (коническая, округлая, плоско-округлая), размеру и массе (150-700 грамм). Головки на боковых побегах более мелкие, чем центральная головка. У ранних сортов боковые головки образуются одновременно с центральной, а у поздних — после срезки центральной головки. Благодаря способности образовывать головки на пасынках, значительно увеличивается урожайность брокколи и продлевается срок ее использования, вплоть до самых заморозков.

Можно ли выращивать брокколи в открытом грунте

Капуста брокколи — выходец из Восточного Средиземноморья, её родиной считается солнечная Италия. Это край, где почти всегда тепло и хватает естественной влаги, край, где растут виноград и экзотические южные фрукты. Можно было бы подумать, что Россия не очень подходит для выращивания этой разновидности капусты и наш удел — лишь многочисленные белокочанные сорта. Однако дело обстоит иначе. Оказывается, оптимальная дневная температура для брокколи — от 16 до 25 оС, что и наблюдается в летний период на большей территории нашей страны. Кроме того, количество дождей в большинстве регионов у нас достаточно. А это и есть наилучшие условия для выращивания брокколи.

В нашей стране с одинаковым успехом можно выращивать все виды капусты

Капуста брокколи — овощ из числа тех, которые недолго пребывают на грядке: весь период вегетации для разных сортов от двух до четырёх месяцев. Поэтому российского лета вполне достаточно для того, чтобы вообще не связываться с выращиванием рассады в домашних условиях или занимать для брокколи теплицы. Однако количество любителей этого продукта непрерывно растёт, и многие хотели бы иметь его на столе в любое время года. А для получения ранних и, наоборот, позднеосенних урожаев этой капусты без теплиц уже не обойтись. Но летние урожаи, для сбора с середины июля до конца сентября, можно даже в северных регионах получать в открытом грунте.

Особенности выращивания брокколи

Те, кто интересовался агротехникой данной культуры, знают, о брокколи – выращивание ее возможно даже на балконе или лоджии. При обеспечении оптимальной температуры, освещенности и влажности есть все шансы собрать отличный урожай, не выходя с квартиры. Вот некоторые секреты выращивания капусты брокколи дома и на огороде:

1. Чтобы избежать гибели рассады от черной ножки и мучнистой росы, лучше использовать импортные семена, обработанные фунгицидами, а также использовать покупной торфяной субстрат для ее выгонки.
2. На стадии рассады не нужно подкармливать капусту органикой. Можно использовать специальные удобрения для капустных в форме растворимых кристаллов.
3. Как и все капустные, брокколи отлично реагирует на полив рассады кальцийной селитрой. Сделать это лучше всего за неделю до высадки в грунт и еще раз спустя неделю после высадки. Еще можно подкормить ее комплексом микроэлементов с бором и молибденом.
4. Весь дальнейший после посадки в грунт уход за капустой заключается в регулярной прополке, рыхлении, увлажнении, подкормке и обработке от вредителей.
5. Рекомендовано поливать брокколи раз в 2 дня, а в периоды жары – дважды в день. Почва под капустой всегда должна быть увлажненной на глубину до 15 см. Поливать лучше вечером, производя вслед рыхление, чтобы не допустить загнивание корней.
6. Подкормку производят трижды за сезон. Первые две состоят из смеси коровьего навоза и птичьего помета. Вносят разведенную органику после укоренения рассады на грядке с разницей в 2 недели. Третья подкормка производится вначале формирования соцветий. Для нее берут такой состав – суперфосфат 40 г, сульфат калия 10 г и нитрат аммония 20 г, разводят их в 10 л воды и поливают капусту.
7. Защита молодой капусты от крестоцветной блошки – частого врага всех видов капусты – заключается в накрытии грядки тонким нетканым полотном. До момента формирования соцветий можно опрыскивать брокколи препаратом «Искра». Когда же головки начинают формироваться, можно посыпать их смесью древесной золы и табачной пыли.
8. Не нужно спешить удалять растение с грядки сразу после срезки центрального кочана, поскольку у брокколи быстро отрастают боковые побеги, что гарантирует вам дополнительный урожай.

Выращивание брокколи «Цезарь»

Сорт «Цезарь» относится к среднеспелым. Капуста данного сорта представляет собой крупные и очень плотные головки зеленого цвета с небольшим фиолетовым оттенком. По плотности капуста напоминает цветную. Брокколи «Цезарь», ее посев и выращивание производят рассадным способом и высевом семян в открытый грунт. Благодаря дружному созреванию и своевременной уборке урожая за сезон можно успеть получить два урожая.

Выращивание брокколи «Тонус»

Брокколи сорта «Тонус» относится к раннеспелым. Спелость наступает на 60-90 день после появления всходов. Ее головки отрастают очень быстро и дружно. Они характеризуются средней плотностью, цвет их темно-зеленый. Как вырастить брокколи дома: можно сделать это через 45 дневную рассаду или же прямым высеванием семян в открытый грунт. Урожайность сорта составляет до 2 кг с каждого квадратного метра.

Выращивание брокколи «Линда»

Капуста брокколи «Линда» и ее выращивание производится рассадным и безрассадным методами. Сорт относится к среднеспелым – техническая спелость наступает на 90-100 день после начала выращивания. Головки капусты темно-зеленые и очень крупные. Срезав центральную, дождитесь вызревания боковых отростков – вас порадуют еще шесть относительно крупных головок.

Капуста брокколи «Фортуна» – выращивание

Брокколи «Фортуна» относится к среднеспелым сортам. Отличает ее приподнятая розетка листьев и серо-зеленая головка средней плотности. Технология выращивания брокколи аналогична другим сортам – возможен как рассадный, так и семенной способ. Высевать семена на грядку можно после того, как пройдет угроза заморозков, то есть – в конце мая. На рассаду можно садить ее в середине апреля.

Брокколи немного истории

Съедобными у этого растения являются плотны нераскрывшиеся цветы (соцветия). В то время, как у большинства видов съедобными считаются листья. Брокколи является ближайшей родственницей цветной капусты. История данного вида капусты начинается еще в Древнем Риме. Немного погодя, прибывшие в Рим торговцы, облюбовали необычное по вкусу и красивое по внешнему виду растение.

Так она попала в Византию. Позже, где-то в шестнадцатом столетии, она стала возделываться во Франции. Попав через пару веков в Англию, её стали именовать итальянской спаржей. В это же время её начинают возделывать в Америке, но она не пришлась по вкусу американцам.

Этот вид капусты содержит большое количество белка по сравнению с другими видами. Богата она на аминокислоты, витамины. Белок капусты по своему составу похож на белок телятины, а большое количество холина, метионина препятствует накоплению в организме вредного холестерина.

Витамина С больше, чем в составе цитрусовых. Более того, не так давно в этой капусте был найден сульфорафан, вещество с антибактериальными качествами, способное излечивать язвенные болезни и рак.

Выращивание сорта

Для выращивания и получения хорошего урожая, особых затрат не требуется

Важно только знать, когда необходимо сеять семена, как правильно ухаживать за рассадой, и уметь пикировать капусту

Когда сеять семена капусты брокколи

Выращивание капусты брокколи имеет некоторые особенности. Перед посевом семена нужно замочить. Можно выращивать семена капусты дома на подоконнике. Но учитывая, что капуста брокколи культура довольно скороспелая, то семена можно посеять сразу же на огороде, примерно за 30 дней до рассадки, и укрыть пленочным или нетканым материалом. Посев можно произвести в апреле, и тогда уже в мае можно сажать рассаду в открытый грунт.

Выращивание рассады

В марте семена сеем в специальные контейнеры с дренажем и хорошей питательной грунтовой смесью. Брокколи предпочитает нейтральный или слабощелочной субстрат. В его состав должны входить: дерновая земля, песок, зола и перегной.

Семена сеют в бороздки глубиной примерно 1,5 сантиметра. Расстояние между бороздками – примерно 3 сантиметра. После посева семена засыпают грунтовой смесью и обязательно слегка уплотняют землю. Почва должна быть влажной, но не переувлажненной.

Пикировка

Пикировка брокколи производится через 20 дней после возникновения всходов. Идеально пикировать кусты в торфяные горшочки. Они позволяют посадить капусту на постоянное место, не повреждая корневую систему. Можно распикировать рассаду в обычные пластиковые стаканчики или же в рассадные ящики.

Уход за брокколи

Вырастить брокколи так же легко, как и культивировать цветную капусту. Растению нужно обеспечить своевременные поливы, прополки, подкормки, а также рыхление поверхности почвы.

Спустя 3 недели после пересадки рассады в открытую почву, а потом еще через 1,5 недели кустики следует аккуратно окучить, при этом почву в прикорневой зоне надо хорошенько разрыхлить. При выращивании спаржевой капусты необходимо учесть, что на ранних стадиях развития, ей могут сильно навредить палящие прямые лучи солнца, чтобы этого избежать, кустики надо будет накрыть ненужными ведрами либо лапником. В знойные дни поливать брокколи надо обязательно, помимо этого следует регулярно увлажнять воздух вокруг кустиков, и чем чаще вы это будете делать, тем лучше для растения.

В прикорневой зоне взрыхлять почву следует на глубину 80 миллиметров. Рыхление и прополку участка с брокколи опытные огородники рекомендуют проводить через день после того, как кустики будут политы.

Как поливать

В среднем спаржевую капусту следует поливать 1 раз в 7 дней. Однако если на улице температура воздуха выше 25 градусов поливы следует производить чаще, при этом нужно учесть, что они должны быть систематическими и достаточными. При этом почва на участке не должна стать жидкой грязью. Также не следует забывать почаще опрыскивать листву брокколи, при этом нужно учесть, что данную процедуру проводят в вечернее время.

Удобрение

Чтобы данный вид капусты развивался и рос нормально, его следует систематически подкармливать. Первую подкормку необходимо произвести спустя полмесяца после пересадки рассады в открытую почву, для этого используют раствор коровяка (на 10 л воды 1 ст. органики). В получившуюся питательную смесь нужно влить 1 ч. л. мочевины. Коровяк при желании можно заменить раствором куриного помета (1:20). Если же высев семян производился в открытую почву, то первый раз подкормить брокколи можно будет лишь через 20 дней после появления сеянцев. Спустя 15–20 дней после первой подкормки, растеньица подкармливают вновь и для этого используют раствор селитры (на 10 л воды 1 спичечный коробок вещества). В последние летние недели спаржевая капуста уже не нуждается в большом количестве азота, однако в это время повышается ее потребность в фосфоре и калии. Третий раз данную культуру подкармливают следующей питательной смесью: на 1 ведро воды берется 20 грамм аммиачной селитры, 40 грамм суперфосфата, а также 10 грамм сульфата калия. Когда будет срезана центральная головка, кустики следует подкормить, для того чтобы усилить рост боковых побегов, для этого используют следующий состав: на 1 ведро воды берется 20 грамм суперфосфата, 10 грамм аммиачной селитры и 30 грамм сульфата калия. На 1 куст берется 1 литр питательной смеси. Для подкормки можно еще использовать древесную золу, ее распределяют по поверхности участка, при этом на 1 квадратный метр берется 1 ст. удобрения.

Выращивание брокколи в Подмосковье

Многих огородников интересует, будут ли сорта брокколи, которые с успехом культивируются в регионах с теплым климатом, расти в тех районах, где летний период сравнительно короткий и достаточно прохладный? Дело в том, что данное растение отличается высокой морозостойкостью, поэтому оно очень хорошо растет в регионах с прохладным и холодным климатом. Его культивируют не только в Подмосковье, но и на Урале, а также на территории Сибири. А чтобы выращивание брокколи точно было успешным, из 200 с лишним сортов спаржевой капусты следует выбрать те гибриды и формы, которые отличаются наибольшей морозостойкостью.

Полезные свойства капусты брокколи

По своим питательным свойствам капуста брокколи превосходит большинство овощей. В её состав входит 3,2 – 5,9 % растительного белка, в 1,5 раза больше, чем у цветной капусты. Ряд незаменимых аминокислот, в том числе, лизин, триптофан и изолейцин, делает белок брокколи сравнимым с белком говядины или куриного яйца, а присутствие метионина и холина препятствует накоплению холестерина.

Капуста содержит калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, большое количество клетчаки. Витамина С в ней в 2,5 раз больше, чем в цитрусовых, количество провитамина А сравнимо с морковью и тыквой, а по содержанию противоязвенного витамина U овощ уступает только спарже. В брокколи присутствуют витамины РР, К, фолиевая кислота.

Согласно последним исследованиям, в молодых стеблях найдено вещество сульфорафан, обладающее мощным антибактериальным действием, оно способствует излечению некоторых форм язвы желудка и предотвращает развитие рака.

Благодаря своим полезным свойствам капуста брокколи незаменима в питании больных с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной системы. Её рекомендуют включать в рацион желающих похудеть, поскольку высокая питательная ценность сочетается в брокколи с низкой калорийностью, в 100 г продукта содержится всего 30 калорий.

Возможные болезни и вредители сорта

Капуста Брокколи, как и любое огородное растение, поражается различными заболеваниями, а также подвергается атакам опасных вредителей.

Вредители и методы борьбы с ними

Основными вредителями брокколи являются:

• слизни;
• гусеницы;
• тля;
• капустная муха;
• крестоцветные блошки.

Слизни поедают листья капусты, оставляя в них дыры. Если слизни уже завелись, самый эффективный способ – это собрать их вручную. А в качестве профилактики обрабатывать посевы химическими препаратами. Народные методы предлагают использовать яичную скорлупу, которую нужно мелко раскрошить и насыпать около растений.

Гусеницы – это детки бабочек, капустницы, белокрылки и т.п. Их тоже приходится собирать вручную. Народные методы гласят о том, что гусеницы не любят запах бархатцев.

Тля — насекомое, нападающее на листья растений целыми колониями

Существенный вред тля начинает наносить капусте в середине лета, поэтому важно выявить её присутствие и уничтожить еще в июне. Против тли применяют опрыскивание химическими препаратами

Капустная муха похожа на обычную домашнюю муху. Она откладывает яйца в почве в конце мая, а затем молодые личинки начинают поедать корни растений. Нижние листья становятся серого цвета, кусты вянут и гибнут. От капустной мухи посевы обрабатывают инсектицидами. Народные методы рекомендуют использовать табак, смешанный с известью в равных частях.

Крестоцветные блошки – это маленькие черные жучки. Вредители всех молодых капустных растений. Они поедают верхние слои листа капусты. Крестоцветная блошка не любят влажность. В народе рекомендуют посыпать растения золой, перцем и табаком.

Болезни и методы лечения

Болезни брокколи бывают грибкового и вирусного происхождения. К грибковым заболеваниям капусты брокколи относятся:

• кила капустная;
• черная ножка;
• ложная мучнистая роса (пероноспороз);
• белая гниль;
• бель;
• альтернариоз (черная пятнистость);
• фузариоз.

Кила капустная – опасное грибковое заболевание капусты брокколи, поскольку распространение заболевания происходит через почву. Поражает не только молодые, но и уже довольно взрослые растения. Заболевание проявляется наличием наростов на корневой системе капусты, которые нарушают питание и не дают развиваться молодым корешкам. Наросты постепенно увеличиваются в размере и гниют. В результате образуются цисты, живущие и распространяющиеся в почве. Таким образом, кила капустная опасна не только для капусты брокколи, но и для других крестоцветных.

Важно! Гриб, являющийся возбудителем килы капустной, может находиться в земле в форме активных цистоспор многие годы.

Виды и лучшие сорта брокколи

В культуре встречается два вида. Первый, более привычный для нас, называется калабрез и имеет твердый кочан из плотных соцветий на довольно толстом стебле.

Второй, спаржевая или итальянская брокколи, формирует множество стеблей с небольшими головками. У этой капусты в пищу употребляются стебли, по вкусу напоминающие спаржу.

В мире насчитывается более 200 сортов этой капусты. В России в Госреестр внесено пять сортов и гибридов:

— раннеспелый сорт Тонус, формирующий темно-зеленые соцветия средней плотности, характеризуется дружным созреванием и быстрым отрастанием боковых головок;

— среднеспелый сорт Линда, имеет крупные, до 0,5 кг весом, центральные головки темно-зеленого цвета; после срезки образует до 6 достаточно больших боковых головок;

— среднеспелый гибрид Фиеста, с плотными зелеными головками и вертикальной розеткой листьев, не образует боковых побегов;

— среднеспелый гибрид Аркадия, мощное растение с серо-зелеными крупными компактными головками, хорошо развивается при пониженной температуре воздуха, формирует урожай даже при загущенных посадках;

— среднепоздний гибрид Монтерей, образует компактную центральную головку темно-зеленого цвета, очень крупную, до 1,9 кг, без боковых побегов.

В продаже встречаются другие сорта капусты брокколи отечественной и зарубежной селекции:

Подготовка семян к посадке

Замочите семена брокколи в горячей воде на 20 минут, после чего поместите на 1 минуту в холодную. Приготовьте раствор для обеззараживания: на 1 л воды 1 г марганцовки и 0,5 г борной кислоты. Поместите семена в раствор на 12 часов. Те которые плавают на поверхности к посадке не пригодны. Остальные извлекают, чуть просушивают.

Посадка брокколи в открытый грунт

• В начале мая (в зависимости от погоды) сделайте лунки по схеме 70х50 см и в каждую положите по 2 семечка на глубину 1-1,5 см.
• При появлении двух настоящих листочков 1 более слабый сеянец удаляете на уровне земли, отщипываете.
• Через 3 недели после посева проводят подкормку.

Выращивание рассады

Начиная с середины марта семена брокколи сажают на рассаду. В торфяные горшочки насыпьте почвенную смесь (песок, садовая земля и торф в соотношении 1:1:1). Распределите семена и через 40-45 дней при появлении 5-6 листочков подросшую рассаду пересаживаете в грунт.

На грядке сделайте лунки по схеме 60х40 см, в каждую из них добавьте по ½ стакана золы и по 10 г комплексного минерального удобрения, перемешав с землей, чтобы не обжечь корешки. Полейте, поместите рассаду, засыпьте землей и чуть утрамбуйте. Через 2 недели подкормите.

Схема посадки брокколи с морковью

Брокколи, имеющие разный срок созревания высаживают одновременно, а вот сорта с одинаковым сроком созревания сажают с интервалом 1-2 недели, чтобы как можно дольше получать урожай.

Уход за брокколи

При температуре 16-25°С идет полноценное развитие растения, при более высокой температуре брокколи уходит в цвет. В этом случае его обрывают, а почву рыхлят для образования боковых кочанчиков.

Без влаги стебель капусты становится волокнистым, головки мельчают и рассыпаются на соцветия, регулярный полив поможет сохранить качество урожая. Проводите рыхление для улучшения воздухообмена корешков и окучивайте для образования придаточных корней.

• Подкормку готовят из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. (на 10 л воды 1 ч.л. мочевины и 0,5 л коровяка).
• Через 12-14 дней растения удобряют из расчета 6 л удобрения на 1 кв.м (на 10 л воды 2 ст.л. нитроаммофоски).

Капуста брокколи устойчива к болезням и вредителям. Но все же гусеницы ее любят, поэтому если вы не хотите их собирать с растений вручную, то во время лета бабочек накройте растения лутрасилом или мелкоячеистой сеткой. Если все же тля или гусеницы появились, то каждую неделю до появления головок опрыскивайте настоем табака или чеснока. Для этого залейте ингредиент кипятком и настаивайте 10-12 часов.

Собирают урожай ранним утром, это обеспечит капусте длительный срок хранения (5-7 дней), после чего она начинает желтеть. Срезайте головки брокколи до момента распускания цветочных бутонов, иначе через 2-3 дня после полного созревания они могут распасться. Сами растения после первого сбора урожая не выкапывайте, из верхних пазух листьев вырастет новый урожай чуть меньшего размера.

Для сохранения всех полезных веществ приготовление брокколи возможно только из свежего продукта, никак не замороженного, квашенного или консервированного.

Рубрика: Капуста

Выращивание картофеля в бочке

Уход за огурцами от полива до сбора урожая

Основные болезни моркови фото

Почему огурцы плохо растут, неинфекционные причины

Созревание томатов и как не потерять их качество

Люффа, как вырастить и сделать натуральную мочалку

Как выбрать и сохранить лук-севок для посадки

Брюссельская капуста на грядке: выращивание рассады, посадка и уход

Высадка в открытый грунт

семенами

Брокколи, как и многие культуры доступно вырастить на огороде сразу высевая семена в открытый грунт. Подобные кусты будут здоровее. Они выдержат холод до 7 градусов ниже нуля. Для сохранности стоит «укутать» сеянцы нетканым материалом и плёнкой. Всходы брокколи до момента укрепления держать под материалом, защищая от крестоцветной блошки.

Семенами брокколи «усаживают» в мае или начале июня. Делают это в глубокие лунки размерами 50 на 50 см или чуть меньше, «утапливая» в почву на 1,5 см, хорошо проливают. Первые всходы поднимаются через 7 дней. Выбирают лучшие экземпляры. При таком «раскладе» капуста поспевает к августу и сентябрю. К этому времени массовый вылет крестоцветных блошек уже прошёл и побеги брокколи до октября можно выращивать спокойно.

рассадой

Росточки садят с первой четверти мая до двадцатых чисел июня. Не должно быть солнечной погоды. Стандартная схема посадки: 50 см междурядье и по 35 между растениями. Посадка капусты обязательна практически в «залитые» гряды.